Inspireras av superfoods och raw food recept på granola, bröd, gröt, plättar, smoothies m.m. Recept. 2nd edition

Transkript

1 Inspireras av superfoods och raw food recept på granola, bröd, gröt, plättar, smoothies m.m. Recept 2nd edition

2

3 Hampagranola Det doftar ljuvligt i hela köket av apelsin, vanilj och kanel när du rostar denna granola. En bra start på dagen innehåller en riktigt god müsli. Ingredienser portioner 4 dl havregryn 1 dl riven kokos 1 dl valnötter 1 dl grovt hackad mandel 1 dl solrosfrön 1 dl hampafrön 1 dl gojibär ½ dl chiafrön ½ dl pumpakärnor ½ dl flytande honung 2 msk rapsolja 2 tsk rivet apelsinskal 1 tsk vaniljfrön ½ tsk malen kanel ½ tsk havssalt 1 dl fikon Hampafrön är rikt på nyttigt omega, protein och kostfiber! Passar perfekt i matlagning Hur? Blanda honung, rapsolja, vaniljfrön, rivet apelsinskal och havssalt i en skål. Blanda övriga ingredienser förutom gojibär och fikon i en annan bunke. Rör ihop alla ingredienser i en bunke och fördela på bakplåtspapper i djup plåt. Rosta i ca 20 min på 175 C mitt i ugnen och rör om ibland. Håll koll på muslin, det går snabbt på slutet! När granolan svalnat tillsätter du gojibär och grovt hackade torkade fikon och förvarar i en burk.

4

5 Superbröd Ett underbart gott, saftigt och fiberrikt mörkt bröd som dessutom är enkelt att göra! Ingredienser 1 Bröd 2 dl mjöl 1,5 dl grahamsmjöl 1,5 dl rågsikt 2 tsk bikarbonat 0,5 dl chiafrön 0,5 dl vetekli 1 dl solroskärnor 0,5 dl torkade mullbär 0,5 dl valnötter 0,5 dl torkade gojibär 1 dl brödsirap eller mörk sirap 5 dl filmjölk 0,25 dl olivolja Innehåller Chiafrön som är rika på Omega 3, kostfiber och protein! Hur? Blanda alla torra ingredienser i en bunke, tillsätt sedan filmjölk, olja och sirap. Smörj en avlång brödform, häll i smeten och grädda längst ner i ugnen på 175 grader i 1h 40 min. Brödet blir mörkare mot slutet av gräddningen. Låt brödet svalna på ett galler.

6

7 Fibergröt En gröt som är mycket mättande och bra för magen! Chiafrön ger dig dessutom den omega 3 du behöver för dagen! Ingredienser 1 portion 2,5 dl vatten 2 plommon 1 msk torkade blåbär 2 msk kruskakli 2 msk chiafrön 0,5 dl grahamsmjöl 1 krm salt Supergröten som håller mage och tarmar i form! Och den är god - vi lovar! Hur? Blanda vatten, plommon, blåbär, kruskakli och chiafrön i en kastrull kvällen innan du ska äta gröten. Låt sedan stå i kylen över natten. Dag två kokar du upp blandningen i 5 minuter och blandar sedan i salt och grahamsmjöl. Serveras med färska bär eller sylt och mjölk.

8

9 Kokosplättar Ett mycket nyttigare alternativ till vanliga pannkakor som dessutom är glutenfritt och laktosfritt. Rikt på kostfiber, protein och nyttiga fetter! Ingredienser 8 st plättar 2 st ägg 1 dl kokosmjölk 1 dl kokosmjöl ½-1 st banan 1 tsk vaniljpulver ½ msk honung 1 tsk bakpulver 1 tsk kanel 1 nypa salt kokosolja eller smör Supergoda och nyttiga plättar som mestadels består av protein och kostfiber! Hur? Vispa äggen i en bunke. Mosa bananen och blanda med de vispade äggen. Blanda de torra ingredienserna i en annan bunke. Vispa ner de torra ingredienserna i äggblandningen och tillsätt sedan kokosmjölken. Låt hela smeten vila i 5 minuter. Värm stekpannan eller plättjärnet och stek plättarna i rikligt med kokosolja eller smör. Servera med t ex färska bär, vispad grädde och sylt. OBS! Du kan behöva mixtra lite med mängden vätska och kokosmjöl för att få till en bra konsistens men smeten blir tjock, inte tunn som vanliga plättar.

10

11 Kycklingspett Kyckling dubbelpanerad i kokosmjöl och hampafrön med en dipsås på incabär, sweet chili och koriander. Ingredienser 8 kycklingspett kyckling & panering 4 st kycklingfiléer 8 st träspett 3 st ägg kokosmjöl hampafrön kokosolja dipsås 1 dl incabär 1 dl sweet chili sås 1 st vitlöksklyfta färsk koriander färsk basilika citronsaft Kokosmjöl är mycket rikt på fiber och innehåller väldigt lite kolhydrater! Hur? Sätt ugnen på 200 C. Dela kycklingfiléerna på mitten och skär sedan i kuber. Dubbelpanera - vänd först i kokosmjöl, sedan i ägg och sist i hampafrön. Trä de panerade kycklingbitarna på spett och bryn spetten i kokosolja. Lägg spetten på bakplåtsklädd plåt och sätt in dem mitt i ugnen i ca 15 min. Mixa ihop alla ingredienserna till dipsåsen i en mixer. Servera med en härlig grönsallad.

12

13 Köttbullar En rätt som passar i vardagen. Hampafröna lyfter köttbullarna till nya nivåer. Hampafröna är rika på omega, kostfiber och protein. Ingredienser ca 20 st 400 g nötfärs 1 dl hampafrön 1 dl ströbröd 1 dl grädde 1 st gul lök 1 st vitlöksklyfta 1 msk sötstark senap basilika salt peppar smör/olja Använd hampafrön till köttbullar, pesto, falafel, panering, müsli m.m. Hur? Hacka gul lök och vitlök mycket fint och stek i smör. Blanda grädde, ströbröd, hampafrön, senap och finhackad basilika. Blanda med färsen och krydda med salt och peppar. Rulla till köttbullar och bryn i stekpannan för att sedan steka färdigt i ugnen på 175 C i ca 10 min.

14

15 Spirumole Sätt lite piff på guacamolen med spirulina! Dippa grönsaker, tortillas eller servera till grillat kött. Succé! Ingredienser ca 2 st avokado 1 st tomat 1 st vitlöksklyfta 1 st citron 1 knippe koriander 1-3 tsk spirulina salt peppar cayennepeppar Passar utmärkt till tidigare recept på köttbullar tillsammans med en kålsallad Hur? Mixa avokado, vitlök, koriander, saft från en citron samt lite kryddor. Rensa tomaten och skär den i bitar. Blanda ner spirulina, tomat och krydda färdigt!

16

17 Smoothies Vad sägs om en Havtornssmoothie med Omega 7 för slemhinnorna och papaya och hallon för din inre och yttre skönhet! Eller en Spirulinasmoothie med renande och detoxande egenskaper. Duger inte det kan du göra en smoothie med superfrukten och antioxidanten Acai från Amazonas djungler. Havtorn / SKINCARE ca 4-5dl 1,5 dl apelsinjuice 1 dl papaya 1 dl röda hallon 1 banan 2 skopor/msk havtornspulver 2 msk gojibär 1 st pressad lime Spirulina / Detox ca 4-5dl 3 dl apelsinjuice 1 dl spenat 1 knippe persilja 1 skopa spirulina citron/honung 1 stjälk selleri 1 halv banan Acai / Antioxidant ca 4-5dl 2,5 dl apelsinjuice 1 st pressad citron 1 st banan 2 msk/skopor acaipulver ½ msk honung

18

19 Vi har tagit fram en måltidsersättningssmoothie (MRP) helt enligt EUs riktlinjer. Kolla in superfruit.se för full näringsinfo. Behöver du energi rekommenderar vi Maca från anderna som innehåller adaptogener. Är du rädd om ögonen har vi tagit fram ett recept som innehåller lutein, karotenoider och antocyaner. Mixa och njut! maca / energy ca 4-5dl 3 dl sojamjölk 1 dl vaniljyoghurt 1 msk kakaopulver 2 krm kardemumma 2 krm kanel 1 msk/skopa macapulver Färsk ingefära efter smak Blåbär / EYE BooSTer ca 4-5dl 1,5 dl apelsinjuice 1,5 dl havremjölk 1 dl spenat 0,5 dl mandlar 1 mango 1 morot 2 skopor blåbärspulver MRP / MEAN Machine ca 4-5dl eller 1 portion 2,5 dl havredryck 1 dl frysta blåbär (50g) ½ banan (50g) 1 skopa hampaprotein (30g) 2 msk gojibär (15g) 1 msk/1 skopa spirulina (ca 8g) 1 msk chiafrön (ca 5g) 1 msk/1 skopa acaipulver (ca 4g) Näringsdeklaration per 1 portion MRP; 366kcal, 46g kolhydrater (varav socker 26g), 10g fett (varav 2,1g Omega 3, 3,7g omega 6 och 1,6g Omega 9), 24g protein, 17g kostfiber. Tillsätt ev. mandlar för B- komplex, byt till mjölk för mer protein, kalcium samt D-vitamin, alternativt lägg i en äggula.

20

21 Gojibollar Perfekta när du behöver ett mellanmål fullt med energi, antioxidanter, omegafetter och kostfiber! Håller flera dagar i kylskåp, går att frysa och lätt att ta med till jobbet eller på utflykt! Ingredienser 8-10 bollar 0,5 dl cashewnötter 0,5 dl valnötter 0,5 dl mandlar 0,5 dl gojibär 0,5 dl hampaprotein 3 st torkade fikon 1,5 msk honung 1 msk sojamjölk 1 krm kardemumma Rulla i cocosflingor RAW Hur? Mixa nötterna i en matberedare. Tillsätt först gojibär, hampaprotein, fikon och kardemumma. Mixa sedan ned honung och sojamjölk. För över degen i en bunke och bearbeta till en jämn smet. Gör bollar och rulla i kokosflingor.

22

23 Macabollar Maca innehåller adaptogener som ger dig energi och ökar lusten! Ger dig en riktig kick! Ingredienser 8-10 bollar 0,5 dl cashewnötter 0,5 dl sötmandel 0,5 dl pecanötter 0,5 dl russin 6 st torkade dadlar 3 st torkade fikon 2 msk kakaopulver 1 msk macapulver 1 msk sojamjölk 1 msk honung Rullas i hampafrön RAW Hur? Mixa nötterna i en matberedare. Tillsätt först kakao och macapulver. Mixa sedan ned fikon, russin och dadlar. Tillsätt honung och sojamjölk. För över degen i en bunke och bearbeta till en jämn smet. Gör bollar och rulla i hampafrön. Tips! Om hampafröna inte fäster på bollen, tillsätt en halv matsked flytande honung i bunken och rulla runt bollarna i honungen innan de rullas i hampafrön.

24 GOJIBÄR NATURENS MULTIVITAMIN! Smakar lite som russin Använd i müsli, smoothie, snacks Storlek 160g, 450g RAW, OSVAVLADE KINA Best seller! TRANBÄR ANTIOXIDANTER Sötade med äppeljuice Använd i müsli, bakning, snacks Storlek 200g EU-EKO KANADA BLÅBÄR ANTIOXIDANTER Sötade med äppeljuice Använd i müsli, bakning, snacks Storlek 200g USA INCABÄR ANDERNAS GOJI Syrliga och saftiga Använd som snacks, i bakning Storlek 160g EU-EKO, RAW, OSVAVLADE ECUADOR, PERU MULLBÄR VITAMIN C & JÄRN Söta o nötiga Använd som snacks, i bakning Storlek 160g EU-EKO, RAW, OSVAVLADE TURKIET GOJI + CHOKLAD ANTIOXIDANTER + ENERGI! Supergott hälsosnacks Går också använda i bakning Storlek 280g SVERIGE

25 KOKOSMJÖL FIBERRIKT & LITE KOLHYDRATER Mjuk kokossmak och nyttigt alternativ Ersätter vanligt mjöl helt eller delvis Storlek 1000g EU-EKO, RAW FILIPPINERNA KOKOSPALM SOCKER LÅGT GI - 35! Fruktigare smak än socker Ersätter socker i bakning m.m. Storlek 500g EU-EKO INDONESIEN CACAONIBS ANTIOXIDANTER + ENERGI! Riktigt kraftfull chokladsmak Använd som snacks, i bakning Storlek 200g EU-EKO, lättrostade PERU HAMPAFRÖN OMEGA & PROTEIN Nötiga i smaken Använd i matlagning, bakning m.m. Storlek 200g EU-EKO, RAW TYSKLAND CHIAFRÖN OMEGA 3 & KOSTFIBER Neutral smak, alternativ till fiskolja Används i bröd m.m. Storlek 300g EU-EKO, RAW MEXICO Best seller! HAMPAPROTEIN 45% PROTEIN, 20% KOSTFIBER 10% OMEGA 3 Som mellanmål, i samband med träning, i smoothies och matlagning! Storlek 500g RAW STORBRITANNIEN Best seller!

26 AÇAÍ PULVER ANTIOXIDANTER Smakar lite bär, lite choklad och te Använd i smoothies, matlagning m.m. Storlek 90g, EU-EKO, AMAZON FRIENDLY, BRASILIEN SPIRULINA PULVER KLOROFYLL + MULTINÄRING Lätt algsmak, odlad i färskvatten Använd i smoothies, raw food Storlek 200g RAW, EU-EKO, HAINAN NIBS + CHOCOLATE ANTIOXIDANTER + ENERGI! Kraftig chokladsmak Som snacks eller i bakning Storlek 200g EU-EKO PERU Best seller! MACA PULVER LUST + ENERGI! Smakar lite pepparrot Använd i smoothies, raw food Storlek 200g RAW, EU-EKO, PERU HAVTORN PULVER OMEGA 7 Typisk havtornssmak Använd i smoothies, fil m.m. Storlek 90g RAW, EU-EKO, NORDEN BLÅBÄR PULVER ANTOCYANER Typisk blåbärssmak Använd i smoothies, raw food Storlek 90g RAW, EU-EKO, NORDEN

27 SUPERFRUIT KAPSLAR MULTI FRUIT ANTIOXIDANT COMPLEX Innehåller 10 olika fruktextrakt ORAC: μmolte/kapsel 60 kapslar á 500mg, 2-4/dag BLANDURSPRUNG SPIRULINA TABLETTER KLOROFYLL + MULTINÄRING Inga tillsatser och odlad i färskvatten 200 tabletter á 400mg, 5-10/dag RAW, EU-EKO, HAINAN GUARANA + AÇAÍ KAPSLAR ENERGI + ANTIOXIDANTER Innehåller frystorkat acaipulver och guaranaextrakt. 30mg koffein per kapsel. 60 kapslar á 500mg, 1-3/dag BRASILIEN AÇAÍ KAPSLAR ANTIOXIDANT Innehåller frystorkad Acai Ekologisk råvara (ej certifierad) ORAC: μmolte/kapsel 60 kapslar á 500mg, 2-4/dag BRASILIEN NONI KAPSLAR ENERGI Innehåller nonipulver Ekologisk råvara (ej certifierad) 60 kapslar á 500mg, 2-4/dag POLYNESIEN AÇAÍ POWERBAR PROTEIN + ENERGI + ANTIOXIDANTER Perfekt innan/efter träning 55g, 17g protein per bar SVERIGE Best seller!

28 GILLA SUPERFRUIT PÅ FACEBOOK NYHETER + RECEPT Ta del av våra nyheter Få recept helt gratis Få erbjudanden om att prova nya produkter Få information om event/mässor m.m. Få erbjudande om kampanjer Superfruit Scandinavia AB arvid wallgrens backe 20, Gothenburg, Sweden info@superfruit.se