Acai. bären tillför bra med kalorier. Tillsätt bara vatten eller mixa ner i smoothies och juice och servera som mellanmål.

Transkript

1

2 Acai Acai är ett mörklila bär från det sydamerikanska palmträdet Acaizeiro. Bäret är proppfullt med B- och C-vitaminer, mineraler, fibrer, protein och fytonnäringsämnen. Halten av kalium, kalcium, järn, magnesium, koppar, fosfor, kalium och zink är ovanligt hög jämfört andra bär och frukter. Acai är också rikt på den nyttiga antioxidanten antocyanin som ger bäret dess lila färg. Med andra ord är acai en riktig näringsbomb. Acai har också en väl sammansatt kombination av omega fettsyror. Detta gör att bären tillför bra med kalorier. Tillsätt bara vatten eller mixa ner i smoothies och juice och servera som mellanmål.

3 Ananas Ananas innehåller en mängd nyttiga kostfibrer och vitaminer som skyddar mot virus och infektioner. Framförallt är ananasen rik på C-vitamin som bygger upp bindväven och hjälper kroppen att ta upp järn ur födan. C-vitaminet är en antioxidant som skyddar mot de fria radikaler som har en skadlig inverkan på levande celler. Förutom vitaminer är ananasen rik på enzymet bromelain som är mycket kraftfullt när det gäller att bryta ner proteiner, vilket underlättar matsmältningen. Bromelainet är också bra för blodomloppet och sänker blodtrycket.

4 Björnbär Björnbär är en släkting till hallon och består egentligen av många små frukter med ett litet frö. Varje frö tillför kroppen fibrer. Björnbär är ett av de bär som innehåller mest antioxidanter, bland annat antocyaniner, lykopen, C-vitamin och E-vitamin. Björnbär innehåller också fytoöstrogen som tros kunna skydda mot vissa former av cancersjukdomar. Björnbärsbuskar växer vilt i södra och mellersta Sverige. Bären är blå- eller rödsvarta och de flesta sorter mognar inte förrän i september och oktober. Go For Life säljer björnbär i torkad form.

5 Blåbär Blåbär innehåller massvis av vitaminer och mineraler. De är framförallt rika på antioxidanter av typen antocyaniner. Det är dessa antocyaniner som ger blåbären den blåa färgen och tros kunna förebygga hjärt- och kärlsjukdomar. Förutom antocyaniner innehåller blåbären flera andra vitamer och mineraler, bland annat kacium, magnesium, kalium, fosfor, C-vitamin, järn och B-vitamin. Dessutom finns det nyttiga betakaroten i blåbären. Inom traditionell läkekonst har blåbären använts mot bland annat diarré, synproblem och hudproblem. Lutein är ett ämne som finns i blåbär och är en karotenoid. Lutein sägs skygga mot gråstarr och vissa andra ögonsjukdomar.

6 Chlorella Chlorellan är full av viktiga vitaminer och antioxidanter, bland annat: C-vitamin, betakaroten, klorofyll, lutein, tiamin, riboflavin, pyridoxin, niacin, pantotensyra, folsyra, vitamin B12, biotin, kolin, lipoicsyra och inositol. Chlorellan innehåller även flera viktiga mineraler som fosfor, kalcium, zink, magnesium och järn, protein, dietary fiber, nukleinsyror, omega fettsyror och chlorella tillväxtfaktor. Chlorella har bland annat en kraftfull förmåga att bidra till att avgifta kroppen och stärka kroppens immunförsvar. Kemikalier, gifter och tungmetaller i den mat vi äter, vattnet vi dricker och luften vi andas binds av chlorellan för att sedan utsöndras via våra kroppsvätskor. Efter några månaders intag av chlorella har en markant avgiftning av hela kroppen skett.

7 Gojibär Gojibär är ett väl sammansatt bär som utöver sitt vackra utseende och goda smak är mycket bra för hälsan. Gojibär är ett välsmakande bär och är perfekta att äta när sötbegäret sätter in under dagen. Gojibäret är unikt eftersom det bland annat innehåller 18 olika aminosyror, varav sju av åtta är bland de livsnöd- vändiga. En av nyckelingredienserna i gojibär är zeaxanthin, som är en sorts karotenoid. Studier som har gjorts nyligen visar att zeaxanthin har en mycket gynnsam effekt på synen. Tillsammans med lutein förebygger det åldersrelaterade synförsämringar. Gojibäret är vår huvudprodukt.

8 Granatäpple Granatäpple är en källa rik på framförallt folsyra och antioxidanter. Antioxidanterna i granatäpplet är C-vitaminer, karoten, gallkatekin och antocyaniner. Det är antocyaninerna som ger granatäpplet dess rosa färg. Antioxidanterna bygger upp våra celler och hjälper oss att förebygga sjukdomar. Folsyran i granatäpplet är en viktig faktor för tillväxt och en förutsättning för att de röda blodkropparna ska bildas samt för normal celldelning. Granatäpplet har varit en symbol för fruktsamhet, kunglighet, hopp och evigt liv. I antikens Grekland var den en symbol för gudinnor, till exempel Afrodite och Athena. Granatäpplet är en superfrukt som har odlats sedan förhistorisk tid med ursprung i Persien. Vi säljer de mycket näringsrika granatäppelkärnorna i torkad form.

9 Guarana Guarana är en ört från den brasilianska regnskogen och kallas även det naturliga koffeinet. Guarana innehåller ämnet guaranain som stimulerar det centrala nervsystemet och hjälper till att hålla huvudet klart vid prestation. Eftersom guaranan har en uppiggande effekt är det mycket populärt att använda i energidrycker. Förutom guaranain innehåller guarana teobromin och teofyllin som stimulerar det centrala nervsystemet och ökar koncentrationen. Traditionellt har guaranan använts av indianstammar som Tupi och Guarani. Stammarna drack guarana innan jakten för extra energi. Inom läkekonsten användes guarana mot magbesvär och trötthet.

10 Hampa Hampa är en mycket kraftfull proteinkälla som innehåller alla essentiella proteiner du behöver för att bygga friska och starka celler. Därför är hampaproteinet perfekt för att hjälpa din kropp att återhämta sig efter träning. De skalade frön som hampaproteinet innehåller är en god källa till nyttiga essentiella fettsyror som omega-3 och omega-6- Dessutom innehåller hampaproteinet alla essentiella aminosyror. Hampa är en mycket tålig och snabbväxande ettårig ört med flikiga blad. Hampaplantan är en av de äldsta och mest härdiga växterna med en förmåga att växa på näringsfattiga jordar i de flesta klimatzoner, och på höjder upp till 3000 meter över havet.

11 Incabär Incabäret kallas även det gyllene bäret och är en släkting till frukten physalis. Det välsmakande och syrliga incabäret användes redan av incaindianerna för många olika ändamål inom traditionell folkmedicin. Incabär är mycket näringsrika och innehåller bland annat bioflavonoider som ökar upptagningen av C-vitamin inuti celler. Incabär innehåller även fosfor, vitamin A, B1, B2, B6, B12, C och P. Dessutom innehåller incabär mycket karotenoider och pektin. Pektinet är bland annat bra för matsmältningen och för att sänka kolesterolvärdet. Ät incabär direkt ur påsen, eller lägg dem i smoothies och desserter. Oavsett hur du äter dem är de jättegoda!

12 Jordgubbar Jordgubbar är ett framodlat bär inom smultronsläktet och är mycket rika på C-vitamin och mangan. Jordgubbar innehåller också mycket av fibrer, jod, kalium, folat, B2-vitamin, B5-vitamin, B6-vitamin, magnesium och koppar. Ämnet mangan är väldigt för kroppen då det tillverkar otaliga enzymer, vävnad och ben. Mangan hjälper kroppen att ta upp nyckelnäringsämnen som C-vitamin. Jordgubbar är rika på flera olika antioxidanter. De kan därför passa bra som smaksättning i till exempel te. Vi säljer jordgubbar i torkad form. Du kan ha dem på gröt, fil, yoghurt eller äta dem som de är.

13 Kakao Vi säljer kakao i två former: kakaoböner och kakaonibbs. Kakaonibbsen är krossade kakaoböner utan skal och finns både som rostade och som raw. Kakaobönerna finns endast som raw. När man gör choklad rostar man kakaobönerna i stora ugnar innan de processas vidare vilket gör att en stor del av näringsämnena försvinner. Att kakaon är raw betyder att den är rostad under 40 C, vilket innebär att så gott som alla näringsämnen finns kvar i produkten. Kakaonibbs och kakaoböner kan du ha i müsli, yoghurten eller i utsökta egna nöt-, bär- och fruktblandningar, till brödbak, kakor samt givetvis även för dina egna chokladpraliner.

14 Korngräs Korngräs är ett perfekt mineraltillskott som innehåller mycket kalcium, järn och kalium. Korngräset innehåller hela 25 gånger mer kalium än bananer, tio gånger mer kalcium än mjölk 45 gånger mer vitamin B2 än sallad och fem gånger mer järn än spenat. Korngräs är även rikt på klorofyll som är välkänt för sin förmåga att stärka immunförsvaret och avgifta kroppen. Korngräset skördas vid en höjd på högst 23 centimeter och torkas vid låga temperaturer.vårt korngräspulver är rikt på mineraler och vitaminer. Det är både neutraliserande och närande vilket gör det till en utmärkt näringskälla. Blanda korngräspluvret med vatten eller smoothies för en näringsrik dryck.

15 Körsbär Körsbär är rika på antioxidanter och c-vitaminer. Körsbär är släkt med persika och plommon. Framförallt är de rika på antocyaniner som tros kunna förebygga hjärt-och kärlsjukdomar. Antocyaniner är en grupp färgämnen som ger röda, orange, violetta och blå färger. Det finns åtminstone en studie som visat på ett antocyaniner i körsbär kan förebygga diabetes typ två och hjälpa personer med diabetes att hålla blodsockret under kontroll. Det finns en mängd sorter, men man brukar dela in dem i två sorter: sura körsbär och söta körsbär. De söta körsbären kan ätas som de är, medan sura körsbär kan användas till pajer och bakverk. Körsbär finns i alltifrån gula, ljusröda, mörkröda till nästan svarta färger.

16 Maca Macapulvret härstammar från macaroten, som har använts i matlagningen i Peru i flera tusen år. I macaroten finns betydande mängder aminosyror, kolhydrater och mineraler såsom bland annat kalcium, zink, magnesium och järn. Dessutom innehåller maca vitaminerna B1, B2, B12, C och E. Macaroten är en potatisbesläktad rot och har använts av indianerna i Peru för att öka energinivåerna i kroppen, stärka den mentala hälsan och balansera hormonerna i kroppen. Maca innehåller även ämnen som ökar uthålligheten och muskeluppbyggnaden och används därför ofta i samband med träning. I vissa skrifter kallas maca för peruiansk viagra. Näringvärdet i maca är imponerande. Maca innehåller minst fem gånger mer protein än ris och fyra gånger mer fibrer än potatis.

17 Mango Mangon är rik på flera grupper av antioxidanter, betakaroten, C-vitamin och kalium. Särskilt är mangon rik på karoten som omvandlas till A-vitamin i kroppen. A-vitamin är bra för synen, skelettet, huden, slemhinnorna och immunförsvaret. Betakaroten är utöver sin goda verkan för kroppen också mycket bra för huden. Även antioxidanten C-vitamin i mangon stärker blodkärl, hud, tänder och skelett. Mangon innehåller flera typer av antioxiderande fenolföreningar. Mangiferin är en av de mest intressanta fenolföreningarna. Det finns i många frukter och örter och ämnet används traditionellt mot diabetes. Mangiferin är en av de enzymer som kan underlätta och stödja matspjälkningen tillsammans med laktas och ketkoloxidas.

18 Minifikon Fikon är en päronformad, söt frukt från det västasiatiska fikonträdet som växer i länder kring den arabiska halvön. Vi säljer dem som minifikon, i torkad form. Den kanske mest kända formen av fikon är dem vi äter vid jul som är bruna, platta och smakar sött. Fikonen är väldigt näringsrika med betydande mängder av järn, kalcium, kalium och magnesium. Det finns också gott om antioxidanter i fikon, både från gruppen karotenoider och gruppen polyfenoler. Fikon innehåller även en hel del nyttiga ämnen såsom gelbildande fibrer som är nyttiga för tarm-och magverksamheten. Framförallt är fikonet rikt på druvsocker och är därför väl lämpade att torka. Njut av fikon i din naturliga godispåse eller prova tillsammans med ost, nötter, i sallader eller till desserter.

19 Mullbär Mullbär har en naturlig söt smak och är samtidigt nyttiga. Med andra ord en idealisk kombination för dig som vill ersätta godiset. Mullbär har på senaste tiden blivit mycket omtalat för att innehålla ämnen som stabiliserar blodsockernivån och ökar det goda kolesterolet. Dessutom är mullbär rika på C-vitamin, K-vitamin, järn och kalcium men även andra viktiga näringsämnen som polyfenoler, protein och steroider, triterpener, astragalin och isoquercitrin. Mullbär är också en rik källa på resveratrol som fungerar både som antioxidant och antikoagulant. Med andra ord är det här ett mycket näringsrikt bär.

20 Papaya Papaya är rik på C-vitamin, A-vitamin, betakaroten samt ämnet papain som har den säregna egenskapen att den hjälper till att spjälka protein. Papain innehåller proteinspjälkande enzym och används bland annat till att möra kött och som medicin vid matsmältningsbesvär. Papayan har sitt ursprung i sydamerikanska indiankulturer. Efter upptäckten spreds ryktet om papayan till andra delar av världen och då började man odla papaya även i Asien och Afrika. Idag är Brasilien, Indonesien och Mexico de största producenterna, men även Spanien har börjat odla papaya på allvar. Vi säljer papayan i torkad form. Ät dem direkt ut påsen, mixa ner dem i müslin eller använd dem i desserter.

21 Spirulina Spirulina är en blågrön alg som kallas mirakelalgen. Algen tillhör cyanobakterierna och innehåller antibiotiska, bakteriehämmande ämnen som stärker kroppens immunförsvar samt krom som gör insulinet effektivare. Spirulinaalgen består av procent proteiner. Det är ett proteininnehåll som är tre gånger större per viktenhet jämfört med nötkött. Man kan få ut 20 gånger mer protein ur spirulina än ur en sojaböna. Förutom detta är spirulinaalgen rik på olika mineraler, särskilt järn, kalcium, magnesium, mangan, kalium och zink. Spirulinan innehåller dessutom olika B-vitaminer, inklusive vitamin B12,betakaroten, C-vitamin och E-vitamin. Mängden av vitamin B12 anses vara hög, vilket har en stor betydelse för vegetarianer som kan ligga i riskzonen för brist på detta ämne.

22 Vetegräs Vetegräs innehåller C-vitamin, betakaroten, folsyra och klorofyll. Klorofyllet är mycket bra för hälsan och välmåendet då det sänker bland annat kolesterolet samt stärker immunförsvaret. Det är klorofyllet som ger vetgräset dess gröna färg. Vetegräset innehåller även 20 aminosyror, flera hundra olika enzymer, så många som 90 av 102 möjliga mineraler, vitaminer och andra viktiga näringsämnen. Vetegräs passar perfekt för kostmedvetna människor som ständigt är i farten och som vill bibehålla ett starkt immunförsvar eller som bara helt enkelt vill må fantastiskt bra. Du kan pressa vetgräs och dricka det som juice eller i pulverform, såsom vi säljer det. Pulvret kan du röra ner i bröd eller mixa i en smoothie tillsammans med bär och frukter.

23 Go for Life Food, Health & People Sweden AB Grev Turegatan 8B Stockholm Layout: David Wikström Text: Martina Frick Isberg