COCKTAILS. ANTIPASTI TARTARA DI TONNO 140:- tonfisktartar med buffelmozzarella, krossad avokado, tomatvinaigrette, pinjenötter och basilika PRIMI

Storlek: px

Starta visningen från sidan:

Download "COCKTAILS. ANTIPASTI TARTARA DI TONNO 140:- tonfisktartar med buffelmozzarella, krossad avokado, tomatvinaigrette, pinjenötter och basilika PRIMI"

Ann-Christin Jakobsson
för 8 år sedan
Visningar:

1 5cl PISA OLD FASHIONED 120:- Busnel calvados, Morelli grappa, bitters och apelsinzest MONTENEGRO MULE 120:- Amaro montenegro, ginger beer och lime DON FLAMINGO 120:- Cynar, bourbon, pumpa och citron COCKTAILS WHEN IN ROME 125:- White rhino rye, vermouth, bitter och cocktailbär ITALIAN COFFEE 115:- Strega, kaffe, socker och grädde BELLINI persikopuré och spumante 85:- SALUMI Prosciutto di Parma ( 50 g ) 70:- Coppa ( 50 g ) 70:- Tryffelsalami ( 50 g ) 65:- serveras med tomato frito Chark på planka 199:- serveras med tomato frito, mozzarella, tryffelmajonnäs och marinerade tomater BURRATA 75 g 125:- gräddfylld buffelmozzarella, grillade tomater, basilika, balsamico och vitlökskrutonger BRUSCHETTA 120:- vitlöksgrillat bondbröd, parmaskinka, grillad paprika, parmesan, pesto och rucola RAVIOLI ARAGOSTA 155:- hummer, sparris, sotad pilgrimsmussla, dragon och pistage GAMBERI ARRABIATA 130:- grillat bröd, ricotta, jätteräkor, peperoncino, gremolata, grön sparris och rucola ANTIPASTI TARTARA DI TONNO 140:- tonfisktartar med buffelmozzarella, krossad avokado, tomatvinaigrette, pinjenötter och basilika CARNE CRUDA 130:-/210:- råbiff, parmesan, tryffelemulsion, rostad mandel och syrad silverlök Hel serveras med grönsallad och parmesanpotatis INSALATA DI MELON 125:- melon, prosciutto di parma, rucola, mozzarella, vit balsamico och oliver PIZZETTE tryffelsalami, rucola, parmesan, 105:- mozzarella och tomatsås mozzarella, gorgonzola, taleggio, parmesan, 105:- syrad silverlök och rucola grillade vildräkor, chili, vitlök, 110:- paprika, mascarpone och tomatsås PIATTO SUPERIORE ett urval av aaltos förrätter (minst 2 personer) PASTA PRIMI 170:-/person ROCCHETTI 130:-/199:- lättgrillad oxfilé, tomat, svamp, parmesangrädde och friterad jordärtskocka FUSILLI GIGANTI 125:-/189:- pilgrimsmusslor, blåmusslor, zucchini, vitt vin, chili, citronkaramell och stekt bröd BUCATINI ALL ARAGOSTA 150:-/295:- hummer, grädde, tomat, chili och parmesan SPAGHETTI NERI 125:-/189:- vildräkor, grillad paprika, citron, vitlökssmör och saffranspärlor CAMERONI 125:-/189:- kalvköttbullar, tomatsås, kronärtskocka och parmesan

50 g ) 70:- Coppa ( 50 g ) 70:- Tryffelsalami ( 50 g ) 65:- serveras med tomato frito Chark på planka 199:- serveras med tomato frito, mozzarella, tryffelmajonnäs och marinerade tomater BURRATA 75 g

2 SECONDI TONNO 275:- grillad tonfisk, vit sparris, pistage, balsamicobrynt smör, tryffelemulsion och gnocchi SALMONE 199:- grillad lax, melon, pinjenötter, torkade oliver, pesto och polenta TAVOLA GRIGLIA 295:- pilgrimsmussla, tonfisk, lax, vildräkor, havskräfta, gremolatagrillade grönsaker och parmesan. Serveras med risotto och tomatsås INSALATA DI GAMBERI 195:- sallad med jätteräkor, crostino, vitsparris, melon, honung- och balsamicovinaigrette, oliver och aioli verde ENTRECÔTE CAPRESE 295:- grillad entrecôte, tomato frito, buffelmozzarella, grillade tomater, aioli al verde, basilika och parmesanpotatis AGNELLO ARANCINI 295:- grillad lammytterfilé, salsiccia, pinjenötter, salsa verde, getost, zucchini, citronsyltad kronärtskocka och friterade risottobollar SALTIMBOCCA ALLA ROMANA 225:- grillad kalv, prosciutto di parma, salvia, gorgonzola, kalvsky, valnötter, blomkål and polenta FILETTO ALLA GRIGLIA 375:- grillad oxfilé, tryffelemulsion, rågrillad sparris, peperonata, salsa vino rosso och parmesanpotatis RISOTTO AGLI ASPARAGI 125:-/199:- sparris x2, citron, basilika och getost CARNE CRUDA AGNELLO QUATTRO PIATTI FYRARÄTTERS MENY 495:-/PERSON serveras till samtliga i sällskapet RABARBERO 105:- rabarber, rabarbersorbet, farina d avena, zabaglione och hallon CIOCCOLATO AL FORNO 105:- bakad mörk choklad, hasselnötskrokant, mousse, vaniljglass split och apelsin på 3 olika vis CROSTATA AL LIMONE 105:- citrontarte, pinjenötssmulor, mascarpone, limoncellosorbet och fänkål TIRAMISÚ 90:- DOLCI RAVIOLI ARAGOSTA CIOCCOLATO AL FORNO PANNA COTTA ALLA VANIGLIA 70:- med melon GELATO vanilj, choklad, pistage 35:- /k ula stracciatella, rabarbersorbet och citronsorbet PIATTO DI FROMAGGI 175:- gorgonzola, taleggio, parmesan 30 månader, körsbär- och balsamvinägermarmelad, torkade druvor, crostini och frukt- och nötbröd CIOCCOLATINO 25:- VID ALLERGI ELLER BEHOV AV SPECIALKOST, VÄNLIGEN FRÅGA OSS

Serveras med risotto och tomatsås INSALATA DI GAMBERI 195:- sallad med jätteräkor, crostino, vitsparris, melon, honung- och balsamicovinaigrette, oliver och aioli verde ENTRECÔTE CAPRESE 295:-

3 CHAMPAGNE & SPUMANTE CHAMPAGNE Flaska Glas POL ROGER BRUT RÉSERVE 695:- 119:- PIERRE PETERS ROSÉ FOR ALBANE 750:- PERRIER JOUET GRAND BRUT 775:- LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER 825:- POL ROGER BRUT VINTAGE :- Champagne, France POL ROGER SIR WINSTON CHURCHILL :- Champagne, France LOUIS ROEDERER CRISTAL BRUT :- Champagne, France SPUMANTE CA MONTINI PROSECCO EKO 390:- 80:- Veneto, Italy CARPENÈ PROSECCO DOCG CUVÉE ORO 390:- Veneto, Italy LA ROBINIA ROSÉ Veneto, Italy 390:- VINO ROSATO Flaska Glas CERASUOLO 2014 EKO 330:- 82:- Montepulciano Valle reale, Montepulciano d Abruzzo, Italy M DE MINUTY ROSÉ 2014 M DE MINUTY ROSÉ ML 360:- 195:- 90:- Grenache/Cinsault/Tibouren Château Minuty, Provence, France MINUTY PRESTIGE 420:- Grenache/Tibouren Château Minuty, Provence, France VINO BIANCO ITALIA Flaska Glas FARNESE FANTINI :- 79:- Abruzzo SAN VINCENZO :- Garganega/Trebbiano di Soave Anselmi, Veneto REGALEALI BIANCO :- 90:- Grecanico/Catarratto/Inzolia/ Tasca D Almerita, Sicily CORTE GIARA :- 95:- Pinot grigio SOAVE CLASSICO :- 107:- Garganega/Trebbiano PLANETA ETNA BIANCO 450:- 113:- Carricante Sicily

80:- Veneto, Italy CARPENÈ PROSECCO DOCG CUVÉE ORO 390:- Veneto, Italy LA ROBINIA ROSÉ Veneto, Italy 390:- VINO ROSATO Flaska Glas CERASUOLO 2014 EKO 330:- 82:- Montepulciano Valle reale,

4 VINO BIANCO ITALIA Flaska Glas TORRICELLA 2013 TORRICELLA l 465:- 1700:- /Sauvignon Blanc SOLOSOLE :- 124:- Vermentino Poggio al Tesoro, Bolgheri I SISTRI :- 132:- Fattoria di Fèlsina, Tuscany HOFSTÄTTER :- Gewürztraminer Hofstätter, Alto Adige LA ROCCA SOAVE CLASSICO :- LA ROCCA SOAVE CLASSICO :- Garganega ROSSJ-BASS :- Angelo Gaja, Langhe IL RESTO DEL MONDO TRIMBACH :- 99:- Riesling F.E Trimbach, Alsace, France PAZO BARRANTES :- 106:- Albariño Pazo de Barrantes, Rias Baixas, Spain CHABLIS :- 108:- Clotilde Davenne, Chablis, France SANCERRE LES BARONNES :- Sauvignon Blanc Henri Bourgeois, Loire, France CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE BLANC :- Grenache Blanc/Clairette /Bourboulenc/Roussanne Château Mont-Redon, Rhône, France FOGDOG :- Freestone Vineyards, Sonoma Coast, USA VINO ROSSO ITALIA Flaska Glas RICASOLI CHIANTI :- 79:- PIETRO DI CAMPO SILENZIO :- 89:- Barbera Pietro di Campo, Piemonte PASSITIVO PRIMITIVO 2014 Primitivo 375:- Orion Wines, Puglia COLLINE TERAMANE :- 95:- Montepulciano Farnese, Montepulciano d Abruzzo BORGOGNO LANGHE ROSSO :- 103:- Barbera/Merlot/Freisa/Dolcetto Giacomo Borgogno, Langhe BROLIO CHIANTI CLASSICO :- /Merlot/Cabernet Sauvignon IL MONELLO BARBERA D ASTI :- 104:- Barbera Braida, Piemonte CORTE GIARA RIPASSO VALPOLICELLA :- 105:- Corvina/Rondinella/Molinara Corte Giara, Veneto PLANETA ETNA ROSSO 425:- 107:- Nerello Mascalese Sicily ZISOLA :- 110:- Nero d Avola Marchesi Mazzei, Sicily CASTELLO D ALBOLA CHIANTI CLASSICO 465:- 117: Zonin, Tuscany ROSSO DI MONTALCINO :- Grosso San Polo, Tuscany PALAZZO DELLA TORRE 2012 PALAZZO DELLA TORRE ,5l 475:- 895:- 119:- Corvina/Rondinella/ FONTERUTOLI CHIANTI CLASSICO :- /Malvasia Nera/Colorino/Merlot Marchesi Mazzei, Tuscany

IL RESTO DEL MONDO TRIMBACH 2012 395:- 99:- Riesling F.

5 Flaska Glas LA GROLA 2012 LA GROLA ,5l 510:- 1020:- 128:- Corvina/Syrah RUBERPAN VALPOLICELLA 2014 EKO 525:- Corvina Veronese/Rondinella MEDITERRA :- Syrah/Cabernet Sauvignon/Merlot Poggio al Tesoro, Tuscany IL BACIALÉ :- Barbera/Pinot Noir/Cabernet Sauvignon Braida di Bologna Giacomo, Piemonte SER LAPO RISERVA CHIANTI 2012 SER LAPO RISERVA CHIANTI :- 535:- /Merlot Marchesi Mazzei, Tuscany PERBACCO :- 149:- Vietti, Piemonte RUBESCA RISERVA :- /Canaiolo Lungarotti, Umbria AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO :- Corvina/Rondinella/Molinara Cesari, Veneto AMARONE CLASSICO :- Corvina/Rondinella/ Zenato, Valpolicella MASI COSTASERA AMARONE :- Corvina/Rondinella/Molinara Veneto BRANCAIA CHIANTI CLASSICO :- /Merlot Brancaia, Tuscany PROMIS :- Merlot/Syrah/ AMARONE DELLA VALPOLICELLA 2012 AMARONE DELLA VALPOLICELLA :- 785:- Corvina/Corvinone/Rondinella COLLEDILLÀ 2010 COLLEDILLÀ :- 790:- BRUNELLO DI MONTALCINO :- Grosso San Polo, Brunello di Montalcino SONDRAIA :- SONDRAIA :- Cabernet Sauvignon/Merlot/ Cabernet France Poggio al Tesoro, Tuscany SITO MORESCO :- SITO MORESCO :- /Merlot/Cabernet Sauvignon Angelo Gaja, Piemonte MAGARI :- Cabernet Sauvignon/Merlot/Cabernet Franc GAJA DAGROMIS :- Angelo Gaja, Barolo AMARONE DELLA VALPOLICELLA 895:- CLASSICO 2009 Corvina/Rondinella/Oselata BRUNELLO DI MONTALCINO 925:- PIEVE SANTA RESITUTA 2010 LA POJA :- LA POJA :- Corvina Veronese TESTAMATTA :- Testamatta di Bibi Graetz, Tuscany CAMARCANDA :- Cabernet Sauvignon/Merlot/Cabernet Franc SASSICAIA TENUTA SAN GUIDO :- Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc Bolgheri, Tuscany BAROLO ROCCHE :- Vietti, Piemonte GAJA BARBARESCO :- Angelo Gaja, Piemonte IL RESTO DEL MONDO CÔTES-DU-RHÔNE SAINT ESPRIT 360: Syrah/Grenache Delas Frères, Rhône, France CROZES-HERMITAGE LES LAUNES 425: Syrah Delas Frères, Rhône, France HUNTERS :- 119:- Pinot Noir Hunter s wines, Marlborough, New Zeeland CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE :- Grenache/Syrah/Mourvèdre Château Mont-Redon, Rhône, France L HOSPITALET DE GAZIN :- Merlot/Cabernet Sauvignon/ Cabernet Franc Château Gazin, Pomerol, Bordeaux, France CHÂTEAU GISCOURS :- Cabernet Sauvignon/Merlot Margaux,Bordeaux, France NAPANOOK :- NAPANOOK :- Cabernet Sauvignon/Petit Verdot Dominus Estate, Napa Valley, California, USA

/Merlot Marchesi Mazzei, Tuscany PERBACCO 2012 595:- 149:- Vietti, Piemonte RUBESCA RISERVA 2005 695:- /Canaiolo Lungarotti, Umbria AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2010 695:-

6 Glas 5 cl MARSALA SUPERIORE 50:- Grillo/catarratto Vecchioflorio, Sicily GRANELLO 80:- Sauvignon Blanc CASTELLO DI BROLIO VIN SANTO 100:- Malvasia/ ALLA SPINA 40 CL CARLSBERG EXPORT Denmark 58:- BIRRA PORETTI Italy 64:- BOTTIGLIA 33 CL CARLSBERG HOF Denmark EKO 58:- BIRRA MORETTI Italy 59:- PERONI NASTRO AZZURO Italy 64:- MENABREA AMBER Italy 64:- CARNEGIE J.A.C.K IPA USA 64:- BROOKLYN EAST INDIA PALE ALE USA 69:- BROOKLYN BROWN ALE USA 69:- AMA BIONDA Italy 69:- CHIMAY BLUE Belgium 78:- VINO DOLCE BIRRA CORTE GIARA RECIOTO 90:- DELLA VALPOLICELLA Corvina/Rondinella Veneto BEN RYÉ PASSITO DI PANTELLERIA 100:- Donnafugata Sicily BOTTIGLIA 50 CL ERDINGER HEFE WEISSBIERGermany 72:- FULLERS LONDON PORTER Great Britain 72:- FULLERS ORGANIC HONEY DEW Great Britain 72:- SIDRO & ALTRE BEVANDE SOMERSBY PÄRON 33 cl 58:- LA CIDRAIE, France 33 cl, 62:- Flaska Glas FRÉ CHARDONNAY 225:- 55:- Sutter Home, California, USA FRÉ PREMIUM RED 225:- 55:- Sutter Home, California, USA FRÉ SPARKLING BRUT 249:- 49:- Sutter Home, California, USA NON ALCOOL CARLSBERG non alcoholic 33cl 40:- GOSLING GINGER BEER non alcoholic 33cl 45:- ANTICA RICETTA SICILIANA LIMONATA 45:- ANTICA RICETTA SICILIANA ARANCIA ROSSA 45:- RAMLÖSA 33 cl naturell/lemon 30:- RAMLÖSA 80 cl 55:- SAN PELLEGRINO 75 cl 55:-

CARLSBERG HOF Denmark EKO 58:- BIRRA MORETTI Italy 59:- PERONI NASTRO AZZURO Italy 64:- MENABREA AMBER Italy 64:- CARNEGIE J.A.C.K IPA USA 64:- BROOKLYN EAST INDIA PALE ALE USA 69:- BROOKLYN BROWN

Relevanta dokument

COCKTAILS. ANTIPASTI TONNO CRUDO 140:- rå tunt skuren marinerad tonfisk, buffelmozzarella, apelsinvinaigrette, tomat, örter och parmesanmajonnäs PRIMI

COCKTAILS. ANTIPASTI TONNO CRUDO 140:- rå tunt skuren marinerad tonfisk, buffelmozzarella, apelsinvinaigrette, tomat, örter och parmesanmajonnäs PRIMI 5cl ANANAS 115:- Ballantine s scotch, lemon, pineapple and vanilla syrup LAVANDA 115:- Beefeater gin, lavender, lemon and tonic MIELE 120:- Busnel calvados, punsch, lemon and honey COCKTAILS AGAVE 125:-