-Varmt välkomna till oss på Pong, som betyder Träff eller Träffpunkt på Kinesiska.

Transkript

1 -Varmt välkomna till oss på Pong, som betyder Träff eller Träffpunkt på Kinesiska. Här driver vi flera möteplatser, runt om i hela Stockholm och nu även i Uppsala, med ett stort matutbud från Asiens alla hörn. Kom till vår lilla sushibar, eller den stora härliga buffén, eller varför inte prova en rätt från vår vällagade á la carte-meny. -Vi älskar dom riktiga smakerna från hela asien! Smaklig måltid! Welcome to us at Pong, that means Meeting or Meeting Point in Chinese. We run several meeting places, here in Stockholm and Uppsala with a large selection of food from every corner of Asia. Come and join us at our small sushi bar, or the big lovely buffet, or why not try a dish from our well prepared á la carte menu. We love those real flavors from all over Asia! Bon appetit! PONG NORRLANDSGATAN För mer information, besök oss på pongnorrlandsgatan.se

2 FÖRDRINK innan maten aperitif Cava - Campo Viejo, Brut 78:- Macabeo, Xarel-lo, Parellada. Torr, mycket friskt och fruktigt mousserande vin Macabeo, Xarel-Lo, Parellada. Dry, very fresh and fruity sparkling wine Yuzu Fizz 98:- Sake Homare Yuzu & Mousserande vin Sake Homare Yuzu & Sparkling wine Ume Kishu Fizz 98:- Sake Kishu Monotagari & Mousserande vin Sake Kishu Monotagari & Sparkling wine SNACKS något extra extras Jordnötter / Cashew 35:- Rostade salta nötter Roasted nuts Chicken Sriracha 45:- 3 bitar skuren friterade kyckling med sriracha dip 3 pieces of sliced deep fried chicken, served with sriracha dip Edamame bönor 35:- Edamame beans

3 FÖRRÄTT en småbit starter Gyoza Dumplings 68:- Friterade dumplings, fyllda med kyckling och grönsaker serveras med gyoza sås Deep fried dumplings, stuffed with chicken and vegetables, served with gyoza sauce Prawn Tempura 65:- Friterade räktempura serveras med chili majo Deep fried prawn dumplings, served with chilli mayoonnaise Tuna Tartar 60:- Finhackad tonfisk och avokado, toppad med ponzu dressing och tryffelolja Finely chopped tuna and avocado, topped with ponzu dressing and truffle oil Salmon Tartar 60:- Finhackad lax och avokado, toppad med ponzu dressing och tryffelolja Finely chopped tuna and avocado, topped with ponzu dressing and truffle oil Papea Thod Vego 60:- 6st thailändska vårrullar vegetarisk 6 pieces of Thai shrimp spring rolls Har ni några frågor eller allergier, kontakta gärna vår personal. Do you have any questions or allergies, please contact our staff. Lite stark Mellan stark Mycket stark Rekomenderar Vegetariskt alternativ little spicy medium spicy very spicy recommend vegetarian alternative

4 HAVET sushi / sashimi from the sea 8 Bitar 115:- 3 Maki rullar, 3 Lax, 1 Räka, 1 Avokado 3 maki rolls, 3 Salmon, 1 shrimp, 1 avocado 11 Bitar 4 Maki rullar - 4 Lax - 1 Räka - 1 Avokado - 1 Tonfisk 135:- 4 maki rolls - 4 Salmon - 1 Prawn - 1 Avocado - 1 Tuna 15 Bitar 165:- Kockens val Chef's choice 11 Nigiri Special 165:- 11 mixade bitar Kockens val Chef s choice of 11 pieces Shake Sushi 115:- 10 bitar lax (nigiri) 10 pieces of salmon Shake Avokado 115:- 6 bitar lax + 4 bitar avokado (nigiri) 6 pieces of salmon + 4 pieces of avocado Mama Shushi 135:- 3 avokado, 2 räkor, 2 tofu, 4 maki 3 avocado, 2 prawns, 2 tofu, 4 maki HALV 5p. / HEL 10p. Go Vego Rulle (maki) med omelett, sallad, avokado, gurka och chilimajonnäs 75:- / 145:- Roll with a omelette, salad, avocado, cucumber and chili mayonnaise MISOSOPPA INGÅR Har ni några frågor eller allergier, kontakta gärna vår personal. Lite stark little spicy Mellan stark medium spicy Mycket stark very spicy Do you have any questions or allergies, please contact our staff. Rekomenderar recommend Vegetariskt alternativ vegetarian alternative

5 HAVET sushi / sashimi from the sea HALV 5p. / HEL 10p. California Roll Rulle med avokado, gurka, krabbröra och chilimajonnäs 80:- / 155:- Roll with avocado, cucumber, crab mix and chili mayonnaise Dragon Roll Rulle med rökt lax eldad med avokado, picklad rödlök, toppad med gul rättika, majonnäs och rom 85:- / 165:- Roll with smoked salmon fired, with avocado, pickled yellow radish, mayonnaise and roe Spicy Tuna Rulle med eldad och marinerad tonfisk, gurka, avokado, toppad med sriracha och chili majonnäs 95:- / 175:- Roll of fired and marinated tuna, cucumber, avocado topped with sriracha and chili mayonnaise Fried Ebi Friterade räkor, ruccula, avokado, chilimajonnäs, toppad med brödkrisp 85:- / 165:- Deep-fried prawns, ruccula, avocado, chili mayonnaise, topped with bread crisp Tilapia Fire Rulle med eldad tilapiafilé, krabbröra, avokado, romansallad, picklad gul rättika och koriandermajonnäs 105:- / 185:- Roll of fired tilapiafillet, crab mix, romaine lettuce, avocado, pickled yellow radish and coriander mayonnaise Unagi Roll Rulle med eldad ål, avokado, picklad rödlök, toppad med unagidressing och sesamfrön 105:- / 185:- Roll fired with eel, avocado, pickled red onion, topped with unagi dressing and sesame seeds Perfect Prawn Rulle med räkor, avokado, inlagd gul rättika, gurka, krabbröra, toppad med chili majo och rom MISOSOPPA INGÅR 80:- / 155:- Roll with shrimp, avocado, pickled yellow radish, cucumber, crab mix, topped with chili mayonnaise and roe HALV / HEL Sashimi Moriawase 125:-/225:- Blandning av rå fisk, kockens val Chef s choice of raw fish Har ni några frågor eller allergier, kontakta gärna vår personal. Lite stark little spicy Mellan stark medium spicy Mycket stark very spicy Do you have any questions or allergies, please contact our staff. Rekomenderar recommend Vegetariskt alternativ vegetarian alternative

6 HUVUDRÄTT stora måltiden maincourse Yakiniku 168:- Strimlat nötkött med Yakinikusås Beef with Yakiniku sauce Gyoza Dumplings 145:- 10st friterade dumplings, fyllda med kyckling och grönsaker. 10 pieces deep fried dumplings with chicken and vegetables. Fried Chicken 135:- 7 bitar av friterad kyckling med bbq sås och chili majo 7 pieces of fried chicken with bbq sauce and chili mayonnaise Khaw Phạd Gai Thod 158:- Friterad kyckling med stekt ris, ägg och grönsaker Fried chicken with fried rice, egg and vegetables Yakiniku Chāhan 172:- Stekt ris blandat med yakinikumarinerat nötkött, ägg och grönsaker Fried rice mixed with yakiniku marinated beef, egg and vegetables Grönsaker / Kyckling Vegetables / Chicken Oumph vegan protein Biff / Räkor Beef / Shrimps Gaeng Ped Röd curry & kokosmjölk Red curry with coconut milk 145 / 155:- 165:- 165 / 168:- Pad Maet Mamoung Wok med grönsaker & cashewnötter Wok with vegetables and cashew nuts 145 / 155:- 165:- 165 / 168:- Pad Bai Grapao Wok med thai basilika och grönsaker Wok with thai basil and vegetable 145 / 155:- 165:- 165 / 168:- Pong Gryta Chili pasta & kokosmjölk Chili paste with coconut milk 145 / 155:- 165:- 165 / 168:- Pad Thai Risnudlar med ägg och grönsaker Rice noddles with egg ang vegetable 145 / 155:- 165:- 165 / 168:- Har ni några frågor eller allergier, kontakta gärna vår personal. Do you have any questions or allergies, please contact our staff. Lite stark Mellan stark Mycket stark Rekomenderar Vegetariskt alternativ little spicy medium spicy very spicy recommend vegatarian alternative

7 SPECIAL det lilla extra exclusive alternative Liten / Stor Small / Big Bao Butaniku 65 / 119:- Kinesiskt ångkokt bröd med bakad sidfläsk, kimchi, picklade grönsaker, koriander, chilisås och majonnäs Chinese steamed bread with roasted pork belly, kimchi, pickled vegetables, coriander, chili sauce and mayonnaise Bao Chikin 65 /119:- Kinesiskt ångkokt bröd med friterad kyckling, kimchi, picklade grönsaker, koriander, chilisås och majonnäs Chinese steamed bread with deep fried chicken, kimchi, pickled vegetables, coriander, chili sauce and mayonnaise Bao Vego 65 /119:- Kinesiskt ångkokt bröd med friterad Tofu, kimchi, picklade grönsaker, koriander, chilisås och majonnäs Chinese steamed bread with deep fried Tofu, kimchi, pickled vegetables, coriander, chili sauce and mayonnaise Bao Middag (minst för 2 personer) Kinesiskt ångkokt bröd med friterad kyckling, bakad sidfläsk, kimchi, picklade grönsaker, salladsblad, koriander, chilisås och majonnäs Chinese steamed bread with deep fried chicken, baked pork, kimchi, pickled vegetables, lettuce, coriander, chili sauce and mayonnaise 242:- /per person Tuna Tartar + tempura veggie 160:- Finhackad tonfisk och avokado, toppad med ponzu dressing och tryffelolja Finely chopped tuna and avocado, topped with ponzu dressing Salmon Tartar + tempura veggie 160:- Finhackad lax och avokado, toppad med ponzu dressing och tryffelolja Finely chopped tuna and avocado, topped with ponzu dressing Dimsum Tallrik - 10 bitar 165:- Blandade bitar serveras med Pongs dimsum sås Mixed pieces served with Pong s dimsum sauce Har ni några frågor eller allergier, kontakta gärna vår personal. Do you have any questions or allergies, please contact our staff. Lite stark Mellan stark Mycket stark Rekomenderar Vegetariskt alternativ little spicy medium spicy very spicy recommend vegatarian alternative

8 KOMBINATION gott & blandat combination DUBBEL MIX 2st valfria varmrätter (serveras som 2 mindre varmrätter) 2 dishes from the hot kitchen (served as 2 small hot dishes) 190:- Har ni några frågor eller allergier, kontakta gärna vår personal. Do you have any questions or allergies, please contact our staff. KOMBO 5 bitar sushi + valfri varmrätt (serveras tillsammans som en stor varmrätt) Sushi bestå av 2 Maki - 1 Lax - 1 Räka - 1 Avokado 5 pieces of sushi + optional main course (served together as a big main course) Sushi Maki consist of 2-1 Salmon - 1 Shrimp - 1 avocado 175:- Går att få som vegetariskt alternativ Are available as vegetarian option

9 TILLBEHÖR något extra extras MisoSoppa 20:- Japanese soup SjögräsSallad 30:- Seaweed Salad / Chili majonnäs 15:- Chili Mayonnaise Bläckfisksallad 30:- Octopus Salad Koriander majonnäs 15:- Coriander Mayonnaise Ponzu dip 15:- Ponzusås, soja, hounung, tryffelolja Ponzu sauce, soy sauce, honey, truffle oil EFTERRÄTT sötsak dessert Chokladfondant 75:- med hallonsås och vaniljglass with raspberry sauce and icecream Mochi Glass 75:- Klibbiga och fluffiga risbollar, fyllda med glass i olika smaker Sticky and fluffy rice balls, filled with ice cream in various flavors Ai Tim Ma Prao 70:- Exotisk glass. Smaker: kokos eller ananans Exotic icecream. Flavour: cocos or pineapple

10 KAFFE & TE uppiggande dryck coffee & tea Kaffe Regular coffee 28:- Espresso enkel / dubbel single / dubble 28/34:- Americano 32:- Macchiato 34:- Cortado 34:- Cappuccino 38:- Kaffe Latte 42:- Lipton Tea 28:- Jasmine Tea serveras i kanna 34/62:- Grönt te serveras i kanna 34/62:- Irish Coffee Jameson, farinsocker, kaffe och grädde Jameson, brown sugar, coffee and cream Baileys Coffee Baileys, farinsocker, kaffe och grädde Baileys, brown sugar, coffee and cream 132:-/ 5cl 132:-/ 5cl ALKOHOLFRITT lätt dryck soft drink Läsk 28:- Pepsi - Pepsi Max - Zingo - 7up Juice 28:- Tranbär, Ananas, Apelsin, Äpple Cranberry, Pineapple, Orange, Apple Ramlösa 32:- Naturell - Citron Carlsberg 38:- non Alcoholic 0,5% Jacob s Creek UnVined Riesling South Eastern - Australia Jacob s Creek UnVined Shiraz South Eastern - Australia 75/285 75/285 ÖL&CIDER bryggeriet beer and cider Hitachino Nest 33cl 88:- Ginger ALE Hitachino Nest 33cl 88:- White ALE Hitachino Nest 33cl 88:- Dai Dai IPA 1664 Blanc 33cl 59:- Singha 33/63cl 59/98:- Carlsberg Hof 33 cl/50cl 59/68:- Somersby 59:- pear (sweet)

11 SAKE japanska risgården japanese sake Awasaki Fukuju Sparkling Sake En len lättmousserande sake med frisk och fruktig smak. Passar bra som aperitif och dessert. A lively combination of sweet and fresh flavours with fine sparkles from bottle fermentation. Suitable for aperitif and dessert. Kozaemon Miyamanishiki Tokubetsu Junmai Shu Halvtorr, fyllig, blommig och fruktig med inslag av citrus, mandarin och honungsmelon. Lång komplex eftersmak. Passar bra till havets alla läckerheter. Semi-dry, full-bodied, floral and fruity with hints of citrus, tangerine and honeydew melon. Long complex finish. Suitable for all marine delicacies. KID Junmai Daiginjo Fyllig och torr med inslag av tropiska frukter, och toner av mineraler, nötter och umami, avslutas med en lång komplex eftersmak. Passar till sushi, sashimi, grillade fiskrätter, hummer, krabba och andra skaldjur. Full-bodied and dry with hints of tropical fruits and hints of minerals, nuts and umami, ending with a long complex finish. Suitable for sushi, sashimi, grilled fish, lobster, crab and other seafood. 239/ 30cl - 6% 130/495 / 72cl - 16% 153/595 / 72cl - 15% Hana Hato OAK Kijoshu Junmai Shu Tydlig ekfatskaraktär med vaniljtoner, är söt och komplex med inslag av choklad, torkad frukt, fikon, ananas och sötlakrits med en aning bränd ton och viss örtighet. Rekommenderas till grytor, men fungerar utmärkt som digestive eller avec. Clear oak character with vanilla tones, sweet and complex with hints of chocolate, dried fruit, figs, pineapple and sweet licorice with a hint of burnt tons and some herbs. Recommended for stews and works great as a digestive or avec. Homare Yuzu Shu En söt men läskande sake, med tydlig smak av citrusfrukten yuzu som ger toner av lime och mandarin. Passar som kyld aperitif. A sweet but refreshing sake, with a clear taste of citrus fruit yuzu giving hints of lime and tangerine. Suitable for chilled aperitif. Choya Extra Years Umeshu Kraftig karaktär av mandel, plommon och aprikos i både doft och smak. Passar som dessertvin, efter maten eller som aperitif. Strong character of almond, plum and apricot in both aroma and taste. Suitable for dessert, after dinner or as an aperitif. 130 / 6cl 110 / 6cl 115 / 6cl

12 MOUSSERANDE VIN vingården sparkling wine Campo Viejo, Brut Spain Macabeo, Xarel-lo, Parellada. Torr, mycket friskt och fruktigt vin med inslag av gula äpple, päron och citron. Macabeo, Xarel-Lo, Parellada. Dry, very fresh and fruity wine with elements of yellow apple, pear and lemon. Mumm Magnum France Pinot Noir Chardonnay Pinot Meunier. Medelfyllig, frisk, utvecklad smak med inslag av grapefrukt och äpple. Passar bra som Apéritif, eller till asiatiska rätter, fisk och skaldjur. Pinot Noir Chardonnay Pinot Meunier. Medium bodied, fresh, mature taste hints of grapefruit and apple. Goes well as an aperitif, or Asian dishes, fish and seafood. 78/ VITT VIN vingården white wine Les Deux Pins Sauvignon Blanc France 100% Sauvignon Blanc. Fräscht, uttrycksfullt och välbalanserat vin med blommiga toner och inslag av exotiska frukter samt citruskal. 100% Sauvignon Blanc. Fresh, expressive and well balanced wine with floral tones and elements of exotic fruits as well as citrus peel. 75/285 Jacobs Creek Wah South Eastern - Australia Chardonnay, pinot grigio och sauvignon blanc. En kryddig smak med mjuka inslag av päron, persika och citrus. Specialdesignat för det asiatiska köket och i synnerhet sushi. Chardonnay, pinot grigio och sauvignon blanc. One spicy palate with hints of pear, peach an citrus. Specially designed for the asian cuisine and especially sushi. Stoneleigh Riesling New Zealand Riesling. Mycket friskt och fruktigt vin med nyanserad smak, liten sötma och inslag av päron, gröna äpple, honung och citron. Riesling. Very fresh and fruity wine with freshly taste, little sweetness and touches of pears, green apple, honey and lemon. Chablis A.O.C France Chablis. Vindistriktet som länge har briljerat med deras vita viner. Ett vin med tydlig inslag av äpplen och mineraler. Passar bra till skaldjur samt ljust kött. Chablis. Wine region that has for a long time brilliance with their white wines. A wine with distinct hints of apples and minerals. Suitable for seafood and white meats. 95/380 95/

13 ROSÉ VIN vingården rose wine Borgo San Leo Claretto Veneto - Italy Blandade italienska druvor från Zonin. Ung fräsch smak av ren fruk. Krispigt vin med en hint av olika kryddor. Passar som aperitif, förrätter och ljust kött. Assorted Italian grapes from Zonin family. oung fresch taste of pure fruit. Crunchy wine but a hint of various spices. Suitables as an aperitif, startrers and light meat. Bush Creek Rosé Australia 50% Shiraz, 50% Cabernet Sauvignon. Ett torrt, fruktigt och fylligt vin med inslag av örter, svarta vinbär och hallon. Passar som sällskapsvin eller till rätter med fisk eller ljust kött. 50% Shiraz, 50% Cabernet Sauvignon. A dry, fruity and ample wine with hints of herbs, black currants and raspberries. Suitable as a aperitif wine or to dishes with sh or white meat. 68/265 75/285 RÖTT VIN vingården red wine Borgo San Leo Sangiovese Italy Sangiovese. Ung strukturerad vin med smak av frukt, toner av örter och gräs. Balanserad eftersmak. Passar som fördrink, buffémat och charkuterier. Sangiovese. Young structured wine with flavors of fruit, hints of herbs and grasses. Balanced finish. Suitable as an aperitif, buffet meals and charcuterie. Kenwood Zinfandel USA Zinfandel. Mycket fruktig smak med fatkaraktär, inslag av hallon, granatäpple, lakrits, vitpeppar, kanel och vanilj. Zinfandel. Very fruity flavor with pickles, slices of raspberry, pomegranate, licorice, white pepper, cinnamon and vanilla. Graffigna Centenario Argentina 100% Malbec. Fylligt, intensivt och fruktigt, med viss kryddighet och mjuka mogna tanniner. Passar bra till mustiga kötträtter. 100% Malbec. Full-bodied, intense and fruity, with some spicy and soft ripe tannins. Goes well with hearty meat dishes. Zonin Ripasso Superior Valpolicella, Italy Corvina, Rondinella, Molinara. Frisk stram syra och intensiv fruktighet med inslag av körsbär, viol, mörk choklad och torkad frukt. Långt, fruktigt och fatigt avslut. Corvina, Rondinella, Molinara. Fresh tight acid and intense fruitiness with hints of cherry, violets, dark chocolate and dried fruit. Long, fruity and the barrel finish. 75/ /450 85/ /450

14 AVECLISTA starkt avec list 1cl Bailys 21 Chivas 18y. 29 Busnel VSOP 21 1cl Ron Zacapa 23y. 45 Martel VS 26 The Hakushu 28 The Yamazaki 28