S-SERIEN. En liten ugn med stora möjligheter. S-Series_ _SE.indd :04:27

Transkript

1 S-SRIN n liten ugn med stora möjligheter S-Series_008-00_S.indd :0:

2 S-Series_008-00_S.indd :0:9

3 S-SRIN S-Seriens ugnars effektivitet, funktioner och resultat liknar en industriell bakugns, men med storlekar anpassade för att passa perfekt som butiksugn eller mindre bageriugn. Samtliga av S-Seriens ugnar kan utrustas med plåtställ, jässkåp eller förvaringsskåp.! GÅR ATT UTÖKA TILL UGNAR SJ/00 LKTRISK JÄSSKÅP Max plåtstorlek 00 x 00 mm 00 x 00 mm ffekt.-. kw*. kw Storlek x 9 mm x 9 mm Vikt 0 kg kg Max baklast kg kg Svängradie dörr 8 mm 9 mm VIKT FFKT LUFTFLÖD MAX KOND KG W M /H VATTN, L/H Kondensationsenhet är den minsta ugnen i S-Serien men har alla funktioner som krävs för ett bageri. kan också utökas med ytterligare en ugn på höjden, för dubbel kapacitet. Ugnens storlek och dess ben på hjul gör den också lätt att flytta ugnen (front avlägsnas) kan passera genom en dörr (öppen passage om 90 mm krävs).! SMALAR ÄN M BRD SJ/00 LKTRISK JÄSSKÅP Max plåtstorlek 00 x 00 mm 00 x 00 mm ffekt 9.- kw**. kw Storlek x 0 mm x 8 mm Vikt 0 kg kg Max baklast 0 kg 0 kg Svängradie dörr 8 mm 9 mm VIKT FFKT LUFTFLÖD MAX KOND KG W M /H VATTN, L/H Kondensationsenhet 8 0 Fördelen med är att ugnen har hög effektivitet och kapacitet och är utvecklad för att passa in i metriska, standardutformade, butiksmiljöer, då ugnens totala bredd är mm. S0*** SJ00! ÄVN MD GAS LKTRISK GAS JÄSSKÅP Max plåtstorlek 0 x 0 mm 0 x 0 mm 0 x 0 mm ffekt 9.- kw**.0 kw. kw Storlek 8 x 0 mm 8 x 0 mm 8 x 8 mm Vikt 0 kg 0 kg 0 kg Max baklast 0 kg 0 kg 0 kg Svängradie dörr 0 mm 0 mm - VIKT FFKT LUFTFLÖD MAX KOND KG W M /H VATTN, L/H Kondensationsenhet 8 0 är den största ugnen i S-Serien och rymmer större plåtar. finns också i gasutförande (S0). Ugnen går då att köra på både naturgas och gasol. * : Standard. kw / Tillval. kw (Lägre kw ger längre uppvärmningstid) ** : Standard.0 kw / Tillval 9. kw *** : Inklusive brännare S-Series_008-00_S.indd :0:

4 SKISSR OCH MÅTT KONDNSATIONSNHT Ny ugnstyp, 0 Drivmotor på flyttas till ugnens baksida A New Design panel and hood design. Black legs Måttskisser för instruktionsbok och underlag för reservdelslista New door and Dubbel drainage and lamp for on/off on Condensation unit New hood design and black design panel. Black legs B 9 8* SJ/00 JÄSSKÅP* SF00 FÖRVARINGSSKÅP 9* 0 If nothing else stated, D model geometry applies 9 If nothing else stated, D model geometry applies Where nothing else stated, tolerances acc. to ISO 8-mK applies. New Design panel and hood design. Black legs. New Design panel and hood design. Black legs ,8 kg (of ).0.0 Måttskiss H H00 : 0 A H *The legs ( mm) could be excluded if wa * The shelf can be raised or lowered mm SJ/00 JÄSSKÅP G Kondensationsenhet anpassning för. New door and Benlängden uppdateras efter senaste STD Dubbel drainage and lamp for on/off on Condensation unit New hood design and black designpanel Where nothing else stated, tolerances acc. to ISO 8-mK applies. N/A : 0 (of ) Måttskiss med Cond S SF00 0 FÖRVARINGSSKÅP Chan New New New Nya H-0 0 Service hatch KONDNSATIONSNHT 8 If nothing else stated, D model geometry applies Water outlet /" DNNA RITNING ÄR SVBA-DAHLN AB:S GNDOM SKYDDAD NLIGT GÄLLAND LAG. Wall connection Steam pressure outlet Ø Ground point M8 Cooling fan Cable inlet Wall connection outlet /8" and drainage Water hoses Service hatch (Under the 8 condensation unit) 9 Air outlet ø condensation unit 0 Steam drainage outlet /"0 Cable inlet If nothing else stated, D model geometry applies Cooling fan 9 Steam pressure outlet Ø Ground point M8 THIS DRAWING IS TH PROPRTY OF SVBA-DAHLN AB PROTCTD IN ACCORDANC WITH PRVAILING LAW. Denomination Water inlet /8'' DNNA RITNING ÄR SVBA-DAHLN AB:S GNDOM SKYDDAD NLIGT GÄLLAND LAG. THIS DRAWING IS TH PROPRTY OF SVBA-DAHLN AB PROTCTD IN ACCORDANC WITH PRVAILING LAW. Nr: DNNA RITNING ÄR SVBA-DAHLN AB:S GNDOM SKYDDAD NLIGT GÄLLAND LAG. 8 har ett stick för plåtar som standard. xtra stick för, eller plåtar finns som tillval. Nr: Utrusta ugnen med kondensationsenhet för att leda bort ånga från ugnen. Ugnens djup: 90 Denomination mm (utan front). Water inlet /8'' THIS DRAWING IS TH PROPRTY OF SVBA-DAHLN AB PROTCTD IN ACCORDANC WITH PRVAILING LAW. DNNA RITNING ÄR SVBA-DAHLN AB:S GNDOM SKYDDAD NLIGT GÄLLAND LAG. 988 THIS DRAWING IS TH PROPRTY OF SVBA-DAHLN AB PROTCTD IN ACCORDANC WITH PRVAILING LAW. 0 H 8 9 Where nothing else stated, tolerances acc. to ISO 8-mK applies. 08,8 kg applies. Where nothing else stated, tolerances acc. to ISO 8-mK A 8 :8 08,8 kg SJ00 JÄSSKÅP Where nothing else stated, tolerances acc. to ISO 8-mK applies. ta Måttskisser för instruktionsbok och underlag för reservdelslista New door and New panel on Prover. xtra drainage from Condensation Unit and on/off lamp. New hood design and black design panel 0, kg & Cond S Måttskiss + Cond S (of ) :8 Change descriptio Nya underbygg New door and S New design on New drainage p H Where nothi H-0 H Drainage from Condensation unit If nothing else stated, D model geometry applies * SJ/00 Jässkåp levereras med ben vars höjd är mm. Måttskiss Måttskiss (of ) 9, : 8 kg H-0 (of ) : H-0 THIS DRAWING IS TH PROPRTY OF SVBA-DAHLN AB PROTCTD IN ACCORDANC WITH PRVAILING LAW. Where nothing else stated, tolerances acc.nothing to ISO else 8-mK applies. Where stated, tolerances acc. to ISO 9, kg8-mk applies. DNNA RITNING ÄR SVBA-DAHLN AB:S GNDOM SKYDDAD NLIGT GÄLLAND LAG. WING IS TH PROPRTY OF SVBA-DAHLN AB D IN ACCORDANC WITH PRVAILING LAW. -DAHLN AB:S GT GÄLLAND LAG. S-Series_008-00_S.indd * The shelf can be raised or lowered mm B ITNING ÄR SVBA-DAHLN AB:S M SKYDDAD NLIGT GÄLLAND LAG. If nothing else stated, D model geometry applies C 0 x 0, 00 x 0 x 0, 0 x 0 00 x 0, 0000 x 00 x 0, 00 x x x 00 PRTY OF SVBA-DAHLN AB C WITH PRVAILING LAW har ett stick för 0 plåtar som standard. xtra stick för, 8 eller 0 plåtar finns som tillval. Tray Sizes Tray Sizes Utrusta ugnen med kondensationsenhet att leda bort djup: 89 mm (utan front) 0 x för, 0 x 0 0 x, 0 x 0 ånga från ugnen. Ugnens 8 8 :8 * The shelf can be raised or lowered mm ta (of ) If nothing else stated, D model geometry applies If nothing else stated, D model geometry applies THIS DRAWING IS TH PROPRTY OF SVBA-DAHLN AB PROTCTD IN ACCORDANC WITH PRVAILING LAW. DNNA RITNING ÄR SVBA-DAHLN AB:S GNDOM SKYDDAD NLIGT GÄLLAND LAG (of ) SF00 FÖRVARINGSSKÅP F D If nothing else stated, D model geometry applies Måttskiss Måttskiss 8 THIS DRAWING IS TH PROPRTY OF SVBA-DAHLN AB PROTCTD IN ACCORDANC WITH PRVAILING LAW. B Måttskisser för instruktionsbok och underlag för reservdelslista Måttskisser för instruktionsbok och underlag för reservdelslista New Design panel and hood design. BlackNew legs.design panel and hood design. Black legs. DNNA RITNING ÄR SVBA-DAHLN AB:S GNDOM SKYDDAD NLIGT GÄLLAND LAG. Dra ft Dra ft DNNA RITNING ÄR SVBA-DAHLN AB:S GNDOM SKYDDAD NLIGT GÄLLAND LAG. THIS DRAWING IS TH PROPRTY OF SVBA-DAHLN AB PROTCTD IN ACCORDANC WITH PRVAILING LAW. If nothing else stated, D model geometry applies 89 8 KONDNSATIONSNHT DNNA RITNING ÄR SVBA-DAHLN AB:S GNDOM SKYDDAD NLIGT GÄLLAND LAG. C G DNNA RITNING ÄR SVBA-DAHLN AB:S GNDOM SKYDDAD NLIGT GÄLLAND LAG. Drainage from Condensation unit 98 THIS DRAWING IS TH PROPRTY OF SVBA-DAHLN AB PROTCTD IN ACCORDANC WITH PRVAILING LAW / S0 THIS DRAWING IS TH PROPRTY OF SVBA-DAHLN AB PROTCTD IN ACCORDANC WITH PRVAILING LAW. DNNA RITNING ÄR SVBA-DAHLN AB:S GNDOM SKYDDAD NLIGT GÄLLAND LAG. 0 har ett stick för 0 plåtar som standard. xtra stick för, 8 eller 0 plåtar finns som tillval. Utrusta ugnen med kondensationsenhet för att leda bort ånga från ugnen. Ugnens djup: 89 mm (utan front) D If nothing else stated, D model geometry applies If nothing else stated, D model geometry applies If nothing else stated, D model geometry applies THIS DRAWING IS TH PROPRTY OF SVBA-DAHLN AB PROTCTD IN ACCORDANC WITH PRVAILING LAW. 9 0 DNNA RITNING ÄR SVBA-DAHLN AB:S GNDOM SKYDDAD NLIGT GÄLLAND LAG. THIS DRAWING IS TH PROPRTY OF SVBA-DAHLN AB PROTCTD IN ACCORDANC WITH PRVAILING LAW. 9 9 If nothing else stated, D model geometry applies F :0: Where nothing else s

5 INFORMATION S-Serien är en liten ugn med hög effektivitet och flexibilitet. Samtliga ugnar i serien är utrustade med ett IBS-system, som är vårt egenutvecklade, patenterade, system för växelvis rotering av sticket inne i ugnen. IBS-systemet ger en snabbare, jämnare och mer energisnål bakning. S-Serien har också ett inbyggt ångsystem med en mycket hög kapacitet. Systemet kan programmeras till hur mycket ånga som önskas samt när den ska slås på och av. Serien är också utrustad med en smart panel för både manuell bakning och individuellt förprogammerad bakning. Alla produkter i S-Serien kan också kompletteras med jässkåp, förvaringsskåp och en effektiv kondensationsenhet. finns i gasutförande (S0). Max baktemperatur är 00 C. Vi arbetar med certifiering av våra produkter. S-Serien är C- och AC-märkt S-Serien är utrustad med IBS-system Increased Baking Surface. Ger en snabb, jämn och ekonomisk bakning. panel är standard. nkel, logisk, programmerbar och effektiv styrning av ugnen. Imkåpa är standard. Fläkt som tillval. Samlar upp värme och ånga när ugnsdörren öppnas. Kraftig isolering. Håller värmen kvar i ugnsutrymmet. Front, sidor och insida i rostfritt stål. Hållbart material som ger ugnen längre livslängd. Lätt att hålla rent. Stort ugnsfönster med värmereflekterande dubbelglas och bra belysning. Ger en god överblick av bakprocessen. Visar produkten i butiken. Inbyggt ångsystem med hög kapacitet. Ger glansig, krispig skorpa och viss volymökning på brödet. Kompakt underbyggt jässkåp samt temperatur- och fuktgivare (tillval). Utrymmesbesparande och en mer rationell hantering. Högerhängd dörr med stort fönster. Vänsterhängd som tillval. nkel att öppna och överblicka. Kondensationsenhet ovanpå ugnen (tillval). Behöver ej anslutas till ventilation. Sparar dyr installationskostnad. Släta och lättåtkomliga ytor både in- och utvändigt. Lätt att hålla rent. Ben i svart aluminium. Hållare till hjul i i elförzinkad stålplåt. Låsningsbara hjul i vit polyamid. Svängning kullager. Hjul glidlager. Lätt att flytta. XTRAUTRUSD MD FÖRVARINGSSKÅP OCH KONDNSATIONSNHT S-Series_008-00_S.indd :0:

6 INFORMATION IBS Increased Baking Surface tt egenutvecklat, patenterat system, för växelvis rotering (ändrar rotationsriktning) av sticket inne i ugnen. IBS-systemet ger en snabbare, jämnare och mer energisnål bakning. SD-TOUCHPANL Den damm- och vattentåliga panelen är mycket enkel att använda och underlättar mycket vid bakningen. Panelen har bra läsbarhet och ger god överblick över hela bakprocessen. Recepten sparas i alfabetisk ordning. Panelen finns på många språk och det är lätt att växla mellan olika funktioner i menyerna. Tydliga och logiska menyer i både Celsius och Fahrenheit. Kostnadsberäkning per bak. Spara bakrecept-funktion. Snabbval för eco mode. Mer information om panelen finns på DÖRR MD DUBBLGLAS OCH RGONOMISKT HANDG S-Seriens dörr har ett stort fönster med värmereflekterande dubbelglas. Glaset går att dela, vilket gör det enkelt att hålla rent. rgonomiskt handtag med bra grepp och säker dörrlåsning. Högerhängd dörr vilket ger bra åtkomlighet och överblick i ugnsrummet. Vänsterhängd dörr finns som tillval. BN I ALUMINIUM MD HJUL S-Seriens ben är tillverkade i aluminium, vilket gör att de inte rostar. Färg: svart. Hjulen i vit polyamid är låsningsbara och gör också ugnen lätt att flytta vid till exempel rengöring under ugnen. Hållare till hjul i elförzinkad stålplåt. Länkhjul med broms, höjd 0 mm. GAS S0 värms av en högkvalitativ premix-gasbrännare från Riello som drivs med naturgas eller gasol. Ugnen värms snabbt upp (0 C = minuter). S-Series_008-00_S.indd :0:

7 TILLVAL PLÅTSTÄLL Plåtställ för att underlätta förvaring och hantering av plåtarna. Monteras under ugnen. HYLLPLAN tt hyllplan kan väljas för att underlätta förvaring och hantering av plåtarna. Monteras under ugnen. FÖRVARINGSSKÅP [] Inbyggt skåp med två dörrar och två hyllor i rostfritt stål. IMKÅPA MD INBYGGD FLÄKT Imkåpa med inbyggd fläkt som leder bort värme och ånga när ugnsdörren öppnas. [] XTRA STICK FÖR, LLR PLÅR [] Passar. Stick för plåtar är standard och medföljer ugnen vid köp. Avstånd mellan plåtarna: plåtar = mm, plåtar = 8 mm, plåtar = 0 mm. XTRA STICK FÖR, 8 LLR 0 PLÅR [] Passar,, S0. Stick för 0 plåtar är standard och medföljer ugnen vid köp. Avstånd mellan plåtarna: 0 plåtar = 8 mm, 8 plåtar = 0 mm, plåtar = 9 mm. [] KONDNSATIONSNHT [] Den luftkylda kondensationsenheten samlar upp ångan från ugnen och omvandlar den till vatten. Bra vid avsaknad av möjlighet att ansluta ugnen till ventilation. Kondensationsenheten passar alla ugnar i S-Serien. Går också att använda vid dubbelugn på höjden (). Ytterhölje i rostfritt stål. nkel att installera. Lätt att underhålla. [] JÄSSKÅP [] Ugnarna i S-Serien kan utrustas med jässkåp för upp till plåtar under ugnen. Kombinationen (jäs + ugn) möjliggör bakning av alla typer av bröd trots att och inte upptar mer än m golvyta (. m ). n perfekt kombination i trånga utrymmen eller där det ofta bakas små satser! Det underbyggda jässkåpet har hjul, vilket underlättar vid flytt och städning. De skjutbara dörrarna (endast SJ00) är tillverkade i glas och jässkåpet är upplyst med två halogenlampor, vilket gör det enkelt att övervaka jäsprocessen. Fuktgivare (tillval) ger en än mer exakt temperatur- och jäsprocess. [] VÄNSTRHÄNGD DÖRR Ugnen levereras med högerhängd dörr som standard. S-Series_008-00_S.indd :0:00

8 Vi har inte blivit den ledande aktören i Norden genom att enbart leverera högkvalitativa produkter. Vi har blivit det för att vi har ett unikt helhetskoncept och för att vi har effektiva och innovativa lösningar för allt från mindre bagerier till stora industribagerier. Lösningar som gör att bakningen resulterar i affärer. Better baking business. Sveba Dahlen AB Industrivägen 8 8 Fristad info@sveba-dahlen.se S-Series_008-00_S.indd :0:0