Produktpresentation. Classic Däckugn

Transkript

1 Produktpresentation Classic Däckugn

2 Classic. Förmodligen världens bästa däckugn Classic däckugn kan med rätta kallas en bagerieriklassiker. Vi konstruerade den första modellen 1992 och idag finns Classic i bagerier över hela världen. Alla som använder Classic har bara gott att säga om den. Många berömmer fleibiliteten. Modulsystemet med se olika ugnsstorlekar plus en lång rad tillbehör, t e D1+ panel, stenhärd, ånggenerator och jässkåp ger varje bagare och bageri möjlighet att skräddarsy en ugn som passar just deras behov. Andra talar väl om kvalitén och bakresultatet. Ugnens viktiga delar är av rostfritt stål för att ge maimal livslängd med minimalt underhåll. Classic är också en ugn som tilltalar alla konditor- och bagarmästare som vill baka på traditionellt sätt med modern teknik. Låt oss sammanfatta åsikterna om Classic så här; den är förmodligen världens bästa däckugn. Classic däckugn etrautrustad med underbyggt jässkåp, länkhjul, ånggeneratorer, stenhärdar och imkåpa.

3 Bygg din egen Classic däckugn! Användarvänliga paneler: / Ugnsbredder: 1075 till 2335 mm Ma 5 låga (B1) eller höga (B2) däck Alltid en toppsektion (A) överst och en bottensektion (C) underst. Standardben (D): 100, 200, 300 och upp till 1000 mm. Andra benlängder som tillval Ställbar fot (F) är standard, länkhjul (G) är tillval Ugn DC-2 med 3 däck: DC-32 Ugn DC-2 med 4 däck: DC-42 Ugn DC-2E finns också i etra djupt utförande och heter då DC-2ED Paneler med stora knappar och tydliga funktioner. D1+ panel (ugn) option Manuell och automatisk bakning Programmerbar Minne för 40 recept 2 temperatursteg (kan fås upp till 4 steg) Signal för färdigt bak Veckotimer och starttimer USB-anslutning AC guard Turbo start Energisparläge J-panel (jässkåp) Digital temperaturkontroll Digital fuktkontroll Timer Se olika utformningar av Classic ugnsrum: DC DC DC-2E DC-2ED DC DC Specifikationer ugn Modell Bakyta Effekt Plåtstorlek (mm) och antal plåtar per ugnsrum: m 2 kw DC DC DC-2E DC-2ED DC DC Specifikationer jässkåp (tillval) Standardspänning: 200, 208, 220, 380, 400 och 415 V. Låg version (h=560 mm) Hög version (h=740 mm) Modell Effekt kw Skenor Antal plåtar ( mm) Skenor Antal plåtar ( mm) DCJ-1 1,8 4 8 DCJ DCJ-2 1,8 8 8 DCJ DCJ-2E 1, DCJ-2E DCJ-3 1, DCJ Sveba-Dahlen förbehåller sig rätten till mått- och konstruktionsändringar.

4 Många storlekar robust chassi Classic DC-34 Classic DC-43 Classic är en pålitlig däckugn med Classic DC-22ED låga kostnader för drift och underhåll med bland annat en specialdesignad bottenram som tål mycket höga belastningar. Utvändigt är ugnen klädd i rostfri plåt av hög kvalitet. Runt ugnsrummet har Classic ett isoleringslager av mm stenull för bästa värmeekonomi och säkrare arbetsmiljö. För att ugnen skall förbli formstabil även i höga temperaturer är ugnsrummet tillverkat av 1,25 mm stålplåt som är förstärkt med kraftiga profiler. Härdplåtar i 2 mm tjock plåt och härdgaller är standardutförande. Som tillval kan ugnen utrustas med stenhärd, tillverkad av värmetålig specialcement. Stenhärden ackumulerar och lagrar värme mycket bra, vilket gör den särskilt lämplig för tunga brödbak. 2 2 Precisionsbyggd ugnslucka Ugnens enda rörliga del är byggd för maimal livslängd. Vi skär ut Classics ugnsluckor med laserteknik för högsta precision och med en speciell monteringsteknik får Classic en mycket vridstabil lucka. Luckan har ett stort fönster av härdat glas som gör det lätt att övervaka bakningen. Den unika luckmekanismen och greppvänliga handtag som är vinklade ut från ugnen ger luckan en mjuk och säker rörelse. När luckan öppnas fälls den upp och in i ugnsrummet spar utrymme och ökar säkerheten i bageriet. 1 Lätthanterligt spjäll Spjällreglaget sitter väl synligt och lättåtkomligt vid instrumentpanelen på ugnens högra sida. Spjället har enkel och logisk manövrering. Spjället sköts med automatik om ugnen utrustas med D1+panel Effektiv arbetsbelysning Classics halogenbelysning ger ett vitare och intensivare arbetsljus än vanliga glödlampor. Högre värmetålighet och längre livslängd betyder färre driftsstopp för lampbyte. Lamporna sitter lätt åtkomliga, två i varje ugnsrum Driftsäkra värmeelement Classics värmeelement är speciellt desigande för att vara driftssäkra och reaktionssnabba. Frontvärmen genereras av Sveba-Dahléns specialtillverkade keramiska element som ger snabb värme, optimerad effektfördelning över hela ugnens bredd och jämn värmeöverföring till produkterna. Elementen sitter lätt åtkomliga, framifrån och från ugnens högersida.

5 Tillval Classic 5 Underbyggt jässkåp Monteras under ugnssektionerna. Kan även användas separat, tillsammans med topp- och bottensektion. Tidur (55-minuter), reglerbar fuktighet och signal när jästiden är slut. Jässkåpet är byggt helt i rostfria material för lång livslängd, enkel rengöring och enkelt underhåll. Skjutbara glasdörrar och utdragsgaller för etra avställningsyta. Helautomatisk vattenpåfyllning är standard. 6 D1+ panel 7 Imkåpa D1+ panelen är programerbar Samlar upp ånga när ugnsluckan öppnas. Ansluts direkt till spjällkanalen. med upp till 40 recept med 2 till 4 temperatursteg. Panelen har 3 ånginställningar och separat temperaturinställningar för överoch undervärme. Baktiden visas i minuter och sekunder. 7 AC vakt intern AC vakt etern Turbofunktion Starttimer Veckotimer 8 Inbyggd ånggenerator Kraftfull ånggenerator med inbyggd termostat ger riklig och jämnt fördelad ånga i hela ugnsrummet, oberoende av temperatur i ugnsrummet. Snabb återhämtning. Separat ångfunktion för varje sektion. Anslutningseffekt 2 kw (djup däckugn 4 kw) per däck. 5 8 Features and Benefits: Classic kan fås i fem standardbredder och upp till fem sektioner på höjden, 160 mm eller 220 mm. Passar de flesta plåt- och brödstorlekar. Designad i ett fleibelt modulsystem med många tillvalsmöjligheter. Ger varje bagare och bageri möjlighet att skräddarsy en ugn som är helt anpassad till behoven. Varje ugnssektion kan kontrolleras individuellt med separata inställningar av över-, under, och frontvärme. Ger full kontroll över bakprocessen. Välisolerat ugnsrum håller kvar värmen i ugnen. Rostfri ugnsyta behåller låg temperatur under bakningen och är enkel att hålla ren. Ett brett tillbehörsprogram med till eempel ånggenerator och stenhärd gör ugnen anpassningsbar till kundens alla behov. Standardutrustad med justerbara fötter. Digital kontrollpanel. Precisionbyggda ugnsluckor gör ugnen lättanvänd, bekväm och säker. Effektiv halogenbelysning ger ett vitare och bättre arbetsljus än traditionella glödlampor. Ugnsanpassad avdragsplank kan fås som tillbehör för snabb och effektiv laddning av ugnsrummet. Pålitliga värmeelement utvalda för tillförlitlig och snabb uppvärmning. Kan fås med underbyggt jässkåp med skjutbara glasdörrar (ej DCJ-1)... Insidan av ugnen byggs helt i rostfria material för att få ett långt liv, enkel rengörning och låga servicekostnader. Hyllplan Justerbar höjd, tar minimalt utrymme och ger etra avställningsyta. högtemperaturutförande För bakning upp till 400 C. Keramiskt glas i ugnsluckan. Utdragshylla En fleibel avställningsyta som dras fram vid behov. 10 Avdragsplank För snabb och enkel avsättning på stenhärd. 9 Stenhärd För bakning direkt på härd. Lagrar värme och klarar tunga brödbak. Länkhjul Gör det enkelt att flytta ugnen, t e vid rengöring. Två av hjulen är låsbara. 10

6 Vi har ugnar och kunskap för ditt bageri Illustration & information, Borås Sveba-Dahlen utvecklar, marknadsför och tillverkar stickugnar, däckugnar och tunnelugnar samt jäsrum och jäsbanor. Vi levererar till såväl små som stora bagerier, butiker och supermarkets, industribagerier samt restauranger och storkök över hela världen. Besök vår hemsida! Sveba-Dahlen AB, Fristad Tel: , Fa: , Scandinavian know-how worldwide