Så arbetar vi för bättre måltider till äldre

Transkript

1 Så arbetar vi för bättre måltider till äldre Karin Lilja & Åsa Carlstein Geriatriska nutritionsdagarna 9 november 2016

2 Livsmedelsverkets huvuduppdrag I konsumenternas intresse arbetar vi för Säker mat och bra dricksvatten Att ingen blir lurad Bra matvanor

3 Ett urval av vårt arbete för bra matvanor Råd om bra matvanor Nationellt nätverk för bra matvanor Nationellt kompetenscentrum för offentliga måltider Stödja vården i samtal om mat Nyckelhålsmärkning Matvaneundersökningar Arbetar inom EU för bra märkning Regler för obligatorisk berikning mm.

4 NNR viktigt kunskapsunderlag

5 Hitta ditt sätt generella råd om bra matvanor Matvanor i Sverige Miljöaspekter Risker med mat Konsumentperspektiv Nordiska Näringsrekommendationer NNR, 2012 Råd om bra matvanor 2015

6 Nationellt kompetenscentrum för måltider i vård, skola och omsorg

7 Regeringsuppdrag 2016

8 Strategiskt viktiga områden Kunskap och kompetens Organisation och mandat Attityder och värderingar Livsmedel av god kvalitet

9 Viktigt att belysa helhetsperspektivet

10 Framgångsfaktorer Fokusera på matgästen Satsa på kunskap och kompetens Se till helheten använd Måltidsmodellen Skapa en organisation med samarbete över gränser Sätt upp mål och fråga efter resultaten

11 Tilläggsuppdrag 2014 Inventera genomförda studier och projekt om måltidskvalitet på äldreområdet under Lämna förslag på hur måltidskvaliteten för äldre personer kan utvecklas och höjas.

12 Del I. Åtta konkreta förslag Del II. Inventering

13 Stimulansmedel till kost- och nutritionsprojekt 659 projekt 411 miljoner 246 kommuner/stadsdelar, 16 landsting Utbildningsinsatser vanligaste aktiviteten Tillfällig rekrytering av kostexpertis

14 100 I vilken utsträckning bedömer ni att de aktiviteter/verksamheter ni har genomfört med stöd av stimulansmedel inom kost och nutritionsområdet hade genomförts även utan stimulansmedel? I mycket låg utsträckning I låg utsträckning Varken i låg eller hög utsträckning I hög utsträckning I mycket hög utsträckning

15 Några övergripande slutsatser Många engagerade aktörer Mycket bra har gjorts! Resultaten är svåra att värdera Många positiva effekter på kort sikt Ovanligt att satsningarna följts upp Få satsningar på måltiderna i ordinärt boende

16 Åtta konkreta förslag 1. Tydliggör ansvaret för mat- och måltidsfrågor på myndighetsnivå och i lagstiftningen. 2. Fortsätt att satsa på Livsmedelsverkets nationella kompetenscentrum för måltider i vård, skola och omsorg. 3. Genomför en nationell satsning på äldres måltider, med tydliga ramar och krav. 4. Inför måltidskunskap som obligatorisk kurs på alla vård- och omsorgsutbildningar. 5. Ta fram en nationell handbok/utbildningsmaterial samt genomför en informations- och utbildningssatsning kring måltiderna i äldreomsorgen. 6. Komplettera Socialstyrelsens brukarundersökning och Öppna jämförelser med frågor/indikatorer om måltiderna i ordinärt boende. 7. Kartlägg den offentliga måltidsbranschen med syfte att underlätta kvalitetsutveckling. 8. Initiera forskning som kan bidra till bättre äldreomsorgsmåltider.

17 Samverkan med Socialstyrelsen Revidering av kapitlet om grundkoster i Socialstyrelsens vägledning Näring för god vård och omsorg.

18 Almedalen 2016 Självständig i teorin undernärd i praktiken?

19

20

21 Äldreriksdag

22 Patientsäkerhetskonferensen

23 Rätt mat och näring viktig patientsäkerhetsfråga Det ska finnas rutiner för att förebygga och behandla undernäring Måltiderna är centrala och en viktig del av vården och omsorgen

24 Äldreomsorgsdagarna

25

26

27 Råd till skola, vård och omsorg

28 Bra måltider i äldreomsorgen nya råd hösten 2017!

29 Kontakt Karin Lilja Åsa Carlstein