Klimatsmart Mat. Juryns egna anteckningar. Tullâ ngsskolan. Not08Inde B. rebro. Fatta en platta! VälKommen till KöKet, husets hjärta



Relevanta dokument
TropicBox INNEHÅLLSFÖRTECKNING. 1. Sammanfattning. 2. Innehållsförteckning. 3. Utgångspunkter. 4. Användarstudie. 5. Koncept och visualisering

E-Control. Energy Control, den smarta vägen till ett energisnålt hem.

Energismarta tips. Tänkvärt! Bra för både miljön och plånboken. Tillsammans kan vi spara energi och sänka kostnaderna i bostadsrättsföreningen!

Motionera med mera. Sammanfattning. Klass: Te2c, Polhemskolan i Lund Av: Viktor Joelsson Kristoffer Korén Harry Larsson

Anta utmaningen och bli ELvis!

Energismart, javisst! Tips för en energieffektivare vardag.

Vi jobbar med framsidan ;D

Med Reality Energy Log REL kan du hålla koll på dina elkostnader med hjälp av ett knapptryck.

Polhemsskolan Gävle TED2

ECOKEY. Ecokey - Nyckeln till en bättre miljö.

Hur handlar vi hållbart?

Hur mycket är du villig att betala för

Energismarta tips. Bra för både miljön och plånboken

Har du koll på energi kostnaderna hemma eller springer den bara iväg varje månad och du har absolut ingen koll på vart det går?

Processen. Användarstudier Samtal, intervjuer och research.

Projektet Eddies hemliga vän

Spara el. Enkla och konkreta tips på hur du kan banta din elräkning!

Som medlem i Hälsas Viktklubb får du:

Praktiskt prov i hem och konsumentkunskap

Effektivisera din elkonsumtion

Är du trött på att behöva sträcka dig, huka dig, krypa eller anstränga dig för att komma åt strömbrytaren på grenkontakten?

StayGreen är vår idé, inte vilken idé som helst utan en idé som kommer att förändra

Å rsberä ttelse 2015/2016

Måltiderna i förskolan och skolan och hur vi ska göra dem bättre

Särskild utbildning för vuxna

LOKAL KURSPLAN HEM OCH KONSUMENTKUNSKAP

Identifiera dina kompetenser

Som medlem i Hälsas Viktklubb får du:

Vad är en perfekt matdag för dig?

Klimatafton. 28 april kl

MIELE ÅNGKOKARE TIPS SOM FÖRENKLAR DIN VARDAG

Energiförbrukningen är idag ett av samhällets största problem.

Trerätters år 9. Förväntat resultat Efter arbetsområdets slut förväntas eleven

Som medlem i Hälsoklubben får du:

Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger

Utbildningar inom vård, skola, omsorg Utbildningar från Hushållningssällskapet

Sveriges villaägare om energi, uppvärmning och miljö. Rapport oktober 2008

Medborgarförslag om maten i Sala kommun

Induktionsringen Indus är en revolutionerande teknik som utnyttjar framtidens induktionsspisar på det mest optimala sätt. Tekniken sparar tid, energi

Förslag på en programkväll OM KLIMAT /HÅLLBARHET

orsakas av avgaser, informationen har vävts in i berättelser om sälen Pinni och hans vänner.

Hemkunskap Anki Demred och Martin Ekholm 2011

Hemlagade middagar till dörren

Stoppa onödan! Många bäckar små... Låt inte pengarna rinna iväg. Vad kan du göra åt dyra elräkningar? Här får du råd. om kallt och varmt vatten

MAT I NATUREN LÄRARHANDLEDNING TEMA: MATEN I VÅRA LIV SYFTE GENOMFÖRANDE CENTRALT INNEHÅLL

Bästa/Värsta. Visste du att

DESIGNPROCESSEN 1. Utgångspunkter 1. Förstudier 1. Inriktning 2. Första brainstormingen 3. Möte med Tord Berggren 3.

Genomförandeplan Exempel på en genomförandeplan som utgår från exempelutredning

10 energiråd. Energirådgivningen är ett kommunalt samarbete om opartisk och kostnadsfri rådgivning.

TellHus bo bort koldioxid. Lättare att både städa och möblera. Inga kalla fötter! Bara gosig klimatvänlig. Ett smartare sätt att bo!

Kronobergs Miljö. - Din framtid!

Varför förbruka mer ljus än vad du behöver?

Enoff minskar din energiförbrukning utan att förändra din vardag!

Stoppa onödan! Många bäckar små... Låt inte pengarna rinna iväg. Vad kan du göra åt dyra elräkningar? Här får du råd. om kallt och varmt vatten

Lysis. Lysis är en produkt för barn. En produkt som gör det mysigare för barn att kunna somna in på kvällen.

1. Viktigt till att börja med din spis.

EcoFlake. Framtiden är ett steg närmare med EcoFlake!

Lilla energisparboken

Green shower days. Polhemsskolan Lund, TE2A Helene Branil, Sofia Hallström, Maria Franz och Reshad Amini

KVALITET SKA INTE KOSTA MER! Max 2 förp/hushåll, JFR. PRIS 25,00/kg

D e s i g n p r o c e s s e n

Tekniska prylar leder till gräl i de svenska villorna

Lektion nr 3 Matens resa

med nya ögon Vi har alltid fokuserat på att utmana mönster.

Fjorton dagar som flexitarian

Åtgärdsrapport Energideklaration av villa

Noel. Vi låta människan vara lat och glömsk. Rummet du tänker på. BA2 Designhögskolan Handledare: Johan Frössén

J RD KLOK. Du står i köket och ser dig om, var finns all den onödiga energin?

Vård och omsorg, Staffanstorps kommun

GRUNDMETODERNA I HKK

Åtgärdsrapport Energideklaration av villa

Hotell- och restaurangprogrammet STUREGYMNASIET

Utbildningar för personal som arbetar med personer med funktionsnedsättning Utbildningar från Hushållningssällskapet

AWARE! DESIGN OPEN 2016

Energirapport. med Energitips. Fastighetsbeteckning: Gullestorp 5:4. Gullestorp Glaskulla 2 / Äspered. Besiktigad av (certnr): Gunnar Bauner (5528)

NY INSPIRATION I KÖKET

Frågor & Svar samt Spartips

MIN ENERGI HÖSTEN Värm upp hösten. Nyheter och erbjudanden till dig som är kund hos Vattenfall. Har du rätt uppvärmning?

Åtgärdsrapport Energideklaration av villa

Om det blir strömavbrott

Recept på framgång! -SAMMANFATTNING AV UTVÄRDERING, FRÅN ÖREBRO UNIVERSITET

Handledning för samarbetet med Matmagasinet

Familjecentralens matkasse en innovativ hälsosatsning för hälsosamma matvanor hos barnfamiljer

Till vårdnadshavare 1

FjärEL. FjärEL - Sammanfattning

Till eleven. Pär Sahlin

Kostpolicy för Äldreomsorgen

Den blå. Guide för planering av ditt nya kök. Hur många kockmössor ger du oss?

SORTERA DINA MATRESTER MED GRÖNA PÅSEN.

Kundpanelrapport. Mat i vardagen och under helgen

Julia Strege, Ida Kylefalk, Tilda Sandin & Michaela Henriksson

Åtgärdsrapport Energideklaration av villa

Åtgärdsrapport Energideklaration av villa

Stocksundsskolans Fyror!

Hem- och konsumentkunskap år 7

Hälsa, mat och rörelse för våra små. Material till stöd för personal vid samtal med föräldrar till barn i förskolan.

Kostplan Söderköpings kommun Antagen av Servicenämnden

KLIMATKLOK PÅ JOBBET TIPS FÖR ATT MINSKA ENERGI- ANVÄNDNINGEN PÅ DIN ARBETSPLATS

Digitala verktyg! Spaning Bölets förskola!

Transkript:

Klimatsmart mat Fatta en platta! Not08Inde B Tullâ ngsskolan rebro T änk dig: Ett rum i hemmet som är livsviktigt för ditt energiintag, dock slukar rummet mer energi än nödvändigt. Ett rum där du umgås socialt med dina nära och kära, där du finner lugnet som du behöver i dagens hetsiga IT- samhälle. Ett rum där dina sinnen stimuleras av olika smaker. Rummet är inte som något annat rum. Tänker du på samma rum som jag? Klimatsmart Mat fatta, en platta (766 tecken, utan blanksteg) VälKommen till KöKet, husets hjärta N ya tider kräver nya utmaningar. Med vår kokbok vill vi utmana alla att laga en god och näringsrik måltid som samtidigt är energibesparande. Dessutom ska detta leda tillbaka till den sociala aktiviteten som måltiden en gång var. För att göra måltiden energibesparande har vi valt att laga maten på bara en platta, ja fatta! Använda oss av närproducerade och färska råvaror, halvfabrikat är uteslutet. I vår kokbok kan du se den energi du sparar genom att följa våra recept. Juryns egna anteckningar http://appetitesforlife.files.wordpress.com/2008/10/carrots.jpg

Designprocessen

Utgångspunkter VI FICK I UPPGIFT att välja ett rum i hemmet där man kan spara energi, vi ska utveckla en produkt eller tjänst som är både rolig och smart. Vi vill också att det ska vara roligt att spara energi och inte sänka vår levnadsstandard. På många sätt slösar vi på energi i vårt hem som vi smart skulle kunna spara istället utan att det blir en stor börda. VI VALDE att inte jobba med tekniska lösningar för att vi inte har den kompetensen. Vi är 10 personer som jobbar med uppgiften och vi har 8 veckor tills vi ska ha ett färdigt resultat. Användarstudier VI BÖRJADE MED att fundera över vart i hushållet man kan spara energi, vi ställde oss också frågan: måste det vara en teknisk lösning? Och vi funderade runt området kan man spara energi utan att spara el? Vi funderade på olika typer av lösningar i köket och också i tvättstugan, vilka båda bygger på att man inte sparar el ut utnyttjar den el man använder till fullo. Hur mycket är man villig att offra av sin bekvämlighet för att spara energi? VI TROR att i dagens samhälle har man inte tid att offra lika mycket som man skulle önska. Därför måste vi hitta en lösning som är energisnål utan att man ska behöva offra för mycket i vardagen. Därför bestämde vi oss för att ta upp de mer realistiska idéerna som är genomförbara i vår vardag. Man kan t.ex. inte stänga av hela värmen i huset, men däremot skulle man kunna dra ner på användningen genom att sänka temperaturen med 1 C. det är ingen märkvärdig skillnad, men skillnad gör det, i plånboken. Koncept och visualisering EFTER MÅNGA långa diskussioner fick vi fyra olika huvudidéer. Den första var att med hjälp av en värmepump utvinna den energi som finns i varmvattnet som rinner ut i våra avlopp. Vi letade efter information om den här idén skulle vara möjlig att genomföra, men vi kom fram till att det inte skulle vara en ekonomisk fördel. VI HADE även en annan smart idé där konceptet var att alltid tvätta kläder med full maskin. Med detta menade vi att tvättkorgen också skulle vara en våg som var inställt på så vis att den meddelade när den hade uppnått en viss vikt som fyller din tvättmaskin.

SEDAN HADE VI en annan idé som innebär att förenkla sopsortering för de som bor i lägenhet. Man skulle bygga ut sopnedkasten för att kunna sopsortera i sin egen trapphall. På så sätt skulle alla som bor i lägenhet sortera sina sopor, men tanken varför det inte är så i dagens läge slog oss. Därför hörde vi av oss till fastighetsbolaget ÖBO, en byggingenjör och en arkitekt. Då fick vi reda på att de som sköter sophämtningen sparar tid genom att slippa gå ner till källaren för att hämta soporna som då skulle hamna där. VÅR FJÄRDE och sista idé var en kokbok med mat som sparar energi när man lagar den. Maträtterna ska kunna lagas i en kastrull på en platta. I kokboken skulle det också finnas en tabell där du ser hur mycket energi du sparat när du lagat den maträtten jämfört med om du lagat den på vanligt vis, med hjälp av flera plattor. Vi gjorde en marknadsundersökning och kom fram till att idén var önskvärd. Vi diskuterade också idé med skolans kostchef som också tyckte att idén var bra. Utvärdering och konceptval VI VALDE den fjärde och sista idén för att den var lätt att genomföra, en produkt som inte finns på marknaden idag och det blir en rolig design uppdrag. Vårt koncept är en kokbok med vardagsmat som är energisnål och den ska också innehålla bra tips för matlagningen. Vi bestämde oss för tre recept som ska frambringa vårt koncept för kokboken. Vi bestämde oss för en fisk- kött- och vegetarisk rätt, alla recepten ska bara ha närodlade råvaror som ingredienser med utgångspunkt från Örebro. Justering och genomförande VI VALDE som sagt kokboken, kokboken som skiljer sig från andra kokböcker på det sättet att all mat lagas på en platta, ja fatta! VI BÖRJADE MED att söka på andra ekologiska recept och kokböcker, för att se vad som finns ute på marknaden och för att få inspiration. Vi hittade en välkänd kokbok med två intressanta förslag på miljövänlig matlagning. Det ena var att man skulle koka sina ägg i diskmaskinen medan den var på. Det andra förslaget var att tillaga fisk på motorn i bilen medan den fortfarande är varm. Vi hittade även två kokböcker som behandlade klimatsmart mat men de innehöll mest information om att man skulle ha närproducerade råvaror. Vi har tagit det ett steg längre genom att även vara klimatsmart under tillagningen. VI GICK VIDARE med att välja ut våra tre recept. Vi tillagade dessa rätter hemma för att kunna fotografera hela matlagningsprocessen och för att kunna smaka på maten. Nu när vårt förslag hade testats var det bara att sätta gasen i botten.

VI DELADE UPP vår design team i små grupper för ett effektivt arbete. Det blev tre små grupper som fick varsin uppgift i vår design projekt. Vi började varje lektion genom att kolla av arbetet för att vara säker på att vi följer tidsschemat. GRUPP ETT fick i uppgift att göra en förstasida med bidragets namn och en sammanfattning på max 800 tecken. Det var väldigt viktigt att få till detta snyggt eftersom det var juryns komihåg lapp. GRUPP TVÅ fick i uppgift att skriva denna rapport som är en stor del av tävlingsbidraget där vi beskriver hela vårt arbete, vår designprocess. GRUPP NUMMER TRE och den största gruppen fick i uppgift att laga maten, fotografera tillagningsprocessen och smaka på maten. De fick även i uppgift att designa kokboken/ göra den efter att vi alla i gruppen diskuterat kring hur den ska se ut. DET ABSOLUT BÄSTA med denna kokbok är att den är realistisk för en vardagsfamilj eller en student d.v.s. att maten är lättlagad och anpassad för det stressiga livet som vi lever i dagens samhälle. Dessutom uppmuntrar vår idé användarna att gå tillbaka till den sociala familjemiddagen som försvunnit alltmer. Den ökar alltså det sociala umgänget inom familjen, vilket är livsviktigt. Denna kokbok gör oss medvetna om den energi vi använder när vi tillagar mat, vilket är en viktig nyckel för att kunna få människor att spara energi. Alltså ska det finnas en tabell som visar energianvändningen vid tillagning av maträtten vid användningen av en eller två plattor för att man lätt ska se skillnaden.