Ergonomiska knivar på Vetenskaplig grund
Vad är ergonomi? Ergonomi är vetenskapen om en optimering av samspelet mellan människan och miljön enligt principen "att anpassa arbetet till människan". Man tar hänsyn till varje människas naturliga förutsättningar, men också till hennes begränsningar, vid utformning av verktyg, arbetssätt och arbetsplatser. Ergonomi ser också till det anatomiska, fysiologiska och psykologiska aspekterna av människans arbetsmiljö, för att uppnå ökad säkerhet, hälsa, komfort och effektivitet i arbetet. Vad är det som orsakar belastningsskador? En kombination av hög kraft och högfrekvent användning samt dålig arbetsställning kan orsaka belastningsskador t ex karpaltunnelsyndrom. Man löper den största risken när ett arbete eller ett verktyg kräver en kombination av hög kraft och precision och när kroppen inte får tillfälle att vila och återhämta sig. Behövs ergonomiska handverktyg? Belastningsskador är 90-talets största yrkesrisk. Genom århundraden har människan använt verktyg för att utföra en mängd olika uppgifter, huvudsakligen inom jordbruk och industri. Många av dessa verktyg har utvecklats ur lokala traditioner och successivt förfinats till effektiva arbetsredskap. Andra har förblivit i det närmaste oförändrade. högre krav på de produkter som tillverkas och på produktionseffektiviteten, måste verktygen utformas med tanke på människans förmåga och begränsningar. Det finns i dag en växande efterfrågan på ergonomiska produkter. Många behöver dem, men ganska få vet något om dem. Konsekvensen av att strunta i ergonomi. När arbetsplatserna inom industrin blir säkrare och när de svåra arbetsolyckorna minskar i antal, dras uppmärksamheten mer och mer till skador som utvecklas under en längre tid. Olika typer av belastningsskador har blivit en av de största orsakerna till skador och sjukskrivningar inom industrin. Belastningsskador leder inte bara till värk och invaliditet, de kostar industrin allt mer i form av produktionsbortfall, sjukfrånvaro, försäkrings- och skadeståndskostnader. Behovet av användarvänliga handverktyg som minskar risken för belastningsskador är uppenbar. 1
Verktyg används på olika sätt. 9 typgrepp som används vid yrkesmässigt arbete med knivar Ergonomisk Design är helt olik Styling. Styling ser endast till det estetiska uttrycket medan Ergonomisk Design går mycket djupare. Man tar hänsyn till användarnas styrka och handstorlek samt på de många olika sätt som ett verktyg används. Det finns forskning och vetenskap bakom de former, material och strukturer som används i ergoverktygen. Riskfaktorer Verktyg kan placeras in i ett tredimensionellt diagram för att visa deras riskfaktor. En kniv kan kräva ganska lite kraft, men när själva skärmomentet upprepas många gånger med hög precision uppstår risk för belastningsskador. Vad är Ergonomiska handverktyg? Ergonomiska handverktyg är utformade för att möta yrkesmannens högt ställda krav. De bidrar till en minskning av belastningarna på muskler senor och nerver samt tillåter oss att Ergonomiska verktyg är avpassade efter användarens styrka och arbetskapacitet. De fungerar effektivt och användaren får bättre möjlighet att arbeta med stor kraft och noggrant med precision för Optimal kontroll över verktyget. Det finns mycket vetenskaplig litteratur som ligger till grund för ergonomisk utformning. På Bergo Tools samarbetar vi med ergonomer på Ergonomidesigngruppen och är givetvis lyhörda för yrkesanvändarnas önskemål och kunskaper vid utformningen av våra knivar. 2
Arbetsrelaterade sjukdomar Belastningsskador leder till en mängd olika sjukdomar som karpaltunnelsyndrom, epikondylit ( tennisarmbåge), seninflammation, Myolgi (muskelsmärtor) och inflammation i senskidan. Karpaltunnelsyndrom innebär känselrubbningar i delarna av handen som försörjs av mediannerven. Orsaken är tryck mot nerven till följd av förtjockade senskidor, där nerven passerar genom en trång tunnelliknande passage i handleden. Detta leder i sin tur till en funktionsnedsättning i handen och känselrubbningar, stickningar, domningar samt värk. Tummens nederdel liksom pek-, lång-, och delar av ringfingret angrips. Förmågan att greppa, hålla i och hantera verktyg reduceras därmed. Problem uppstår ofta vid enformigt arbete, överansträngning, dålig arbetsställning och det faktum, att man inte har tillräckligt med tid för vila, så att musklerna kan slappna av. Bergos knivar minskar ansträngningen vid det arbete som krävs för industriarbete i dag. Senskidor Starka senor överför muskelrörelser till benen. De rör sig i skidor och smörjs med synovialvätska. Vid överansträngning kan senskidorna torka ut, vilket kan leda till ökad friktion och inflammation. Senskidan kan även översvämmas av synovialvätskan vilket i sin tur kan leda till en vätskefylld blåsa på senskidan. Karpaltunnelsyndrom När man knyter och öppnar handen när den är i neutralt läge, glider senorna lätt i handledens senskidor. Men, så fort man vinklar handleden och griper om något, så pressas senorna mot senskidornas vägg. Om detta sker ofta inflammeras skidorna, de sväller och mediannerven, som löper tillsammans med senskidorna i den trånga karaltunneln, kommer i kläm. Detta leder i sin tur till domningar och/eller andra problem i själva handen. Man behöver då vila för att den ursprungliga inflammationen ska läka. Karpalligamentet Karpalligamentet är ett band av stark bindväv som sträcker sig runt handleden. Senorna från fingrarna löper från senskidor genom detta stabiliserande ligament. 3
Hud, muskler och senor Medan huden skyddar oss från omvärlden, ger våra muskler och senor oss möjlighet att böja och manipulera benstommen. Några typiska hud-, muskel- och sensjukdomar Skärsår Vassa kanter och oskyddade eggar. Blödning, infektionsrisk Avrundade kontaktytor, eggskydd Skavsår och hudförhårdnader Kontinuerlig friktion och tryck på ett ställe, nypskador. Vätskeansamlingar mellan hudlagren. Bildandet av hårda tjocka hudytor. Förbättrade greppytor för att undvika friktion, fördelning av belastningen över en större hudyta. Blåmärken Hårda slag orsakade av att verktyget slinter, dåligt riktade slag, tryckpunkter. Smärta, bristning av blodkärl, svullnad. Noggrannare toleranser, skydd, jämnare fördelning av belastningen över tiden, minskat behov av plötsliga rörelser. Karpaltunnelsyndrom Hög gripkraft med hög frekvens och handen starkt böjd. Värk, känselrubbningar och domning orsakade av tryck från inflammerade senskidor på mediannerven. Verktyg som kan användas med handleden i neutralt läge. Lägre användningsfrekvens. Lägre gripkraft. Stukningar Överansträngning oftast orsakade av en kombination av plötslig kraft och dålig kroppsställning. Smärta och oförmåga att använda armen eller handen Minska behovet av plötsliga rörelser, utforma handtag för att förbättra kroppsställningen. Tennisarmbåge (Epikondylit) Upprepad överansträngning. Inflammation i benhinnan omkring senfästena vid armbågen laterala epikondylit. Smärta från armbågen ner genom underarmen. Minska behovet av att gripa hårt, och lyft med handen nedåtvänd. Undvik snabba rörelser med armen utåt och uppåt. 4
Förr i tiden räckte det om ett verktyg var av bra stål och höll länge. I dag krävs det mer. Varför ska ett verktyg vara antigen eller? Varför kan det inte vara både och. Både starkt, hållbart, rejält och funktionellt, ergonomiskt, skönt. Sanningen är att det inte finns någon motsättning. I själva verket kräver fler och fler yrkesproffs att deras verktyg ska prestera max och minska skaderiskerna på kort och lång sikt. Kniven är det mest använda verktyget av alla kategorier. 8 timmar om dagen 40 timmar i veckan 1800 timmar om året Samma rörelsemönster är förödande för händer, armar, leder och senor. Slakteribranschen är en av de branscher som är hårdast drabbade av belastningsskador. Dessa skador orsakas i betydande omfattning av felaktigt utformade redskap och hjälpmedel. Rätt formgivning minskar risken för Belastningsskador. Rätt skaftvinkel Vinkel mellan skaft och klinga är noga utprovad för att man vid arbete ska kunna ha handleden rak i större utsträckning. Reducerar belastningsskador vid karpaltunneln. Två skaftstorlekar Skaftstorleken är av stor betydelse för att kunna göra greppet så vilsamt som möjligt. För att ge optimal friktion har skaftet ett mjukare ytskikt av termoplastiskt gummi. Greppet blir komfortabelt och valkar och blåsor undviks. Knivarna uppfyller givetvis kraven enligt såväl EU- som FDA-normer. Rosfritt blad 9 olika bladformer framväxta av generationers påverkan. Bladets rygg närmast skaftet avrundad. Väl markerade, mjukt formade stödytor för tumme och pekfinger. Reducerar risken för skärskador Skaftryggen är väl avrundad för att kännas behaglig i handen. Skaftets bakre del är väl avrundad. Underlättar vid greppbyte. Bladets yta är slipat på tvären. Detta reducerar friktionen och köttet "släpper" lättare från knivbladet. Eggen är slipad och brynad - klar att användas. Väl tilltaget fingerskydd ger ökad säkerhet. Skaftet är format för att fylla hela handen, vilket är viktigt för att undvika kramp och domningar samt ge ett säkert grepp. Detta är också skälet till att skaftet finns i två storlekar. Upphängningshål för säker förvaring. 5
ska knivar Filé-/sorteringsknivar Allroundknivar Benskrapningsknivar 8417 M-130 8417MF-130 FLEX 8427 M-150 8429 M-140 8417 L-130 8417 LF-130 FLEX 8427 L-150 8429 L-140 8417 M-150 8417 MF-150 FLEX 8427 M-175 8429 M-165 8417 L-150 8417 LF-150 FLEX 8427 L-175 8429 L-165 Filé-/sorteringsknivar Allroundknivar, plastskaft Benskrapningsknivar, Culterslipade culterslipade 8417 MC-130 8417 MFC-130 FLEX 8427 MP-150 8429 MC-140 CULTER 8417 LC-130 8417 LFC-130 FLEX 8427 MP-175 8429 LC- 140 CULTER 8417 MC-150 8417 MFC-150 FLEX 8429 MC-165 CULTER 8417 LC-150 8417 LFC-150 FLEX 8429 LC-165 CULTER Styckningsknivar Styckningsknivar Benskrapningsknivar, plastskaft 8414 M-120 8415 M-190 8429 MP-140 8414 M-150 8415 L-190 8429 MP-165 8414 L-150 BERGO TOOLS AB bär en mer än 100-årig tradition vidare genom att fortsätta tillverka och marknadsföra de välkända och uppskattade Bahcoknivarna. Målsättningen är att genom hög leveransservicegrad samt lyhördhet för marknadens förändringar och behov, ge den bästa servicen. Knivarna med det välkända hajmärket, står för tradition och nytänkande. Kvaliteten har alltid varit ledstjärnan, inte bara på produkterna, utan även på servicen. Garanti På alla våra hajmärkta produkter lämnas fullständig garanti avseende material- och tillverkningsfel. 6