Juletid Snön ligger vit på taken, endast tomten är vaken December är framför allt jul och för många betyder det vila, god mat och uppladdning inför det nya året. Från och med 28 november kan ni avnjuta ert julbord från oss på Säbb & Blomqvist Catering. julsmaker Minimumantal 10 portioner per rätt. Moms och leveransavgift tillkommer. Julfrukostsmaker 125:-/p Nybryggt kaffe med tillbehör, tomtegröt med var är mandeln?, griljerad skivad julskinka, hemgjord senap, kalla köttbullar, rödbetssallad, cheddarost, mandariner, pepparkakor, juice, hembakat ljust, mörkt och hårt bröd med smör. Jullandgångssmaker 75:-/p Med massor av härligheter som hör julen till. Allt från julskinka, rödbetssallad och ägg till ostar samt annat gott. Julsnittssmaker (Minst 10 bitar per sort) Serveras på julvört. Matjessillröra Gravad lax Rökt renstek 25:-/bit Glöggsmaker 60:-/p Vinglögg, russin, mandlar, pepparkakor, lussekatter, mandariner, ischoklad, knäck. (Endast glögg 38:-/p). Julmust, mineralvatten eller jullättöl 17:-/p Kanske en julmust? En iskall klassiker som hör julen till lika mycket som tomten... 2 3
Julbordssmaker 335:-/p Inlagd sill, senapssill, husfrusill, sillsallad, stekt inlagd strömming med gräslök och rödlök, gravad lax med hovmästarsås, kallrökt lax med citron, pepparkryddad varmrökt lax med örtsås, ägghalvor med färska räkor, kalvsylta, pressylta, julskinka, senap (svensk, skånsk och hemgjord), bakad lever pastej, lantpaté med cumberlandsås, rökt fårfiol, vörtbröd, julknäcke och smör, juledamerost, cheddarost, rödbetssallad, köttbullar (varm), Janssons frestelse (varm), revbensspjäll (varm), prinskorv (varm), rödkål (varm), kokt potatis (varm), rårörda lingon, äppelmos, pepparkakor, ris à la Malta, hallon sås, chokladtårta med vispgrädde, knäck, ischoklad, mintkyssar, mandariner, äpplen, vaniljdessert i glas med glöggmarinerade bär. (Glögg + 38:-/p). Juldessertsmaker Mandelmusslor, mylta, vispad grädde. Mumsiga smaker Krämig hemgjord choklad- och glöggtryffel. 40:-/p 25:-/p Glöggcheesecakesmaker 40:-/p Varför inte prova på något gott och trevligt till kaffet under juletid? Lussekattsmaker Nybakad rykande saffransbulle med russin. 19:-/p Julbordssmaker - mindre 295:-/p Inlagd sill, senapssill, husfrusill, sillsallad, stekt inlagd strömming med gräs lök och rödlök, gravad lax med hovmästarsås, varmrökt lax med peppar och örtsås, ägghalvor med färska räkor, pressylta, julskinka, senap (svensk, skånsk och hemgjord), bakad leverpastej, lantpaté med cumberlandsås, rökt fårfiol, vörtbröd, julknäcke och smör, juledamerost, cheddarost, rödbetssallad, köttbullar (varm), Janssons frestelse (varm), prinskorv (varm), rödkål (varm), kokt potatis (varm), pepparkakor, knäck, ischoklad, mintkyssar, mandariner. (Glögg + 38:-/p). Julgottersmaker 60:-/p Ris à la Malta, kyld hallonsås, pepparkakor, ischoklad, knäck, mintkyssar, brända mandlar, chokladdragerade nötter, mandariner, marmelad. Jultallrikssmaker 1 175:-/p Inlagd sill, senapssill, kall potatissallad med hemgjord julsenap och dill, gravad lax, hovmästarsås, varmrökt lax med peppar, örtsås, senapsgriljerad skinka, pressylta, rödbetssallad, ägghalva med färska räkor, hemgjorda kalla köttbullar, brieost, bröd- och smörkorg. Tillägg Saknar du mandelmusslorna eller kanske lutfisken? Lägg till dina personliga favoriter, hur många väljer du helt själv. Priset är per person. Rökt ål 35:-, äggröra 20:-, lutfisk med vit sås och ärtor samt bacon 40:-, löjromsägg 25:-, rökt renstek 20:-, sillsallad 25:-, stiltonost 35:-, ris à la Malta 35:-, choklad mousse 25:-, saffranspannkaka med rårörda hallon 40:-, mandelmusslor med sylt och grädde 30:-, kaffe och te 14:-, mandel och russin till glöggen 6:-, chokladdoppad marsipangris 20:-, mandariner och julgodis 20:-, dessert ostar med kex, druvor och fikonmarmelad 45:- Jultallrikssmaker 2 195:-/p Inlagd sill, senapssill, gravad lax, hovmästarsås, varmrökt lax med peppar, örtsås, senapsgriljerad skinka, pressylta, rödbetssallad, ägghalva med färska räkor, brieost, bröd- och smörkorg samt en liten varm buffé med köttbullar, prinskorvar, Janssons frestelse och kokt potatis. Julmingelsmaker (Välj mellan buffé och mingeltallrik) 165:-/p Sillspett med dillkokt potatis, gräddfil med rödlök, kräftpaj med kokt ägg och dill, gravlaxtartar med hovmästarcrème, köttbullar på spett med nykokt rödbeta, spett med pepparkryddad varmrökt lax, örtsås på färskost, bröd och smör. 4 5
Julkorg, presentkorg, presentkort & juldekor Varför inte göra någon glad och ge bort en trevlig presentkorg. Korgarna har träull inuti och vi slår in dem med cellofan och ett fint band. Här nedan har vi ett antal förslag. Kom gärna med era önskemål så ska vi försöka ordna det. Moms och leveransavgift tillkommer. Julkorg 1 dagspris ca: 350:- Allt som hör julen till samlat i en korg. Allt från ostar till renkött och massor av annat gott. För mer information var god ring 08-441 63 62 Julkorg 2 dagspris ca: 450:- Allt som hör julen till samlat i en korg. Allt från ostar, chokladtryfflar och massor av annat gott. För mer information var god ring 08-441 63 62 Chokladspel dagspris ca: 250:- Överraska någon med klassiska spel tillverkade i allt annat än klassiskt material. Varning! Kort och pjäser inte bara kan utan bör förtäras. De är nämligen gjorda av smaskigaste choklad... Monopol och Cluedo. Italienska korgen dagspris ca: 1200:- Bjud på en riktigt exklusiv italiensk korg som mottagaren kommer att minnas under lång tid framöver! Det här är en perfekt korg för alla livs njutare som uppskattar det där lilla extra. Korgen är fullmatad med delikatesser och innehåller spännande smaker som fänkålssalami, salami Il Brigante, smakrik prosciutto och kraftig Parmigiano Reggiano. Svarta liguriska oliver, mixade oliver, fyllig pesto Calvi, lagrad Aceto Balsamico 5 år, samt pasta 3 colori från Gogli och salta pinn-kex. Medföljer gör också ett litet rivjärn för parmesanosten. Svenska korgen dagspris ca: 400:- Ge bort en låda fylld med svenska specialiteter perfekta gåvan att ge till gäster från utlandet! Innehåller svenska klassiker som bl.a. Ahlgrens bilar, lingonsylt, lax, Kalles kaviar och kaffe från Gevalia. Självklart kan vi även ta fram andra varianter på denna låda. Godiskorg dagspris ca: 450:- Olika godsaker till hela familjen och till julen. Ost- & fruktkorg dagspris ca: 450:- Fyra olika ostar i bra blandning. Till det så har vi fikon- och lagerbladsmarmelad, saltiner, kex, exotiska frukter, druvor och päron samt chokladpraliner. Chokladfondue dagspris ca: 350:- Denna lyxiga gåva blir garanterat uppskattad! I fin presentlåda levereras färska jordgubbar, miniananas, druvor och physalis som med hjälp utav de små grillspetten skall doppas i den lyxigt mörka/ljusa chokladen mmm! Midsommarkorgen dagspris ca: 400:- Vår underbara midsommarkorg! Fylld med klassiker som knipplök, rädisor, sill, färskpotatis, melon... Presentkort Varför inte ge bort en lyxig middag eller kanske bjuda på födelsedagskalaset till ert barns stora dag? Säg en summa och vi fixar ett lyxigt presentkort! Juldekor 20:-/p Hyr granris, tomtar, halmgrisar, ljuslyktor, ljusstakar, mandariner och julgodis av oss för att höja julstämningen. 6 7
OM OSS & FAKTA Fakta Det är ofta mycket att tänka på inför ett matarrangemang. Så kan det åtminstone kännas, eller hur? Vi är vana att lösa de problem som du kanske upplever för första gången. Och vi gör det gärna. personal Behöver ni personal så hjälper vi gärna till. Vi räknar med en serveringspersonal på 15 gäster vid en sittande middag och en personal på ca 25 gäster vid buffé eller cocktailparty. Är tillställningen större än 50 gäster ser vi gärna till att det finns en hovmästare som koordinerar allt. Vid sent arbete och/eller när kommunala färdmedel saknas debiteras ersättning för taxiresa/resekostnader från festplatsen till vårt kök. Personalen är olycksfallsförsäkrad. Säbb & Blomqvist AB innehar kollektivavtal och är medlem i SHR. Pris per person och timme (inkl sociala avgifter): Kock/kallskänka/serveringspersonal 300:-/timme* Hovmästare/koordinator 350:-/timme* * + 100:-/timme efter kl 22.00 vardagar samt lördagar, söndagar och helgdagar hela dagen. Minimumdebiteringen är 4 timmar. Tiden räknas från avgång från till återkomst till leveransköket på Regeringsgatan 107. leverans Vi levererar till önskad plats måndag fredag mot ersättning. Helger vid överenskommelse. Leveransavgiften varierar beroende på avstånd och tidpunkt. Dessa priser gäller innanför tullarna i Stockholm. Leverans utanför tull enligt offert. Vardagar 300:- Vid överenskommelse på helger 400:- Använder ni vår utrustning tillkommer en returtransport på 250:-. Vill ni kan ni hämta och lämna allting själva i vårt kök på Regeringsgatan 107 på Östermalm. Telefonnummer vid hämtning och lämning: 0709-92 20 20. Returnera nästkommande vardag. porslin och utrustning Förutom mat och dryck kan vi stå till tjänst med porslin, linne, bord, stolar, dukning etc. Allt efter era önskemål. Gå in på www.sabb-blomqvist.se och välj Fest & högtid för mer information. engångskit etc Tallrik, bestick, servett och glas 5:-/p. Vi levererar maten på engångsfat om ni så önskar mot en kostnad per fat, 10 15:-. Dekorkit till buffé inklusive värmeljus 10:-/p. Fin premium engångsduk på rulle (1,25x25m). Vaniljfärgad. 1100:- OM OSS & FAKTA 8 9
OM OSS & FAKTA 10 skadat och förekommet gods Vid fakturering debiterar vi för allt skadat, kantstött eller borttappat gods. Var därför noggrann med att kontrollera att allt gods följer med tillbaka. offert En offert från oss är ett förslag där vi beskriver vad vi levererar och ger en uppskattning av kostnaderna. Giltighetstiden är 30 dagar. För större evenemang sänder vi ut en orderbekräftelse som vi vill ha din underskrift på för att eliminera risken för missförstånd. bokningsrutiner Minsta beställning är 10 personer per rätt om ingenting annat är överenskommet. Beställ gärna i god tid. Vi behöver er beställning senast 4 vardagar före leverans. Då underlättar ni för er och vår planering. Skulle ni vara ute i sista minuten så försöker vi givetvis hjälpa er, med reservation för att utbudet då kan vara begränsat. Senast 2 dagar innan leverans fastställes angivet antal. Därefter måste vi tyvärr debitera angivet antal. avbokning Du kan boka av din beställning fram till 4 arbetsdagar före leverans. Vid senare avbokning debiteras 50 % av bokningssumman samt kostnader för nedlagd tid och råvaror. Vid avbokning senare än 2 vardagar/48 timmar före leverans utgår debitering på 100 %. betalning Betalning sker kontant vid leverans eller på faktura. På priset tillkommer leveranskostnader och eventuella personalkostnader samt ersättning för skadat eller förekommet gods. Betalningsvillkor: 10 dagar netto. Dröjsmålsränta med 22% efter förfallodatum. Obligatorisk faktureringskostnad 40:- (+ 25 % moms). Vi reserverar oss för eventuella pris- och sortimentsförändringar. Observera att moms tillkommer på samtliga angivna priser. Vid avhämtning eller leverans tillkommer 12 % moms på mat och 25 % moms på transport. Vid hyra av personal tillkommer 25 % moms på hela beloppet. På alkoholhaltiga drycker tillkommer 25 % moms. Säbb & Blomqvist AB innehar F-skattebevis. kontakt Säbb & Blomqvist AB c/o Alecta, Regeringsgatan 107, 103 73 Stockholm Telefon: 08-441 63 62 eller 0709-92 20 20 E-post: restaurangen@sabb-blomqvist.se Hemsida: www.sabb-blomqvist.se Nu när du gått igenom vårt utbud så vill du förhoppningsvis också ha kontakt med oss. Du kan göra förfrågningar eller beställningar via telefon eller e-post. Vi ser fram emot att hjälpa dig och svara på eventuella frågor. öppettider Måndag fredag 07.30 16.30. Kvällar och helger vid förfrågan. Varmt välkomna! 11 OM OSS & FAKTA