Agrikultur-forstvetenskapliga fakulteten, urvalsprovet 18.5.2015 Modellsvar: livsmedelsvetenskap, materialprov



Relevanta dokument
Är luftkvalitén i Lund bättre än i Teckomatorp?

Effekter av marknära ozon på skog hur bör det beaktas vid val av trädslag?

Molekyler och molekylmodeller. En modell av strukturen hos is, fruset vatten

Växthuseffekt. Vad innebär det? Vilka ämnen påverkar växthuseffekten? Vilka är källorna till dessa ämnen?

Luften i Lund: Rapport för sommarhalvåret 2008 Dnr

JORDENS RESURSER Geografiska hösten 2015

LUFTKVALITETEN I OMGIVNINGEN AV SKÖLDVIKS INDUSTRIOMRÅDE ÅR 2014

Korroterm AB. Översiktlig studie av miljöpåverkan vid jämförelse mellan att byta ut eller renovera en belysningsstolpe. Envima AB.

Luftens skurkar luftföroreningar som påverkar oss

Analysvariabel Metod (Referens) Mätprincip Provtyp. Alkalinitet SS-EN ISO 9963, del 2, utg. 1, mod. Titrering 1:1

NordGens Miljösamordningsgrupp 2011

Vilka halter och nedfall av luftföroreningar kan vi förvänta oss i framtiden?

Utvecklingstrender i världen (1972=100)

Luften i Sundsvall Miljökontoret

Luftföroreningar i tätorter är ett hälsoproblem. De orsakar en ökad

Miljökunskap och miljöskydd Provmoment: Ladokkod: Tentamen ges för:

En sammanställning av luftmätningar genomförda i Habo och Mullsjö kommuner under åren Malin Persson

Energiförsörjningen och människans hälsa. Riskbedömningar under osäkerhet.

Luftkvalitetsmätningar i Lunds kommun för år 2013 samt luftmätningsdata i taknivå för åren

1. Viktiga egenskaper som potentiella (tänkbara) miljögifter har är att de är: 1) Främmande för ekosystemen. X) Är lättnedbrytbara. 2) Fettlösliga.

Atmosfär. Cirkulär ekonomi. Delningsekonomi. Albedo. Corporate Social Responsibility (CSR)

OZON - O3. O z on O3. Ozon O3. O z on O 3

Luftkvaliteten i Trelleborg Resultat från mätningar. Året 2010

B-TEORI. Lektion 1 Trafiken och samhället

Tillståndet i skogsmiljön i Värmland

Naturliga försurningsprocesser. Försurning. Antropogen försurning. Så påverkar försurningen marken. Så påverkar försurningen sjöar

Koldioxid Vattenånga Metan Dikväveoxid (lustgas) Ozon Freoner. Växthusgaser

CLEO -Klimatförändringen och miljömålen Sammanfattning och slutsatser. John Munthe IVL


Fotosyntes i ljus och mörker

Dessa bildar i sin tur stärkelse som växten lagrar som näring.

Föreläsningsbilder i Miljöteknik M1 och TD2, Extra föreläsning. Sammanfattning. Översikt.

FAKTABLAD. Så här producerar vi mat för att samtidigt hålla jorden, vattnet och luften frisk!

LENNART FRISCH. Agenda Enviro AB MILJÖKVALITETSNORM - MKN.

Ökad produktivitet behövs för att klara livsmedelsförsörjningen

Luften i Sundsvall 2012

tentamen TT061A Af 11, Arle11, Log11, By11, Pu11, Bt2, Htep2, En2, HTByp11, Process2

Submikrona partiklar Gunnar Omstedt, SMHI

Av: Erik. Våga vägra kött

Flygtrafik 4 % Arbetsfordon 3 %

Rapport av luftkvalitetsmätningar i Halmstad tätort 2011

UR-val svenska som andraspråk

Vilket av våra vanliga bilbränslen är mest miljövänligt? Klass 9c

Luften i Sundsvall 2011

SV Förenade i mångfalden SV A8-0249/139. Ändringsförslag. Jens Gieseke för PPE-gruppen Jens Rohde med flera

Växternas inkomster och utgifter

Fördjupad utvärdering Frisk luft. Frisk luft. Fler genomförda åtgärder bäst för luften! NATURVÅRDSVERKET/SWEDISH ENVIRONMENTAL PROTECTION AGENCY

Ecolan Agra ORGANIC

Figur 1 Energitillförsel och energianvändning i Sverige 1998, TWh

Objektiv skattning av luftkvaliteten samt redovisning av luftma tning i Ga llivare kommun

Grundvattenkvaliteten i Örebro län

Emissioner, meteorologi och atmosfärskemi

2. Klimatförändringar hänger ihop med rättvisa och fred i världen. År 2009 samlades FN för ett möte om klimatförhandlingar. Var hölls det mötet?

ämnen omkring oss bildspel ny.notebook October 06, 2014 Ämnen omkring oss

Elprisutveckling samt pris på terminskontrakt

Lantbrukets och Lantmännens satsningar och möjligheter inom hållbara biodrivmedel. Lantmännen Energi Alarik Sandrup, Näringspolitisk chef

Fytosanering och energiskog möjlig behandlingsmetod?

Försurning. Naturliga försurningsprocesser. Antropogen försurning. Så påverkar försurningen marken. Så påverkar försurningen sjöar

Luften i Sundsvall 2014 Mätstation för luftkvalité i centrala Sundsvall.

Befolkning. Geografi.

Luftmätningar i Ystads kommun 2012

Befolkningsutvecklingen i världen, i EU15-länderna och i de nya EU-länderna (1950=100)

FAKTABLAD. Så här får vi maten att räcka till alla!

Hur påverkas spridning, halter och effekter av luftföroreningar i ett framtida klimat?

U 69/2016 rd. Statsrådets skrivelse till riksdagen om kommissionens förslag till rådets beslut (godtagande av ändringen av Göteborgsprotokollet)

Luftföroreningar i Stockholms och Uppsala län samt Gävle och Sandviken kommun

Hur mycket jord behöver vi?

Miljömedicinsk bedömning av utsläpp av trafikavgaser nära en förskola

STOCKHOLMS OCH UPPSALA LÄNS LUFTVÅRDSFÖRBUND

Atmosfär. Ekosystem. Extremväder. Fossil energi. Fotosyntes

Provtagning och analyser

Ämnen runt omkring oss åk 6

50 % småbönder 20 % lantarbetare. 20 % i städer

Potatisodling och dess påverkan på klimatet

Att sätta värde på kvalitet

Svensk författningssamling

Hur farlig är innerstadsluften och kan man bo hälsosamt på Hornsgatan? FTX Ventilation samt hög Filtrering är det en bra lösning?

FÖR DE NATURVETENSKAPLIGA ÄMNENA BIOLOGI LÄRAN OM LIVET FYSIK DEN MATERIELLA VÄRLDENS VETENSKAP KEMI

Laboratorier DGE Mark och Miljö AB Göteborg Ackrediteringsnummer 1940 Miljökontroll A

Bioindikatoruppföljning av luftkvaliteten i Karleby- och Jakobstadsnejden Jyväskylä universitet Miljöforskningsinstitutet 2013

Inkom till Stockholms stadsbyggnadskontor , Dnr

Figur 1 Energitillförsel och energianvändning i Sverige 2000, TWh

Svara på följande frågor som träning inför kemiprovet om gaser, luft och vatten.

Rapport av luftkvalitetsmätningar i Halmstad tätort 2012

Jordbrukets tekniska utveckling.

Luften i Lund. Luftens skurkar. Information till dig om luften runtomkring oss och hur du kan påverka den

En sammanställning över möjliga åtgärder när man under odlingssäsongen inser att grovfodret inte kommer att räcka för vintern

LUFT, VATTEN, MARK, SYROR OCH BASER

MILJÖMÅL: FRISK LUFT. Stiftelsen Håll Sverige Rent E-post: Telefon: Webbplats:

Förslag till RÅDETS BESLUT

Skogsbrukseffekter på. Stefan Anderson

Rapport av luftkvalitetsmätningar i Halmstad tätort 2010

Kommer klimatförändringen påverka återhämtning i sjöar och vattenddrag?

Materien. Vad är materia? Atomer. Grundämnen. Molekyler

Ammoniakavgång från jordbruket. Johan Malgeryd Jordbruksverket, Linköping

Stina Jansson Kemiska institutionen Umeå Universitet

Nr Ekvivalensfaktorer för dibenso-p-dioxiner och dibensofuraner

BCentral uppsättning. indikatorer

Ökar koldioxidmängden i luften Ökar koldioxidmängden i luften Ökar koldioxidmängden i luften Ökar koldioxidmängden i luften Ökar koldioxidmängden i

PM Kompletterande markundersökning, Kronetorp 1:1, Burlövs kommun

Transkript:

Agrikultur-forstvetenskapliga fakulteten, urvalsprovet 18.5.2015 Modellsvar: livsmedelsvetenskap, materialprov 1. Förändringar i atmosfärens sammansättning: hur och varför skiljer sig situationen i Europa och Nordamerika från situation i Asien eller Sydamerika? Utsläppen av svaveldioxid (SO 2), kväveoxider (NO x) och lättflyktiga organiska föreningar (VOC) samt tungmetaller har minskat i Europa och Nordamerika under de senaste årtiondena. Orsaker till detta är bland annat den framgångsrika politiken som siktat på att minska utsläppen och avvecklingen av den förorenande industrin. Svaveldioxidhalterna har minskat med hela 80 % i Västeuropa. NO x-halterna har också sjunkit även om de kan variera en hel del lokalt med bland annat trafiktätheten. Estimeringen av NO x- och ammoniakutsläppen i atmosfären är dock förknippad med osäkerhet. Ammoniakhalterna i odlad jord beror på jordbrukets utsläpp. Halterna av lättflyktiga organiska föreningar varierar i hög grad, eftersom det finns många slags utsläppskällor. Utsläppen av tungmetaller har minskat allmänt i Europa, även om stora utsläpp fortfarande förekommer i vissa östeuropeiska länder. Situationen är den motsatta i Asien, Afrika och Latinamerika. I tillväxtregioner i dessa områden, där befolkningsökningen och industrialisering har lett till en ökad trafik och energiförbrukning, har utsläppen ökat. Dessa regioner har inte heller begränsat utsläppen. Mängden koldioxid i atmosfären har ökat i jämn takt över allt i världen sedan den förindustriella tiden. Ozonhalten väntas öka i Asien, Sydafrika, Sydeuropa och USA. Även om man har lyckats minska utsläppen i flera regioner är ozonhalten i troposfären hög över allt i världen.

2. På vilket sätt/hur exponeras grödorna för föroreningar? Enligt definitionen är luftföroreningar kemiska beståndsdelar i atmosfären vars halt är högre än normalt på grund av människans verksamhet. Luftföroreningar, som också kan fungera som makronäringsämnen, kan vara gasformiga såsom CO2, SO2, NO, NO2 och NH3 eller förekomma som partiklar såsom NH4 +, NO3-N, SO3-S, P, Ca och Fe. Skadliga eller toxiska effekter har sådana gasformiga föreningar såsom O3, SO2, NO2, NH3, HF, peroxyacetylnitrat, icke-metaniska kolväten och lättflyktiga organiska föreningar samt sådana metaller som Pb, Cd och Hg eller näringsämnen i alltför höga halter såsom N, S, Zn och Al. Halterna av utsläppen varierar med tiden och platsen. SO2, HF eller NH3 kan vara dominerande endast i närheten av källan, och då är också effekterna lokala. O3 förekommer globalt och anses vara den största förorenaren i dag. Utsläppens spridningsmekanismer: Gasformiga föreningar sprids genom diffusion från atmosfären till växternas toppar främst via lövens luftspringor. I viss mån sker diffusion också via växternas kutikula och marken. Aerosoler och sedimenterande partiklar (bl.a. tungmetaller) faller ner direkt på växterna eller marken. Indirekt sprids nedfallen på markytan när de sköljs från växternas yta ner på marken eller när förorenade växter förmultnar. Från marken kan föroreningarna sugas upp igen i växter via rötterna. 1p 6p

3. Varför är det svårt att mäta ozonets inverkan på grödor? En tillförlitlig uppskattning av förlust av skördar och ekonomiska förluster på grund av exponering för ozon försvåras av att halterna av O 3 i undersökningarna ofta har varit halter i utomhusluften och inte de halter som växterna absorberar. Sådana indikatorer beaktar inte den dosspecifika karaktären hos växternas reaktioner. I uppskattningarna beaktas endast de direkta effekterna av O 3 på odlingsgrödornas tillväxt, medan de indirekta effekterna på växternas hälsa inte har beaktats. Det är också vanligt att olika växtsorters känslighet för O 3 varierar. Man vet inte särskilt mycket om hur ozonet påverkar växternas kvalitet och näringsvärde, men effekterna är både positiva och negativa. Till exempel minskar O 3 veteskörden men ökar proteinhalten i vetekornen. O 3 har också positiva effekter på potatiskvaliteten. Det minskar restsockerhalten och ökar C-vitaminhalten i potatisknölarna. Hos raps leder exponering för O 3 till en minskad halt av olja, protein och kolhydrater. Negativa effekter har också observerats på växtfoders kvalitet och näringsvärde. Miljömässigt stora halter av O 3 kan orsaka synliga skador på sallads-, spenat- och lökblad, vilket leder till att de inte kan säljas. Kombinationer av luftföroreringar kan ha synergistiska eller antagonistiska effekter. Antagonistiska effekter förekommer när växter exponeras för olika gaser (t.ex. O 3/NO 2) efter varandra och/eller när relativt små halter av kväve- eller svavelhaltiga gaser kombineras med ozon. Då kan växterna utnyttja den extra svaveleller kvävekällan. Synergistiska effekter uppstår när växter samtidigt exponeras för O 3 och stora halter av någon annan förorening. I Europa och Nordamerika ökar SO 2 eller NO 2 inte den ozonrelaterade risken. I tillväxtländerna där halterna av SO 2, NO x och O 3ökar snabbt är effekterna på skördarna betydligt större. I framtiden kan den ökande halten av CO 2minska de skadliga effekterna av O 3, eftersom CO 2 minskar luftspringornas ledningsförmåga och intaget av O 3. Å andra sidan begränsar O 3 de positiva reaktionerna hos flera växter. Exponering för O 3 ökar risken för nekrotrofiska sjukdomar, men å andra sidan minskar ozonet obligatoriska biotrofiska sjukdomar. Virusinfektioner skyddar mot O 3-skador, men detta beror på värdväxten och viruset. I framtiden när CO 2-halten ökar i atmosfären kommer växterna ofta att få en större biomassa, större C/Nrelation och lägre halt av N i vävnaderna. Ozon har dock en motsatt effekt, och därför är det svårt att uppskatta samverkan. Om marken torkar kan intaget av O 3 begränsas då luftspringornas ledningsförmåga minskar, vilket ökar O 3- toleransen. Å andra sidan kan en torrare mark även försämra vissa arters O 3-tolerans, och således leder ett minskat av intag av föroreningar inte nödvändigtvis till minskade skador på grund av föroreningar. 6p

4 Beskriv förändringarna i ozonhalten på jordklotet utifrån figur 1 och texten. Troposfäriskt ozon är en allmän sekundär luftförorening i alla i-länder i världen, och därför finns det risker för odlingsväxternas tillväxt och hälsa i flera regioner. Även i flera u-länder kan halterna medföra skadliga konsekvenser. I och med den ekonomiska tillväxten väntas ozonhalterna stiga i hela världen. Topphalterna av ozon sjunker tydligt i största delen av Västeuropa, men klimatmodellerna visar att ozonhalterna fortsätter att stiga på norra hemisfären flera årtionden framöver. Enligt figur 1 fortsätter ozonhalten att stiga i så kallade hotspots under de tio följande åren. Ozonhalten väntas öka i Asien, Sydamerika, Sydeuropa och USA. De största förändringarna när det gäller tillväxten sker i Mellanöstern, Indien, centrala Afrika och Kina, dvs. särskilt i tillväxtländerna. I USA och Sydeuropa är förändringarna mindre. 3p

5. Hur påverkar luftföroreningar matproduktionen? Direkt effekt på odlingsväxternas tillväxt och skörden Kortvarig exponering för höga halter leder till skador på bladen och även celldöd. Långvarig exponering leder till att celler föråldras snabbare och därigenom till mindre skördar. Hur förhållandet mellan exponering och reaktion påverkar odlingsväxternas tillväxt och skördarna är ännu inte helt klart och på många punkter även en omtvistad fråga. I vissa fall har minskningen av SO 2-utsläpp som betraktas som en luftförorening rentav lett till svavelbrist i regioner med lite svavel. Effekterna av lättflyktiga organiska föreningar på odlingsväxterna är okända eller osannolika. I allmänhet tål olika växtarter VOC-föreningar på mycket olika sätt. Reaktiva kväveformers fytotoxiska effekter uppstår endast med halter som rejält överstiger halterna i miljön även i mycket förorenade områden. De befintliga halterna av NO 2 har inga fytotoxiska effekter utan detta kan rentav fungera som en källa till extra kväve. Ammoniak kan i vissa fall vara skadligt. Överhuvudtaget anses kväveföreningar (NO 2/NO, NH 3) eller svavelföreningar (SO 2, H2 S) inte utgöra ett direkt hot mot ettåriga växter i de kraftigt gödslade europeiska jordbrukssystemen. I länderna i södra och östra Asien är situationen sannolikt en annan. Man oroar sig för ozonets långsiktiga effekter, eftersom den ökande ozonhalten minskar flera växters skörd (vete, ris, soja). Detta anses bero på att fotosyntesen blir långsammare, kolbalansen förändras och bladen föråldras snabbare. Exponeringen för ozonets skadliga effekter varierar mellan olika växter: bland annat vete, baljväxter, rova, tomat och lök är mer känsliga medan korn klassificeras som motståndskraftig. I Kina och Indien lider man mest av den minskade skörden. Det finns dock många osäkerhetsfaktorer i uppskattningen av skadorna, bland annat skillnader mellan olika växtsorter. En del uppskattningar av skadorna är motstridiga: ozonet minskade veteskörden men ökade proteinhalten i vetekornen. En ökad ozonhalt förbättrade också potatisens kvalitet. Å andra sidan försämrade en ökad ozonhalt kvaliteten genom att förstöra utseendet hos bladgrönsaker (bladskador hos sallad, spenat och lök). Indirekta effekter. Ozon kan också påverka skörden indirekt, eftersom ozonstress gör växterna mer utsatta för växtsjukdomar. En höjd koldioxidhalt kan leda till ett förbättrat vattenintag hos växter, vilket kan minska stressen till följd av torka. En ökad mängd koldioxid i atmosfären antas ha en positiv inverkan på odlingsväxternas tillväxt och skördens storlek. Å andra sidan kunde det inträffa oönskade förändringar i mängden mikro- och makronäringsämnen hos växter som vuxit i höga koldioxidhalter.