Innehåll 1. ANVISNINGAR FÖR EN SÄKER OCH KORREKT ANVÄNDNING _ 108. INSTALLATION AV APPARATEN 110 3. BESKRIVNING AV KONTROLLVRED 11 4. ANVÄNDNING AV SPISHÄLLEN 118 5. ANVÄNDNING AV UGNEN 10 6. TILLBEHÖR 11 7. TILLAGNINGSTIPS 1 8. RENGÖRING OCH UNDERHÅLL 18 9. SÄRSKILT UNDERHÅLL 131 DESSA ANVISNINGAR GÄLLER ENDAST FÖR DE ANVÄNDARLÄNDER VARS SYMBOLER FINNS ANGIVNA PÅ OMSLAGET TILL AKTUELL MANUAL. ANVISNINGAR TILL INSTALLATÖREN: dessa är avsedda för installatören som ska installera utrustningen, inställda dess funktioner och genomföra en kontrolltest. @ ANVISNINGAR TILL ANVÄNDAREN: Dessa anvisningar innehåller goda råd, beskrivning av olika kommandon och vägledning för rengöring och underhåll av apparaten. Mer information om produkterna hittar du på vår hemsida www.smeg.com 107
Inledning 1. ANVISNINGAR FÖR EN SÄKER OCH KORREKT ANVÄNDNING DENNA HANDBOK UTGÖR EN DEL AV APPARATEN. DEN SKA DÄRFÖR BEVARAS I GOTT SKICK OCH VARA LÄTTILLGÄNGLIG UNDER SPISENS HELA LIVSTID. VI REKOMMENDERAR ATT DU LÄSER DENNA HANDBOK GRUNDLIGT OCH ALLA DESS INSTRUKTIONER INNAN DU TAR SPISEN I BRUK. INSTALLATIONEN SKA UTFÖRAS AV BEHÖRIG PERSONAL OCH ENLIGT GÄLLANDE FÖRESKRIFTER. DENNA APPARAT ÄR AVSEDD FÖR PRIVAT BRUK OCH ÖVERENSSTÄMMER MED KRAVEN I GÄLLANDE EU- DIREKTIV. APPARATEN ÄR KONSTRUERAD FÖR FÖLJANDE FUNKTIONER: TILLAGNING OCH UPPVÄRMNING AV MAT. ALL ANNAN ANVÄNDNING ANSES OTILLBÖRLIG. TILLVERKAREN FRÅNSÄGER SIG ALLT ANSVAR FÖR FELAKTIG ANVÄNDNING. LÅT INTE FÖRPACKNINGSMATERIALET LIGGA FRAMME UTAN UPPSIKT. SORTERA DE OLIKA MATERIALEN OCH LÄMNA DEM PÅ NÄRMASTE ÅTERVINNINGSSTATION. ELSYSTEMET SKA UTAN UNDANTAG JORDAS I ENLIGHET MED GÄLLANDE SÄKERHETSFÖRESKRIFTER FÖR ELSYSTEM. NÄTKABELNS STICKKONTAKT OCH RESPEKTIVE VÄGGUTTAG SKA VARA AV SAMMA TYP OCH ÖVERENSSTÄMMA MED GÄLLANDE FÖRESKRIFTER. VÄGGUTTAGET MÅSTE KUNNA NÅS NÄR APPARATEN HAR BYGGTS IN. DRA ALDRIG UT STICKKONTAKTEN GENOM ATT DRA I NÄTKABELN. OMEDELBART EFTER INSTALLATIONEN SKA EN KONTROLLTEST AV APPARATEN GENOMFÖRAS, DÅ NEDANSTÅENDE INSTRUKTIONER SKA FÖLJAS. OM APPARATEN INTE FUNGERAR SKA DEN KOPPLAS FRÅN ELNÄTET. KONTAKTA DÄREFTER NÄRMASTE SERVICEVERKSTAD. FÖRSÖK ALDRIG SJÄLV ATT REPARERA APPARATEN. KONTROLLERA ALLTID ATT VREDEN STÅR I LÄGET 0 (AV) NÄR DU ÄR KLAR MED ANVÄNDNINGEN AV SPISHÄLLEN. SÄTT ALDRIG IN LÄTTANTÄNDLIGA ÄMNEN I UGNEN. DE KAN ANTÄNDAS OCH FÖRORSAKA BRAND. 108
Inledning DEKALEN MED TEKNISKA DATA, SERIENUMMER OCH CE-MÄRKNING SITTER VÄL SYNLIG INUTI FÖRVARINGSUTRYMMET. DEKALEN FÅR ALDRIG AVLÄGSNAS. INSTALLERA INTE DENNA APPARAT PÅ EN UPPHÖJD PLATTFORM APPARATEN BLIR MYCKET VARM VID ANVÄNDNING. VAR FÖRSIKTIG SÅ ATT DU INTE KOMMER ÅT VÄRMEELEMENTEN INUTI UGNEN. PLACERA INTE GRYTOR PÅ SPISHÄLLEN OM BOTTNARNA INTE ÄR HELT JÄMNA OCH PLANA. ANVÄND ALDRIG SPISHÄLLEN SOM ARBETSYTA. VARNING: SÅ FORT DU MÄRKER EN SPICKA PÅ GLASHÄLLSYTAN, SKILJ OMGÅENDE APPARATEN FRÅN ELNÄTET OCH KONTAKTA ETT AUKTORISERAT SERVICECENTER. APPARATEN FÅR ENDAST ANVÄNDAS AV VUXNA. LÅT INTE BARN KOMMA I NÄRHETEN AV APPARATEN ELLER LEKA MED DEN. DENNA APPARAT ÄR MÄRKT ENLIGT DET EUROPEISKA DIREKTIVET 00/96/EG FÖR ELEKTRISKT OCH ELEKTRONISKT AVFALL (WASTE ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT - WEEE). DESSA DIREKTIV INNEHÅLLER EU-NORMERNA FÖR RETUR OCH ÅTERVINNING AV ELEKTRISK OCH ELEKTRONISK UTRUSTNING.. INNAN DENNA APPARAT TAS I BRUK SKA ALLA DEKALER OCH SKYDDSFILM, PÅ SÅVÄL INSIDA SOM UTSIDA, TAS BORT. Tillverkaren avskriver sig allt ansvar för person- eller sakskador som uppstått på grund av ett nonchalerande av ovanstående föreskrifter eller på grund av ingrepp på utrustningen eller användande av annat än originalreservdelar. 109
Anvisningar till installatören. INSTALLATION AV APPARATEN Denna enhet är försedd med ett brandskydd av typ Y och får därför placeras mot en vägg som är högre än hällen. Tillverkaren avskriver sig allt ansvar för person- eller sakskador som uppstått på grund av nonchalerande av ovanstående föreskrifter eller för ingrepp på någon av utrustningens delar..1 Nivåinställning Justera de fyra stödbenen så att enheten är helt vågrätt. För justering lossas låsmuttern och stödbenet skruvas ut eller in. Justerlängden är ca 10 mm.. Elanslutning Kontrollera att nätkabelns spänning och tvärsnittsarea överensstämmer med de värden som anges på dekalen placerad inuti förvaringsutrymmet. Denna dekal får aldrig avlägsnas. Se till att det på anordningens matningsledning finns en jordfelsbrytare lätttillgänglig i närheten av apparaten, med ett kontaktgap som är lika med eller större än 3 mm. Spisen är försedd med en anslutningsterminal för elektrisk anslutning på baksidan (se följande schema). För att komma åt måste den bakre kåpan tas bort. 110
Anvisningar till installatören För drift av 380-415V3N : använd en H05RR-typ femtrådig kabel (5 x,5 mm ). För drift av 380-415VN : använd en H05RR-typ fyrtrådig kabel (4 x 4 mm ). För drift med 0-40V : använd en H05RR-typ tretrådig kabel (3 x 6 mm ). Kabeländen som ansluts till apparaten måste ha en jordledning (gul-grön) som är minst 0 mm längre. Avsluta kabeldragning upp till nätanslutningen med en lämplig graderad femkanalig plugg (se data etikett) eller vid drift med 0-40V nätanslutning med en trekanalig kontakt. Se till att kontakten och vägguttaget är av samma typ och uppfyller kraven i gällande regler. Se till att apparaten är korrekt jordad. Innan strömmen slås på måste du kontrollera att elledningen är ordentligt jordad. Undvik att använda adapters eller parallellkretsar..3 Instruktioner för vägglåsning (endast vissa modeller) 1) Dra in skruven i väggen och koppla kedjan (B); ) Koppla kedjan i hålet på spisens baksida vid gasledningen (A); 3) När kedjan är i läge skjuts spisen tillbaka mot väggen; 4) Höjden på skruvhålet får inte överstiga 800 mm (C). A B C 111
3. BESKRIVNING AV KONTROLLVRED 3.1 Frontkontrollpanel Spisens alla kontrollvred och knappar finns på frontkontrollpanelen. Användaren behöver bara trycka in den mittre knappen i en 1- sekunder för att kunna använda ugnen första gången eller efter ett strömavbrott. BESKRIVNING AV SYMBOLER UGNSTERMOSTAT UGNSFUNKTIONER VÄNSTER KOKZON FRAM MITTRE KOKZON HÖGER KOKZON BAK HÖGER KOKZON FRAM BAKRE VÄNSTER KOKZON TERMOSTATVRED Tillagningstemperatur väljs genom att du vrider vredet medurs till önskad temperatur, mellan 50 och 50 C. Indikeringslampan tänds för att visa att ugnen håller på att värmas upp. Den släcks när önskad temperatur har uppnåtts. Regelbundet blinkande betyder att ugnstemperaturen bibehålls konstant på den inprogrammerade nivån. SIGNALLAMPA FÖR SPISHÄLL (A) Signallampan A indikerar att en eller flera kokzoner värms upp. När alla vred är ställda på 0 slocknar lampan. 11
FUNKTIONSVRED Vrid vredet för att välja mellan följande funktioner: INGEN FUNKTION INSTÄLLD UNDERVÄRME + VENTILATION ÖVER OCH UNDER VÄRME ÖVER- OCH UNDERVÄRME + VENTILATION GRILLELEMENT UNDERVÄRME+ VÄRMEELEMENT MED FLÄKT VÄRMEELEMENT MED FLÄKT + VARMLUFT UPPTINING GRILLELEMENT + VENTILATION KONTROLLVRED PÅ SPISHÄLLEN Standarduppvärmning Cirkeln bredvid varje vred indikerar vilken kokzon det gäller. För att reglera värmen ska man trycka in och vrida vredet till önskat läge (1 till 9). Värmeregleringen är steglös, vilket innebär att apparaten även fungerar på mellanliggande värden. För att stänga av apparaten vrider du tillbaka vredet till 0. Dubbla kokzoner Cirkeln bredvid varje vred indikerar vilken kokzon det gäller. För att starta den inre kokzonen ska man trycka in och vrida vredet till önskat läge (1 till 9). För att värma upp både de inre och de yttre kokzonerna, vrids vredet till eller och släpps sedan. Vredet återgår då till 9. För att justera intensiteten på värmen, vrids vredet motsols till önskat läge. För att återgå till enbart den inre kokzonen, vrid vredet tillbaka till 0 och sedan till önskat läge (1 till 9). För att stänga av apparaten vrider du tillbaka vredet till 0. 113
3. Analog Elektrisk Klocka (endast på vissa modeller) LISTA FUNKTIONER KNAPP FÖR MINUTRÄKNARE KNAPP FÖR SLUT TILLAGNING INSTÄLLNING AV KLOCKA OCH RESET KNAPP FÖR ATT MINSKA VÄRDET KNAPP FÖR ATT ÖKA VÄRDET Det alarm som aktiveras vid slutet av varje programmering består av 10 ljudsignaler som upprepas 3 gånger vid ett intervall på cirka 1 minut. Man kan närsomhelst avbryta alarmet genom att trycka på någon av knapparna. 3..1 Inställning av klockslag När ugnen används för första gången eller efter ett strömavbrott, blinkar displayen regelbundet. Genom att trycka på knappen stoppar man displayens blinkande. Tryck in knappen igen i sekunder; man kan nu ställa in aktuellt klockslag. Man ändrar värdet genom att trycka på knapparna och ; varje knapptryck motsvarar en ökning eller minskning med en minut. Tryck på en av de två knapparna för att ändra värdet tills aktuellt klockslag visas. När 5 sekunder passerat sedan den senaste knapptryckningen startar klockan vid den tid som ställts in. 114
3.. Minuträknare Denna funktion avbryter inte tillagningen utan aktiverar endast alarmet. - När man trycker på knappen tänds displayen och ser ut som på bild 1; - Inom 5 sekunder ska man trycka på knappen eller för att ställa in timern med minuträknare. Med varje knapptryck tänds eller släcks ett av de yttre segmenten vilka motsvarar 1 tillagningsminut var (bild visar 1 timme och 10 minuter tillagningstid). - 5 sekunder efter den senaste knapptryckningen startar nedräkningen vid slutet av vilken alarmet aktiveras. - Under nedräkningen kan man visa aktuellt klockslag genom att trycka på knappen en gång; tryck på knappen igen för att återgå till displayen med minuträknare. 1 Vid nedräkningens slut måste man manuellt stänga av ugnen genom att vrida termostatvredet och funktionsväljaren till 0. Man kan inte ställa in en längre tid än 4 timmar. 115
3..3 Programmering Tillagningens längd: genom att trycka på den andra knappen kan man ställa in tillagningstiden. Innan man gör denna inställning måste man vrida termostatvredet till önskad tillagningstemperatur och funktionsväljaren till vilken position som helst. Gör enligt följande för att ställa in tillagningstiden: - Tryck på knappen ; visaren placeras i position 1 och symbolen intill blinkar (bild 1). - Tryck på knapparna eller inom 5 sekunder för att ställa in tillagningstiden: varje knapptryck motsvarar 1 extra minut 1 tillagningstid; var 1:e minut tänds ett nytt inre segment (bild visar en tillagningstid på 1 timme). - När den önskade tillagningstiden uppnåtts kommer tillagningen starta igen ca 5 sekunder efter senaste tryck på knapparna eller. - Displayen aktuellt klockslag vilket anges med hjälp av de segment som lyser med ett fast sken; de minuter som kvarstår av tillagningstiden motsvaras av de segment som blinkar (varje segment som blinkar motsvarar 1 minuter resterande tillagningstid). - När tillagningen är klar inaktiverar timern ugnens värmeelement; alarmet aktiveras och siffrorna blinkar i rutan. - Man kan även nollställa tillagningstiden genom att avbryta det program som ställts in: Håll mittknappen intryckt i sekunder; den inställda tillagningstiden raderas och man måste stänga av ugnen manuellt. Varning: maximal tillagningstid som går att ställa in är 1 timmar. 116
Start tillagning: man kan, förutom att ställa in tillagningstiden, även ställa in klockslaget då tillagningen ska starta (med en maximal fördröjning på 1 timmar i förhållande till aktuellt klockslag). För att ställa in tid för start/slut tillagning ska du göra som följer. Ställ in tillagningstiden enligt vad som anges i föregående paragraf. - Inom 5 sekunder efter att man tryckt på knapparna eller ska man återigen trycka på knappen för att ange sluttid för tillagning. Symbolen visas blinkande på displayen tillsammans med aktuellt klockslag. De inre segmenten är tända för att visa sluttiden för tillagning. Med hjälp av knapparna och kan man ställa in slutttiden för tillagning. - 5 sekunder efter den senaste knapptryckningen visar displayen aktuellt klockslag samt start- och sluttid för tillagning (via de inre segment som tänds). Så länge aktuellt klockslag inte sammanfaller med starttiden för tillagning lyser segmenten på displayen med ett fast sken; så fort starttiden infaller börjar de inre segmenten att blinka för att signalera att ugnen har påbörjat tillagningen. - När tillagningen är klar inaktiverar timern ugnens värmeelement; alarmet aktiveras och siffrorna blinkar i rutan. - För att avbryta hela programmet som ställts in håller man mittknappen intryckt i sekunder; om tillagningen redan påbörjats måste man stänga av ugnen manuellt. - På bilden intill visas ett exempel på programmering: klockan är 7:06, tillagningen är programmerad att starta klockan 8 och avslutas klockan 9. - När klockan är 8 börjar de inre segmenten mellan 8 och 9 att blinka medan visaren lyser 1 med ett fast sken. Varning: för att ugnen ska starta tillagningen enligt den programmering som beskrivits ovan måste termostatvredet och funktionsvredet placeras vid önskad temperatur respektive funktion. 3..4 Reducerad ljusstyrka för displayen För att spara energi i standby-läge kan man genom att under en kort stund trycka in knappen ställa in ljusstyrkan för displayen till ett reducerat läge. För att återgå till ursprunglig ljusstyrka trycker man på knappen igen. 117
4. ANVÄNDNING AV SPISHÄLLEN 4.1 Kokzoner Apparaten har fem kokzoner med olika diameter och styrka. Deras läge visas med cirklarna och avgiven värme definieras av markeringarna på glasytan. De fem HIGH-LIGHT kokzonerna är markerade och startar några sekunder efter det att de har aktiverats. Värmeintensiteten kan justeras med hjälp av vreden som finns på frontpanelen, från minimum 1 till maximum 9. Kokzonerna är markerade med två koncentriska cirklar ( ) och med en cirkel + en fiskgryta ( ) och visar dubbel uppvärmning, antingen med den inre eller med båda cirklarna. De fem signallamporna som befinner sig mellan kokzonerna tänds när temperaturen i en eller flera av värmezonerna överstiger 60 C. Lamporna slocknar när temperaturen understiger ca 60 C. När spishällen används för första gången, är det bäst att värma upp den till max. temperatur tills eventuella oljerester har försvunnit. Maten kan annars ta smak av lukten. För bästa resultat och för att spara energi bör du endast använda kokkärl som lämpar sig för tillagning med elapparater: Kokkärlens botten måste vara mycket tjock och helt plan. Kontrollera innan kokkärlen placeras på spishällen att både dessa och spishällen är helt rena och torra. För att undvika repor på spishällen ska du aldrig använda kokkärl av gjutjärn eller med skrovlig botten. För att undvika energiförluster bör kokkärlets bottendiameter överensstämma med markeringen på spishällen. 118
Var försiktig så att du inte spiller socker eller söta blandningar på kokhällen under tillagningen. Ställ inte material eller ämnen som kan smälta på den (plast eller aluminiumfolie). Om detta skulle ske, ska du omedelbart stänga av kokhällen och rengöra den med den medföljande skrapan medan plattan fortfarande är ljummen för att undvika att skada ytan. Om kokhällen av glaskeramik inte rengörs omedelbart, riskerar man att få fläckar som blir omöjliga att få bort när kokhällen kylts av. Viktigt! Var speciellt uppmärksam om barn befinner sig i närheten av enheten, eftersom barnen inte kan se indikeringslamporna för restvärme. Även efter det att kokzonerna har stängts av är spishällen fortfarande varm ytterligare en tid. Se till att barn inte rör vid spishällen. 4. Matlagningstips Följande tabell visar vredens inställning för olika typer av mat som ska tillagas eller värmas upp. Inställningarna kan variera på grund av mängden mat eller personlig smak. VRED- INSTÄLLNING TYP AV MAT 1 FÖR ATT SMÄLTA SMÖR, CHOKOLAD OCH LIKNANDE -3 4-5 FÖR ATT VÄRMA MAT, HÅLLA SMÅ MÄNGDER VATTEN KOKANDE OCH FÖR ATT VISPA UPP SÅSER MED ÄGG ELLER VATTEN. FÖR ATT VÄRMA FAST ELLER FLYTANDE MAT, HÅLLA SMÅ MÄNGDER VATTEN KOKANDE, TINA DJUPFRYST MAT, TILLAGA OMELETTER PÅ -3 ÄGG MED FRUKT, GRÖNSAKER ELLER LIKNANDE. 6 FÖR STUVNINGAR PÅ KÖTT, FISK OCH GRÖNSAKER, SJUDA MAT, TILLAGA SYLT OSV. 7-8 FÖR ATT STEKA KÖTT, FISK, STEKAR OCH LEVER; FÖR ATT SAUTERA KÖTT, FISK, ÄGG OSV. 9 FÖR FRITERING AV POTATIS OCH LIKNANDE SAMT FÖR ATT SNABBT KOKA UPP VATTEN. 119
5. ANVÄNDNING AV UGNEN 5.1 Generella råd och varningar Innan du använder ugnen för första gången, värm upp den till maximal temperatur (50 C) tillräckligt länge för att bränna bort oljiga tillverkningsrester, som kan ge maten en dålig smak. Användaren behöver bara trycka in den mittre knappen i en 1- sekunder för att kunna använda ugnen första gången eller efter ett strömavbrott. Täck inte ugnens botten med aluminiumfolie och ställ inte heller plåtar eller grytor på ugnsbottnen under tillagningen, eftersom detta kan skada emaljbeläggningen. Om du vill använda bakplåtspapper o.s.v. ska det placeras så att det inte blockerar varmluftscirkulationen inne i ugnen. För att förhindra att ånga inne i ugnen ger problem, bör luckan öppnas i två steg: först till hälften (ca 5 cm) i ca 4-5 sekunder och sedan helt och hållet. När du kontrollerar maten bör ugnsluckan vara öppen så kort tid som möjligt för att förhindra att ugnstemperaturen sjunker och maten förstörs. 5 cm 5. Ugnslampa Lampan tänds när funktionsvredet ställs på en funktion. När ugnen inte används tänds lampan när ugnsluckan öppnas. 5.3 Förvaringsutrymme Förvaringsutrymmet finns längst ner under ugnen. För att komma åt utrymmet dras luckan utåt. Förvara aldrig brännbara material såsom trasor, papper eller liknande i förvaringsutrymmet. Utrymmet är endast avsett för förvaring av föremål som hör till spisen. Öppna aldrig förvaringsutrymmet när ugnen är på eller fortfarande är varm. Den invändiga temperaturen kan vara mycket hög. 10
6. TILLBEHÖR Ugnen har fyra falsar som gör att plåtar och galler kan placeras på olika höjd. Ugnsgaller: Används för att tillaga maträtter i en ugnsform, mindre bakverk, stekar eller mat som behöver brynas lätt. Galler för ugnsplåt: Placeras ovanför en ugnsplåt för tillagning av mat som kan ge stänk. Ugnsplåt: Används för att samla upp fett från mat på gallret ovanför. Bakplåt: Används för kakor, pizzor och andra bakverk. Grillspett: användbart för kyckling, korv och annan mat som kräver jämn tillagning över hela ytan. Grillspettsstöd: monteras i långpannans hål innan grillspettet monteras. Tillbehör på beställning Det går att beställa sockeln och de självrengörande panelerna för den extra ugnen hos en auktoriserad serviceverkstad. 11
7. TILLAGNINGSTIPS Uppvärmning med fläkt bör utföras ca 30-40 C över tillagningstemperaturen. Detta förkortar tillagningstiden avsevärt och minskar elförbrukningen samt ger bättre slutresultat. Ugnsluckan ska vara stängd under tillagningen. 7.1 Traditionell tillagning FUNKTIONSVRED TERMOSTATVRED FRÅN 50 TILL 50 C Detta klassiska tillagningssätt med över- och undervärme lämpar sig för tillagning av mat på endast en fals. Ugnen måste värmas upp till önskad tillagningstemperatur. Sätt in maten först när termostatlampan har släckts. Mycket fett kött kan sättas in när ugnen fortfarande är kall. Sätt in djupfryst kött direkt utan att tina det. Se dock till att välja ca. 0 C lägre temperatur än vanligt och en tillagningstid som är ca. ¼ längre än den som normalt används vid tillagning av färskt kött. Använd kärl med hög kant för att undvika att ugnens väggar stänks ner. 1
7. Tillagning med varmluft FUNKTIONSVRED TERMOSTATVRED FRÅN 50 TILL 50 C Detta tillagningssätt lämpar sig för tillagning av mat på flera falsar. Det går även att tillaga olika sorters maträtter (fisk, kött o.s.v.) utan att de tar smak eller lukt av varandra. Luftcirkulationen i ugnen ger en jämn värmefördelning. Det behövs ingen förvärmning. Tillagning av flera maträtter samtidigt förutsätter att de olika maträtternas tillagningstemperatur är densamma. 7.3 Grillning FUNKTIONSVRED TERMOSTATVRED PÅ MAX Detta tillagningssätt används för att bryna maträtter snabbt. Sätt gallret på den översta falsen. Vid kortare tillagningstider med liten mängd mat ska gallret placeras på den tredje falsen räknat nedifrån. Vid längre tillagningstider och grillning ska gallret placeras på en av de nedersta falsarna beroende på hur stora bitarna är som ska tillagas. Ugnsluckan ska vara stängd under tillagningen. Ugnsluckan ska vara stängd under tillagningen med grill. Grillning med öppen ugnslucka kan ge permanenta skador på ugnen och göra att den inte är säker att använda. 13
7.4 Varmluftsgrillning FUNKTIONSVRED TERMOSTATVRED FRÅN 50 TILL 50 C Ger jämn värmefördelning och djupare värmegenomträngning i maten. Maten bryns lätt på utsidan och förblir saftig inuti. Håll ugnsluckan stängd under tillagning. Uppvärmningstiden får inte överstiga 60 minuter. Ugnsluckan ska vara stängd under tillagningen med grill. Grillning med öppen ugnslucka kan ge permanenta skador på ugnen och göra att den inte är säker att använda. 7.5 Upptining FUNKTIONSVRED TERMOSTATKNAPP I LÄGE 0 Luftcirkulationen via fläkten gör att maten tinar snabbare. Luften som cirkulerar inuti ugnen har rumstemperatur. Fördelen med upptining vid rumstemperatur är att maten inte ändrar smak eller utseende. 14
7.6 Tillagning med grillspett FUNKTIONSVRED TERMOSTATVRED PÅ MAX Förbered spettet med maten, blockera gaffelskruvarna A. Sätt i ramen B i den tredje styrningen från botten. Ta bort handtaget D och ställ in spettskaftet så att drivningen E styrs via länken på ram B på höger sida. Sätt dropptråget i ugnen så långt in som möjligt tills spettets ände är i linje med hålet C. Rör ramarna B fram och tillbaka tills spettets ände är inne i rotisseriets drivanslutning C på ugnens ena sida. Häll lite vatten i dropptråget för att undvika rök från droppet. Håll ugnsluckan stängd under tillagning. Det är normalt att termostatlampan tänds och släcks under tillagningen. Detta indikerar att temperaturen upprätthålls inuti ugnen. VARNING: ramarna B ska monteras så som visas i skissen 15
7.7 Tillagningstabeller Tillagningstiderna varierar i synnerhet för kött beroende på tjockleken, matkvaliteten och tycke och smak. SMÅRÄTTER LASAGNE UGNSBAKAD PASTA KÖTT KALVSTEK ROSTBIFF STEKT FLÄSKKÖTT KYCKLING ANKA GÅS - KALKON KANIN LAMMFIOL TRADITIONELL TILLAGNING PLACERING PÅ FALS RÄKNAT NEDIFRÅN - 3-3 1 TEMPERATUR ( C) 10-30 10-30 170-00 10-40 170-00 170-00 170-00 140-170 170-00 170-00 TID I MINUTER (*) 30 40 30-40 / KG 30-40 / KG 30-40 / KG 45-60 45-60 45-60 50-60 15 / KG. STEKT FISK 1-170 - 00 BEROENDE PÅ STORLEK PIZZA 1-10 - 40 40-45 DESSERTER MARÄNG SMÅKAKOR CIAMBELLA SAVOJARDER BRIOCHER FRUKTKAKA (*) = MED FÖRVÄRMD UGN 1-1 - 1-1 - 1-1 - 50-70 170-00 165 150 170-00 170-00 60-90 15-0 35-45 30-50 40-45 0-30 GRILLNING FLÄSKKOTLETTER FLÄSKFILE NÖTFILE LEVER KALVKOTLETTER HALV KYCKLING KORVAR KÖTTBULLAR FISKFILEER ROSTAT BRÖD PLACERING PÅ FALS RÄKNAT NEDIFRÅN 4 3 3 4 4 3 4 4 4 4 FÖRSTA SIDAN 7-9 9-11 9-11 - 3 7-9 9-14 7-9 7-9 5-6 - 4 TID I MINUTER ANDRA SIDAN 5-7 5-9 9-11 - 3 5-7 9-11 5-6 5-6 3-4 - 3 16
SMÅRÄTTER LASAGNE UGNSBAKAD PASTA KREOLSKT RIS KÖTT KALVSTEK STEKT FLÄSKKÖTT ROSTBIFF NÖTFILE STEKT LAMM ROSTBIFF STEKT KYCKLING STEKT ANKA STEKT KALKON STEKT KANIN STEKT HARE STEKT DUVA TILLAGNING MED VARMLUFT PLACERING PÅ FALS RÄKNAT NEDIFRÅN TEMPERATUR ( C) 190-10 190-10 190-0 150-170 150-160 160-170 160-180 130-150 170-180 170 160-170 150-160 150-160 160-170 140-170 TID I MINUTER 0-5 5-30 0-5 65-90 70-100 65-90 35-45 100-130 40-45 70-90 100-160 160-40 80-100 30-50 15-5 FISK - 3 150-170 BEROENDE PÅ STORLEK PIZZA - 3 10-40 30-50 DESSERTER (KAKOR) CIAMBELLA FRUKTKAKA SOCKERKAKA BRIOCHER STRUDEL PUDDING MATBRÖD ROSTAT BRÖD - 3-3 - 3-3 1 - - 3-3 1-150 - 170 170-190 190-0 160-170 150 160-170 190-10 0-40 35-45 40-50 5-35 40-60 5-35 30-40 40 7 17
8. RENGÖRING OCH UNDERHÅLL 8.1 Rengöring av glaskeramikhällen Innan du börjar ska du koppla apparaten från strömmen. Spishällen ska rengöras regelbundet. Det görs bäst efter varje användning när lamporna för restvärme har släckts. Fläckar från kokkärl med aluminiumbottnar kan lätt tas bort med en trasa som fuktas med lite ättika. Avlägsna alla vidbrända rester med skrapan som medföljer. Skölj med vatten och torka efter med en ren trasa. Regelbunden användning av skrapan reducerar behovet av kemiska rengöringsmedel väsentligt när det gäller den dagliga rengöringen av spishällen. Använd aldrig slipmedel eller frätande rengöringsmedel (dvs. skurpulver, ugnsspray, fläckborttagningsmedel, stålull). 8. Rengöring av rostfritt stål 8..1 Vanlig daglig rengöring För att rengöra och bevara de rostfria ytorna fina, ska endast särskilda produkter som inte innehåller slipmedel eller klorinbaserade syror användas. Gör på följande sätt: häll ut medlet på en fuktig trasa och torka av ytan, skölj omsorgsfullt och torka efter med en mjuk trasa eller skinn. 8.. Matstänk eller rester Använd inte stålull eller vassa skrapor: de skadar ytan. Använd vanliga icke-slipande produkter som är avsedda för stål och vid behov verktyg av trä eller plast. Skölj omsorgsfullt och torka efter med en mjuk trasa. Låt inte rester av sockerhaltig mat (t.ex. sylt) sitta kvar inne i ugnen. Emaljbeläggningen i ugnen kan skadas om resterna får sitta kvar för länge. 18
8.3 Rengöring av ugnen (utom självrensande ytor) För att hålla ugnen i fint skick bör den rengöras regelbundet efter det att den har svalnat. Ta ut alla lösa delar. Ta bort ugnssidorna genom att skruva av muttrarna A och ta ut dem från de bakre hålen B. Rengör ugnsgallret och sidohållarna med hett vatten och ickeslipande rengöringsmedel. Skölj och torka efter. 8.3.1 Självrengörande paneler Ugnen är utrustad med självrengörande paneler med emaljbeläggning. Panelerna gör det lättare att rengöra ugnen med fortsatt bra ugnsfunktion. 8.3. Användning av självrengörande paneler För att hålla ugnen fri från matrester och dålig lukt ska den regelbundet sättas på minst 00 C i en halvtimme upp till en timme utan någon mat inuti. På det sättet tillåts de självrengörande panelerna oxidera matresterna som sedan kan tas bort med en fuktig trasa när ugnen har svalnat. 8.3.3 Underhåll av självrengörande paneler Använd inte slipmedel eller rengöringsmedel vid rengöringen av panelerna. Använd endast en fuktig trasa för att inte skada panelernas emaljbeläggning. 19
8.3.4 Borttagning av självrengörande paneler 1. Ta bort alla lösa delar ur ugnen.. Ta bort sidogallren (bild 1). 3. Dra ut sidobeklädnaden "F" och "G" (bild ); 4. Ta bort bakstycket "A" efter att ha lossat den gängade ringmuttern C (bild ). 5. Sätt ihop styckena och sätt tillbaka dem på den ursprungliga platsen. 1) ) 8.4 Luckans glas Ugnsluckans glas bör alltid hållas rent. Använd hushållspapper till rengöring. Om fläckarna sitter fast kan du rengöra med en svamp och vanligt diskmedel. 130
9. SÄRSKILT UNDERHÅLL Ugnen kan komma att behöva särskilt underhåll eller byte av reservdelar på grund av slitage på t.ex. gummilister, glödlampor osv. Nedanstående instruktioner beskriver hur detta mindre underhåll ska göras. Innan du börjar ska du koppla apparaten från strömmen. 9.1 Byte av glödlampa Ta bort skyddsglas A genom att vrida det motsols, ersätt lampa B med en annan likadan lampa. Sätt på skyddsglas A igen. Använd endast ugnslampor (T 300 C). 131
9. Borttagning av ugnsluckan Öppna ugnsluckan helt och sätt i sprintarna (medföljer) i hålen från insidan. Stäng ugnsluckan till hälften (45 vinkel) och lyft av den. När du sätter tillbaka ugnsluckan låter du gångjärnen glida ner i spåren, fäller ner ugnsluckan så långt det går och drar ut sprintarna. Om sprintarna saknas kan du istället använda två skruvmejslar. 9.3 Ugnsluckans tätning När ugnen ska rengöras grundligt kan tätningen tas bort. Innan du gör det ska du lyfta av ugnsluckan enligt ovan. När ugnsluckan väl är av lyfter du upp flikarna i hörnen (se figur). 13