Onsdag 25 maj Kokt Västerhavstorsk med smör och pepparrot 245:- Gratinerad Marulk med skaldjur 242:- Rödtunga Meuniere 235:- Halstrad Röding med sparris och ramslökssmör 210:- Inkokt Lax med pressgurka och dillmajonnäs 165:- Havets Wallenbergare med lingon, gröna ärtor och potatispurè 165:- DAGENS MENY 345:- Laxrullar på salladsbädd med löjromssås Kokt Västerhavstorsk med smör och pepparrot Kaffe & tryffel Veckans sallad: Halstrade pilgrimsmusslor med soya- och sesamdipp 175:- Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.
FÖRRÄTTER - STARTERS Toast Skagen hel/halv 195:-/152:- Prawns in a dill mayonnaise served on a toast with roe of trout Lillsallad 45:- Side salad Västerbottenpaj med tillbehör 149:- Tasty Västerbottens cheese pie served with roe of trout and onions Carpaccio på lax med lime- och ingefärsdressing samt rödlök och tomat 149:- Carpaccio of Salmon served with lime- and ginger dressing, red onion and tomatoes Sill-och Strömmingstallrik med tillbehör 123:- Assorted herring served with classic accompaniments Löjrom från Kalix med tillbehör, hel/halv 240:-/189:- Roe of Artic Whitefish served with traditional condiments Stekt inlagd strömming på knäcke 82:- Shallow fried filet of marinated Baltic Herring on hard bread with onions Chevre på salladsbädd med honung och valnötter 135:- Chevré served with salad, honey and walnuts Har du allergier? Prata med personalen så hjälper dom dig gärna
MELANDERS KLASSIKER - ALWAYS AT MELANDERS Melanders Fisk- & skaldjurssoppa med het rouille 159:- Clear fish- and shellfish soup served with hot rouille Rimmad Lax med dillstuvad potatis 199:- Marinated Salmon served with potatoes cooked in cream and dill Scampi Indienne 232:- Grilled Tiger prawns in a creamy medium hot curry sauce Räksmörgås 199:- Sandwich served with prawns, egg, mayonnaise and salad Gravlaxsmörgås 149:- Sandwich served with marinated Salmon Fish n Chips 175:- Moules Frites 175:- Räksallad med granatäpple, färsk sparris, avokado/yoghurtdressing samt chili 198:- Prawns on a bed of mixed salad served with elective sauce, pomegranate, asparagus, avocado/yoghurt dessing and chili Varmrökt Laxsallad med örtmarinerade kronärtskockor, oliver och soltorkade tomater 175:- Smoked Salmon served herb marinades artichokes, olivs and sun-dried tomatoes Melanders smaker 315:- A selection of Melanders delicacy Scampisallad med caesardressing och krutonger 185:- Tiger prawns on a bed of mixed salad served with croutons, parmesan flakes and Caesar dressing Stekt Strömming med lingon och potatispuré 155:- Baltic Herring served with lingonberries and potatoes puree Önskas vegetarisk eller kött. Fråga din servitris om dagens alternativ. (köttalternativet gäller endast fram till kl 17,30 eller vid förbeställning)
Melanders SKALDJUR SEAFOOD 300 gram Färska räkor dagspris 300 gr fresh prawns with fittings ½ Amerikansk hummer 195:- ½ lobster from America 1/1 Amerikansk hummer 350:- 1/1 lobster from America Fine de claire ostron från Frankrike nr 2 25:-/st Fine de claire oysters from France Royal Cabanon ostron från Frankrike nr 3 37:-/st Royal Cabanon oysters from France Fine de Normandie från Frankrike nr 4 17:-/st Fine de normandie oysters from France Burfångade havskräftor Norway lobster Melanders Skaldjursplateau ½ Amerikansk hummer Färska och rökta räkor King Crab Fine de Claire och Royal ostron Blåmusslor samt tillbehör 120:-/6st 210:-/6st 90:-/6st dagspris/st 495:-/pers Fråga personalen om dagens utbud av skaldjur. Reserverat för ändringar
Dessert Chokladterinne med grädde och bär 35:- Chocolate fondant served with cream and berry Dagens glass 35:- Ice cream of the day Crème brûleé med bärkompott 35:- Créme brûleé with berry compote Tryffel 30:- Truffle Dagens sorbet 35:- Sorbet of the day Veckans dessert 35:- The dessert of the week Marängkorg med limoncellogrädde och bärmosaik 50:- Meringue served with limoncello cream and berry