KRAV-aktuellt N Y H E T S B R E V T I L L F Ö R E TA G S O M Ä R K R A V - C E R T I F I E R A D E A R P R I L 2 0 0 6

Vi ser till att skillnaden märks KRAV-aktuellt N Y H E T S B R E V T I L L F Ö R E TA G S O M Ä R K R A V - C E R T I F I E R A D E A R P R I L 2 0 0 6 Rekordhög kännedom om KRAV-märket

KRAV har fått en dotter Foto: Kajsa Friberg - KRAV Får vi presentera Aranea Certifiering AB. Det är KRAVs dotterbolag som sedan årsskiftet har tagit över all verksamhet som har med kontroll och certifieringen att göra. Nu har dotterbolaget också fått ett eget namn och en logotyp. För dig som är kund kommer förändringen främst att märkas genom ett bredare utbud av certifieringstjänster så att du kan få samordningsvinster. Och så kommer det att stå Aranea Certifiering AB som avsändare på fakturor, brev med mera. Många av våra kunder är intresserade av att certifiera sin verksamhet enligt fler regelverk än KRAVs. De vill också att kontrollen ska kunna göras vid ett och samma besök. I Aranea räknar vi med att kunna erbjuda flera olika certifieringar efterhand. Vi har till exempel slutit avtal med Svenskt Sigill. Det kan du läsa mer om på sidan 6. KRAV ekonomisk förening kommer även i fortsättningen att äga KRAV-märket och arbeta med regelutveckling och information. För att göra det enkelt för dig och för oss har Aranea övertagit bankgiro-, plusgiro- och OCR-numret från KRAV. Det du behöver uppdatera i ditt leverantörsregister är därför bara namnet på betalningsmottagaren och organisationsnumret. Aranea har också fått en egen webbplats (www. araneacert.se) som kommer att utvecklas under våren. Redaktör: Solweig Wall Ellström solweig.wall.ellstrom@krav.se Tel: 018-10 13 20 Formgivning: José Barrios Lancellotti Ansvarig utgivare: Jessica Elgenstierna Utgiven av KRAV, Box 1037 751 40 Uppsala Tel: 018-15 89 00 e-post: info@krav.se - webb: www.krav.se Repro och tryck: Grafiska Punkten, Växjö Omslagets foto: Stock Image - Ina Agency Christian Nyrén ny vd för Aranea Certifiering Christian Nyrén tillträdde den första februari som vd för Aranea Certifiering. Det som lockat honom till KRAVs nyblivna dotterbolag är den utmaning det innebär när en befintlig organisation väljer att brädda sig och erbjuda fler tjänster. Det är spännande och jag ser en enorm potential utifrån det jag har jobbat med tidigare, säger han. Christian är 41 år och bor med fru och två tonårssöner i Stuvsta söder om Stockholm. Han har tidigare arbetat såväl med miljö- och kvalitetsfrågor som med livsmedelssäkerhet, senast som kvalitetschef på Saba Frukt och Grönt och dessförinnan som miljösamordnare på Servera. Trafik och biobränslen är andra frågor som engagerat Christian bland annat som utredare på Naturvårdsverket. Ja, miljötemat i arbetet går ända tillbaka till åttiotalet då Christian arbetade fram en miljöinriktning för studenterna vid KTH. Att jobba med hållbar utveckling känner jag mig hemma i, säger Christian. En av erfarenheterna som Christian bär med sig är att det finns många likheter i systemen för certifieringarna som blir fler och fler. Dagens produktion baseras på kundens krav och det leder till en stor flora av certifieringar, förklarar Christian. Det är en enorm fördel för både kunden och Aranea att vi kan erbjuda mer än en kontroll vid ett och samma besök. Att vara med och bygga upp det 2 - APRIL 2006

är den stora spännande utmaningen, säger han och pekar på de goda förutsättningarna som redan finns hos Aranea. Utmaningen är att vi som tidigare fokuserat på ekologisk produktion också ska gå in på konventionell med avseende på kvalitet, hygien och livsmedelssäkerhet. Men jag ser inte det som något problem. Personalen är redo och har en bred och djup kompetens och till det ska man lägga det datasystem som redan finns och som gör certifieringsarbetet oerhört effektivt. Och till sist, inte att förglömma, Christian själv har en förmåga som kanske är den allra viktigaste. Han kan se arbetet även med kundens ögon. Han har både varit i köparens sits och själv genomfört revisioner och ställt krav på leverantörer. Det ska vara kul när vi kommer på kontrollbesök. Kunden ska kunna se nyttan av att ha en leverantör för flera tjänster. Allt blir gjort på en gång och kunden får tilläggstjänsten billigt, avslutar Christian. SOLWEIG WALL ELLSTRÖM Nytt KRAV-märke Texten i KRAV-märket har ändrats eftersom det numera är KRAVs dotterbolag Aranea Certifiering som utför certifieringen. KRAV Telefon: 018 15 89 00 Fax: 018 13 80 40 e-post: Adress: BRA ATT VETA: SÅ HÄR NÅR DU info@krav.se konsument@krav.se KRAV ekonomisk förening Box 1037 751 40 Uppsala Bankgiro: 5711 5487 Plusgiro: 165 78 28-8 Besöksadress: Kungsängsgatan 12 Uppsala Webbadress: www.krav.se Organisationsnr: 716422-5364 Aranea Certifiering Rekordhög kännedom om KRAV-märket KRAV-märket är idag ett av de mest välkända varumärkena i Sverige. Hela 96 procent av alla konsumenter känner igen det enligt en ny rikstäckande konsumentundersökning. Samma undersökning visar också att 86 procent av konsumenterna köper KRAVmärkt mat mer eller mindre regelbundet och att nära hälften av dem tror att de kommer att öka sina inköp under de närmaste åren. Mätningen ingår i undersökningen Mat i Sverige, som genomförs årligen av undersökningsföretaget LUI. Rapporten kan beställas från KRAV via e-post eller telefon (kundtjanst@krav.se, 018-15 89 00). Telefon: 018 10 02 90 Fax: 018 10 03 66 e-post: lantbruk@araneacert.se livsmedel@araneacert.se Adress: Aranea Certifiering AB Box 1940 751 49 Uppsala Bankgiro: 645-8558 Plusgiro: 491 36 75-7 Plusgiro OCR: 490 67 02 8 Besöksadress: Kungsängsgatan 12, Uppsala Webbadress: www.araneacert.se Organisationsnr: 556565-3358 I fortsättningen är det alltså det nya KRAV-märket som ska användas. Men givetvis behöver du varken trycka om klisterlappar eller förpackningar. Det gamla märket får användas på material som redan är tryckt så länge lagret räcker. Nya märkningskrav för KRAV- godkända produkter! De KRAV-godkända produkterna ska i fortsättningen märkas med koden SE Ekol 1. Detta beror på att KRAV från och med detta datum lagt kontroll och certifiering i sitt dotterbolag. Koden som är officiell inom EU betyder att det är KRAVs dotterbolag som är ansvarigt för kontroll och certifiering. På förpackningen kan koden med fördel placeras i närheten av KRAV-märket. Detta innebär att när det är dags för nytryck av tidigare godkända etiketter, förpackningar etcetera, måste du lägga till koden. Innan du skickar till tryck ska du skicka korrektur till livsmedelsavdelningen på Aranea Certifiering för granskning och godkännande. På helt nya förpackningar gäller givetvis samma förfarande. Läs gärna mer i hjälpredan för hur förpackningen ska utformas. Den hittar du på www.krav.se/livsmedel. Redan tidigare har ovanstående kod använts på förpackningar för ekologiska produkter godkända enligt Rådets förordning (EEG) 2092/91. APRIL 2006-3

Notiser Foto: Saltå Kvarn Årets kock 2006 - med ekologiskt inslag Vinnaren i årets kock blev Peter J Skogström från Mat & Vin på Stolpaberg. Juryns motivering löd: Modigt och genialiskt! Mjuka, långa smaker och enastående teknik. En glad och vacker söndagsmiddag med perfekt hanterade råvaror. Jag använde mycket ekologiska och närproducerade råvaror, berättar Peter Skogström. Alla rotfrukterna i de vinnande rätterna och alla mejeriprodukter som smör, gädde och gräddfil var ekologiska. Med vid arrangemanget var Elin Rydström, lantbrukare med KRAVgodkänd produktion, som delade ut ekologisk mjölk och bullar. Det ekologiska inslaget i Årets Kock var något diskret tyckte hon. KRAV-märkt nämndes aldrig, men det känns som att folk i branschen och speciellt kockar har tagit det ekologiska till sig, berättar hon. Manfred Enoksson är bagarmästaren med fokus på utbildning. Utbilda för att få mer ekologiskt bröd Kraftigt ökad försäljning av KRAV-märkt mat Under 2004 såldes KRAV-godkända produkter till ett värde av 1,9 miljarder kronor i grossistled. Det är en ökning med 200 miljoner kronor vilket innebär 11,5 procent. Framför allt är det de importerade produkterna som ökat. Försäljningen av importerade KRAV-godkända grönsaker har ökat med 17 procent på ett år. Andra varugrupper som ökat är mejeri, drycker och kaffe, te och kakao. Den KRAV- godkända arealen har däremot minskat för första gången. Den samlade arealen uppgick under 2005 till 200 010 hektar, en minskning med drygt 3 procent jämfört med 2004. Främst är det spannmålsarealen som minskat. Ytterligare statistik, inklusive lokala siffror för län och kommuner, finns i KRAVs statistiktjänst på adressen http://statistik.krav.se/. Det finns gott om ekologisk råvara av god kvalitet, men för få som kan ta hand om den. Det behövs utbildade människor. Så säger Manfred Enoksson som är bagarmästare och anställd på Saltå Kvarn. Han har en gedigen tysk utbildning som innebär år av såväl teori som praktik. Numera arbetar Manfred inte i produktionen utan är fullt sysselsatt med att hålla kurser och utbildningar i hur man bakar ekologiskt bröd. Han undervisar såväl bagerianställda som kockar och slutkonsumenter. Företag kan också få hjälp med produktutveckling, utrustning och produktionsflöden. Vad är då skillnaden mellan att baka ekologiskt och konventionellt? Jo, mjölet är helt obehandlat, utan syntetiska tillsatser berättar Manfred, och då behövs det en annan kompetens. Manfred förklarar att kvalitén på det ekologiska mjölet är annorlunda. Det betyder att jäsningen blir annorlunda och tiden för bearbetning blir kortare. Till buds finns också andra hjälpmedel. Man kan till exempel tillsätta nyponmjöl för att förbättra bakningsegenskaperna och enzymatisk kornmalt istället för de enzymer som används vid konventionell bakning. Det gäller alltså att utbilda sig, säger Manfred och förklarar att man sedan kan baka såväl hantverksmässigt som i storproduktion. Manfreds dröm är att staten ska gå in och hjälpa till ekonomiskt så att yrkesgymnasierna har råd att utbilda sina elever i att baka ekologiskt och med surdeg. Det är näringsfysiologiskt meningsfullt, och ger en möjlighet att använda mer fullkornsmjöl och helkorn, säger Manfred. Med en sådan utbildning skulle kompetensen finnas och produktionen av ekologiskt bröd kunna få fart på allvar. Överallt i Europa finns små och stora bagerier som bakar ekologiskt med bra resultat. Sen får man inte glömma bort att ha kul på arbetet. Ekoproduktion är ett stimulerande och socialt arbetssätt, avslutar Manfred. 4 - APRIL 2006

Notiser Död hand över utvecklingen Om förslaget genomförs kommer det att lägga en död hand över utvecklingen av den ekologiska produktionen och konsumtionen i Europa. Det menar KRAV i sitt svar på remissen om ny EU-förordning om ekologisk produktion. På flera nyckelområden väljer Kommissionen att förstatliga och undertrycka istället för att bejaka kraften i den framväxande ekologiska marknaden menar KRAV som lyfter fram följande: Förslaget innebär att stora ekonmiska värden i privata märken konfiskeras. I stället borde man eftersträva samarbete med de organisationer som ligger bakom framgångarna på flera av EU:s viktiga marknader. Kommissionen väljer att snäva åt reglerna kring förädlade produkter i stället för att öppna för flera att komma in i systemet på ett enklare sätt. Dagens konstlade gränser för vilka produktioner och produkter som omfattas av förordningen cementeras och fortsätter att hålla nere lönsamheten för aktörerna. Kommissionen framhärdar i att föra kontrollsystemet närmare den offentliga makten när det i själva verket inte finns några skäl för det. Erfarenheten talar i stället för att kompetenskraven borde förtydligas och den statliga inblandningen minskas. Förordningen är mål- och ordrik när det gäller konsumentskydd och funktionen hos den inre marknaden, men vi hittar inga tydliga mål eller viljeyttringar om att den ekologiska produktionen och förädlingen ska få goda förutsättningar att utvecklas. Hela remissvaret kan du läsa på KRAVs webbplats (www.krav.se). Ska alla receptändringar anmälas? Om du vill ändra i ett recept för en KRAV-godkänd produkt ska du först anmäla detta till Aranea Certifiering för att få ett godkännande (regel 2.2.3). Det gäller: om du byter ut eller tar med en ny KRAV-godkänd, ekologisk eller konventionell ingrediens. om du byter ut eller tar med en ny tillsats. om du byter ut eller tar med ett nytt processhjälpmedel. om du ändrar viktandelen för en ingrediens på ett sätt som påverkar det totala KRAVgodkända innehållet. Det kan ske när du tillsätter mer av en konventionell ingrediens eller mindre av en KRAV-godkänd. Du behöver däremot inte anmäla att du byter leverantör eller producent för en KRAV-godkänd ingrediens om ingrediensen är densamma. Däremot måste du ha giltiga certifikat som du ska kunna visa upp när kontrollanten kommer. Livsmedelsverket vill stoppa KRAV-godkända ingredienser Livsmedelsverket har godkänt KRAVs dotterbolag Aranea Certifiering AB för kontroll av ekologisk produktion. Denna typ av godkännande utfärdas årsvis. För 2006 är dock beslutet förknippat med villkoret att Aranea senast den första september måste se till att reglerna om KRAV-godkända ingredienser (kapitel 20 i KRAVs regelbok) inte tillämpas. Livsmedelsverket motiverar sitt beslut med att KRAVs namn för konsumenterna är synonymt med ekologiskt. Eftersom det inte är tilllåtet att marknadsföra ekologiska ingredienser enligt förordningen (EEG) 2092/91 anser Livsmedelsverket att det inte heller är tillåtet att marknadsföra KRAV-godkända ingredienser i en produkt som inte i sin helhet är KRAV-godkänd. Aranea har överklagat beslutet till Länsrätten. Huvudargumenten mot beslutet är följande: - Konsumenten kan inte uppfatta att produkten som helhet är ekologisk. - Ordet KRAV är ett varumärke och ett namn på en förening, inte ett ord som eko eller bio. - Livsmedelsverkets beslut motverkar förordningens syfte att öka försäljningen av ekologiska råvaror. I överklagandet ingår också en begäran om att det ska vara tillåtet att marknadsföra KRAV-godkända ingredienser så länge rättsprocessen pågår. Företag som har planer på att ta fram produkter med KRAV-godkända ingredienser och har frågor med anledning av Livsmedelsverkets ingripande uppmanas att kontakta Aranea (tel. 018-10 02 90, livsmedel@araneacert.se). KRAV kommer också fortlöpande att informera om frågan via webbplatsen (www.krav.se). Nya hygienregler Vad innebär de nya gemensamma livsmedelsreglerna som börjat gälla inom hela EU sedan första januari i år? I den lilla skriften Nya regler om hygien för säkerhets skull sammanfattar Livsmedelsverket vad som gäller. Skriften som också tipsar om vidare läsning tar upp ansvar, spårbarhet och egenkontroll och riktar sig till företagare som hanterar livsmedel. APRIL 2006-5

Notiser Mindre läckage Minskar övergödningen av sjöar och hav om vi odlar ekologiskt? Den frågan diskuteras och undersöks. Nu har det kommit en studie som visar att risken för utlakning av näringsämnet kväve är mindre från höstveteodlingar på ekologiska djurgårdar än från sådana odlingar på konventionella djurgårdar. Resultaten kommer från en studie som pågått i elva år på en lerjord i Örebro län. De pekar också på att höstveteodling på en ekologisk djurgård är mer resurshushållande än sådan odling på en konventionell djurgård. Det ekologiska valet påverkar det nästa generations hälsa? Risken för att utveckla allergi minskade med ungefär trettio procent för barn som åt ekologisk biodynamisk mat. Det visar en undersökning. En annan visar att det finns mer nyttiga omega 3-fettsyror i kött och mjölk från ekologisk produktion. Beräkningar visar också att det är barnen som löper störst risk de gånger då halten av bekämpningsmedel i maten överstiger gränsvärdena. Detta och mycket mer presenterades på en välbesökt konferens anordnad av Ekologiskt Forum. Titeln var Det ekologiska valet påverkar det nästa generations hälsa? Men det är svårt att dra några allmänna slutsatser av den blandning av studier som berör ämnet och många områden är outforskade. I den avslutande diskussionen konstaterade deltagarna att det behövs en samordnad tvärvetenskaplig forskning. Ny webbplats för gmo-motstånd Ekologiska Lantbrukarna och KRAV har med stöd från Jordbruksverket lanserat en ny webbplats om matproduktion utan GMO (www.gmofri.se). Där finns den ekologiska rörelsens argument för GMO-frihet och en köpguide. Och där kan alla konsumenter och producenter mötas som vill ha en fortsatt GMO-fri matproduktion. Aranea certifierar Svenskt Sigill Flyg fula fluga flyg! Hur slipper man att få mycket flugor i kostallet på sommaren? En enda husfluga lägger 40 ägg varannan dag som kläcks inom en vecka, så de kan snabbt bli många. Flugorna uppskattar varma och fuktiga platser. Därför ska ströbäddar undvikas eller gödslas ut minst två gånger i veckan. Det är det viktigaste rådet som Svenska djurhälsovården kommit fram till efter att 32 respektive 35 slumpvis utvalda KRAV-anslutna mjölk- och dikobesättningar fått svara på en skriftlig enkät under våren 2005. Studien har finansierats av Jordbruksverket. Många av de tillfrågade ansåg sig ha tillfredsställande kontroll på flugförekomsten och deras erfarenheter har nu kunnat tas tillvara. Vill du ha både KRAV-certifiering och IP Sigill-certifiering och kontrollen utförd vid ett och samma kontrollbesök? Nu kan Aranea Certifiering erbjuda dig det. Vårt ordinarie pris för ett revisionsbesök är 4 000 kr, men du som har KRAV-certifiering får 900 kronors rabatt. Det här är vår första certifiering av odlingar som inte är ekologiska, säger Eva Lena Rådberg, avdelningschef för Lantbruk. Vi gör detta i första hand för de av våra kunder som inte har lagt om sin produktion helt till ekologisk och som vill Sigillcertifiera den konventionella odlingen. Vi kan också hålla kostnaderna nere genom att gå in på nya områden. Antalet kunder kan öka och det blir möjligt att dra nytta av att företaget har personal i hela landet, säger Eva Lena. Anmälan till Aranea för IP Sigill-certifiering ska göras senast tre månader före skörd. Anmälningsblankett och information om priser hittar du tillsvidare på (www.krav.se/lantbruk). Du kan också ringa till oss så skickar vi information. Vill du veta mer, är du välkommen att ringa 018-10 02 90 Att gödsla ut kostallet ofta, det vill säga två gånger per dygn, har troligen också en hämmande effekt på flugförekomsten enligt undersökningen. En annan slutsats är att bekämpningsmetoder som är tillåtna i KRAV-godkänd produktion har en viss god effekt men inte förslår utan förebyggande åtgärder i form av hög utgödslingsfrekvens. Få djur hade drabbats av sjukdomar på grund av hög flugförekomst och därför är en låg flugtäthet i ekologisk mjölk- och dikoproduktion i första hand en fråga om välfärd och trivsel, menar utredarna. Vill du veta mer om flugbekämpning i ekologiska nötbesättningar är du välkommen att ringa till djurhälosveterinär Charlotte Hallén Sandgren (tel 0480/57343). 6 - APRIL 2006

lantbruk Certifiering Unghönsuppfödning med speciella krav Sedan årsskiftet ställs nya krav på unghöns som ska sättas in i ekologisk äggproduktion. Senast från tre dagars ålder ska de ha fötts upp enligt KRAVs regler när det gäller foder samt hälsooch sjukvård (se regel 5.1.16 i utgåva januari 2006). För att säkra spårbarheten ska unghönsuppfödningen vara anmäld till KRAV innan den påbörjas. Det kan göras av unghönsuppfödaren som då tecknar avtal med KRAV. Vid småskalig unghönsuppfödning kan istället den KRAV-ansluta äggproducenten teckna avtal med uppfödaren om hur uppfödningen ska gå till. Det är viktigt att KRAV även då får en anmälan från äggproducenten om var uppfödningen sker så att det blir möjligt att kontrollera att exempelvis rätt foder används. Genom den nya regeln om uppfödning försvinner kravet om sex veckors karens innan äggproducenten kan leverera KRAV-godkända ägg. Fortsatt generell dispens för grisar En generell dispens från regel 5.2.4 om grisars tillgång till bete har gällt under 2004 och 2005. KRAVs styrelse har nu beslutat att dispensen ska fortsätta att gälla till och med 2006 års utgång. Förlängningen har gjorts för att den pågående revisionen av reglerna för djurhållning ska hinna avslutas innan någon förändring görs. Dispensen innebär att växande grisar som slaktas senast den 15 juni i Götaland och senast 1 juli i Svealand och Norrland inte behöver släppas på bete. En förutsättning är att grisarna som vanligt har vattensvalka i rastgården. För övriga växande grisar gäller att de som slaktas senast under juli ska ha erbjudits minst två månaders bete och de som slaktas senare under betesperioden ska ha erbjudits minst tre månaders bete. Fågelinfluensan De smittskyddsregler för tamfåglar som bestäms av myndigheterna gäller även KRAV-certifierade fjäderfäbesättningar. När detta skrivs gäller att KRAVgodkända höns, kycklingar och gäss ska hållas inomhus eller på verandor med tak och väggar av vindväv, där de skyddas från kontakt med flyttfåglar. Produktionen kommer fortfarande att vara KRAV-godkänd, trots att fåglarna tillfälligt hålls inomhus enligt Jordbruksverkets regler. Eftersom nya regler kan ha tillkommit när du läser detta bör du ständigt uppdatera dig via Jordbruksverkets och länsstyrelsens kanaler. Se också KRAVs webbplats (www.krav.se). Jordbruksverket har också meddelat att alla som har fjäderfä för avel eller för produktion av kött eller ägg för konsumtion ska registrera detta hos Jordbruksverket. Nya anläggningar ska registreras innan de tas i bruk. Anledningen till detta är att åtgärder ska kunna vidtas vid misstanke eller bekräftad smitta av fågelinfluensa eller Newcastlesjuka. Detaljerad information finns i Jordbruksverkets författning SJVFS 2006:11 Längre karenstider efter flera behandlingar Regel 5.4.9 om ny karenstid för djur som behandlats mer än en gång med kemiskt syntetiska läkemedel har ändrats. Karenstiderna enligt denna regel har förlängts från tre till sex månader vid köttproduktion med gris, får och get samt vid produktion av mjölk. Ändringen som gäller från och med första april 2006 är en anpassning till EU-förordningen om ekologisk produktion (EEG) 2092/91. Tänk på procenten för drank och drav Drank, drav och liknande biprodukter från livsmedelstillverkningen räknas som konventionellt foder. Vi vill påminna om att EU-förordningen skärptes från och med 25 augusti förra året och att det innebär att sådana produkter nu måste räknas in i den för de olika djurslagen tillåtna procentandelen konventionellt foder. För idisslare innebär det att drank, drav och liknande produkter tillsammans med annat konventionellt foder inte får uppgå till mer än fem procent av det årliga foderintaget. APRIL 2006-7

E K O N O M I S K F Ö R E N I N G Postadress: KRAV Box 1037, 751 40 Uppsala Besöksadress: Kungsängsgatan 12 Tel: 018-15 89 00 Fax: 018-13 80 40 Webb: www.krav.se E-post: info@krav.se Ny kortfilm om KRAV KRAV har gjort en fyra minuters film som väcker tankar om din makt som konsument. Filmen som heter Det är du som väljer! kan ses på KRAVs webbplats (www.krav.se) varifrån den också kan laddas hem. Den kan också beställas på dvd. Filmen är fotograferad på en KRAVansluten gård i Morgongåva, på Arla i Kalhäll och i en livsmedelsbutik i Stockholm. För foto svarade Swordeye Media och produktion Harvest Light i samarbete med KRAV. Jordbruksverket har delfinansierat filmen. Lyckad ekokick De ekologiska produkterna driver den totala försäljningen, säger Stefan Karlsson, butikschef för Konsum Osby. Hans butik har i ett pilotprojekt provat konceptet Ekokick i samarbete med Ekologiskt marknadscentrum och responsen från både kunder och personal har varit översvallande positiv. Ni gör helt rätt! är den vanligaste kommentaren om vår ekosatsning, berättar Stefan. Många tycker att prisfixeringen gått alldeles för långt idag, att matens värde och kvalité glömts bort. I konceptet Ekokick ingår utbildning av personalen och en kampanjvecka. Under kampanjen laddas butiken med KRAV- märkta produkter, man skyltar upp med Ekokicks kampanjmaterial, har provsmakning av en exklusiv trerättersmeny och en ekobonde kommer på besök. Försäljningen av ekoprodukter ökade naturligtvis kraftigt i samband med kampanjen, men jag ser också en bestående ökning, säger Stefan. Att även den totala försäljningen har ökat tolkar Stefan som att de är på rätt spår och en ny kampanjvecka planeras under våren. Skyltningen är mycket viktig - och enkel! Och konsumenten ska veta att produkterna alltid finns. Det är ett par av de insikter som Stefan betonar. Även i Västra Götaland har Ekokick provats hos såväl ICA som Hemköp och Coop, också här med positiv respons, berättar Lotta Persson som är en av projektledarna. Aktiviterna i butik är jätteviktiga och vi vill ge personalen stöd att komma igång, betonar hon. Nu söker vi fler butiker som vill satsa! En positiv image hos kunderna, en tydlig profilering, en starkare identitet, ökade kunskaper, ökad försäljning och konkurrenskraft, stärkt trovärdighet, inspiration samt ansvarsfördelning. Allt detta menar Lotta Persson att butiken har att vinna på att delta. Ekokick som får stöd från Jordbruksverket kommer att genomföras i 26 butiker i Skåne och Västra Götaland under 2006. Kontakta Lotta Persson, Ekologiskt Marknadscentrum (tel. 070-795 77 37) eller Mats Alfredsson, Hushållningssällskapet Västra Götaland (tel. 0703-20 58 70, 0303-23 20 66). Marknadsarbete med statligt stöd Även i år har KRAV fått del av de pengar som jordbruksverket delar ut för marknadsfrämjande åtgärder för ekologisk produktion. Av totalt 14 miljoner kronor har KRAV tilldelats 689 000 kronor för konsumentinformation, 61 000 kronor för bland annat medverkan i mässan Gastro Nord samt 90 000 kronor för att ta fram bättre statistik om ekologisk produktion och konsumtion i samarbete med bland annat SCB och AC Nielsen. Andra aktörer som fått del av de marknadsfrämjande medlen är: Ekologiska Lantbrukarna, Ekokött, Ekologiskt marknadscentrum, Exportrådet, Föreningen Ekocentrum i Sigtuna, Föreningen för ekologisk fjäderfäproduktion, Föreningen Miljöresurs Linné, Hushållningssällskapet i Västerbottens län, Samodlarna i Sverige, Skaraborgs läns hushållningssällskap, SLU, Stiftelsen Biodynamiska Produkter och Länsstyrelsen i Västra Götalands län. Prenumerera på KRAV-m@ilet! Nyhetsbrevet via e-post för dig som vill veta vad som händer i den ekologiska världen. KRAV-m@ilet är gratis. Anmäl dig på www.krav.se! www.krav.se KRAV-märket är känt av 96 procent av befolkningen och står för bra miljö, god djuromsorg, god hälsa och socialt ansvar. Märket finns på närmare 4 000 ekologiska matvaror, kontrollerade och godkända av KRAV. Märket visar att varan är producerad enligt KRAVs regler, utan kemiska bekämpningsmedel, konstgödsel, GMO eller onaturliga tillsatser.