8 Vildväxande produktion

Transkript

1 8 Vildväxande produktion Vildväxande produktion är omfattar växter som kan samlas i skog och mark och alger från sjöar och hav som har insamlats utan att någon odlar dem. Kommentar [p1]: Allmän kommentar att kraven i kapitel 8 inte återspeglas i motsvarande avsnitt för import av vildväxande produkter ( ) KRAVs regler för vildväxande produktion vill främja och definiera hur vi uthålligt kan använda växter som kan samlas in eller skördas i naturen. Reglerna tar hänsyn till markens och ekosystemets långsiktiga förmåga att producera de växter som samlas in. För att ditt certifieringsbolag ska kunna certifiera produktionen krävs att du redovisar en utredning som visar att du kan samla in växterna uthålligt utan att påverka miljö, djurliv eller människor negativt. Utredningen ska också innehålla en riskanalys. Området där du samlar in växter får inte ha utsatts för föroreningar eller med kemisk bekämpning som är otillåten enligt KRAVs regler.otillåten kemisk bekämpning eller förorening. Du ska också ta hänsyn till lokala kulturella traditioner och människor som bor i området. Kontroll sker genom uppföljning i fält och dokumentationskrav på hanteringen. Reglerna omfattar även vildväxande produktion på naturbete där KRAVs regler för växtodling följs. Reglerna gäller också för förvildade växter som spritt sig på ett naturligt sätt. Certifieringsorganet avgör om en viss växt omfattas av reglerna för vildväxande produktion omfattar en viss växt eller om den omfattas av KRAVs odlingsregler. Reglerna omfattar inte vilda djur och inte heller vattenväxter eller alger. Läsanvisning Om du är ansluten till reglerna för vildväxande produktion ska du även följa reglerna i kapitel 1 och 2. Reglerna om vildväxande produktion har vi delat in i tre avsnitt: Anmälan och utredning handlar om vad du ska anmäla och visa innan du börjar skörda. Miljön, social hänsyn, marken och de arter du ska samla in handlar om vad du behöver ta hänsyn till i miljön och i sociala frågor och hur du säkerställer att produkterna inte blir förorenade.

2 2 Skörd, information till och arbetsvillkor för plockare handlar om den dokumentation som du ska redovisa till ditt certifieringsorgan. Definitioner Vildväxande produktion: Vildväxande produktion är växtproduktion som skördas eller insamlas utan att i nämnvärd utsträckning vara föremål för odlingsåtgärder. Vildväxande produktion innefattar alla vilda växter. (EU) Skörd: I det här kapitlet menar vi samma sak med skörd och insamling, det vill säga att ta hand om delar av eller hela vilda växter 8.1 Anmälan och utredning Det här avsnittet handlar om vad du ska anmäla och visa innan du börjar samla in växter på ett område Anmäl området till certifieringsorganet Du ska definiera ditt område för vildväxande produktion och anmäla området till ett godkänt certifieringsorgan. Certifieringsorganet ska godkänna området för vildväxande produktion innan du får börja skörda eller samla in växter. (EU) Utredningen ska vara godkänd Du ska presentera en utredning för markområdet i din anmälan av vildväxande produktion. Utredningen ska ge svar på de krav som ställs i reglerna i det här avsnittet 8.2. Utredningen ska också innehålla en riskanalys som bedömer alla risker för föroreningar vid hanteringen i samband med skörden och riskerna för att skörden inte blir uthållig. (EU) Underlaget till din utredning kan komma från myndigheter, miljöorganisationer och humanitära organisationer eller från markägaren. Om det inte finns någon myndighetstillsyn för de aktuella frågorna eller om markägarförhållandena är komplexa i området krävs det lokal områdesinformation och markägarintyg för att komplettera utredningen. Innan du börjar skörda ska ditt certifieringsorgan godkänna utredningen.

3 3 8.2 Miljön, social hänsyn, marken och de arter du ska samla in Detta avsnitt visar vilka miljöhänsyn du ska visa utöver de som framgår av avsnitt 2.17 samt vad du ska ta hänsyn till i sociala frågor utöver det som framgår i avsnitt Avsnittet innehåller också regler om hur du säkerställer att produkterna inte blir förorenade Behandling med otillåtna preparat eller plantering av behandlade skogsplantor Området som du skördar vildväxande produktion från får inte vara behandlat med otillåtna preparat under de tre senaste åren före skörd. Inga skogsplantor behandlade med kemiska bekämpningsmedel får heller ha planterats under de senaste tre åren. Däremot får området ha kalkats. (EU) Otillåtna preparat är kemiska medel som inte är godkända eller tillåtna enligt KRAVs regler för växtodling, se regelavsnitt 4.3 som handlar om gödselmedel och avsnitt 4.4 som tar upp växtskyddsmedel Föroreningar i definierat område Du får inte samla in vildväxande produktion som har nedsatt värde som livsmedel eller foder på grund av föroreningar i området. (EU) Tillåtna preparat ska ha tillförts i lämplig mängd Du får inte samla in vildväxande produktion i ett område där marken tillförts tillåtna medel i sådana mängder att de skördade växterna riskerar att innehålla höga halter av oönskade ämnen. (K) Ett exempel på ett tillåtet medel som kan förekomma i skogsbruket är återföring av aska. Men aska får inte återföras i sådana mängder att det finns risk för att de skördade växterna kan ta upp oönskade halter av exempelvis tungmetaller. Du ska följa Skogsstyrelsens eller motsvarande myndighets rekommendationer för återföring av aska. (K) Tillåtna preparat är kemiska medel som är godkända eller tillåtna enligt KRAVs regler för växtodling, se regelavsnitt 4.3 som handlar om gödselmedel och avsnitt 4.4 som tar upp växtskyddsmedel. Kommentar [p2]: Denna regel borde även speglas i Kommentar [p3]: Om detta kommer att gälla för import, hur skall detta kontrolleras? Finns rekommendationer alltid?

4 Cesiumhalt i mark Du får inte samla in vildväxande produktion i områden där marken innehåller mer cesium än de gränsvärden som anges i tabellen nedan. Produkter från mark med högre cesiumhalt blir underkända. (K) Produkt Bär (utom hjortron) Hjortron Svamp Maximal cesiumhalt i mark 60 kbq/m2 40 kbq/m2 5 kbq/m Skyddszon på 25 meter från föroreningskällor Du får inte samla in vildväxande produktion närmare än 25 meter från vägar där trafiken överstiger i genomsnitt fordon per dygn räknat under ett helt år, eller närmare än 25 meter från andra föroreningskällor, till exempel industrier, soptippar, järnvägar och jordbruksmark. (K) Uthållig skörd Du ska skriftligt skicka en beskrivning tillbeskriva för ditt certifieringsorgan av hur du tänker skörda och ange hur stor skörd som är möjlig utan att hota en uthållig produktion. Ditt insamlande får inte påverka miljön negativt eller hota någon växt- eller djurarts existens. (EU) Hänsyn till de människor som bor i området Du ska skörda så att din verksamhet inte på ett påtagligt sätt påverkar människors levnadssätt negativt eller minskar deras möjlighet att försörja sig. Du ska ta hänsyn till lokala traditioner och de människor som bor i området. Du ska även ta skälig hänsyn till markägares intressen. (K) Arter som finns inom bevarandeprogram eller är föremål för restriktioner De arter som du ska samla in får inte ingå i internationella bevarandeprogram eller på annat sätt omfattas av restriktioner som visar att de är olämpliga att skörda. Tänk på att ddu ska följa CITES särskilda föreskrifter om arterna finns upptagna på CITES (The Convention on International Trade in Endangered Species of Wild Flora and Fauna). (K)

5 5 (CITES; The Convention on International Trade in Endangered Species of Wild Flora and Fauna) ( Rödlistade och hotade arter Du får inte samla in växter som är rödlistade och angivna som hotade i det land där du ska skörda dem. (K) 8.3 Skörd, information till och arbetsvillkor för plockare Detta avsnitt omfattar den dokumentation som du ska redovisa till ditt certifieringsorgan. Tänk särskilt på att KRAVs sociala villkor för arbetstagare gäller för vildväxande produktion, i alla relevanta delar, både för anställda och fristående plockare. Se KRAVs regler avsnitt Dokumentation i alla ledegenkontroll och spårbarhet Spårbarhet i alla led Du ska hantera din produktion så att de skördade växterna kan spåras i alla led fram till att varan säljs eller går vidare till egen förädling. (EU) Den vildväxande produktionen ska alltid gå att spåra tillbaka till ombud, plockare eller plockargrupp och plockningsplats eller plockningsområde från den förpackade råvaran, till exempel pall, container eller säck med fryst, torkad eller rå råvara. (EU) Du ska dokumentera hanteringen i alla led från insamling till försäljning eller förädling. Dokumentationen ska beskriva hur du uppnår kraven i detta avsnitt. (EU) Du ska ha en rutin som beskriver hur information om KRAVs regler förmedlas till plockarna. (K) Registrering av plockare Du ska registrera alla plockare och de ska kunna identifieras via passnummer eller id-handling. Du ska registrera var alla plockare bor. När du registrerar plockare som har arbetstillstånd och visum

6 6 ska du ange vilket bemanningsföretag de tillhör. Alla Pplockarena ska bekräfta att de tänkerkommer att följa reglerna för KRAV-certifierad vildväxande produktion. (K) Avtal med ombud Du ska teckna avtal med alla ombud. Ombuden ska bekräfta att de tänker kommer att följa reglerna för KRAV-certifierad produktion. (K) Skriftlig och muntlig information vid inköpsplats Du ska ha följande skriftliga information vid varje inköpsplats, uppsatt på en väl synlig plats. Karta över det godkända området, med eventuellt underkända områden markerade, i skala 1: eller mer detaljerad. (K) Regler för KRAV-certifierad vildväxande produktion. (K) Plockningsinstruktion som beskriver hur växterna skördas. (K) Om ansvar och varsamhet för god markomsorg och hänsyn mot markägare. Till exempel information om allemansrätten i Sverige. (K) Ombudet ska informera plockarna om ovanstående både skriftligt och muntligt Skriftlig information på ett språk plockaren förstår Du ska ha all skriftlig information inklusive inköpslistor på ett språk som plockarna förstår. (K) Redovisa avtal och betalning Till ditt certifieringsorgan ska Ddu ska redovisa avtal, betalning och överenskommelser mellan dig som KRAV-ansluten och de som samlar in den vildväxande produktionen till certifieringsorganet. (K)