Livsmedelsverket Livsmedelsverket (SLV) (SLV) Livsmedelsburna Livsmedelsburna virus virus är är ett ett problem problem Magnus Magnus Simonsson Simonsson Annette Annette Johansson Johansson
HAV Entero Aichi Virologi Calici HEV NRL för viral and bakteriologisk kontaminering av tvåskaliga blötdjur Kartläggningsprojekt: Viruskontaminering i odlade musslor- Utveckling och implementering av detektionsmetoder Noro and HAV i tvåskaliga blötdjur Noro and HAV i hallon Adeno Astro Influensa Corona Rota
Livsmedelsverkets organisation GD Stf GD Styrelse Stab Externa Vetenskapliga råd Kommunikationsenhet Regelavdelningen FoUavdelningen Tillsynsavdelningen Nutritionsavdelning Administrativa avdelningen Enheter: Kemi 1 Kemi 2 Mikrobiologi Toxikologi Enheter: Kontrollprogram Inspektion Internationell handel Kommunstöd Köttillsyn Enheter: Ekonomi IT Personal Service
Lagstiftning Tvåskaliga Blötdjur Hygienregler EG nr 853/2004 Bilaga III, Avsnitt VII Offentlig kontroll EG nr 854/2004 Bilaga II II Norovirus & Vibrio spp EG nr 2073/2005 Skälbeskrivning 11, 12 & 27 Gemenskapens Referenslaboratorier CRL, Community Reference Laboratories Nationella Referenslaboratorier, NRL, National Reference Laboratories Officiella Laboratorier EG nr 882/2004
Hygienregler <230 E.coli/100g MPN-test ISO TS 16649-3 <4 600 E.coli/100g <46 000 E.coli/100g Marina Biotoxiner Samt en lång rad andra krav Sterilisering, Rening, Återutläggning Sterilisering, Rening, Återutläggning lång tid Virus ett olöst problem?
Offentlig Kontroll Marina Biotoxiner Klassificering av produktions- och återutläggningsområden. A, B, och C E. coli över flera år, nolltolerans Inventera föroreningskällor Utsläpp av organiska föroreningar relateras till variationer Bestämma föroreningarnas rörelsemönster Upprätta provtagningsprogram Virus ett olöst problem?
CRL/NRL Offentliga laboratorier Ackrediterade laboratorier för offentlig kontroll Marina biotoxiner i tvåskaliga blötdjur, SLV Annette Johansson Bakteriologisk och viral kontaminering av tvåskaliga blötdjur, SLV Sjukdomar på tvåskaliga blötdjur, SVA Vetenskapligt stöd Utveckling av metodik Ej myndighet dock stöd till behörig myndighet Stöd till offentliga laboratorier Jämförande tester
Projekt Kartläggningsprojekt: SLU, SLV och Kristineberg Viruskontaminering i odlade musslormed särskild inriktning mot vattenbruk där musselodling används för att sänka eutrofieringsnivån Nedströms Lysekils reningsverk Norovirus, HAV, HEV, Adeno och E. coli Provtagning varje månad under 1 år Utveckling och implementering av detektionsmetoder Norovirus and HAV i tvåskaliga blötdjur Norovirus and HAV i hallon
Samarbetspartners Nätverk Samarbeten/Nätverk Statens Veterinärmedicinska Anstalt (Sandor Belak) Sveriges Lantbruksuniversitet (Karl Ståhl) Uppsala Universitet (Jonas Blomberg) Kristinebergs Marina Forskningsstation (Barbro Hernroth) FoodVirus nordiskt nätverk ENVIRONET COST action 929 EU-nätverk CRL/NRL Nätverk för Molekylär and Mikrobiologisk Diagnostik
Framtiden Nya klassificeringskriterier Metodutveckling Virus, Vibrio och marina biotoxiner Mustesterna försvinner Ny lagstiftning? Hoppas på ett brett och givande samarbete Både Nationellt och Internationellt För VIRUS är ett PROBLEM