Förrätter / Starters Råbiff - 1/2 100g alt. 1/1 160g 125:- / 185:- Klassiska tillbehör Beef tartare, classic accessories - 1/2 100g alt. 1/1 160g Ölförslag / Beer suggestion Wisby sleepy Bulldog / Pale ale 40 cl 87:- Varmrökt lax 125:- Rågkrisp / chili / ingefära / soya Smoked salmon / rye bread crisp / chili / ginger / soy sauce Weingut Fritz Allendorf / Riesling glas 85:- Krämig jordärtskockssoppa 105:- Crème fraiche / körvel Creamy Jerusalem artichoke soup / crème fraiche / chervil Gobelsburg / Grüner Veltliner glas 105:- Scandinavia s charktallrik 115:- Scandinavia chark meat Duette Premium / Pinot Noir glas 125:-
Vegetariskt / Vegetarian Fullkornpasta 145:- Pestokräm / rostade pinjenötter Whole grain pasta / pesto cream / toasted pine nuts Pata Negra Grand reserva / tempranillo glas 105:- Fisk / Fish Torsk på två vis 295:- Halstrad torskrygg / friterad torsktunga / puylinssalsa / dill- och fänkålssallad / smörsås Cod in two ways fried fillet of cod / deep fried cod tongue / puylins salsa / dill and fennel salad / beurre blanc Las Moras / Viognier glas 80:- Lättrimmad gös 275:- Palsternackspuré / chillipicklade morötter Lightly salted perch parsnip pure / chili pickled carrots Hess Select / Chardonnay glas 115:-
Kött / Meat Grillad Entrecoté 230 gr 285:- Béarnaisesås / pommes frites / tomat- och löksallad Grilled rib-eye steak 230 gr / Béarnaise sauce / French Fries / tomatoe- and onion salad Lirac Les Chenaies / Grenache / Syrah / Mouvedre glas 115:- Lammytterfilé 295:- Rödvinssås / potatisfondant / bönsallad Lamb fillet red wine sauce / potato fondant / black bean salad Banfi Chianti / Sangiovese glas 90:-
Desserter / Desserts Citronpaj 85:- Granglass samt maräng Lemon pie / fir ice cream / meringue Fänkålsglass 85:- Saltad choklad / halloncurd / vaniljsmulor Fennel ice cream / salted chocolate / raspberry curd / vanilla crumbs Svensk osttallrik 120:- Hjortronsylt Swedish cheese plate / cloudberry jelly Créme brûlée 85:- Vaniljglass Créme brûlée / vanilla ice-cream Tryffel 60:- Kaffe Truffle / coffee Espresso 100:- Trio av grappa 3 x 1cl Espresso and three types of grappa 3 x 1cl
Mousserande / Sparkling Vilarnau Brut Cava / Macabeo / Parellada 75:- 375:- Vilarnau Brut Rosé / Trepat / Pinot Noir 75:- 375:- Champagne Laurent-Perrier Brut 90:- 540:- Laurent-Perrier Rosé Brut 540:- Dom Perignon Vintage 2395:- Launois Grand Cru Blanc de Blancs 730:- Moët & Chandon Brut Imperial 940:- Vita Viner / White Wines Australien Peter Lehmann Wildcard / Chardonnay 350:- Las Moras / Viognier 80:- 320:- Vita Viner / White Wines Frankrike / France Domaine Laroche Chablis / Chardonnay 140:- 550:- Domaine Pré Baron / Sauvignon Blanc 110:- 440:- Domaine de la Baume / Chardonnay 350:- Italien / Italy Alpha Zeta / Pinot Grigio 98:- 360:- Concilio / Pinot Grigio 345:- Sydafrika / South Africa Warwick Estate / Sauvignon Blanc 95:- 380:- Tyskland / Germany Erdener Treppchen / Riesling 510:- Weingut Fritz Allendorf / Riesling 330:- Österrike / Austria Gobelsburg / Grüner Veltliner 105:- 420:- USA Hess Select / Chardonnay 115:- 460:- Chile Indomita / Chardonnay 75:- 298:-
Rosé viner/rosé Wines Coto Vintage Rosado / Tempranillo 310:- Marcel Martin / Syrah 75:- 298:- Röda viner/red Wines Argentina Trapiche / Malbec 95:- 380:- Australien / Australian Peter Lehmann Wildcard / 95:- 380:- Merlot / Cabernet Sauvignon Chile Duette Premium / Pinot Noir 120:- 470:- Frankrike / France Aimery Maitres Vignerons / Merlot 75:- 298:- Chateau de Ricaud 423:- Hautes Cotes de Nuits Les Dames de Vergy / 660:- Pinot Noir Lirac Les Chenaies / 115:- 460:- Grenache / Syrah / Mouvedre Michel Picard Bourgogne / Pinot Noir 480:- Vanel / Shiraz / Syrah 80:- 300:- Röda viner/red Wines Italien Alpha Zeta Ripasso / Corvina / Rondinella 110:- 445:- Alpha Zeta Amarone / Corvina / Rondinella 895:- Banfi Chianti / Sangiovese 90:- 347:- Luigi Voghera / Barbera d alba 110:- 450:- Primo / Montepulciano dábruzzo 300:- Rubrato Irpinia / Aglianico 495:- Spanien Pata Negra Gran Reserva / Tempranillo 105:- 410:- Marques de Riscal / Tempranillo 376:- Sydafrika / South Africa Porcupine Ridge / Merlot 110:- 450:- Reyneke / Shiraz / Organic 110:- 450:- Glen Carlou / Pinot Noir 424:- Tyskland / Germany Allendorf Quercus / Pinot Noir 647:- USA Clos du Val / Zinfandel 695:-
Dessertvin Frankrike / France Muscat de Beaumes 5 cl 65:- Portugal Moscatel de Setúbal 5 cl 65:- Sherry Spanien / Spain Pedro Ximenez el Candado 5 cl 65:- Portvin Portugal Offley Cachucha 5 cl 50:- Kopke LBV 5 cl 55:- Vatten/Läsk/Soft Drinks Coca Cola / Coca Cola Zero 33 cl 35:- Fanta 33 cl 35:- Sprite 33 cl 35:- Grythyttan stilla vatten 33 cl 40:- Loka kolsyrat vatten 33 cl 30:- Spendrups Lättöl 33 cl 30:- Stenkulla / Stilla vatten 75 cl 59:- Stenkulla / Kolsyrat vatten 75 cl 59:- Apelsinjuice / Orange juice 37:- Öl/Beers/Cider Grängesberg 40 cl 59:- Old Gold lager 40 cl 68:- Starobrno lager 40 cl 68:- Wisby Sleepy Bulldog Pale Ale 40 cl 87:- Paulaner Hefe-Weissbier 50 cl 84:- Wisby Stout Pint 85:- Mariestad 50 cl 64:- Spendrups Export 33 cl 49:- Spendrups Mellanöl 33 cl 48:- Heineken 33 cl 54:- Newcastle Brown Ale 33 cl 65:- Briska päron cider söt / sweet 33 cl 54:- Strongbow äppel cider torr / dry 33 cl 72:-