Matsedel Lidens produktionskök Höstterminen 2014
Lidens produktionskök Vecka 34 20/8 Gräddstuvad pytt i panna med rödbetor 21/8 Panerad fisk med filsås och kokt potatis Fiskgryta och kokt potatis 22/8 Spagetti med köttfärssås Vecka 35 25/8 Potatisbullar med baconkross och lingonsylt 26/8 Burgundisk köttgryta och kokt potatis 27/8 Fiskgratäng med saffran och kokt potatis 28/8 Pasta med örtkryddad kycklingsås 29/8 Kottlettrad och potatisgratäng
Vecka 36 1/9 Kebabgryta med ris 2/9 Kökets hempanerade fisk med filsås och kokt potatis 3/9 Varmkorv och kökets hemlagade potatismos 4/9 Tunnpannkaka med sylt 5/9 Hamburgare med bröd, sallad och dressing Vecka 37 8/9 Het kycklinggryta med curry och ris 9/9 Köttbullar med gräddsås, lingonsylt och kokt potatis 10/9 Broccoligratäng med skivad skinka och kokt potatis 11/9 Fiskgratäng med citron och dill, kokt potatis 12/9 Tacobuffé Tacogratäng
Vecka 38 15/9 Korvstroganoff med ris 16/9 17/9 18/9 19/9 Pasta med laxsås Kinesisk köttgryta med bambuskott och ris Kökets hemlagade rotmos med köttkorv Kökets hemlagade rotmos med oxbringa Köttgryta Amigo och ris Mexicansk köttfärsgryta Amigo Ingredienser Nötfärs 10% Lök hackad fryst Tomater krossade, Vatten /H2O Majskorn frysta Paprikablandning strimlad Snowflakes (majsena) Salt m jod Taco Kryddmix Köttbuljong Vecka 39 22/9 Köttfärsbiff med ost och skinka, gräddsås och klyftpotatis Krögarbiff, gräddsås, kokt potatis 23/9 Panerad fisk med picklessås och kokt potatis 24/9 Pastagratäng med kyckling och dragon 25/9 Lasagne med köttfärs 26/9 Mauds goda kasslergratäng med ris
Vecka 40 29/9 Portergryta och kokt potatis 30/9 Pasta och kycklingsås med paprika 1/10 Grekisk köttfärslåda med gräddsås och kokt potatis 2/10 Korvgryta med creme bonjor papparost och ris 3/10 Ugnstekt lax, varm limesås, kokt potatis Vecka 41 6/10 Spagetti med köttfärssås 7/10 Ugnsstekt falukorv och kökets hemlagade potatismos 8/10 Kökets goda fiskgratäng, och kokt potatis 9/10 Het kycklinggryta med curry och ris 10/10 Kebabsplit med sallad, vitlökssås, tacosås och pitabröd Leverbiff med gräddsås, lingonsylt och kokt potatis
Vecka 42 13/10 Kycklingnuggets, currysås, ris 14/10 Gulaschsoppa Tunnpannkaka med sylt 15/10 Kökets ost och basilikabakad fiskfilé och kokt potatis 16/10 Skinkfrestelse 17/10 Grekiska färsbiffar med tzatziki och klyftpotatis Vecka 43 20/10 21/10 22/10 23/10 24/10 FN-dagen Elevernas önskevecka Förslag och recept lämnas i matsalen senast onsdag vecka 40 Vecka 44 Höstlov
Vecka 45 3/11 Potatisbullar, baconkross, lingonsylt Blodpudding, baconkross, lingonsylt 4/11 Lidens kycklinggratäng och ris 5/11 Fiskgratäng med saffran och kokt potatis 6/11 Pasta med ost och skinksås, 7/11 Nötstek och potatisgratäng Vecka 46 10/11 Burgundisk köttgryta och kokt potatis 11/11 Kökets hemlagade pölsa med rödbetor och kokt potatis Kökets hemlagade pölsa 12/11 Kökets hempanerade fisk med filsås och kokt potatis 13/11 14/11 Varmkorv och kökets hemlagade potatismos Hamburgare med bröd, sallad och dressing Ingredienser Vatten /H2O Korngryn Gul Lök Köttbuljong Blandfärs 70/30 Ungnötslever Salt m jod Vitpeppar malen Kryddpeppar malen
Vecka 47 17/11 Het kycklinggryta med curry, ris 18/11 Raggmunk med baconkross och lingonsylt 19/11 Panerad fisk med spenatstuvning och kokt potatis 20/11 Broccoligratäng med skinka och kokt potatis 21/11 Tacobuffé med nötfärs Vecka 48 24/11 Korvstroganoff med ris 25/11 26/11 26/11 Kinesisk köttgryta med bambuskott, ris Fiskgratäng Lemon lime och kokt potatis Kökets hemlagade rotmos med fläskkorv Koka din egen sylt 2-4 liter frysta bär (beroende på hur söt sylt du vill ha) 1 kg Syltsocker Blanda bär och syltsocker i en gryta och koka i 3-10 minuter beroende på typ av bär. 28/11 Kebabspett med tomatsalsa och ris
Vecka 49 1/12 Nötfärsbiff med gräddsås och kokt potatis 2/12 Sprödbakad kalkon, apelsinsås och ris 3/12 Panerad fisk, picklessås, kokt potatis 4/12 Lasagne med köttfärs 5/12 Kassler med dragonsås och klyftpotatis Vecka 50 8/12 Rotsaksgratäng med skinka och kokt potatis 9/12 Pasta och kycklingsås med paprika 10/12 Köttfärslåda med gräddsås kokt potatis 11/12 Nötstroganoff och ris 12/12 Ugnstekt lax med varm lime sås och kokt potatis
Vecka 51 15/12 Pytt i panna (oxpytt), rödbetor 16/12 Dillkött med babymorötter och kokt potatis 17/12 Julbord 18/12 Pasta med laxsås 19/12 Risgrynsgröt och smörgås med olika pålägg