ArbetsuppgifteriEngvallensKiosk2014 Vidöppningavkiosken: Ställutpantburkstunnorna.(Setillattdetfinnsgråsopsäcki.) Ställutpapperskorgar. o Sopsäckarfinnsiförrådet(storatilltunnorna=grå,mindretill sopkorgar=svarta). o Tänkpåattfolkärbekväma,ställutpapperskorgarpåfleraställen. Ställutglassgubbenochhängutflaggor. Låsupptoalettochdomarrum nycklarhängerpåväggenihallen. Sättigångvarmkorvsapparaten.(Seseparatinstruktion.) o Korvfinnsifrysenoch/ellerikylen. Tvättahänderna. Bryggkaffe. o Draigångtimernieluttaget. Taev.framkorvochkorvbrödfrånfrysen o Tauppvartefterdettarslut. o Färskakorvbrödliggeriskåpetvidbardisken. Torkaavbänkytor. Kollaomnågotbehöverfyllaspåikylen. o Görsfortlöpande. Ställframketchup,senap,tablettaskarosv. o Tablettaskarfinnsiskåpetunderbänken. Sättigångpris ljusskyltenvidbardisken(sättisvartakontakten). Stängavdiskmaskinen(knapppåovansidanavluckan)ochplockaupp. Ställframenbrickamedmuggar(uppochner)påserveringsbordet. o Användporslinsmuggariförstahand!Braförbådeekonomiochmiljö. o Setillattdetstårenbrickapåhyllanunderföranvändamuggar. Ställframentermoskaffeochentermostevattenpåserveringsbordet. Poppapopcorn. o Timernvidspisenmåstetryckasigångförattspisenskafungera. Fylltvåtillbringaremedvattenochställikundkylenpåmärktplats. Kollaigenomsortimentochpriser. Ställframkassaskrinet. Låsuppglassfrysen.(Nyckelfinnsikassaskrinet.) Låsuppytterdörrenintillkiosken. Kioskansvarig:CarolineBrogren,kiosk@knivstaik.se,018 343003,(0768 527935)Uppdaterad2014 05 07
Underkioskpasset: Tvättahänderna. Uppmanakunderattanvändakortbetalning särskiltomväxelkassanärdålig. o Sparaförstakvittotikassaskrinetochgeandrakvittottillkunden(stårpå kvittot). Värmbullarvidbehov.Värmgärnacatrebullarsomstårframmeförattlockatill köpochfyllpåvidbehov. o Bullarfinnsifrysen. Bryggkaffe. Fyllpåmedmuggar(uppochner)påenbrickapåserveringsvagnen. o Användporslinsmuggariförstahand!Braförbådeekonomiochmiljö. o Tömseparatbrickamedanvändamuggarochställditennybricka. Poppapopcorn. o Timernvidspisenmåstetryckasigångförattspisenskafungera. Fyllpåvarorikylen. Tinakorvochbrödvartefterdetgåråt.Värmvidbehov(seseparatinstruktion). Hållbänkytorrena. Torkaavcafébordenemellanåt. Plockaneridiskmaskinen. Diska. Sköljpipenpåspraygräddenivarmtvattenefteranvändande(annarsfinnsrisk förmögel). Kioskansvarig:CarolineBrogren,kiosk@knivstaik.se,018 343003,(0768 527935)Uppdaterad2014 05 07
Vidstängning: Setillattkaffebryggarenäravstängd! Ställinketchup,senap,chokladmmikylen. Läggpålockpåtablettasksburkenochställiniskåpetunderbardisken. Frysnerkorvbrödomdetdröjertillnästakiosktillfälle. Frysevnerkorv(kolladatum)beroendepånärnästakiosktillfälleär. Låsglassfrysen.(Nyckelfinnsikassaskrinet.) Släckpris ljusskyltenvidbardisken(draursvartakontaktenbredvidfrysen). Tainpantburkstunnorna. Gåenrundaruntfotbollsplanernaochplockaskräp. o Skräpsomliggerkvarlockartillsigdjurochförstörgräsklipparna. Tömallapapperskorgar annarskommerovälkomnadjurochfåglarsom skräparner. o Tömpapperskorgarnaochställin. o Storasoptunnornaskavarakvarute. o Sättvidbehovinysopsäckitunnorna använddestoragråfrånförrådet. o Sopornaslängsigrönatunnanvidinfarten(ellerställinisoprummet). Tainglassgubben(lyftsjälvagubbenfrånstativet)ochflaggor. Låskioskluckanmedsprinten. Låsytterdörrenintillkiosken. Torkaavallabänkytorochbord. Sopagolven. o Städmaterialfinnsiförrådet. Kontrolleraomklädningsrummentillsammansmederaledareefterdagenssista pass. Diska. Sättvidbehovigångdiskmaskinen. o Denfårvarapånärdugår. Räknakassanochkortbetalning(seseparatinstruktion). o Växelkassanpå500krskavarakvariskrinet. o Görettavslutningskvittopåkortterminalen(seseparatinstruktion). o Läggpengarochkvittoniredovisningskuvertet(finnsinederstalådan). o Banka pengarnagenomattläggakuvertetidenlåsbarapostlådanpå kanslidörren. Läggnerkassaskrinetmedväxelkassa. o Skaliggainederstakökslådanunderkorvmaskinen. Göreninventeringochmeddelakioskansvarig. o Inventeringslapparfinnsipärmen+digitalt(frågakioskansvarigilaget.) Släckallalampor,låsochlarma. Tackfördininsats,hoppasattförsäljningengickbraochattduhadekulundertiden! Omduharnågrasynpunkterelleridéersåhörgärnaavdigtillmig. CarolineBrogren,KioskansvarigKIK kiosk@knivstaik.se Kioskansvarig:CarolineBrogren,kiosk@knivstaik.se,018 343003,(0768 527935)Uppdaterad2014 05 07
Allmänt Hygien Hänguppytterkläderpåkrokarnapåinsidanavdörren. Förvaraejpersonligasakerpåbänkarna. Tänkpåattalltidtvättahändernamedtvålnärdubörjardittkioskpassochäven innandutarimatvaror. Tvättahellrehändernaengångförmycketänengångförlite. Användintedisktrasanutomhusellerpågolv.Användseparattrasafrånförrådet ellerpapper. Hållallabänkytorrena. Tillåtintespringikiosken,därskaendastkioskpersonalvara. Kontrollmätkorvensinnertemperaturgenomattstickaintermometernåleni mittenavkorven.temperaturenskavaraminst60. Sköljavgräddpipenpåflaskanivarmtvattenefteranvändandeförattminimera bakteriepåväxtochmögel. Varjelagansvararföratttamedrenhanddukochdiskhanddukunderdagensom sedantasmedhem. o Dettaföratthakollpåattdetalltidärrenahanddukarsomanvändssåatt ingetblirhängandeochsamlarbaterier. Kiosklager Kioskenharlageravsmåvaroriskåpetunderbardisken. Imaterialrummetfinnsenhyllsektionmedkioskvarorattfyllapåfrån. Förattvarorinteskataslut göreninventeringochmeddelakioskansvarig! Omnågottarslut Tittaiskåpenikiosken.Ettlitetförrådfinnsiskåpetunderbardisken. Kollaikylenochfryseninneikioskrummet. Iblandharvifärskmjölkmentardenslutfinnsportionstetrorikylentillkaffe ochte.användfärskmjölkiförstahand. Kioskenharettförrådsutrymmeimaterialrummet kolladärochfyllpåikylen vidbehov. Meddelakioskansvarigomnågothållerpåellerhartagitslut. Iblandärnågotslut(ellerslutfördagen),seomdukansäljanågotannat. Behövsnågotakut användkundkortetiicakvantumsförbutik.skrivkioskpå kvittotochlämnaintillkansliet.meddelainköptillkioskansvarig. Kundtoalett Sistadörrenpåhuslänganmot7 mannaplanenärenkund ochhandikapptoalett. Setillattlåsaupptoalettenibörjanavkioskpasset.Nycklarhängerpåkrokari hallen(tillvänsteromingångentillköket). Undvikattkunderanvändertoaletteninneikanslihuset. Kioskansvarig:CarolineBrogren,kiosk@knivstaik.se,018 343003,(0768 527935)Uppdaterad2014 05 07
Säkerhet Användalltidsäkerhetstimerntillkaffebryggarenförattförhindraattdenglöms ochbranduppstår. Vattenkokarenochkaffebryggaren(gällerbåda)kanINTEvaraigångsamtidigti sammauttag dågårensäkring. o Säkringsskåpetsitterpåväggeninnanförytterdörren,baraattvippa tillbaka. Spisplattanlängstintillvänsterärurfunktion. Inventering Eftervarjedagbehövereninventeringavkioskvarornagöras. o Ärdetibörjanavveckanochendastefterettkortöppethållanderäcker detmedenenkelinventeringdärmanendasträknardevarorsombörjar sinaochkryssarirutanför Behöverköpas. o Haråtgångenvaritstorbehöverinventeringgöras. Inventeringslapparfinnsipärmen. o Börjardetaslut kopierauppnyaellermeddelakioskansvarig. Efterveckanssistaöppethållandebehöveralltideninventeringgöras. o PratamedlagetskioskansvarighurinventeringenkommertillKIKs kioskansvarig. o Digitalinventeringslistafinns. Viktigt! Inventeringgörsförattminskariskenföraattvarortarslutellerköpsiöverflöd. Eninventeringunderlättarocksåattseåtgångochpopularitetövertidföratt vetahursortimentetskaanpassaspåbästasätt. Hurdufylleriinventeringsblanketten Antalkolli/förp Angerhurmångavarorsomingåriexempelvisenkartong. Antalhelförp Enoöppnadkartongdärantaletstämmermedkolli/förp antecknassom1. Antalstlösa Ärkartongenöppnadräknasantaletochskrivsin. Totalt Behöverintefyllasimanuellt.(Skrivssiffrornainidigitaladokumentet räknasantaletutautomatiskt.) Svinn blevbullarnaosåldaellerglassensmälte?antecknaantaletkasserade varor. Behöverköpas sättettkryssomenvarahållerpåatttaslutochbehöverköpas in. Saknasenvara?Skrivindenpåentomrad. Kioskansvarig:CarolineBrogren,kiosk@knivstaik.se,018 343003,(0768 527935)Uppdaterad2014 05 07
Sopor&pant Papperskorgar Papperskorgarinomhuspreparerasmedsvartsopsäck(modellmindre). Papperskorgarutomhus(modellmindre)behöverintehasopsäck. o Tömidestoratunnornavidbehovochvidstängning. Användpapperskorgarmedlockiförstahand. Tainallapapperskorgarvidstängningellerlängreuppehållpådagen. o Annarskommerfåglarochandraovälkomnadjur. Soptunnor Monterastoragråsopsäckaritunnorna. Soptunnornaskaståkvarutevidstängningmentömvidbehov. Placerasvid7 mannaplanen,kioskenochavbytarbänkenvid11 mannaplanen. Sopor Läggallasopsäckaribehållarenvidinfarten.Omdetärfullt ställiniförrådet bredvidinfarten. Låtingasoppåsarståkvarinneilokalen! Låtingasopsäckarståkvarute. Panttunnor Monteragråsopsäckitunnorna. o Setillattsopsäckensitterbrasåattburkarnahamnari. Draintunnornaihallenvidstängning. Sopsäckar Imaterialrummetfinnssopsäckarpåöverstahyllan. o Äveniköketunderkorvvärmarenfinnssopsäckar. o Svartasäckarärmindreochfungerartillpapperskorgar. o Gråsäckarärstörreochanvändstillsoptunnornaochpanttunnorna. Kioskansvarig:CarolineBrogren,kiosk@knivstaik.se,018 343003,(0768 527935)Uppdaterad2014 05 07
Poppapopcornikastrull Taframdenstorakastrullen,detstoralocketochtvågrytlappar(ellerliknande). Hällmatoljaibottenavkastrullen.Läggitrepopcorn. Läggpålocket. Ställkastrullenpådenstoraplattan,sättigångspistimernochdrapåmax värme. Närduhörattdetbörjarpoppa,lyftpålocketochhällipopcornsåattdettäcker botten(ellermindreomdugörenlitensats). Vaktakastrullenhelatidenochskakadenframochtillbakapåplattan.Närdet blirglesaremellanpoppningarnaärdetklart.tabortkastrullenochstängav plattan. Tabortlocket(annarsramlarkondensvattnetner). Saltalätt. Låtpopcornensvalnanågotinnandeförpackas(annarsblirpopcornensegaav fukten). Mätupp4kaffemuggarpopcornien1 litersplastpåse. Knytihoppåsen. o Tatagiytterkanternapåpåsen,svängruntpopcornsdelenochknytsen ihopmedtvålättavanligaknutar. Klartattsälja!Läggframienskålpåbardisken. Kioskansvarig:CarolineBrogren,kiosk@knivstaik.se,018 343003,(0768 527935)Uppdaterad2014 05 07
Varmkorvsinstruktioner Tips!Videnstakamatchernäråtgångenberäknasblilågkandetvaralättareattvärma korvarikastrull. Vidöppning 1. Sättikontakten. 2. Lyftpåkorvlådanochfyllpåvattensåattdetgottochvältäckervärmeelementet. 3. Monteratillbakakorvlådan.Setillattlådavdelarenfinnsilådan.Fyllpåvatteni korvlådan.läggilagerbladochkryddpepparkorn. 4. Sättigångkorvvärmen tryckpårödknappiskåpetunderkorvlådan. 5. Kontrolleraatttemperaturinställningenärca70 C. 6. Sättientermometerstickaivattnet.Närvattnetikorvlådannårentemperaturav ca70,läggikorv.vattnetfåraldrigöverstiga75,dåsprickerkorven!låtkorven liggaivattnetca7mininnanservering. 7. Närkorvenbörjartaslut,lägginyapåandrasidanavdelarenföratthållaisärnya ochgamlakorvar. 8. Kontrollmätkorvensinnertemperaturiblandunderdagensommåstehållasig över60. OBS!Värminteförmycketkorvåtgångensåattdetblirvärmdakorvarsom intekansäljas. Vidstängning 1. Stängavpådenrödaknappen. 2. Draurkontakten. 3. Tömkorvlådanochdiskaden. 4. Tömurvattnetikorvmaskinen.Ställenbehållareundertappkraneniskåpetoch vriddenblåspaken. 5. Stängdenblåkranenochtömvattenbehållaren. Värmakorvarikastrull Värmvattnetmedlagerbladochkryddpepparkorntill70.Läggikorvar.Efterca7min ärkorvarnafärdiga.skakorvarnavarmhållasbörvattnethållaentemperaturpå 65 70.Vattnetfårinteöverstiga75 dåsprickerkorvarna. Kioskansvarig:CarolineBrogren,kiosk@knivstaik.se,018 343003,(0768 527935)Uppdaterad2014 05 07