Synpunkter på förslagen till nya KRAV-regler KRAVs text i svart. Blå text är från Ekologiska Lantbrukarna i Skåne. Vi försöker tänka praktiskt vad som är realistiskt och bra för djuren. Kapitel 10 Slakt Vi tycker att reglerna skall anpassas efter djuren och inte efter slakterierna. En god djuromsorg är en viktig ledstjärna för bibehållet högt förtroende för KRAV-märket. Inledningstexten: KRAV anser att det är allra viktigast är att etablerade djurgrupper hålls samman och att transporttiderna är korta liksom väntetiden i slakteriet. Transporterna måste ske på ett effektivt, kort och djurvänligt sätt. Djuren skall hållas ihop i samma grupper och inte blandas med övriga främmande djur i bilen eller på slakteriet. Djuren ska slaktas samma dag, utan långa stressiga väntetider på slakteriet. Ett sätt är att hämta djuren tidigt på morgonen (kl.04.00) och att slakteriet hålls öppet längre på dagen. Vi måste anpassa reglerna till djurens bästa och inte till människan arbetstider. Definitioner Högmjölkande: Kor, getter och tackor för mjölkproduktion som är i början av laktationsperioden och mjölkar som mest. Kor kan mjölka länge under en laktationsperiod.. 10.1.4 Antal revisionsbesök Slakterier ska ha minst två årliga revisioner, varav ett oanmält som inriktas på hanteringen av levande djur. Är OK Transporterna bör även kontrolleras! 10.1.5 Rådgivning med fokus på djurvälfärd Slakteriet ska i nedanstående fall ta in rådgivningshjälp med specialkomptens i hantering och drivning av djur samt i hur utrustning och inredning ska vara utformad för att få bra djurvälfärd på slakterier. Rådgivningens syfte är att identifiera kritiska punkter i samtliga moment, från avlastning av djuren till bedövning och avlivning: Är väl OK, men inget slakteri och personal är likt det andra. 10.2.1 Hantering av djuren Djuren ska h Hantera djuren lugnt och värdigt under pålastning, transport, avlastning och på slakteriet med ettså att de stressas så lite som möjligt minimum av stress för djuret. (SL) (EU) Djuren ska hanteras, drivas och inhysas på så sätt att hänsyn tas till deras naturliga beteende.
Slakteriet ska ha rutiner för hantering av skadade och sjuka djur. (SL) Självklart. Djur som tidigare ej varit uppbundna skall inte bindas upp under transport eller på slakteriet. 10.2.8 Slakteriets ansvar attslakteriet ska meddela certifieringsorganet allvarliga anmärkningar som tyder på bristande djuromsorg Denna information förväntar vi oss att KRAV får in per automatik från slakteriet. 10.4.3 Slakteriets ansvar att säkerställa bra transporter Även transporterna måste kontrolleras! Givetvis- en bra transport minskar stressen för djuren. 10.5.3 Dokumentation om hur ofta och varför djur övernattar Slakteriet ska dokumentera antal djur, antal tillfällen, datum, tiden för ankomst till slakteriet och orsak till varför KRAV-djur måste övernatta på slakteriet. Självklart med dokumentation/loggbok/orsak. Men strävan måste vara att slakta djuren samma dag de kommer in. Därav tidigare hämtning och längre öppethållande på slakterierna, dvs en behovsanpassad öppettid för antalet djur som skall slaktas varje dag. Handlar om planering av slakt! Övernattning skall endast ses som en nödlösning. 10.8.6 Kontrollera bedövningens effekt Viktigt att djuret verkligen bedövas snabbt och effektivt samt kontrolleras individuellt. Om det går åt mer än ett skott, måste man undersöka orsaken. Är det dåligt utförande, säkerhetsrutin med två skott. Detta kan stressa väntande djur med att höra flera skott. Är det dålig tryckluft??? Annars helt oacceptabelt med mer än ett skott! 10.4.2 Uppbindning av djur Bara djur som varit uppbundna förut får bindas upp under transporten. Även under transport!! Om djuren binds upp ska hjälpmedel som används vara utformade så att det inte finns risk för strypning eller skada och så att djuren snabbt kan släppas lösa. (SL) 10.5.4 Lakterande Slakt av högmjölkande djur Högmjölkande djur ska slaktas inom 4 timmar från ankomst till slakteriet. (K) Slakteriet ska ha ett system som garanterar att högmjölkande djur slaktas tidigare än 12 timmar sedan senaste mjölkning. Övernattande djur som lakterar ska ges förtur till slakt eller mjölkas med högst 12 timmars mellanrum. (SL) Slakteriet ska vid uppstallning i mer än 4 timmar säkerställa att: endjursboxar till nötkreatur som fötts upp uppbundna är minst 6 kvadratmeter stora djur som fötts upp i lösdriftssystem inte stallas upp i endjursboxar i mer än 4 timmar. Till nötkreatur får endjursboxar i Uddevallsystem användas om de uppfyller följande krav: Hel nedre kant (minst 30 cm från golvytan) Utrymmeskrav enligt svensk lag (L22). Denna typ av boxar skall inte användas där djuren bryts från sin grupp och placeras i egen box. Inte heller skall djuren äta kraftfoder, då de är vana vid grovfoder. De skall ha grovfoder att äta, vilket även ger en bra sysselsättning.
10.5.8 Kortare och längre uppstallningfoder, vatten, strö och sysselsättning Uppstallningstid Mindre än 4 timmardagtid i väntan på slakt Fri ttillgång till vatten (SL) Mer än 4 timmar Övernattning Tillgång till vatten Tillgång till grovfoder Tillgång till torr, hel och ströad liggyta 5.11 Hantering, transport, slakt och förmedling Reglerna i detta avsnitt beskriver dina skyldigheter när du ska slakta fjäderfä eller på något sätt förflytta djur. Generellt ska du hantera djuren varsamt. 5.11.2 Lägsta slaktålder vid inköp av fjäderfä för köttproduktion För närvarande är det tillåtet att köpa in dagsgamla konventionella fjäderfän och föda upp till slakt. Gör du det så ska de vara minst 10 veckor vid slakt för att de ska kunna KRAV-certifieras. (EU) 5.11.3 Lasta, transportera och lossa djur utan påfrestning Du ska se till att alla djur utsätts för minimal fysisk och psykisk påfrestning när de lastas, transporteras och lossas. (EU). Undvik att sätta samman nya djurgrupper inför slakt. Om du ändå sätter samman nya djurgrupper bör du inte göra det senare än två veckor före transport för att djurgruppen ska hinna etableras. Du ska kunna beskriva hur du hanterar djur för att minimera negativ påverkan vid lastning, transport och lossning. 5.11.4 Insamling av fjäderfä inför slakt. Vi tycker inte att man ska använda maskinells utplockning till dagens system. Man kan inte lyfta tre kycklingar i benen. Varje kyckling måste lyftas upp. Annars knäcks benen. OK, men tre värphöns per hand Kapitel 4 Växtodling Komposterat eller fermenterat källsorterat hushållsavfall - det är lämpligt att avvakta den riskutredning som KRAV nästan har klar innan reglerna på detta område fastställs. 4.3.5.1 Tillåtna organiska gödselmedel Komposterat eller fermenterat källsorterat hushållsavfall Är viktigt att kunna återföra kontrollerad lokal näring till jordbruket i mindre projekt. Se nyligen utredning om Djurhållning och miljön- hantering av risker och mjöligheter med stallgödsel. SOU 2013:5 med hänvisning till sid 322. Matavfall från storkök.
Positiv med små kontrollerade kretslopp. Där utredaren föreslår att matavfall från storkök (i detta sammanhang avses inte sorterat husavfall) få användas i biogasanläggningar utan hygienisering. Detta bör rimligtvis även gälla för ekologiska gårdar i närhet till storkök för att skapa lokala kretslopp. Ange v salmonella, så är ex mjölk, gris el hönsproducenter med i olika kontroll/smittskyddprogram med regelbundna provtagningar ex gällande salmonella. Är även också enkelt att ta ex salmonellaprov ur gödselbehållare innan spridning på fält. Får slutprodukten inte innehålla för mycket oönskade ämnen. Hur mycket är lagom oönskade ämnen? Rötrest från biogasproduktion där annars otillåten stallgödsel ingår Det får inte ingå gödsel från djur som fått GMO-foder, själva är genetiskt modifierade, djur i bur, eller blandningar där avföring eller avloppsslam ingår. (EUK) 4.3.5.2 Gödsel från intensiv djurproduktion 4.3.5.3 Organiska gödselmedel som inte är tillåtna i KRAV-certifierad produktion Du får inte använda följande organiska gödselmedel: animaliska biprodukter i kategori I enligt Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1069/2009 (EU) guano (K)jordbakterier eller andra mikroorganismer som är genetiskt modifierade (EU) gödsel från genetiskt modifierade djur (K) 4.4.5 Tillåtna växtskyddsmedel Ämnen som produceras av mikroorganismer Spinosad Vilka är fördelarna och riskerna? Insektsmedel Endast om åtgärder vidtas för att minimera risken för huvudsakliga parasitoider och risken för utveckling av resistens. 6 Biodling Mycket av den detaljerade och komplicerade regeltexten härstammar från EU-lagstiftningen 6.1.5 Dokumentera din biodling Du ska märka bigårdarna samhällena? så att de kan identifieras. (EU) Du ska ha ett register över dina bigårdar där följande ska framgå: (EU) 6.2.1 Köp bisamhällen och drottningar från KRAV-certifierade producenter Du får bara köpa bisamhällen och drottningar från KRAV-certifierade producenter. Om det inte finns några KRAV-certifierade bisamhällen eller drottningar att köpa får du köpa in max 10
procent konventionella samhällen och drottningar per årefter godkännande från ditt certifieringsorgan. Du ska räkna procentsatsen utifrån antalet samhällen du vintrade in föregående år. Då måste h Hälsan ska vara god hos de samhällen som ska köpas in. Binaoch de får inte heller ha utsatts för kemiska bekämpningsmedel eller läkemedel under det senaste året. Vad händer om alla samhällen utvintrar? 6.2.3 Hantering av vax om du köper konventionella samhällen Om du köper konventionella bisamhällen ska du placera drottningen på KRAV-certifierat vax. Ta bort det konventionella vaxet ur biodlingen efterhand som ynglen kryper ut ur det. Det konventionella vaxet ska vara borta inom 2 månader, annars blir det ett års karenstid för den kupan. Om det finns honung i borttagna ramar klassas den som konventionell och ska särhanteras. (K) 6.2.4 Rekrytering vid katastrofer Om du har hög dödlighet bland dina bin eller om de måste avlivas på grund av någon smittsam sjukdom eller katastrof kan du ansöka hos Jordbruksverket om att få köpa in konventionella bin för att bygga upp din biodling igen. Detta tillåts bara om det inte finns KRAV-certifierade bisamhällen eller avläggare att köpa. Om det konventionella vaxet i de nya samhällena är borta inom två månader behövs ingen karens. Borde vara OK att ge tillskottsutfodring vid risk för utvintring. Kan inte var etiskt att de ska svälta ihjäl vid en sträng vinter. 6.2.5 Svärmar och paketbin Du får ta svärmar och införskaffa paketbin som härstammar från KRAV-certifierade bisamhällen. Fångar du en svärm eller införskaffar paketbin som du inte säkert vet att de kommer från ett KRAV-certifierat bisamhälle ska du hantera dem som ett nytt konventionellt bisamhälle. Du måste räkna in dessa bin i det antal nya drottningar och bisamhällen du får köpa per år enligt KRAV regel 6.2.1. (EU) 6.5.23 Material i bikuporna Bikupor ska i huvudsak bestå av material med naturligt ursprung. Du ska räkna på vikten från lådor, ramar, botten och tak som används året om. (EU) Biodlares synpunkter: 1. förbud att använda kaustiksoda Samtidigt ska vi hålla god hygien. det fungerar väldigt bra att rengöra med kaustiksoda. varför förbud? vad är alternativet? att kasta materiel som har blivit nerkladdat av utsot är väl ingen bra miljövård. efter rengöring går de ju att återanvända.
2. Ansökningsförfarande hos SJV för att stödutfodra. Ett samhälle som drabbats av lokal svält dör snabtt. Under så här kalla nätter kan det gå från överskott till svältgräns inom några få dygn. Jag ställer mig mycket främmande att i ett sådant läge ansöka om tillstånd att fodra och invänta hur lång handläggningstid 3 veckor? Vid behov måste man snabbt kunna stödutfodra med socker under vår och höst samt med honung under sommaren. 8 Vildväxande produktion Viktigt att kontrollera bärplockare som är verksamma att de har rimliga löner och arbetsvillkor. 14 Butik 16 Import och införsel av produkter eller råvaror Viktigt att motsvarande krav ställs på importerade produkter som på de som producerats i landet. 11 Fodertillverkning Kadmium i fodret - från KRAVs följebrev: 11.4.1 Utredningen föreslår att gränsvärdet för kadmium i foder till mjölkkor ska vara lägre än för övriga tillskottsfoder. Vi har valt att inte ha det lägre värdet med i remissen, tycker du att vi borde ha det lägre gränsvärdet för kadmium i tillskottsfoder till mjölkkor? Läs mer i utredningen på kravs hemsida www.krav.se/ftregeloversyn Med ledning av resultatet anser jag att KRAV bör överväga att sätta ett lägre gränsvärde för tillskottsfoder som är avsett att användas som enda kraftfoder till mjölkkor, lämpligen samma gränsvärde som för helfoder. Problemet blir kanske att hitta en bra definition, då gränsdragningen till koncentrat riskerar att bli otydlig. 11.5.1 KRAV-certifierade råvaror Du ska använda KRAV-certifierade råvaror. Bara om det inte är möjligt får du använda icke KRAV-certifierade foderråvaror. Vem och hur kontrolleras detta? 11.5.1.1 Råvaror som inte är KRAV-certifierade (foder till sällskapsdjur)
Inga konventionella råvaror av vegetabiliskt ursprung är tillåtna. Du får använda de foderråvaror av animaliskt ursprung som finns med i bilaga 1. Fiskråvara ska komma från hållbart fiske som följer ICES eller motsvarande råd. Du får utöver detta även använda köttprodukter och köttbiprodukter av livsmedelskvalitet. (K)