Måndag 25 Januari Kokt Fjordlax med Dijon- och persiljestuvade morötter 199:- Gratinerad Marulk med räkor 249:- Bergtunga Meuniere 219:- Västkustgryta 165:- Stekt Rödtungafilé med champinjoner och kapris 209:- DAGENS MENY 325:- Liten toast Skagen Bergtunga Meuniere Kaffe och tryffel Veckans sallad: Rostad lax med pinjenötter & soltorkade tomater 175:- Veckans dessert: Vanilj & citronpannacotta 35:- Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.
FÖRRÄTTER - STARTERS Toast Skagen hel/halv 195:-/152:- Prawns in a dill mayonnaise served on a toast with roe of trout Lillsallad 45:- Side salad Västerbottenpaj med tillbehör 145:- Tasty Västerbottens cheese pie served with roe of trout and onions Carpaccio på lax med lime- och ingefärsdressing samt rödlök och tomat 148:- Carpaccio of Salmon served with lime- and ginger dressing, red onion and tomatoes Sill-och Strömmingstallrik med tillbehör 119:- Assorted herring served with classic accompaniments Löjrom från Kalix med tillbehör, hel/halv 240:-/185:- Roe of Artic Whitefish served with traditional condiments Stekt inlagd strömming på knäcke 78:- Shallow fried filet of marinated Baltic Herring on hard bread with onions Jordärtskockssoppa med grillad pilgrimsmussla 135:- Jerusalems artichoke soup served with pan fried scallop Har du allergier? Prata med personalen så hjälper dom dig gärna
MELANDERS KLASSIKER - ALWAYS AT MELANDERS Melanders Fisk- & skaldjurssoppa med het rouille 155:- Clear fish- and shellfish soup served with hot rouille Rimmad Lax med dillstuvad potatis 195:- Marinated Salmon served with potatoes cooked in cream and dill Scampi Indienne 232:- Grilled Tiger prawns in a creamy medium hot curry sauce Räksmörgås 195:- Sandwich served with prawns, egg, mayonnaise and salad Gravlaxsmörgås 145:- Sandwich served with marinated Salmon Fish n Chips 169:- Moules Frites 169:- Räksallad med valfri dressing 198:- (yoghurtdressing, Rhode Island, Löjromssås) Prawns on a bed of mixed salad served with elective sauce Varmrökt Laxsallad med potatis smaksatt med basilika, mozzarella och oliver 169:- Smoked Salmon served with potatoes seasoned with basil, mozzarella and olives Melanders smaker 315:- A selection of Melanders delicacy Scampisallad med caesardressing och krutonger 182:- Tiger prawns on a bed of mixed salad served with croutons, parmesan flakes and Caesar dressing Stekt Strömming med lingon och potatispuré 149:- Baltic Herring served with lingonberries and potatoes puree Önskas vegetarisk eller kött. Fråga din servitris om dagens alternativ. (köttalternativet gäller endast fram till kl 17,30 eller vid förbeställning)
Melanders SKALDJUR SEAFOOD 300 gram Färska räkor dagspris 300 gr fresh prawns with fittings ½ Amerikansk hummer 195:- ½ lobster from America 1/1 Amerikansk hummer 350:- 1/1 lobster from America Fine de claire ostron från Frankrike nr 2 25:-/st Fine de claire oysters from France Royal Cabanon ostron från Frankrike nr 3 37:-/st Royal Cabanon oysters from France Fine de Normandie från Frankrike nr 4 17:-/st Fine de normandie oysters from France Burfångade havskräftor Norway lobster Melanders Skaldjursplateau ½ Amerikansk hummer Färska och rökta räkor King Crab Fine de Claire och Royal ostron Blåmusslor samt tillbehör 120:-/6st 210:-/6st 90:-/6st dagspris/st 495:-/pers Fråga personalen om dagens utbud av skaldjur. Reserverat för ändringar
Dessert Chokladfondant med hallonkompott 35:- Chocolate fondant served with raspberry compott Dagens glass 35:- Ice cream of the day Crème brûleé med mango- och äppelkompot 35:- Créme brûleé with mango- and apple compote Tryffel 30:- Truffle Dagens sorbet 35:- Sorbet of the day Veckans dessert 35:- The dessert of the week