2012-01-19 Samarbetsavtal avseende måltidsleveranser för förskola gällande perioden 2012-2013 Parter Köpare: Barn och familjenämnden, förskola (BoF) Säljare: Service och Teknik (SoT, Måltid) Avtalsperiod Avtalstiden är 2012-01-01 2013-12-31 Avtalet avser Avtalet gäller leverans av frukost, lunch och mellanmål till Eslövs kommuns samtliga förskolor. Avtalet gäller även bemanning i förskolornas kök (se bilaga 2). Eventuella tilläggsarbeten faktureras separat. Detta avtal med tillhörande avtalsvillkor är upprättat mellan parterna för att gälla med oförändrade villkor under hela avtalsperioden. Pris Prishöjning sker varje årsskifte enligt index. Beslut kring Budgetförutsättningar i Kommunfullmäktige 2011-11-28 gäller. Priser (exklusive moms) enligt bilaga 1. Betalningsvillkor Arbetarskydd m m Uppsägning av avtal Tvist Fakturering sker enligt preliminärdebitering i januari och september med avräkning varje kvartal. Underlag tas fram i samarbete med verksamhetscontrollers på BoF. Säljaren ansvarar och har tillika kostnadsansvar för att allt arbete utförs i enlighet med gällande skyddsföreskrifter och i enlighet med gällande lagstiftning. Avtalet kan sägas upp av endera part. Eventuell uppsägning av avtalet skall ske nio månader före avtalets utgång.(kf beslut 2011-11-28) Tvist angående tolkning eller tillämpning av detta avtal skall i första hand avgöras i förhandling mellan parterna.
Avtalsvillkor Prissättning Transporter Information Arbetstid Personal Priset per portion är leveranspris till förskola. Personalkostnad för ekonomibiträdestjänst vid respektive förskola faktureras separat. Personalkostnad debiteras med lönekostnad/timme/månad. Vikariekostnad samt arbetskläder är inkluderat i timpriset. OH-kostnaden debiteras ett fast pris och månadsvis till BoF centralt. Miljökontrollavgift samt provtagning debiteras separat per förskola/månad. Vid beställning av varor utöver portioner debiteras dessa enligt punkten Köp av varor, Gröna listor (se nedan). I avtalet ingår transportkostnad för mat till samtliga förskolor. Nya tillkommande transportkostnader och därmed sammanhängande transportvagnar eller andra för leveransen nödvändiga utensilier under löpande avtalstid debiteras BoF. Under Bergabos ombyggnad våren 2012 tillkommer inga extra transportkostnader. För att Måltid skall kunna ge god service ansvarar respektive rektor för att Måltids personal informeras om händelser och om verksamhet inom området som är av betydelse för serviceverksamheten. BoF ansvarar för att internpost inom området når Måltids personal. BoF ansvarar för att information beträffande detta avtal sprids till övrig personal inom området. Arbetet skall utföras med utgångspunkt från respektive enhets måltidsschema. Personal som utför avtalad tjänst skall besitta den yrkeskunnighet, utbildning eller behörighet som krävs för att kunna utföra arbetet fackmannamässigt och med den kvalité som köparen efterfrågat. All personal inom förskoleverksamhet som erbjuds anställning, skall före anställning lämna utdrag ur polisregistret. Detta enligt särskild lag om registerkontroll. Vid önskemål om varaktig förändring av personaltimmars omfattning sker detta i samråd mellan parterna. Senast sex månader innan skall avisering ske för önskemål om förändring i personaltid. Respektive förskolas arbetsuppgifter tas fram i samarbete mellan rektor (BoF och enhetschef SoT) utifrån förskolans utrustning, antal portioner och avdelningar etc (se bilaga 3). Kombinationstjänst med barnskötartjänst kan endast ske under förutsättning att personen på tjänsten vill samt fungerar i rollen. Måltid bemannar i första hand den del av tjänsten som är ekonomibiträde i kök. I de fall, enligt ovanstående, då Måltid inte bemannar tjänst i barngrupp återbetalas 178 kr/timme till BoF.
Matsedel Lunch Specialkost Frukost och Mellanmål Avvikelse från förbeställt portionsantal Utflyktsmat Pedagogiska måltider Matsedeln för såväl lunch som frukost och mellanmål görs upp centralt av Måltid för samtliga förskolor. Matsedeln är anpassad efter mindre barns behov och framtagen i samarbete med måltidspersonal på förskolor. Lunchen till förskolebarn motsvarar i genomsnitt ca 30 % av det dagliga energiintaget, vilket är enligt svenska näringsrekommendationer. Måltidsplaneringen följer Livsmedelsverkets råd och rekommendationer i största möjliga mån inom ramen för portionspriset. Måltidsdryck är ekologisk mellan- eller lättmjölk samt vatten. Två sorters råa grönsaker samt en kokt serveras dagligen. De dagar det serveras soppa serveras inga grönsaker bredvid. En halv frukt (delas på resp. avdelning) ingår i portionspriset med start from 1 februari 2011. Två frukter i veckan är ekologiska. Måltid tillhandahåller specialkost till barn som på grund av medicinska eller etiska/religiösa skäl inte alltid kan äta den mat som serveras enligt matsedeln. Endast de barn som lämnar intyg från läkare eller dietist är berättigade till ersättningsmat, sk specialkost, vid sjukdom eller allergi. De som äter pedagogiska måltider och som är i behov av specialkost ska lämna läkarintyg. Barn som av etiska/religiösa skäl önskar annan kost, ska lämna in intyg av förälder/vårdnadshavare. Pedagogiska måltider av detta slag anmäls till kök. Frukost och mellanmål följer svenska näringsrekommendationer, samt livsmedelsverkets råd och rekommendationer. Frukost: utgörs av fil och flingor samt ägg eller gröt och smörgås med pålägg. Mellanmål: utgörs fyra dagar i veckan av fil och flingor, ägg och smörgås med dryck samt grönsak/frukt. En dag i veckan består mellanmålet av en matigare måltid såsom korv med bröd, pizza, pannkakor etc. Frukosten utgör ca 20 % av det dagliga energiintaget och mellanmålet 13-15 %. Förskolan har rätt att ändra förbeställt antal lunchportioner samma dag fram till kl 08.00. Frukostportioner samt mellanmålsportioner anmäls till kökspersonal på förskolan. Vid beställning av utflyktsmat till lunchen används separat blankett. Utflyktsmaten debiteras 1,60 kr extra per portion. Pedagogiska måltider, lunch och mellanmål innehåller samma kvantitet som barnens måltider. Samma pris utgår för pedagogiska måltider som för barnens måltid. Pedagogiska måltider skall ätas tillsammans med barnen. Läkarintyg krävs för specialkost.
Sommar- och jullov Besked om förskolors öppethållande under sommar- och jullov skall ges enligt följande: För sommarlov senast den 1 april. För jullov senast den 15 november. För beställning av portioner vid sommar- och jullov skall portionsantalet vara Måltid tillhanda: För sommarlov senast 1 juni. För jullov senast den 1 december. Denna beställning utgör grund för minimidebitering under hela sommar- respektive jullov. Leveranstider Diskning av kantiner Köp av varor Gröna listor Hygienfrågor Övriga kostnader Ekologiskt mål Klagomål Kontaktpersoner Leverans av måltider sker på tider som respektive rektor meddelar. Där det inte finns särskild kökspersonal eller då kökspersonalens arbetstid innebär att de inte närvarar då maten levereras ansvarar respektive förskolerektor för livsmedlens hantering efter leverans. De kantiner och bleck som används vid utskick skickas tillbaka diskade till produktionsköket vid nästa ordinarie transport. Finns det inte möjlighet till detta i förskolans kök kan odiskad disk skickas tillbaka samma dag enligt överenskommelse mellan parterna, varvid fakturering av arbetstid för diskning av detta då utgår. Måltid debiterar levererade varor efter självkostnad med ett tillägg på 12 % för hantering, delning av kartonger och transporter. Inköpspriset regleras 4 ggr/år enligt de regler som gäller i Eslövs kommuns avtal med huvudleverantören. Köken får endast användas för det ändamål som avses i detta avtal. Annat ändamål skall godkännas av kostchefen och/eller kommunens livsmedelsinspektör. Kostnader för diskmedel, diskborstar mm i förskolornas mottagningskök bekostas av respektive förskola. Likväl vad gäller utensilier som porslin, bestick, uppläggningsfat och uppläggningsbestick bekostas av respektive förskola. Förskolornas årliga kontrollavgift från Miljö och Hälsa samt kostnader för livsmedelsprover bekostas av Måltid. BoF har som mål att från och med 2010 skall inköp av ekologiska livsmedel och måltider i samtliga verksamheter utgöra 25% av den totala livsmedelsbudgeten. Båda parter har ansvar för att målet uppfylls och bibehålls. Eventuella klagomål på säljaren skall framföras snarast till ansvarig enhetschef vid Måltid eller till kostchef. För köparen: Ann-Marie Mattsson För säljaren: Birgitta Asterland
Kontraktsexemplar Detta avtal med avtalsvillkor har upprättats i två likalydande exemplar varav parterna tagit vardera ett. Datum: Eslövs kommun, Service och Teknik. Lennart Lundquist Tf Förvaltningschef Datum Datum: Eslövs kommun, Barn och Familj. Kerstin Melén Gyllensten Förvaltningschef Datum.... Birgitta Asterland Ann-Marie Mattsson Kostchef Avdelningschef