Samarbetsavtal avseende måltidsleveranser för grundskola gällande perioden

Transkript

1 Samarbetsavtal avseende måltidsleveranser för grundskola gällande perioden Parter Köpare: Barn och familjenämnden, skola (BoF) Säljare: Service och Teknik (SoT, Måltid) Avtalsperiod Avtalstiden är Avtalet avser Avtalet gäller leverans av lunch till Eslövs kommuns samtliga grundskolor. Avtalet gäller även leverans av frukost och mellanmål till fritidsverksamheten. Eventuella tilläggsarbeten faktureras separat. Detta avtal med tillhörande avtalsvillkor är upprättat mellan parterna för att gälla med oförändrade villkor under hela avtalsperioden. Pris Prishöjning sker varje årsskifte enligt index. Beslut kring Budgetförutsättningar i Kommunfullmäktige gäller. Priser (exklusive moms) enligt bilaga 1. Betalningsvillkor Arbetarskydd m m Uppsägning av avtal Tvist Fakturering sker enligt preliminärdebitering i januari och september med avräkning varje kvartal. Underlag tas fram i samarbete med verksamhetscontrollers på BoF. Säljaren ansvarar och har tillika kostnadsansvar för att allt arbete utförs i enlighet med gällande skyddsföreskrifter och i enlighet med gällande lagstiftning. Avtalet kan sägas upp av endera part. Eventuell uppsägning av avtalet skall ske nio månader före avtalets utgång. (KF beslut ) Tvist angående tolkning eller tillämpning av detta avtal skall i första hand avgöras i förhandling mellan parterna.

2 Avtalsvillkor Prissättning Transporter Information Arbetstid Personal Fakturering (preliminär) sker för avtalsperioden under januari (avser januari juni) och september (avser augusti december). Faktureringen sker utifrån det antal elever för aktuell termin som fastställs senast den 15 januari för vårterminen och den 31 augusti för höstterminen. Ovanstående beställd mängd kan av ansvarig chef (rektor etc) justeras med hänsyn till planerad frånvaro/ökat antal fram till 14 dagar före leveransdagen. Avgående eller tillkommande portioner enligt dessa tilläggsbeställningar justeras i faktura en gång per kvartal, utfärdad senast en månad efter utgången av det kvartal den avser. Avräkning sker med hela portionspriset. Antalet inskrivna elever utgör grunden för debiteringen. Avdrag för frånvaro utgörs av nedanstående procent: Billinge, Fridasro, Flyinge, Harlösa, Marie, Norrevång F-6, Sallerup, Stehag, Västra, Östra, Östra Strö: 3 % Bredablick, Resursskolan, Ölycke: 5 % Ekenäs, Källeberg, Norrevång 7-9: 8 % Pedagogiskt antal ätande fastställs även inför varje termin enligt ovanstående datum. I avtalet ingår transportkostnad för mat till samtliga skolor med mottagningskök. Följande skolor har mottagningskök: Östra Strö, Billinge, Harlösa och Bredablick. Transportkostnader enligt den omfattning som gäller vid detta avtals tecknande ingår i måltidspriset. Nya tillkommande transportkostnader och därmed sammanhängande transportvagnar eller andra för leveransen nödvändiga utensilier under löpande avtalstid debiteras BoF. Leverans av måltider sker på tider som respektive rektor meddelar. För att Måltid skall kunna ge god service ansvarar respektive rektor för att Måltids personal informeras om händelser och verksamhet inom området som är av betydelse för serviceverksamheten. BoF ansvarar för att internpost inom skolområdet når Måltids personal. BoF ansvarar för att information beträffande detta avtal sprids till övrig personal inom området. Arbetet skall utföras med utgångspunkt från respektive enhets måltidsschema. Personal som utför avtalad tjänst skall besitta den yrkeskunnighet, utbildning eller behörighet som krävs för att kunna utföra arbetet fackmannamässigt och med den kvalité som beställaren efterfrågat. All personal inom skola och skolbarnsomsorg och som erbjuds anställning skall före anställning lämna utdrag ur polisregistret. Detta enligt särskild lag om registerkontroll.

3 Matsedel Lunch Specialkoster Avvikelse från förbeställt portionsantal Utflyktsmat Pedagogiska måltider Ordningsregler matsal Måltidsscheman Matsedeln görs upp centralt av Måltid och gäller för samtliga skolor. Lunchen till skolbarn motsvarar i genomsnitt ca 30 % av det dagliga energiintaget, vilket är enligt svenska näringsrekommendationer. Måltidsplaneringen följer Livsmedelsverkets råd och rekommendationer i största möjliga mån inom ramen för portionspriset. Måltidsdryck är ekologisk mellan- eller lättmjölk samt vatten. Fri tagning tillämpas där detta är möjligt. Servering kan förekomma. Salladsbarer finns på alla skolor med matsal. Det finns fem sorters sallad samt en sorts dressing. Likvärdigt utbud anpassat efter verksamheten serveras på skolor utan matsal. Salladerna planeras enligt säsong och med hög ekologisk andel råvaror. Måltid tillhandahåller specialkost till elever som på grund av medicinska eller etiska/religiösa skäl inte alltid kan äta den mat som serveras enligt matsedeln. Endast de elever som lämnar intyg från läkare eller dietist är berättigade till ersättningsmat, sk specialkost, vid sjukdom eller allergi. Även vuxna som äter pedagogisk eller subventionerad lunch ska lämna läkarintyg vid specialkost. Elever som av etiska/religiösa skäl önskar annan kost, ska lämna in intyg av förälder/vårdnadshavare. Pedagogiska måltider av detta slag anmäls till kök Planerad frånvaro för t ex hel klass/stadium anmäls senast 14 dagar före aktuella dagen. I dessa fall återbetalas hela portionspriset. Frånvaro som anmäls senare återbetalas endast med 20 % av priset (5,13 kr), dock senast dagen innan frånvaron. Endast de elever som har prao utanför kommunen avbokas. Övriga praoelever äter på närbelägen skola, förskola eller äldreboende. Vid beställning av utflyktsmat används separat blankett. Utflyktsmat samt mat till lägerskola debiteras med 1,60 kr extra per lunchportion. Pedagogiska lunchen innehåller samma kvantitet som elevernas måltider. Samma pris utgår för pedagogiska och subventionerade måltider som för barnens/elevernas måltid. BoF ansvarar för debitering och prissättning för de subventionerade luncherna. Pedagogiska såväl som subventionerade måltider skall ätas tillsammans med barnen. Utomstående gäster, dvs personer som ej arbetar på skolan, betalar ordinarie lunchpris, 36 kr. Respektive rektor ansvarar för att eleverna informeras om vilka ordningsregler som gäller i matsalen och ser till att de efterlevs. Respektive rektor ansvarar för att måltidsscheman anpassas till matsalarnas kapacitet avseende antalet sittplatser.

4 Frukost Nyttjanderätt produktionskök Hygienfrågor Städning matsalar Inventarier matsalar Uthyrning matsalar Ekologiskt mål Klagomål Kontaktpersoner Frukost till elever i skolan innan skoltid eller under rast bekostas av eleverna själva. Frukost serveras endast skoldagar. SoT har nyttjanderätt till produktionsköken i enlighet med de principer som arbetats fram i samband med bildandet av SoT. Följande enheter har produktionskök: Norrevångsskolan, Ekenäsgården, Västra skolan, Fridasroskolan, Marieskolan, Ölyckeskolan, Flyingeskolan, Stehagsskolan, Sallerupsskolan och Bergagymnasiet. Köken får endast användas för det ändamål som avses i denna överenskommelse. Annat ändamål skall godkännas av kostchefen och/eller kommunens livsmedelsinspektör. Pris för städning av matsal ingår i städentreprenaden. Skolan bekostar möbler, gardiner (även tvätt av gardiner). Övrig mindre utsmyckning av matsalen ingår i måltidspriset. Intäkter för uthyrning av matsalar tillfaller skolan. BoF har som mål att från och med 2010 skall inköp av ekologiska livsmedel och måltider i samtliga verksamheter utgöra 25% av den totala livsmedelsbudgeten. Båda parter har ansvar för att målet uppfylls och bibehålls. Eventuella klagomål på säljaren skall framföras snarast till ansvarig enhetschef vid Måltid eller till kostchef. För köparen: Johan Lundgren För säljaren: Birgitta Asterland Fritidsverksamhet Mellanmål och frukost Mellanmål och frukost säljs per portion eller via Gröna listor. Ansvarar Måltid för service debiteras verksamheten per portion. Mellanmål utgörs fyra dagar i veckan av smörgås med dryck samt grönsak/frukt. En dag i veckan består mellanmålet av en matigare måltid såsom korv med bröd, pizza, pannkakor etc. Frukost och mellanmål är planerade enligt livsmedelsverkets rekommendationer. Mellanmålet utgör ca 13 % av det dagliga energiintaget och frukost ca 20 % beräknat för barn 10 år. Avbokning av sjuka eller frånvarande barn till mellanmålet kan göras i samband med lunchen men gärna tidigare. Pedagogisk frukost eller mellanmål innehåller samma kvantitet som elevens. Färre än 15 portioner kan ej beställas per portion (inkl. personalkostnad) utan då beställs livsmedel på gröna listor och timdebitering för personal debiteras separat. Undantag vid detta antal är skollovsdagar och studiedagar.

5 Fakturering Skollov, studiedag, lunch Utflyktsmat Köp av varor Gröna listor Frukost- och mellanmålsportioner faktureras i förekommande fall efter antal serverade portioner. Fakturering för frukost, lunch, mellanmål samt varor sker per månad i efterskott. Två veckor före samtliga skollovs första vardag samt inför studiedag görs en skriftlig anmälan om antal elever på respektive skola. Detta utgör grund för debiteringen av luncher under aktuella dagar. Packat mellanmål med bredda smörgåsar debiteras med 1,60 kr extra per portion. De skolor som inte köper serverings- och diskservice av Måltid till sin mellanmåls- och frukostverksamhet får de varor/livsmedel som beställs av respektive enhet enligt de gröna listorna. Varuutbudet i dessa listor grundar sig på Måltids matsedlar. Måltid tillhandahåller varor enligt listan. SoT debiterar levererade varor efter självkostnad med ett tillägg på 12 % för hantering, delning av kartonger och transporter. Inköpspriset regleras 4 ggr/år enligt de regler som gäller i Eslövs kommuns avtal med huvudleverantören. Kontraktsexemplar Detta avtal med avtalsvillkor har upprättats i två likalydande exemplar varav parterna tagit vardera ett Datum: Eslövs kommun, Service och Teknik. Lennart Lundquist Tf Förvaltningschef Datum: Eslövs kommun, Barn och Familj. Kerstin Melén Gyllensten Förvaltningschef Datum Datum.... Birgitta Asterland Johan Lundgren Kostchef Avdelningschef