Kundundersökning Saluhallen
Innerhåll Bakgrund... 3 Syfte... 3 Undersökarens ord... 3 Kommentar kring redovisningen av undersökningen... 3 Bortfall... 3 Undersökningsredovisning...
Bakgrund Under 6 har Innerstaden Göteborg sökt projektpengar från Västra Götalands region för att göra en kartläggning av intresset för närproducerade produkter i Innerstaden Göteborg. I samband med detta genomförs en kundundersökning på stan under I stan utan bil den september. Efter denna undersökning kom många frågor fram som rörde just Saluhallen. I etableringsgruppen som har bildas prioriteras just Saluhallen och andra kända besöksmål i Innerstaden Göteborg. Första projektet är att undersöka Saluhallen, om var kunderna kommer ifrån, vilka andra ärenden de gör i samband med besöket i saluhallen, hur kunden kom till Saluhallen och var de parkerade bilarna. Syfte Att tillsammans med företagen öka tillströmningen till Saluhallen med focus på närproducerade livsmedel. Marianne Sörling Centrumutvecklare Undersökning Denna undersökning gjordes under veckorna -3. Detta var en uppgift som jag tilldelats under min praktiktid på Innerstaden Göteborg och jag blev naturligtvis jätteglad då jag aldrig gjort en undersökning av denna typ utanför skolsalarna. Jag såg fram emot att få pröva på det i verkligheten. Jag försökte så gott jag kunde att vara ute under olika tider och dagar för att få en så rättvis bild av kunderna i Saluhallen som möjligt. Jag försökte också fråga så många olika människor som möjligt i olika åldrar, etniska bakgrunder och kön. På grund av att jag gick tillväga på detta sätt svarar vissa tillfrågande inte så som man lätt kan tro att de svarar, men det kommer att stå med i redovisningen. Redovisning av undersökningen I och med att min tid var begränsad gjorde jag bara en grov redovisning av undersökningen. Undersökningen ger förmodligen inte en fullständig bild av läget i Saluhallen idag men man kan genom att studera studien få en relativt bra uppfattning om Saluhallens nuläge. Undersökningen är genomförd på sammanlagt personer. Bortfall Drygt hälften av alla jag frågade valde att inte svara på undersökningen. Det var framförallt välklädda män i åldern 3 till år som inte ville svara. Andra som inte valde att svara var personer som inte ansåg sig kunna behärska språket samt äldre välklädda kvinnor. 3
Andel män och kvinnor av de tillfrågade? % Man % Kvinna Detta svar visar fördelningen mellan män och kvinnor av Saluhallens konsumenter. Mitt mål var att fråga ungefär lika många män som kvinnor men jag kan efter den observationsundersökning jag genomfört samtidigt se att det är en ganska jämn fördelning av män och kvinnor.
Hur gamla var de tillfrågade? 8 3 8 8 - år -3 år 3- år - år -6 år 6-7 år 7-8 år 8- år Vill ej svara Jag försökte att fråga personer i olika åldrar för att få en rättvis bild av Saluhallens konsumenter. Trots mina försök att fråga personer i olika åldrar kan man förstå att Saluhallens konsumenter i störst utsträckning är äldre.
Antal i hushållet 6 6 3 3 9 person - personer - personer Vart bor de tillfrågade? Innerstaden 3 6 7 8 6 3 33 36 38 Övriga Ville ej svara Lorensberg/Johanneberg Haga/Masthugget Majorna Gamlestaden Gårda/Kärra/Lunden Kvillebäckan/Backaplan Biskopsgården/Lundby Långedrag/Fiskebäck Hisings Backa Angered Västra Frölunda Mölndal Jonsered/Partille Askim/Hovås Härryda/Landvetter Övriga Ville ej svara % % 3% 3% % % % 8% 8% 6 9% 9% 8% 8% 8% 6% % % % % 6% 8%
Hur kom du hit? 3 3 3 3 3 3 3 3 7 7 9 9 Spårvagn Buss Färdtjänst Cykel Bil Tåg promenad Annat sätt Spårvagn Buss Färdtjänst Cykel Bil Tåg Promenad Annat sätt Om du kom med bil, vart parkerade du den? Om du kom med bil vart ställde du den? Kungstorget Nordstan Feskekörka Heden Annat ställe 7
Hur svårt var det att hitta ledig parkeringsplats? =lätt =svårt 3 3 8
Hur svårt var det att hitta ledig parkeringsplats? =lätt =svårt Vilken Affär skall du besöka i saluhallen? Ingen bestämd /flanerar Albert Andesson 3 3 Delikatesshörnan Ingelsta Kalkon Kenneth Dohsé AB Hanis Hembageri AB Andra Köpa Kött/fisk Äta mat Köpa ost 3 Hur ofta besöker du saluhallen? 3 3 6 9 3 :a gången Mer sällan ggr per år 6 ggr per år ggr per månad var :e dag ggr i veckan - ggr i veckan 3 3 9
Vad saknar du i saluhallen? Ingenting Speciellt: 88% Sittplatser: x pers. x Toaletter: pers. Orientalisk mat Orientalisk mat: pers. Vegetarisk mat Vegetarisk mat: pers. Potatis, ris Asiatisk Potatis/ris: pers. Musik Asiatisk mat: pers. Ekologisk Musik: pers. mat Ingenting speciellt: 88 pers. Ekologisk mat: pers. Vilken är din favoritbutik? 3 3 3 6 3 6 7 6 6 Ingen speciell Albert Andesson Delikatesshörnan Ingelsta Kalkon Kenneth Dohsé AB Hanis Hembageri Alexandras Grekiska Soppkök Ost-Anders Hugo Eriksson Kåge-baren matställen Övriga
Vad tycker du om saluhallen? =inte bra =toppen 6 3 3 3
Vilket mer ärende skall du uträtta i samband med ditt besök i Saluhallen? Jobba 9 Shoppa Inget mer ärende 7 3 Flanera på stan/turista Sjukbesök Träffa familj/vänner/bekanta Besöka Feskekörkan Bio Skola Övrigt
Övriga synpunkter Det Det är är smutsigt utanför utanför pers. x Det borde Det finnas borde toaletterfinnas pers. toaletter Hoppas den får vara kvar 6 pers. Få hit med folk pers. Hoppas den får vara kvar. X6 Få hit med folk Använd tomrummet ovan pers. Hade varigt kul med musik pers. Använd Det är toppen tomrummet med saluhallen 3 ovan pers. Hade varigt kul med musik Det God är mat toppen pers. med saluhallen x3 Kul att det finns pers. God mat Fint och trevligt pers. Kul Klassiker att det pers. finns x Fint Jättebra och trevligt pers. x Klassiker Bygg ut pers. Den är bra som den är pers. Jättebra Det luktar äckligt pers. Bygg Jag ut gillar den pers. Den Det är är bra för mycket som trafik den 3 pers. är x Fräscha upp den pers. Det luktar äckligt x Jag gillar den Det är för mycket trafik x3 Fräscha upp den 3