Livsmedelsstrategin -regler och villkor Länsstyrelsen Västra Götalands län Marie Andreasson, Avdelningschef Landsbygdsavdelningen Ingrid Guldbrand, Enhetschef Landsbygdsutveckling
Exempel en producent som odlar grönsaker, har spannmålsproduktion och uppfödning av nötkreatur. Har eget gårdsslakteri, styckar och förpackar köttet som säljs i gårdsbutiken. I gårdsbutiken säljs också grönsakerna både färskt och förädlat liksom mjölet som malts i kvarnen i grannbyn, men även en liten kafédel finns. Dessutom används enskilt vatten i livsmedelsverksamheten. Denna livsmedelshantering innebär först en registrering hos Länsstyrelsen för primärproduktionen (odling, uppfödning) registreringen är kostnadsfri. Gårdsslakteriet kräver ett godkännande och kontroll från Livsmedelsverket vilken är subventionerad. Gårdsbutiken och caféet innebär registrering hos kommunen, liksom registreringen av dricksvattenanläggningen. Kommunerna tar ut registreringsavgift därefter årlig kontrollavgift som bygger på kommunens timtaxa och som baseras på riskerna i livsmedelsverksamheten. Denna verksamhet behöver alltså ha kontakt med 3 olika kontrollmyndigheter och fyra olika tillstånd för sin livsmedelshantering och då gäller det bara kontrollen för livsmedelshanteringen
Tre strategiska områden Regler och villkor Kunskap och innovation Konsument och marknad
I regler och villkor lyfts särskilt fram Fortsatt utveckling av regelverken kring djurhållning Digitalisering Kompetenslyft bland rådgivare, myndigheter och lantbrukare Jordförvärvslagstiftningen Växtförädling Helhetsrådgivning för primärproducenter på animaliesidan.
Vem gör vad inom kontrollen av livsmedelskedjan? Länsstyrelsen Kommun Livsmedelsverket livsmedel i primärproduktionen första ledet i livsmedelskedjan odling, uppfödning, fiskare, bärplockare m.fl. kontrollerar även kommunernas kontroll. livsmedel i förädlingsledet som tex. restauranger, gårdsbutiker, caféer, offentliga kök, butiker, dricksvattenanlägg ningar. Livsmedelsverket kontrollerar större anläggningar som mejerier, slakterier, fiskeanläggningar m.fl. Samordnar hela Sveriges kontroll. Kontrollerar också Länsstyrelsens och kommunernas kontroll. EU kontrollerar att Sverige följer den gemensamma livsmedelslagstiftningen.
Identifierade utmaningar Upplevs förvirrande, inte bara för företagaren Olika taxor i olika kommuner Efterfrågan på rådgivning vid utformning av livsmedelslokaler och livsmedelssäkerhet Rådgivning inom primärproduktion finns det många aktörer inom, svårare inom förädlingen Stort behov av rådgivning i hela kedjan
Regler och villkor bidrar till mervärden Livsmedelssäkerhet Begränsad antibiotikaanvändning God djurhälsa En hållbar utveckling av hela samhället Biologisk mångfald
Trilemma/balansakt Service Effektivitet Lagbundenhet
Frågor att jobba kring Vad skulle Länsstyrelsen kunna göra mer för att stötta/underlätta både för kommunerna och producenterna? Vad skulle ni som kommuner kunna göra för att underlätta för producenterna? Vad är viktigt att vi gör tillsammans? (Regionen, kommun (-er), Länsstyrelsen)