70 % av Jordens yta är inte jord, utan vatten.

konsumentorganisationen där konsumenter är medlemmar, ger ut medlemsbrev och informerar på sociala medier med analyser helt ur konsumentsynvinkel Bäste medlem, Medlemsbrev 2014-03-09 70 % av Jordens yta är inte jord, utan vatten. Vill gärna förklara varför vi haft FISK och FISKE på programmet, som konsumentorganisation, länge, även före vi fick Internet och kunde spara dokument lätt åtkomligt. Vi vill också sätta fokus på sambanden och hur opinionen i dag splittras upp på delfrågor, med särintressen bakom. Det är bara som konsumenter vi kan och måste ha sambanden klara för oss. Våra styrande och myndigheterna har det inte och virrvarret på Facebook är avskräckande. 5 mars hade man en debatt riksdagen på en hel timma om fiskefrågorna och den var deprimerande, med en massa särintressen i bakgrunden. Nyligen var det ett RÄKKRIG på gång, även det med starka särintressen i bakgrunden, t o m från ideella organisationer! Om vi räknar bort höga berg, asfalterade och cementerade ytor, skogar och förgiftade markytor (vi propagerar även emot spridning av avloppsslam från reningsverken) blir det allt mindre mark kvar att odla och hålla djur på. Kanske har vi runt 5 % produktiv landyta idag på Jorden. Djurens mat ska också odlas men det börjar bli lite ont om mark och då tar man till genteknik för att öka avkastningen, konstgödning och på senare tid fiskar man upp en massa fisk som går till foder, inte bara till lax (fisk!) utan även till djuren. Fortfarande är det inte förbjudet att använda odlingsmark till tobaksodling. Det har t o m stimulerats av EU! Det är väl inte en prioriterad markanvändning! Med den minskande odlingsbara jordytan och ökande förstöringen samt ökande befolkningen går det åt mera landbaserad matproduktion en ekvation som inte går ihop. Svinnet i produktion, butik och hem har nått skrämmande nivåer och tillsammans ligger vi nog runt 50%. Överkonsumtionen som blir ett allt större problem ska också hanteras med alla möjliga dieter och kostläror. Vi kan ju inte blunda för övervikten. Att öka motionen och träningen kräver också energi, kcal, mera mat inte bara träningsskor och träningsutrustning som i o f skapar ökad sysselsättning)! KONSUMENT-FORUM Box 88, 577 22 HULTSFRED Tel 0495-136 78, 070-604 77 25 E-post: konsument-forum(at)konsumentsamverkan.se Hemsida: http://www.konsumentsamverkan.se Org.nr: 833222-5803 Plusgirokonto: 35 03 71-1

Det är inte bara antalet levande personer som belastar utan den totala vikten av dessa personer, befolkningsmassan, samt deras husdjur! Snacka om tillväxt! Haven är vår stora resurs, reserv, som får ta en allt större del av försörjningsbördan, men vi skitar ner denna resurs alltmer, roffar åt oss och slår ut en mängd bestånd, så uthållig produktion hotas. Ju större avsmältning av isarna, ju större havsyta får vi och minskad jordyta. T o m den ökande efterfrågan på kosttillskott som Omega-3 har rubbat balansen i våra hav och blivit en luckrativ affär för främst hälsokosthandeln. Den ökande konsumtionen av Omerga-6 kräver ökande intag av Omega-3 (långkedjade från främst haven). Odlingen av de Omega-6 rika majs-, soja-, solros-, lin- m fl fröer på jordbruksmark för att ge oss växtfröoljor som till stor del legat bakom margarinproduktionen, har skapat obalansen i de fleromättade fetterna (främst de inflammatoriska Omega-6 fetterna), som fortfarande Livsmedelsverket propagerar för. UNILEVERs reklam för växtoljebaserade fetter, margarin, är en av vår tids mest lögnaktiga och falska reklambudskap, trots att 1,6 miljonersklubben gått på det! Förstår du varför vi lagt så mycket energi och tid på fett och margarinfrågan? Det är inte en särfråga, se sambandet! KONSUMENT-frågan nummer 1 är just detta samband kost, hälsa, jord och hav och det är därför vi behövs, alla och helst fler! I en gemensam aktion för uthålligare hushållning. Men kanske vi behöver utveckla iden om väckarklockorna för att skonsamt väcka allt fler och inte larma ihjäl de som inte orkat bry sig. Just nu är debatten om GMO en storm, inte minst på Facebook. Antalet listor att skriva på blir allt fler, i o f inte dåligt, men det kan verka sövande också. Jag har ju skrivit på nu, så jag har gjort vad jag kan. Ryser ibland när stora tabeller okritiskt sprids på näten, med främst amerikansk material om alla företag som har samband med Monsanto och produkter man ska undvika. De är omöjlig att följa här i Sverige, där det knappast finns några GMO i våra matbutiker, men utgör en effektiv skrämsel, och som gärna sprids för att visa vad man vet eller för att synas. I detta brev tar vi upp GMO-frågan igen, samma kampanj som vi har haft tidigare, samtidigt föreslår vi spridning av en väckarklocka med fokus bara på en produkt, för enkelhetens skull. Det är majs, en av de största GMO-grödorna i världen, som man nu vill få tillstånd att provodla i Sverige. Den kan aldrig säljas som livsmedel eftersom den då måste godkännas som livsmedel och märkas, men kryphålet via djurfoder finns där i bakgrunden. Vi har valt ut majs, även beroende på att den är en av våra sockerrikaste livsmedel och det är inte fel att dra ner på samtidigt av hälsoskäl. Välj vitkål i st f majs! Vid en snabb koll i butikerna hittar man färska (förkokta) majskolvar från Spanien, samma i burk från Kanada (ett GMO-land), småburkar med majskorn (ofta 3-pack) från Ungern, Frankrike, som är emot GMO och nu, just idag hittade jag majskorn i tre-pack hos WILLYs importerad från USA! Sida 2av 11

GMO-s hemland! Kan inte tänka mig att det är GMO-fritt! Köp den INTE! Dessutom ska man inte köpa Polenta, som är majs, mald. Se upp med produkter med alla majsbaserade ingredienser där modifierad majsstärkelse är en. En riktig västing HCFS = high corn fruktos syrop en billig sockerart framställd av majs, som anses farligare än ordinärt socker. Meningen med att vi konsumenter väljer bort allt med majs är att utmana en av de största GMO-grödorna, även om allt kanske inte är GMO. Men då slår GMO-hotet mot majs över huvud taget och det slår tillbaka på GM-industrin, som sönderavlat och förstört en för mänskligheten viktig art. Vi kommer att informera WILLYs om denna aktion, så de låter bli att importera mera och blir mer lyhörda för konsumenterna i framtiden. Vi kommer att med pressinformationer till media informera om aktionen förutsatt att ni medlemmar svarar upp på detta förslag. Men gör det snabbt! För denna aktion måste vi lägga ut på Facebook snarast! Alltfler förslag till väckarklockor skickar vi ut löpande så mycket vi hinner, ibland om småsaker, ibland kritik mot reklam, ibland om prisfrågor och ibland upplysande (som den om antibiotika i djuruppfödningen) och vi väntar på kommentarer och förslag från er om flera, samt hjälp med att sköta en del praktiska frågor. En väckarklocka la vi ut nyligen på Facebook (Oläsbara innehållsförteckningar), dels för att testa och dels för att börja informera om systemet. De övriga lägger vi i en bilaga, som uppdateras löpande med ändringar och med nya. Alla dessa ligger på servern, så du kan veta att du alltid laddar ner det aktuellaste. ICA har blivit doktor! Hälsopåstående man inte får göra, inte ens via Facebook eller i reklambladen. Numera ska alla hälsopåståenden vara godkända av EFSA (EU). Detta tål att ifrågasätta. Frukt innehåller mycket socker, så se upp. Sida 3av 11

VATTEN med lite tillsatser kostar nästan som vin. Vi gör en väckarklocka av detta! Debatten om RÄK-KRIGET började och rapporterades i förra medlemsbrevet: Sida 4av 11

http://www.konsument-forum.se/ti/medlemsbrev_20140216.pdf Nästan samma visa skrev vi om 2012 i Medlemsbrev 20120505 - vem ska styra vad vi köper och äter - mjölk, kolhydrater, fisk o räkor. Bifogar som bilaga http://konsument-forum.se/ti/mb/medlemsbrev_20120505.doc Några ytterligare dokument har tillkommit, bl a har debatten sansats lite och även regeringen har reagerat och har diplomatiskt tagit tillbaka initiativet tillsammans med myndigheten HaV http://www.konsument-forum.se/ti/kompletteringar_rak-kriget.pdf En het debatt om kött igen Media har som vanligt vridit det åt löpsedelsvänligt håll. Vetenskaplig rapport som släppts har ifrågasatts av bl a Kostdoktorn http://www.kostdoktorn.se/aftonbladet-ata-biff-ar-som-att-roka-cigaretter Aftonbladet Äta biff är som att röka cigaretter http://www.aftonbladet.se/nyheter/article18486055.ab En ny betydelselös studie om cancer av protein http://annikadahlqvist.com/2014/03/05/en-ny-betydelselos-studie-om-cancer-av-protein/ http://www.telegraph.co.uk/science/science-news/10676877/high-protein-diet-as-bad-forhealth-as-smoking.html Kött är mord och ger cancer http://www.aftonbladet.se/ledare/ledarkronika/somaralnaher/article18493237.ab Ännu en dag med ett nytt larm om animaliskt protein och cancer http://www.lchf.se/bloggar/blogg/tabid/83/entryid/10448/annu-en-dag-med-ett-nytt-larmom-animaliskt-protein-och-cancer.aspx Storbråk om kött i Aftonbladets studio http://www.kostdoktorn.se/storbrak-om-kott-aftonbladets-studio Några stora upptäckter kommer inte fram, men proteinet har kommit lindrigt undan i den gångna debatten. Socker är idag högst på listan över riskerna medan Livsmedelsverket och en del äldre forskare vidhåller att man måste tänka på fettkvaliteten. De menar då att växtfetterna är av bättre kvalitet än de animaliska mättade och delvis mättade fetterna och att maj skam byta till de fleromättade växtfetterna med övervikt på Omega-6 fetterna. Fler och fler byter nu sida och den s k fettskräcken börjar ge vika. Mjölken har knappast omnämnts i debatten i massmedia, utan det är köttet som fått ta stryk, för det ligger bättre till i debatten, sammanfaller med debatten om kött ur djurskyddsperspektivet. Ändå hänger det ihop. Vår inställning, som beslöts vid starten av organisationen, är att vi inte skulle dela upp oss konsumenter i köttätare och veganer/vegetarianer. För de senare fanns ju redan organisationer. Däremot var vi eniga om att en ökad vegetabilisk konsumtion inte var fel. Sida 5av 11

I den andan kommer nu ett förslag, att lansera begreppet K-mjölk. Effekten kan bli en halvering av kostnaden, för en 4-personsfamilj med 2 kalvar och en minskning med 2 liter per dag, oavsett om de dricker standardmjölk, mellanmjölk eller lättmjölk, blir förtjänsten runt 20:- per dag, eller 7000:- per år. Tänk vad detta skulle påverka skolmatsdebatten! Varför vi har dessa 5 olika sorters mjölk idag, från gammeldags till minimjölk, beror bara på att mejeriindustrin anpassat sig till den gamla fettdebatten. Vårt förslag är nu att övergå till gammeldags eller åtminstone till standardmjölk och servera den utspädd med ungefär lika mycket kranvatten. Därefter kan man öka inblandningen allteftersom man vänjer sig. Prova med att servera den utspädd i en tillbringare och notera barnens reaktioner! Är de vana vid mellanmjölk märker de säkert inget. Brukar du servera lättmjölk, kan du öka utspädningen ytterligare. Börja med att ta ner vår kalkyl som visar relationerna mellan mjölksocker, protein samt fett med kcal, alltså energin: http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/livsmedel/matdebatt/mjolksockerfarg.pdf Alla sorterna mjölk har samma mängd mjölksocker. En utspädning på 1:1 med vatten skulle då minska mjölksockermängden från 5 till 2,5 g per 100 ml, eller en besparing på 25 g socker per dag. Klart positivt för den ökande fetman bland barn. Nästan 10 kg socker per år! Proteinhalten ligger runt 3,4 g per 100 ml och en halvering skulle ge 14 g/dag. 100g ägg ger 12,7 g vilket betyder att behöver man kompensera bortfallet via mjölken, skulle 1 ägg Large på 70 g nästan täcka behovet. Ett kokt ägg på salladsbordet vore en fördel av flera skäl dessutom. Men det troliga är att proteinmängden får nog alla via andra källor, så det räcker. Så till fetthalten. Dricker man mellanmjölk redan så blir det ingen skillnad. Men skillnaden ligger på priset på mjölken. Räknar man på gammeldags som kostar lite drygt 10:- litern gör det 5:- per liter. (I skolmaten räknar man med att barnen dricker 1,8 dl per lunch så gör det drygt 2:- beroende på ett något lägre inköpspris än vad vi betalar i butiken.. Rätt mycket om man tänker på att skolmaten ligger i genomsnitt runt 8:- per mål/dag.) K-mjölken betyder alltså hälften så många kg att dra hem, viktigt för en barnfamilj! Man kan också säga att bara halva mängden kor behövs, vilket betyder halva arealen för att odla foder. Vi kan bara se stora fördelar, men räknar nog med en del debatt. Säkert inte uppskattat förslag för ARLA. Men positivt med tanke på socker, protein, fett och hushållsbudgeten. Kommentarer välkomnas från medlemmarna innan vi släpper iden, men det brådskar! Konsumenter mot GMO Debatten om GMO har länge varit ganska tam i Sverige, men nu har den blossat upp, inte minst på Facebook, på både gott och ont. Ansträngningarna att skrämma upp folk har aldrig varit så många. Men ska det räcka med att skriva på en massa listor? Svenska marknaden är inte fullproppad med GMO-produkter och alla listor som sprids gäller ofta amerikanska marknaden, så vi har inte dessa produkter i Sverige. Kollade för en tid sedan Sida 6av 11

med KELLOGS och de garanterade att de tog sin majs från Brasilien och var garanterat GMO-fri. Vi återstartar nu tidigare kampanj Nej tack till GENMAT och avser att annonsera i media för del av insamlade pengarna. Vi vill nå längre än man gör med en namninsamling. Här är länken till aktionen: http://www.konsument-forum.se/ti/vi_har_inte_bett_om_den.pdf Samlingssida för information om GMO och tidigare ageranden http://bengtingerstam.wordpress.com/category/gmo-samling/ Kan vi lita på våra svenska producenter, inte minst LRF? GMO-foder nu bannlyst i Sverige http://bengtingerstam.wordpress.com/2013/09/10/gmo-foder-bannlyst-nu-i-sverige/ Från Svensk Fågel fick vi muntligt besked att de håller GMO-foder borta i produktionen. Pressmeddelande från LRF Mjölk http://www.lrf.se/om-lrf/kontakta-lrf/press/pressmeddelanden/2013/fortsatt-gmo-fritttill-svenska-mjolkkor/ Besked har också kommit från Norrmejeriet att de har stränga krav på att inte tillåta någon som helst inblandning av GMO i foder eller produktion. Citat: Vi kan garantera att våra produkter är GMO fria i alla led via våra certifieringssystem. Vissa av våra produkter finns över hela landet och det är Verum Hälsofil/yoghurt, Fjällfil/yoghurt, Västerbottensost, Norrglimt, Gainomax och Turkisk yoghurt. Vårt vanlig sortiment som te x mjölk, grädde, fil,creme friache, smör mm finns så långt söderut som till Härnösand." Sida 7av 11

Nu har WILLYs kommit med eget smör, tillverkat i Danmark, till samma pris som Valio finska, så varför ska vi riskera? Kontaktar WILLYs. OBS priset 26:90 samma som för Valio, ARLA 29:90. Frågan om just majsen delar EU och tyvärr röstar Sverige ja till ett godkännande, vi skäms! http://www.dn.se/nyheter/varlden/genmajs-skapar-jattebrak-i-eu/ Lyssna på http://www.youtube.com/watch?v=shjtciltna0 Just därför går vi en annan väg, utmanar handeln och försäljningen av majs och majsprodukter! Det gäller majskorn, majskolvar, majsflingor, majssocker, gröt Polenta Nu köper vi inte majs om den inte är KRAV-godkänd. Monsanto eller vad det nu är men GMO-majs har vi inte bett om, så då bestämmer vi väl vad vi vill ha. Majskolvar odlade i Sverige kan väl gå an, då den inte får säljas om den är GMO. Frusna majskolvar ska vi nog akta oss för. Majs i burk kan vi låta bli, även med tanke på den stora belastningen av snabba kolhydrater socker. Vi har valt ut majs, även beroende på att den är en av våra sockerrikaste livsmedel och det är inte fel att dra ner på samtidigt av hälsoskäl. Välj vitkål i st f majs! http://www.konsument-forum.se/ti/pizzasallad.pdf Vid en snabb koll i butikerna hittar man färska (förkokta) majskolvar från Spanien, samma i burk från Kanada (ett GMO-land), småburkar med majskorn (ofta 3-pack) från Ungern, Frankrike, som är emot GMO och nu, just idag hittade jag majskorn i tre-pack hos WILLYs importerad från USA! 40:20 kr/kg GMO-s hemland! Kan inte tänka mig att det är GMO-fritt! Köp den INTE! Sida 8av 11

Dessutom ska man inte köpa Polenta, som är majs, mald. Se upp med produkter med alla majsbaserade ingredienser där modifierad majsstärkelse är en. En riktig västing HCFS = high corn fruktos syrop en billig sockerart framställd av majs, som anses farligare än ordinärt socker. Meningen med att vi konsumenter väljer bort allt med majs är att utmana en av de största GMO-grödorna, även om allt kanske inte är GMO. Men då slår GMO-hotet mot majs över huvud taget och det slår tillbaka på GM-industrin, som sönderavlat och förstört en för mänskligheten viktig art. Vi kommer att informera WILLYs om denna aktion, så de låter bli att importera mera och blir mer lyhörda för konsumenterna i framtiden. Vi kommer att med pressinformationer till media informera om aktionen förutsatt att ni medlemmar svarar upp på detta förslag PÅMINNER! KRAV-regler på remiss http://www.krav.se/pagaende-oversyner-regler-2015 Komplettare text http://www.konsument-forum.se/ti/krav_regler_pa_remiss.pdf Speciellt krångligt är GMO-frågan, se mera i kommentarer från KRAV i länken. Finns du som vill vara med och förbereda ett svar från KONSUMENT-FORUM? Hör av dig Att laga mera mat av råvaror, bra kokbok är KÖKSSKOLAN, som du kan köpa hem och dela med dig eller ge bort i stället för blommor eller vin. Lotta Lundgrens senaste bok ligger 2:a på listan över matböcker, så detta är ett bra erbjudande på en bra bok av en bra författare. Säljer näst bäst Sveriges mest köpta matböcker just nu: 1. Ulrika Davidssons kokbok om 5:2 Ulrika Davidsson 2. Tio lektioner i matlagning Lotta Lundgren Sida 9av 11

Aktionen med KÖKSSKOLAN Beställ direkt från mitt konto: betala in 144:- på Bengt Ingerstams postgiro 55 64 49-7 (inkl porto). I mail den 22 augusti tipsade jag om att ge bort KÖKSSKOLAN i st f en blomma eller en flaska vin. I följebrevet citerade jag texten men här kommer de nyredigerade bladen som du kan bifoga i mail till dina bekanta för att tipsa om hur de kan själva köpa dem: http://www.konsument-forum.se/ti/g/koksskolan_om.doc http://www.konsument-forum.se/ti/g/koksskolan_om.pdf Detta är en väl läsvärd bok i tider av matfusk och restaurangsnusk. DESSA FANTASTISKA BÖNOR Köp ett eller fler BÖNHÄFTEN, för eget bruk eller för att ge bort. FÖR DEN NYA TRENDEN DRYGA UT en guldgruva Bönor kommer att bli en mer efterfrågad livsmedelsgrupp genom att kraven blir allt större på minskad köttkonsumtionen. Skaffa därför redan nu och beställ mitt häfte Dessa Fantastiska Bönor som du får genom att betala in 140:- på Bengt Ingerstams postgiro 55 64 49-7 (inkl porto). För att läsa ev låsta dokument behöver du dessa koder, även för att läsa tidigare KONSUMENTNYCKLAR Sida 10av 11

Användarnamn: medlem Lösenord: matnyttigt Bästa hälsningar Bengt Ingerstam ordf Medlemsavgifter 200:- eller startmedlemskap 150:- eller andra bidrag betalas till Plusgirokonto: 35 03 71-1 Konsument-Forum Länk till bloggen: http://bengtingerstam.wordpress.com/ I datumordning med sökfunktion för kategori för utlagd information i Facebook välj sidor här nere (klicka bara) KONSUMENT-FORUN =Bengt Ingerstam KONSUmindre Konsumentsamverkan KONSUMENT-FORUM Box 88, 577 22 HULTSFRED Tel 0495-136 78, 070-604 77 25 E-post: konsument-forum@konsumentsamverkan.se Hemsida: http://www.konsumentsamverkan.se Org.nr: 833200-5803 Plusgirokonto: 35 03 71-1 Sida 11av 11