Catering Information 44 år av punktliga leveranser Denna sida riktar sig till kunder som vill beställa catering från oss, utanför våra lokaler. Delikatess Butiken står för punktliga leveranser, rikliga portioner och kvalité in i minsta detalj. Under mer än ett kvarts sekel har vi haft förtroendet att leverera festmat till nöjda kunder. Våra måltider är mycket omsorgsfullt tillagade av de bästa råvarorna. De presenteras smakfullt på plats och vid den tid som vi kom överens om. Som kund kan ni välja fritt i vårt menyutbud eller komponera er egen buffé eller meny. Komponerar ni själva menyn får ni prisförslag av oss. Vi leverera maten stilfullt upplagt på fat, färdig att ställa på bordet. Du kan naturligtvis även hämta maten själv hos oss. Det blir på så sätt ett bättre pris, då ni slipper transportkostnaden. Varm mat levereras i värmeskåp så att den håller sig varm tills den ska serveras. Ofta vill våra kunder ha hjälp med betydligt mer än bara catering mat. Oavsett om du bara vill att vi ska leverera maten kan vi hjälpa dig med porslin, glas, linne. Extra tillval Ovanpå menypriserna kan ni beställa följande tjänster. Leverans 150:- Leverans tur/retur 200:- Linnedukar och servetter till låg kostnad. Tallrik, glas och bestick 10:-. Övriga delar 3:-/del Övrig information Moms ingår i priserna. Minimum 10 personer om ej annat anges. Förrätter Marinerade räkor i cupeglas Chili-limesalsa, bröd och smör Löjrom med hackad lök, gräddfil och citron på mörkt bröd. Färsk rökt lax med pepparrotscantado, bröd och smör
Laxpaté med sauce verte, bröd och smör Avocado med skagenröra bröd och smör Rökt lax och limemarinerade räkor i cupeglas, bröd och smör Gubbröra på rågbröd Skinkrulle med lufttorkad skinka, mozzarella, tomat och parmesan Fiskrätter Till valfria rätter potatis & sallad Gravad lax med hovmästarsås, ägg och sparris Skaldjursgryta med smak av chili, lime och cocosmjölk, aioli Brässerad lax med hollandaisesås och löjromsbouchée Laxfjäril med sherrysås Gratinerad torskfilé med smörslungad potatis, vitvinsås & sparris 140:- 1 150:- 140:- 140:- Fågelrätter Till varje rätt valfri potatis (kokt potatis, Pommes Parisienne, potatisgratäng, eller ugnsstekt klyftpotatis och rotsaker), grönsaker och sallad. Baconlindad kycklingfilé med oliv i soltorkadtomatsås Brie eller mozarellaspäckad kycklingfilé med rostad paprikasås Kycklingschnitzel med pepparsås 130:- 130:- 1
Kötträtter Till varje rätt valfri potatis (kokt potatis,, Pommes Parisienne, potatisgratäng, purjolökspotatis eller ugnsstekt klyftpotatis och rotsaker), grönsaker och sallad. Kalvstek med gräddsås och gelé Helstekt fläskfilé med portvinsstuvade champinjoner Fläskfilémedaljonger med kantarellsås Schweizerschnitzel Helstek, biffrad med rödvinssky & baconfrästa champinjoner Kalvfilé \"Oscar\" (Bearnaise, sparris och hummer) Oxfilé \"Provencale\" (vitlökssmör) Chateaubrian \"Strindberg\" Oxfilé smaksatt med dijonsenap och rödlök, virad i bacon med dragonsmör Inbakad oxfilé \"Wellington\" Hjortstek med Grand Veneursås och gelé Rådjurstek med Grand Veneursås och gelé Lammytterfilé med rotsaker, rosmarinsky & rostad vitlökscremé Helstekt kotlettrad med majskolvar med texas BBQ sås Oxfilé & grönsaksspett med rostad vitlökscremé & rödvinsås Helstekt Black Angusbiff med rödvinsås & bearnaisesås 1 145:- 145:- 125:- 1 2 215:- 225:- 195:- 195:- 2 115:- 225:- 220:-
Billigt men gott 115:- Kycklingfilé potatisgratäng och rosépepparsås Lax med hummersås, kokt potatis Fjärilskotlett honungschilésås och ris Desserter 55:- Färsk fruktsallad med grädde Vaniljglass med blåbär och punschgrädde Parfait valfri smak tex hjortron, hallon, blåbär, lingon Äppelpaj (varm) med vaniljsås Cremé Brulee 115:- 115:- Vaniljpanacotta och hallon Kaffe Kaffe med tårta Kaffe med kaka Tårta 10:- 35:- Smörgåsar Landgång Lyx Ägg med räkor, rökt lax, rostbiff, potatissallad, rökt kalkon och ost Landgång Ägg, sill,rökt kalkon, rostbiff, potatissallad och ost Snittar 3 st med valfri fyllning (dubbelt bröd med fyllning) Sandwich 3 st (lyxig minismörgås med valfritt pålägg) 55:-
Baguette med valfri fyllning Räksmörgås Smörgåstårta Smårätter och vickning Pajer med sallad tex köttfärspaj, skink- och ostpaj, kycklingpaj eller laxpaj Janssons frestelse med hårt bröd, ost och smör Pytt i panna med stekt ägg och rödbetor Laxpudding med skirat smör Lasagne Paella med kyckling, räkor och tzatziki Moussaka 95:- Sallader 3.0 hg/pers Räksallad Skaldjurssallad Pastasallad med kyckling och bacon Kycklingsallad Tonfisksallad med ägghalvor Skink- och ostsallad Laxsallad med ägghalvor
Till samtliga sallader serveras bröd, smör och valfri dressing. Kalla rätter 95:- Rostbiff med pickles, syltlök och potatissallad Kycklingfilé med kalla legymer och potatis eller walldorfsallad Kalkonbröst med kalla legymer och potatis eller walldorfsallad Till samtliga rätter serveras bröd och smör. 95:- 95:- 3-rättersmenyer 215:- Alt 1) Smördegsbouchée med \"\"Skagen\"\" Helstekt långhare med brynta champinjoner, gräddsås och valfri potatis Färsk fruktsallad med grädde Alt 2) Gubbröra på mörkt bröd Helstekt kotlettrad med majskolvar, Texas BBQ sås Chokladtårta Alt 3) Avocado med skagenröra, smör och bröd Kalvstek med gelé och gräddsås Vaniljpannacotta och hallon Alt 4) Skinkrulle med lufttorkad skinka, mozzarella, tomat och parmesan, bröd och smör Bräserad lax med hollandaisesås och löjromsboucheé Äppelpaj med vaniljsås Alt 5) Marinerade tigerräkor i cupe med chili-limesalsa, smör och bröd Hjortstek med Grand Veneursås Chokladtårta med moccagrädde Alt 6) Färsk rökt lax med pepparrotscantadou Bröd o smör Lammytterfilé med rotsaker och timjansky Äppelpaj med vaniljsås Alt 7) Laxpaté med sauce verte, smör och bröd Inbakad oxfilé \"Wellington\", sås med tryffelersättning Parfait med valfri smak 225:- 2 315:- 325:-
Alt 8) Gubbröra på rågbröd Kalvfilé \"Oscar\" Cremé Brulee Alt 9) Löjrom med hackad lök, gräddfil, citron på mörkt bröd eller Chateaubrian \"Strindberg\". Oxfilé smaksatt med dijonsenap och rödlök, virad i bacon med dragonsmör Chokladmousse med nötgrädde 3 345:- 2-rättersmenyer 1 Alt 1) Smördegsbouchée med skagenröra Kycklingfilé med rosépepparsås och potatisgratäng Alt 2) Marinerade tigerräkor i cupe med chili-limesalsa, smör och rosenbröd Rådjursstek med viltsås Alt 3) Färskrökt lax med avocadomousse, smör och bröd Oxfilé \"Provencale\" Drycker Lättöl, mineralvatten, läsk och juice 15:- 235:-