Torsdag 20 September Dagens husman: Pannbiff med löksky, saltgurka och potatis 149:- Dagens fångst: Ångad Långa 155:- med skirat smör och färskriven pepparrot Pocherad Regnbågslax 205:- på spenatbädd med champagnesås Gratinerad Gösrygg 325:- med kantareller Piggvar Meuniere 345: - Grillad Tonfisk 295:- med avokado och mango salsa med sötpotatis pommes Halstrad Rödingfilé 225:- med primörer och smörsås Dagens 3-rätters meny 395:- Laxrullar på salladsbädd med löjromssås Grillad Tonfisk med avokado- och mangosalsa samt sötpotatis pommes frites Kaffe och tryffel Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.
FÖRRÄTTER - STARTERS Toast Skagen hel/halv 195:-/152:- Prawns in a dill mayonnaise served on a toast with roe of rainbow trout Lillsallad 45:- Side salad Västerbottenpaj med tillbehör 149:- Tasty Västerbottens cheese pie served with roe of rainbow trout and onions Carpaccio på lax med lime- och ingefärsdressing samt rödlök och tomat 149:- Carpaccio of Salmon served with lime- and ginger dressing, red onion and tomatoes Sill-och Strömmingstallrik med tillbehör 123:- Assorted herring served with classic accompaniments Stekt inlagd strömming på knäcke 82:- Shallow fried filet of marinated Baltic Herring on hard bread with onions Stuvade kantareller på toast 145:- Creamy chantarelles on toast Har du allergier? Prata med personalen så hjälper dom dig gärna Önskas vegetarisk eller kött. Fråga din servitris om dagens alternativ. Ostron är ett riskfyllt livsmedel som kan orsaka virusinfektion
MELANDERS KLASSIKER - ALWAYS AT MELANDERS Stekt Strömming med rårörda lingon 159:- och potatispuré Baltic Herring served with lingonberries and potatoes puree Melanders Fisk- & skaldjurssoppa med het rouille 165:- Clear fish- and shellfish soup served with hot rouille Rimmad Lax med dillstuvad potatis 205:- Marinated Salmon served with potatoes cooked in cream and dill Scampi Indienne 232:- Grilled Tiger prawns in a creamy medium hot curry sauce Räksmörgås 205:- Sandwich served with prawns, egg, mayonnaise and salad Gravlaxsmörgås 149:- Sandwich served with marinated Salmon Fish n Chips 185:- Moules frites 185:- Hummersoppa 195:- Lobster soup Räksallad med valfri dressing 205:- (yoghurtdressing, Rhode Island, Löjromssås) Prawns on a bed of mixed salad served with elective sauce Varmrökt Laxsallad med bulgur, soltorkade tomater, kronärtskocka och oliver i örtolja samt picklad rödlök och chiliyoghurt 179:- Smoked Salmon served bulgur, sunnydry tomatoes, artichokes, olivs in herb oil, pickle onion and chili yoghurt Scampisallad med caesardressing och krutonger 189:- Tiger prawns on a bed of mixed salad served with croutons, parmesan flakes and Caesar dressing
Sallad med chevré, rödbetor, honung och valnötter 175:- Chevré on a bed of mixed salad served with beet roots, honey and walnuts SKALDJUR SEAFOOD 300 gram Färska räkor 195:- 300 gr fresh prawns with fittings 300 gram Rökta räkor 145:- 300 gr smoked prawns with fittings Nordamerikansk hummer hel 390:- eller halv 225:- lobster from America Europeisk hummer Lobster from Europe hel eller halv dagspris Fine de claire ostron från Frankrike nr 2 30:-/st Fine de claire oysters from France Fine de Normandie från Frankrike nr 4 23:-/st Fine de normandie oysters from France 165;./6st 125:-/6st Burfångade havskräftor 500gr/ 395:- Norway lobster XL 500gr/595:- Melanders Skaldjursplateau ½ Amerikansk hummer Räkor King Crab Krabba 2st ostron Blåmusslor Rhode island Skagen Majonnäs Rostat bröd 650:-/pers Fråga personalen om dagens utbud av skaldjur. Reserverat för ändringar Ostron och musslor är ett s.k högrisklivsmedel som kan orsaka oväntade och i vissa fall obehagliga reaktioner
Veckomeny Måndag Skånk kalops med kokt potatis 155:- Tisdag Raggmunk med stekt fläsk 149:- Onsdag Boeuf bourguignon 175:- Torsdag Pannbiff med löksky, saltgurka och kokt potatis 149:- Fredag Oxrullader med gelé, pressgurka, gräddsås samt potatispuré 185:.- Lördag Skomarkarlåda på ryggbiff 259:-
Dessert Egentillverkad glass 42:- Ice cream of the day Chokladfondant med grädde och bär 69:- Chocolate fondant served with cream and berries Tryffel 30:- Truffle Egentillverkad sorbet 42:- Sorbet of the day Creme Brûlèe med bärkompott 45:- Creme brûlèe served with berries Veckans dessert från 39:- The dessert of the week