Bröstmjölkens sammansättning och rekommendation. Elisabeth Kylberg 2011



Relevanta dokument
Amning och immunologi Anna-karin Ringqvist VU

Amning del 2 Bröstmjölk Modersmjölksersättning April Cecilia Hedström, leg dietist Centrala barnhälsovården Göteborg och S Bohuslän.

Amning och immunologi Anna-karin Ringqvist VU

MATSMÄLTNINGEN, NÄRINGSÄMNEN, CELLANDNING OCH FOTOSYNTESEN = KOST & HÄLSA

Näringslära. Författare: Leif Göransson Agr. Dr. i Husdjurens utfodring och vård, 2009

Näringslära Meri Hakkarainen

Bröstmjölk - Modersmjölksersättning

Nutrition & hälsa. Research Institutes of Sweden Elinor Hallström

Organisk kemi / Biokemi. Livets kemi

Matkemi Kemin bakom matens näringsämnen

Handledning till OH-bilder - Mat för spädbarn

Biologi 2. Cellbiologi

NÄRINGS- OCH HÄLSOASPEKTER AV GETMJÖLK. Karin Jonsson Chalmers tekniska högskola Livsmedelsvetenskap

Handledning till OH-bilder - Mat för spädbarn

Näringsämnena och matspjälkning

Den svenska mejerimjölkens sammansättning 2009

Agenda. Näringslära Kosttillskott Frågor

Vi reder ut begreppen.

Kalvens immunförsvar

Amningsstatistik

förstå din hunds maghälsa

Progesteron: Östrogen: Tyroxin: 10 v 20 v 30 v 40 v. Akademiska barnsjukhuset Uppsala dietistavdelningen 1

Nya kostråd för barn. Vårstart för barnhälsovården i Västra Götalandsregionen. 17 januari Nutritionist Lena Björck Livsmedelsverket

En liten bok om mjölk

Kunskap om mat, måltider och hälsa. Skriv in rätt svar

Hälsa Sjukvård Tandvård. Amning. Välkommen till BB-avdelningen på Sjukhuset i Varberg! Den här pärmen innehåller information och råd om amning.

Amning/rådgivning på BVC

ProViva Fruktdryck. Blåbärsdryck. Nypondryck. Svartvinbärsdryck. Jordgubbsdryck. Mango

Litteratur. Internetresurser. Attityder till amning. Stark tillit och motivation Svag tillit stark motivation Ej sås. motiverad väljer annat

Mängd laktos i olika livsmedel

Livsmedelsverkets föreskrifter om livsmedel för speciella medicinska ändamål;

Afrika- i svältens spår

PRODUKTINNEHÅLL/BIOSYM

Mat, måltider & hälsa. Årskurs 7

Handledning om matprat i föräldragrupper för BVC sjuksköterskor

Isomerer. Samma molekylformel men olika strukturformel. Detta kallas isomeri. Båda har molekylformeln C 4 H 10

Så började det Liv, cellens byggstenar. Biologi 1 kap 2

Vilka ämnen finns det i maten och hur använder kroppen dem?

Bra mat för barn 0-5 år. - handledning för barnhälsovården

MAT OCH HÄLSA. Hem- och konsumentkunskap år 8

Livsmedelsverkets författningssamling

KOST. Fredrik Claeson, Leg. Sjukgymnast Winternet

Handledning om matprat i föräldragrupper för BVC sjuksköterskor

WHO = World Health Organization

Måltidsplanerare Ett hjälpmedel för att planera ditt barns måltider

Amning- handlingsplan

Särskilda föreskrifter om sammansättning av livsmedel för speciella medicinska ändamål avsedda för spädbarn

VEGETARISK MAT TILL BARN

Bra mat för barn 0-5 år. - handledning för barnhälsovården

Ägg. Vägledning för näringsdeklaration. Vägledning för näringsdeklaration

Insulin för muskeluppbyggnad OCH fettförbränning

Se till att barnet är hungrigt när det ska prova första gången. Ha tålamod. Det kan behövas flertalet försök innan barnet vänjer sig vid en ny smak.

Människans hälsa. Människans hälsa. 1 Diskutera i gruppen och skriv ner några tankar.

Huden och Slemhinnan. Table of Contents. Pooyan Masarrat Vt- 13

Betfor Inte bara nyttigt

Förpackning 1 liter Pure Pak Antal/kartong 6 Artikelnummer Ean Artikelnummer Ean

Att utveckla allergi en fråga om risk, frisk eller fiskfaktorer? Fettsyra metabolism

Vad är Kolostrum: Kvalitetsbestämning

Ekologisk mjölk. Klimatcertifierad ekologisk mjölk

kolhydrat Kolhydrater är en grupp av organiska ämnen med stora molekyler som finns både i maten och i kroppen.

Svar till Tänk ut-frågor i faktaboken Sid Forklara varfor en mogen frukt smakar sotare an en omogen. Starkelsemolekylerna bryts ner till

Teambesök 6 månader. 6 månaders hälsobesök i team. Barnets hälsa och utveckling. Psykomotoriska milstolpar

Näringsvärden i konsumtionsmjölk samt gräddprodukter

Det nyfödda barnet -amning & omvårdnad. Föräldrautbildning på mödravården

Centrala Barnhälsovården, Södra Älvsborg Vegetarisk mat till barn

Kost vid diabetes. Svenska näringsrekommendationer. Kost vid diabetes och kolhydraträkning. Kost vid diabetes vad rekommenderas?

Vegankost - populär diet med nutritionella begränsningar

Till blivande föräldrar. Vill Ni delta i en studie där vi försöker hindra allergiutvecklingen hos barn?

Molybden (Mb) Brist på molybden kan resultera i strupcancer, karies, impotens och depression, trötthet och förvirring.

Produktguide modersmjölksersättning, grötar & vällingar

Livsmedelsverkets föreskrifter om näringsvärdesdeklaration;

Hypoallergen specialnäring

Läkemedelsbehandling och amning

M0025H Anatomi-fysiologi 7,5hp prov nr ,0 hp

ATT förstå din hunds. fodermedelsallergier

60 kcal Protein 3.5 g Kolhydrater 5 g (varav socker arter, laktos 5 g,) Fett 3 g (varav mättat 2 g,

Mat för att hålla sig frisk på äldre dar

MAT OCH BARN Centrala ba rnhä rn lsovå v rden, Söd rden, ra Älvsbo r Älvsbo g 1 Leg die i tis t t Julia Backlund. R l eviderad Aug Au

Fruktyoghurt. Fruktyoghurt. Lättyoghurt Solfrukt. Lättyoghurt Jordgubb. Lättyoghurt Björnbär Hallon. Lättyoghurt Päron Citron

Allmän näringslära 6/29/2014. Olika energikällor gör olika jobb. Vad som påverkar vilken energikälla som används under tävling och träning:

Se till att barnet är hungrigt när det ska prova första gången. Ha tålamod. Det kan behövas flertalet försök innan barnet vänjer sig vid en ny smak.

VITAMINER MINERALER. Dagens program. Vitaminer

DUGGA kull 2 Moment Utveckling. Fredagen den 28/ Skrivtid: kl Max: 30 p. Godkänt: 20 p. Poäng: Lycka till!!

Se till att barnet är hungrigt när det ska prova första gången. Ha tålamod. Det kan behövas flertalet försök innan barnet vänjer sig vid en ny smak.

Spannmålsbaserade livsmedel och barnmat för spädbarn och småbarn Stödjande information för Livsmedelsverket och kommuner

BioKalcium. Vuxna: A01 // SEK 232 // EUR 25 // PV 29 // BV 29 Barn: A03 // SEK 250 // EUR 27 // PV 31 // BV 31

Sortimentsguide för Specialprodukter

Styrning och samordning (kontroll och koordination) Nervsystemet vs hormonsystemet

Olika kolhydrater och deras påverkan på blodsockret. Niklas Dahrén

Vilka mekanismer är viktiga för att upprätthålla rätt järnnivå i kroppen?

Mjölkfri kost. Julia Backlund, leg dietist Centrala Barnhälsovården Studiedagarna April 2010

Livsmedelsverkets författningssamling

Frågeformulär 6 månader

Teknisk biologi ENZYMER teknisk användning Per-Olof Larsson, Tillämpad biokemi

Amning. Nutrition Infektionsskydd Kognitiv utveckling hos barnet. Malin Fagerås-Böttcher, avdelningen för pediatrik/ike. Karel Duchén, Barnkliniken

Apotekets råd om. Vitaminer och mineraler

Kemiska ämnen som vi behöver

1(7) 1. Kommissionsbeslut avseende hälsopåståenden baserade på barns utveckling och hälsa (artikel 14.1 b) senast uppdaterad

Bra mat. för barn 0-5 år. Utbildning för personal i barnhälsovården. Åsa Brugård Konde Nutritionist

Bra mat för barn 0-5 år. - handledning för barnhälsovården

Transkript:

Bröstmjölkens sammansättning och rekommendation Elisabeth Kylberg 2011

Art Sammansättning i relation till tillväxthastighet Fördubblad födelsevikt i dagar Fett % Protein % människa 180 3.8 0.9 ko 47 3.7 2.5 får 10 7.4 5.5 råtta 6 15.0 12.0

Art Sammansättning i relation till tid mellan målen Tidsintervall mellan digivningar i tim Fett % Protein % Hjort 5-15 16.5 10.5 Hund 2-4 9.4 9.6 Get kontinuerligt 4.5 3.9 Människa 3.8 0.9

Kängurun Producerar olika mjölk i olika spenar: mogen mjölk för större unge kolostrum för nyfödd unge Mjölken innehåller mer vatten varma dagar mer svavelhaltiga aminosyror vid anläggning av päls På 50 dagar ökar den sin vikt 1000 ggr

Bröstmjölken innehåller: Infektionsskyddande komponenter Näring Vatten Komponenter som påverkar tillväxt Komponenter som påverkar utveckling

Bröstmjölkens näringsinnehåll Vatten Fett Protein Kolhydrat Mineraler Vitaminer ger energi

Bröstmjölkens näringsinnehåll: fett Huvudsakliga energikällan: ger 50% av energin Triglycerider glycerol fettsyror långa fleromättade fettsyror korta fettsyror Fosfolipider Kolesterol Fytosterol

Fett och fetthalten i bröstmjölk varierar: Inom ett amningstillfälle Amningstiden Dygnet Infektion Paritet Diet Preterm/term

Protein i bröstmjölken Vassle/Kasein Kolostrum: 90/10 Mogen mjölk: 60/40 Sen amning: 50/50

Bröstmjölkens näringsinnehåll: protein Vassle Enzymer Immunoglobuliner» SIgA serumalbumin lactalbumin lactoferrin amylas lipas lysozym Hormoner Thyroxin Prostaglandin Oxytocin Prolaktin Insulin

Protein i bröstmjölk, komjölk och bröstmjölksersättning

Bröstmjölkens näringsinnehåll: kolhydrat Laktos (=glukos+galaktos) = disackarid Oligosackarider Bifidusfaktorn Galaktos Fruktos

Infektionsskyddande komponenter i bröstmjölken I Laktoferrin protein transporterar järn binder järn och är omättad på järn antibakteriell funktion förebygger inflammation Lysozym protein enzym som bryter ned cellväggar

Infektionsskyddande komponenter i bröstmjölken II Sekretoriskt Immunoglobulin A (siga) protein skyddar tarmslemhinnan Alfa-laktalbumin protein binder patogener reglerar mjölksyntes Bifidusfaktorn kolhydrat som innehåller kväve substrat för bifidusbakterien i tarmen Oligosackarider stimulerar lactobacillus bifidus blockerar patogener från att få fäste i tarmen skyddar mot enterotoxiner i tarmen binder till bakterier

Infektionsskyddande komponenter i bröstmjölken III Komponent Celler Makrofager Lymfocyter Funktion Absorbera patogener, frisätta IgA Antivirus aktivitet Anti-inflammatoriska faktorer Prostaglandin Gonadotropiner Somastostatin Prolaktin insulin Cytokiner growth factors aktivera immunsystemet, tarmmognad

Kolostrum Finns i liten volym Koncentrerad Idealet för barnets lilla mage: 2-20 ml/amningstillfälle under 3 första dagarna Främsta uppgift: att skydda barnet mot infektioner

Kolostrum, Övergångsmjölk, Mogen mjölk Typ av mjölk Dag Kolostrum 1-5 Övergångsmjölk 6-13 Mogen mjölk 14-

Kolostrum /Mogen mjölk Fett Vattenlösliga vitaminer Protein Vitamin A och vitamin E Natrium, Zink, Klor, Kalium

Näringsinnehåll per 100 ml bröstmjölk, kolostrum, komjölk och bröstmjölksersättning

Laktos i bröstmjölk term/preterm

Protein i bröstmjölk term/preterm

Fett i bröstmjölk term/preterm

Energi i bröstmjölk term/preterm

Fett och laktos i bröstmjölk under de första 9 månaderna

Total-kväve och NPN (non-proteinnitrogen) i bröstmjölk under de första 9 månaderna

Laktoferrin och alfa-laktalbumin i bröstmjölk under de första 9 månaderna

Järnabsorption i bröstmjölk och komjölk

Mammas nutritionsstatus och bröstmjölkens sammansättning/volym

Livsmedelsverket, Socialstyrelsen, Socialdepartementet, 2003 Rekommendation: Bara bröstmjölk i 6 månader

Rekommendation om amning och tillvänjning I Livsmedelsverket, Socialstyrelsen och Socialdepartementet okt 2003: "Den första tiden är bröstmjölken barnets bästa näring. De flesta barn klarar sig utmärkt på enbart bröstmjölk de första sex månaderna av sitt liv. Från ungefär sex månader bör amningen av näringsmässiga skäl kompletteras med annan föda, men det är fördelaktigt om bröstmjölken utgör en del av kosten under hela första levnadsåret eller längre."

Rekommendation om amning och tillvänjning II Livsmedelsverket råder nyblivna mammor att, om möjligt, ge enbart bröstmjölk till spädbarn fram till sex månaders ålder, och först därefter komplettera med annan föda. Det är fördelaktigt om bröstmjölk utgör en del av kosten under hela första levnadsåret eller längre.

Hur har rekommendationer förändrats under de senaste 30 åren? 70-talet: ge saft från 6 veckor 80-talet: ge saft från 2 månader, puré från 3 månader 90-talet: smakportioner 4-6 månader 1996 rekommendation att introducera gluten i små mängder 4-6 månader 2003 rekommendation bara amning i 6 månader

Barnhälsovårdens inställning till den nya amningsrekommendationen Enkät till landets barnhälsovårdsansvariga i alla 38 regioner. 32 svar, varav 10 (30%) uppgav att de inte tillämpar den nya rekommendationen. Orsaker att inte följa rekommendationen: rekommendationen inte anpassad till svenska förhållanden utan till anpassad till u-länder eller man vill inte sätta en gräns för start av tilläggskost. (C. Aarts, 2004)

WHO-rekommendation 2001 enbart amning i sex månader därefter skall barnen fortsätta att ammas med tillägg av lämplig kost upp till två års ålder eller längre

Rekommendationen baseras på Kramer MS, Kaksuma R Optimal duration of exclusive breastfeeding (Cochrane Review). In: The Cochrane Library, Issue 1, 2002. Oxford: Update Software

Tillvänjning av mat

Vad ger bröstmjölk under barnets andra levnadsår?