Välj 1 Förrätt, 1 Pasta/Pizza, 1 Dessert. 3 Rätters meny Varmrätt 419 kr. Välj 1 Förrätt, 1 Varmrätt, 1 Dessert. (minst 2 personer) 699 kr/pers

Storlek: px

Starta visningen från sidan:

Download "Välj 1 Förrätt, 1 Pasta/Pizza, 1 Dessert. 3 Rätters meny Varmrätt 419 kr. Välj 1 Förrätt, 1 Varmrätt, 1 Dessert. (minst 2 personer) 699 kr/pers"

Rasmus Nilsson
för 6 år sedan
Visningar:

1 Menu Degustazione 3 Rätters meny Pasta/Pizza 369 kr Välj 1 Förrätt, 1 Pasta/Pizza, 1 Dessert 3 Rätters meny Varmrätt 419 kr Välj 1 Förrätt, 1 Varmrätt, 1 Dessert Lo Chef Consiglia 5 Rätters meny (minst 2 personer) 699 kr/pers Om ni inte har bråttom, låt våra kockar overraska er med en lyxig meny Specialkost eller allergier? Säg till!

2 Gli Antipasti Förrätter Tagliere della Valpolicella / 279kr Typisk Chark/Ost Från Veneto och Valpolicella Pesc e Pesc * 149kr Rökt Tonfisk Tartare Med Pistagenötter, Rullad Svärdfisk Med Örter Och Ricotta Carpaccio di Bresaola * 149kr Bresaola Av Nötkött, Tryffel Pecorino, Fikon Vincotto Bruschette 139kr Olika sorter av klassiska italiensk bruschette Pomodoro Confit ripieno di Burrata e Pesto 149kr Hel tomat confiterad, fylld med krämig Mozzarella från Puglia och Äkta Pesto från Liguria Sallader Pere, Gorgonzola e Pinoli Tostati * 159kr Sallad, Päron, Rostade Pinjenötter, Gorgonzola, Citronette (innehåller nötter) Insalata mista *** 89kr Sallad Och Blandad Säsongsgrönsaker Tonno affumicato e Burrata Sallad, rökt tonfisk, Krämig mozzarella från Puglia, Gula tomater, äpple Parma, bufala e fichi * Sallad, Parmaskinka, Buffelmozzarella, torkad Fikon EKO

3 I Primi VARA PASTA OCH RISOTTI SERVERAS AL DENTE SOM I ITALIEN Pastarätter Tagliolini al Granchio Reale 219kr Äggpasta, kungskrabba Agnolotti del Plin Äggpasta fylld med bräserad kött och grònsaker serverad på pumpa kräm Cannelloni ai Funghi Gratinerade Pastarullade fyllda med flera sorter av Svamp La Vera Pomodoro e Basilico Klassisk Pasta av Tradition med San Marzano Dop tomater, Eko färsk Basilika, Grana Padano Risrätter Risotto Zafferano, Merluzzo e zucchine 199kr Carnaroli riserva ris, saffran, torsk rygg panerad i Bröd/parmesan och zucchini Risotto ai Funghi e Brasato* Carnaroli riserva ris, Karljohan svamp, Bräserad Kalvhögrev, VIt tryffelolja Risotto al Chianti,Langherino e nocciole* Carnaroli riserva ris, chianti vin, Langherino ost från Piemonte, rostade hasselnötter (innehåller nötter) Varmrätter Brasato al Barbera*** 269kr Långkokt bräserad Kalvhögrev i Barbera vin, Rostade säsongsgrönsaker Fantasia di Pesce 279kr en Blandning av olika sorter av Fisk och Skaldjur gjort på italiensk vis Bistecca con l osso alla Milanese 289kr Sousvide Kalvrack serveras med saffranrisotto och oxsky med äpple

4 Le Pizze al Lievito Madre VARA GENUINA ITALIENSK STENUNGSBAKADE PIZZOR ÄR GJORDA AV SURDEG, JÄST MINST 24 TIMMAR Röda Pizzor Magazzino Tomat, Mozzarella, Parmaskinka, Grana Padano, Ruccola Margherita di Bufala DOP Tomat, mozzarella, Buffelmozzarella DOP (efter Bakning), Basilika Diavola b Tomat, Mozzarella, Stark Salami från Calabria, Oregano Napoli* Tomat, Anjovis, Kapris, Tropea Rödlök, Taggiasche Oliver Prosciutto e funghi Tomat, Mozzarella, Champinjoner, Kokt skinka från Italien Tirolese Tomat, Mozzarella, Taleggio ost, Speck (Rökt skinka från Dolomiti) Tonno affumicato e pesto rosso Tomat, Mozzarella, Rökt tonfisk carpaccio, soltorkade tomater pesto, ruccola Focaccine Den är inte som en Pizza, den är mer som en Förrätt att dela Focaccia all aglio e Parma 119kr extravergine olivolja, vitlök, Parmaskinka Focaccia al pomodoro, olive e rucola 109kr extravergine olivolja, vitlök, tomat, oliver, rucola

5 Le Pizze al Lievito Madre VARA GENUINA ITALIENSK STENUNGSBAKADE PIZZOR ÄR GJORDA AV SURDEG, JÄST MINST 24 TIMMAR Vita Pizzor Bianca alla Bufala, Prosciutto di Parma e Tartufo Mozzarella,Parmaskinka,Vittryffelolja,Grana Padano,Buffelmozzarella(efter bakning) Bianca alla Salsiccia, Friarielli e Bufala Mozzarella,Italiensk färsk korv,majrovans Gröna blad,buffelmozzarella(efter Bakning) Bianca alla Calabrese Mozzarella, färska tomater, Basilika, Nduja Italiensk färsk stark Korv Bianca Pere, Gorgonzola e Pinoli Mozzarella, Färska Päron, Gorgonzola ost, Pinjenötter (innehåller nötter) Bianca alla Finocchiona e Fichi Gula tomater, Mozzarella, finocchiona salami, Torkade fikon Bianca all` ortolana Mozzarella, rökt scamorza ost, blandad grönsaker Bianca alla Burrata e pomodori Gialli Mozzarella,italiensk Gula tomater,basilika,burrata mozzarella(efter Bakning) Bianca al pesto, olive e Gamberoni 2219kr Mozzarella, äkta Pesto från Pra, Ricotta, taggiasche oliver, Räkor

6 I Dessert Dolci al Cucchiaio Il Tiramisu Klassisk italiensk Tiramisu Panna Cotta al frutto della passione salsa al cioccolato fondente e Cointreau Passionfrukt pannacotta, Extra dark Chocklad med Cointreau Semifreddo al Gianduia e salsa ai mirtilli Hasselnötter och choclad Parfait med Eko blåbär sås (innehåller nötter) La Crema Cotta alla Vaniglia Italiensk Creme Brulee smaksatt med Boubon vanilj ricotta, fichi e cantucci in Barattolo con vinsanto 89kr Italiensk rå cheesecake med ricottaost, mandelskorpor, fikon, serveras med vinsanto vin (innehåller nötter) l` affogato al Caffe espresso 79kr vaniljglass i kaffekopp med dubbel espresso

Relevanta dokument

Välj 1 Förrätt, 1 Pasta/Pizza, 1 Dessert. Välj 1 Förrätt, 1 Varmrätt, 1 Dessert. Dagens rätter. Tre olika Svampar lagad på traditionell italiensk set

Menu Degustazione 3 Rätters meny Pasta/Pizza 369 kr Välj 1 Förrätt, 1 Pasta/Pizza, 1 Dessert 3 Rätters meny Varmrätt 419 kr Välj 1 Förrätt, 1 Varmrätt, 1 Dessert Lo Chef Consiglia Dagens rätter Tris di