Avtalsform Avtal/Ramavtal/Enstaka köp Namn Catering måltid, Umeå universitet, ramavtal

Transkript

1 Umeå Universitet Utvärdering Ekonomiskt mest fördelaktigt Delat anbud Avtalsform Avtal/Ramavtal/Enstaka köp Namn Catering måltid, Umeå universitet, ramavtal Diarie FS Upphandlare Irina Geibrink Detta dokument är en kopia på upphandlingens elektroniska utvärderingssformulär. Utvärderingssformuläret ska besvaras elektroniskt genom att du klickar på knappen Lämna anbud som du finner till vänster i annonsen eller inbjudan på Att lämna anbud När du lämnar pris ska det ske för (1) enhet av angiven sort. Totalpris beräknas automatiskt som pris gånger antal. Om 0 kr anges som pris levereras efterfrågad vara/tjänst utan kostnad. För att kunna lämna in anbudet måste minst en grupp vara fullständigt ifylld. Grupper som du inte avser att delta i ska lämnas helt tomma (blankt). Om någon grupp är delvis men inte fullständigt ifylld är anbudet inte giltigt och kan inte lämnas in. Utvärderingsmetoden bygger på monetär utvärdering med prissatt kvalitet. Ert anbud resulterar i ett jämförelsetal. Hur mycket jämförelsetalet påverkas vid olika utvärderingar står beskrivet för varje utvärdering i detta dokument. Anbudet med lägst jämförelsetal är bäst. Introduktion Pris skall lämnas på efterfrågade cateringprodukter som skall ingå i anbudsgivarens sortiment. Egenskaper, måltidstorlekar och innehåll skall motsvara ställda krav. Universitetet kan komma att begära in prov på slumpvis vald catering produkt och utförande för bedömning och kontroll av ställda krav. 1.0 Ramavtalsområde 1: Enklare måltider Samtliga priser ska anges i SEK exklusive moms för en (1) portion/styck, inklusive leverans dagtid, lån av utensilier och engångsmaterial för att kunna förtära och servera produkterna, om inget annat anges. Mätning Anbudsgivaren skall ge rabatt på sitt övriga sortiment utöver nedan angivna. Rabatten skall ges på den officiella prislistan och gälla under hela avtalstiden. Ange rabatt i textsvarsrutan Utvärdering genom mätning i intervallet procent där varje procent ger ett avdrag med 500. Minvärdet 10 ger minsta möjliga avdrag Maxvärdet 100 ger fullt avdrag Prisfråga 1.1 KAFFE/THE Ange ett pris per styck för kaffe eller te, inklusive tillbehör som socker och mjölk. Pris ska anges för en (1) st. Anbudspris beräknas för 200 st. Pris är obligatorisk information för denna post. 1/5

2 Prisfråga 1.2 DRYCK Ange ett pris per styck för dryck, 33 cl, läsk, lättöl, vatten. Pris ska anges för en (1) st. Anbudspris beräknas för 200 st. Pris är obligatorisk information för denna post. Prisfråga 1.3 SALLAD Ange ett pris per portion för sallad innehållande: -alternativa grönsaker och bas med pasta, ris, bulgur, quinoa, eller liknande -minst 125g valfri proteinkälla av t.ex. kyckling, fisk, skaldjur, köttprodukter och vegetariska alternativ. Totalvikt per portion minst 400gr, exklusive smör,bröd och dressing. I priset ska det ingå minst 3 styck valbara dressingar samt smör och bröd till varje portion. Pris ska anges för en (1) port. Anbudspris beräknas för 200 port. Pris är obligatorisk information för denna Prisfråga 1.4 SMÖRGÅSTÅRTA- kött Ange ett pris för garnerad smörgåstårta enligt norm inom branschen, minst 300gr per bit, av alternativa innehåll av köttprodukter, tex skinka/kalkon, leverpastej. Pris ska anges för en (1) port. Anbudspris beräknas för 100 port. Pris är obligatorisk information för denna Prisfråga 1.5 SMÖRGÅSTÅRTA- lax, skaldjur Ange ett pris för garnerad smörgåstårta enligt norm inom branschen, minst 300gr per bit, innehåll av lax och/eller skaldjur eller liknande. Pris ska anges för en (1) port. Anbudspris beräknas för 100 port. Pris är obligatorisk information för denna Prisfråga 1.6 PAJ I portionsstorlek. Smakinriktning Kött tex, skinka, köttfärs, kyckling samt Vegetariska varianter. I priset skall inkluderas liten färsk valfri sallad och dressing Pris ska anges för en (1) port. Anbudspris beräknas för 50 port. Pris är obligatorisk information för denna 2.0 Ramavtalsområde 2: Måltider och buffér 2/5

3 Samtliga priser ska anges i SEK exklusive moms för en (1) portion/styck, inklusive leverans dagtid, lån av utensilier och engångsmaterial för att kunna förtära och servera produkterna, om inget annat anges. Krav på bilaga 2.1 Vid inlämning ska [ Referensuppdrag ] bifogas anbudet. Filen bifogas i steg två av tre (2/3) av denna inlämning. För att säkerställa att leverantören kan erbjuda catering till den kvalitet som Universitetet efterfrågar ska två (2) stycken referensuppdrag redovisas för leverans under de senaste tre (3) åren till Referensuppdragen ska gälla leverans av buffé inklusive dryck för minst sjuttio (70) personer. Av redovisningen ska framgå innehåll av buffén, antal serverade personer, tidsperiod samt kostnad per portion exklusive moms, observera att priserna inte behöver vara detsamma som i anbudet erbjudna priserna. Endast en referens får anges med Umeå universitet som beställare. Ange kontaktperson för uppdraget för kontroll av genomfört uppdrag. Krav på bilaga 2.2 Vid inlämning ska [ Menyer på offererade ] bifogas anbudet. Filen bifogas i steg två av tre (2/3) av denna inlämning. Ange meny i enkel uppställning för två (2) valfria smakinriktningar för buffe och portiontallrik för lunch respektive middag. Ange även ett vegetariskt alternativ för buffe och portionstallrik Mätning Anbudsgivaren skall ge rabatt på sitt övriga sortiment utöver nedan angivna. Rabatten skall ges på den officiella prislistan och gälla under hela avtalstiden. Ange rabatt i textsvarsrutan Utvärdering genom mätning i intervallet procent där varje procent ger ett avdrag med Minvärdet 10 ger minsta möjliga avdrag Maxvärdet 100 ger fullt avdrag Prisfråga 2.1 BUFFE Ange ett pris för alternativa bufféer enligt norm inom branschen med varma och kalla rätter och tillbehör till rätterna.tillgängliga smakinriktningar skall vara Norrländsk/Västerbottnings buffe, Medelhavs buffé, Svensk klassisk buffé, Asiatisk/Orientalisk buffé.. Portionen ska innehålla minst 120gr animalisk protein samt minst åtta (8) olika produkter och tillhörande tillbehör, Totalvikt per portion ska vara minst 400gr, exklusive smör och bröd. Bröd och smör ska ingå i priset. Priset skall gälla för samtliga angivna smakinriktningar Pris ska anges för en (1) portion. Anbudspris beräknas för 500 portion. Pris är obligatorisk information för denna Prisfråga 2.2 KAFFE/THE Ange ett pris per styck för kaffe eller te, inklusive tillbehör som socker och mjölk. 3/5

4 Pris ska anges för en (1) st. Anbudspris beräknas för 500 st. Pris är obligatorisk information för denna post. Prisfråga 2.3 DRYCK Ange pris per styck för dryck, 33 cl, läsk, lättöl, vatten som beställs i samband med buffe eller tallrik. Pris ska anges för en (1) st. Anbudspris beräknas för 500 st. Pris är obligatorisk information för denna post. Prisfråga 2.4 LUNCHTALLRIK Ange ett pris för en normalstor portionstallrik bestående av innehåll proportionellt fördelat enligt tallriksmodellen Tillgängliga smakinriktningar skall vara svensk klassisk husmanskost och valfri meny (Livsmedelsverket, Pris ska anges för en (1) port. Anbudspris beräknas för 400 port. Pris är obligatorisk information för denna Prisfråga 2.5 MIDDAGSTALLRIK Ange ett pris för en normalstor portionstallrik bestående av innehåll proportionellt fördelat enligt tallriksmodellen (Livsmedelsverket) dock med högre andel kött/fisk proteindel och minskad andel pasta, potatis, bulgur etc. Portionen ska innehålla minst 130 gr animalisk protein. Tillgängliga smakinriktningar skall vara Norrländsk/Västerbottnisk, Medelhavet, Svensk klassisk husmanskost, Asiatisk/Orientalisk Bröd och smör ska ingå i priset. Pris ska anges för en (1) port. Anbudspris beräknas för 400 port. Pris är obligatorisk information för denna Prisfråga 2.6 LEVERANSAVGIFT övrig tid. Ange leveransavgift för en (1) st. leverans t.o.r efter kl vardagar samt helgdag. Pris ska anges för en (1) st. Anbudspris beräknas för 100 st. Pris är obligatorisk information för denna post. Prisfråga 2.7 4/5

5 SERVERINGSPERSONAL. Universitet kan komma att ha behov av att avropa personal till olika tillställningar där catering skall tillhandahållas. Ange pris för personalkostnader för fram- och uppdukning, servering, undanplockning samt omhändertagande/medtag av skräp. Resa till och från evenemang ska ingå i priset. I priset skall alla kostnader ingå för lön, arbetsgivaravgifter etc. Pris gäller per påbörjad timme Pris ska anges för en (1) tim. Anbudspris beräknas för 100 tim. Pris är obligatorisk information för denna 5/5