Sumpning av havskräfta

Transkript

1 Projektbeskrivning Sumpning av havskräfta Ett nyskapande utvecklingsprojekt hållbart fiske, landsbygdsutveckling, ökad lönsamhet - 1 -

2 Innehållsförteckning 1. Projektidé 2. Bakgrund och initiativ 3. Syfte 4. Målsättning 5. Målgrupper 6. Projektorganisation 7. Genomförande 8. Tidsplan 9. Utvärdering 10. Förväntade resultat 11. Resultatspridning - 2 -

3 1. Projektidé Som ett led i att utveckla ett hållbart fiske och generera ökad lönsamhet för yrkesfisket vill vi undersöka förutsättningarna för att sumpa kräfta. Projektet skall utreda och ta fram förutsättningar och metoder för att sumpa kräfta, både ute till havs och en form av landbaserad sumpning. Projektet omfattar även hantering på båt och under transport. Frågeställningarna inkluderar således hela kedjan från hav och till kund. Arbetet skall ske i samverkan mellan forskare och fiskare. 2. Bakgrund och initiativ Projektet är ett resultat av den kunskap och inspiration som erhölls under studieresan till Storbritannien i mars Syftet med resan var att studera ett framgångsrikt, småskaligt kustfiske där man satsat på innovativa åtgärder i fråga om hantering, kvalitet och logistik. 3. Syfte Syftet är i ett första steg att kunna erbjuda ett jämnt leveransflöde. Vi vill genom projektet även bilda ett nätverk kring en idé med stora utvecklingspotentialer. Ett nätverk som tillsammans kan hjälpas åt att genomföra goda idéer. Det handlar om att ta vara på nytänkande och utvecklingsmöjligheter genom nätverk och samverkan. 4. Målsättning Projektet vill utreda minst två sumpningsalternativ, ett ute till havs och ett landbaserat alternativ. Vidare skall projektet utvärdera förutsättningar för levandehållande av kräfta under olika långa tidsintervall inom olika hanteringsmoment: Optimala förutsättningar och system för hantering på båten. Optimala förutsättningar och system för en havsbaserad anläggning Optimala förutsättningar och system för en form av landbaserad sumpning Optimala förutsättningar och system för transport till kund

4 Projektet skall utvärdera och komma med förlag till lösningar när det gäller att levandehålla kräftan under hela hanteringskedjan från havet och till kund. I projektet ingår även en studieresa till Storbritannien för att mer i detalj studera utrustning och metoder. 5. Målgrupper Projektets målgrupper yrkesfiskare Forskare Beredningsindustrin Näringslivsansvariga Andra intressenter till fisket 6. Projektorganisation En styrgrupp bildas i syfte att stödja arbetsgruppen. I styrgruppen kommer representanter från berörda intressegrupper att ingå. Arbetsgrupper med olika ansvarsområden bildas, vars uppgift är att driva och genomföra projektet. 7. Genomförande Projektet kommer att ha följande huvudaktiviteter: a) Utreda och ta fram system för hanteringen ombord på båten. b) Utreda och ta fram system för hanteringen i havsbaserade anläggningar c) Utreda och ta fram system för en landbaserad hantering d). Utreda och ta fram system för transport till kund d) Resultatspridning/dokumentation där kunskap och erfarenheter kan nyttjas av andra liknande projekt och nätverk i framtida projekt. e) Informationsaktiviteter såsom möten, utbyten av erfarenheter mellan olika nyckelpersoner inom området m.m. f) Utvärdering/slutdokumentation av genomförda aktiviteter

5 8. Tidsplan Tidplanen indelas i tre steg: Steg 1. Våren 2005 Projektidé och projektbeskrivning tas fram Steg 2. sept 2005 nov 2006: Genomförandefas: utredning av olika system, genomförande av försök inom samtliga moment. Steg 3. dec 2006 febr 2007: Utvärdering och slutdokumentation. 9. Utvärdering Efter genomförandet kommer en uppföljning att ske i form av en slutrapport/dokumentation. En viktig målsättning i projektet är att de upparbetade nätverken skall kunna ta vara på gjorda erfarenheter för fortsatt samverkan i kommande utvecklingsprojekt. 10. Förväntade resultat Förbättra förutsättningarna för ökad lönsamhet inom det kustnära fisket. Öka förutsättningarna för ett jämt varuflöde till kund Finna alternativa avsättningsmöjligheter Stärka nätverket av intressenter kring det kustnära fisket. Genom att ta till vara på projektets erfarenheter möjliggörs ökade förutsättningar för genomförande av framtida projekt. 11. Resultatspridning En slutrapport kommer att sammanställas och spridas till nätverkets olika intressenter