Kursen Hållbar kunskap på Bäckedals folkhögskola

Transkript

1 Kursen Hållbar kunskap på Bäckedals folkhögskola Bäckedal folkhögskola i Härjedalen är känd för sina unika hantverkskurser. För några år sedan bestämde sig skolan för att starta en ny kurs där deltagarna med hjälp av äldre tiders kunskaper ska lära sig att leva ett mer hållbart liv. Resultatet blev kursen "Hållbar kunskap". Den gick som pilotår 2015/16. Susanne Hedman ställer frågorna och Åsa Vilhelmsson svarar: Hur det gått? Det har hittills varit ett helt fantastiskt och händelserikt år och vi har fortfarande sommarens aktiviteter framför oss, med odling, djurskötsel, slåtter mm. Våra kursdeltagare har på bästa sätt varit med och format och tagit ansvar för att utveckla denna kurs tillsammans med oss, samtidigt som de får ny och hållbar kunskap att bygga vidare på med sig ut i livet. Vi får oerhört mycket positiv och uppmuntrande åsikter från deltagarna, både muntligt och skriftligt. Någon skrev i en av utvärderingarna ungefär "att detta kommer att bli världens bästa kurs bara allt får falla på plats". Och det är väl det som är vår akilleshäl och som vi har att jobba på:) Det är en pilotkurs trots allt. Ibland får vi veta att vi ändrar i schemat mycket, vilket för en del är jobbigare än för andra. Ändringarna beror oftast på 1. väder eller 2. en dialog med kursdeltagarna om vad vi ska prioritera eller lyfta fram. Det är även en övning i social hållbarhet att enas om ändringar i schemat, även om det är väderberoende. Deltagarna har många olika kunskaper, erfarenheter och frågeställningar med sig till kursen, vilket bör poängteras. Det ger en bred ingång till frågor om hållbarhet, både ekonomiskt, socialt och miljömässigt. Det är något som visat sig än mer värdefullt än vi kunnat ana. Det är en energi och framtidstro i gruppen som får oss lärare att prestera vårt yttersta. Vi är djupt tacksamma och glada för kursdeltagarnas engagemang och vilja att lära av varandra och tillsammans med oss på kursen! Med de erfarenheter som vi fått under detta första pilotår, utvärderar och reflekterar vi över våra egna och kursdeltagarnas åsikter. Vi har senarelagt uppstarten av år två, den startar i januari 2017 (annars skulle den startat veckan efter att första årets kurs slutat). Det ger oss tid att dra lärdom av pilotåret och skapa förutsättningarna för en kurs som blir ännu bättre och hållbar i längden. Att börja i januari är dessutom bättre för att följa årstiderna och de moment vi har på kursen har vi erfarit. Söktryck? Vi ändrade starten av år 2 till januari -17 så söktrycket får jag återkomma med till hösten. Vi hade dock flera förfrågningar och en handfull ansökningar tidigt i våras innan detta var klart.

2 Modern teknik? Här är några exempel som jag kommer på. En del är ren praktik, dvs "de använder det", annat får kursen till dels i form av teori, länkar och inte minst studiebesök. -Det får lära sig om solceller, det finns ett "elhus" på Lillhärjåbygget som försörjer gården med el i kombination med dieselverk. Lillhärjåbygget är en fjällgård i väglöst land i Härjedalen med levande jord- och skogsbruk. -Vi har en heldag med en föreläsare om alternativ energi. -De får lära sig att förädla mjölk, kött, bär m.m. enligt traditionella metoder, men också hur ett modernt mathantverk går till och hur man med egenkontrollprogram och analyser kan få kunskap om processerna. -De får lära sig att slå med lie och köra med häst som är traditionell kunskap, men också vilka moderna redskap som finns för häst, och att man kan ställa i ordning äldre (häst-) redskap till 4- huling. -De får lära om att minimera plöjning inom jordbruk och Yeomans plog som är en Australiensisk uppfinning för att bearbeta en hård plogsula på djupet och låta regnvatten bli mer effektivt. -Holistic management är ett planerings"verktyg" som hjälper en att planera holistiskt och hållbart ekonomiskt, ekologiskt och socialt. Här ingår även hur man med kunskap och metoder kan använda betesdjur för att bygga matjord, öka den biologiska mångfalden och binda kol i marken. -De får lära sig att använda en sågbänk för att såga eget virke. - Mala säd till mjöl eller gryn i en hemmakvarn. Från år 2 blir det förhoppningsvis även egen säd. Internationellt samarbete år 2? Det händer otroligt mycket spännande runt om i världen när det gäller allt möjligt som ryms inom "hållbar kunskap", ex hållbar matproduktion, entreprenörskap och modern teknik m.m. I många avseenden har vi i Sverige mycket att lära från andra länder. Ex har man i många länder lång erfarenhet av att använda kompost för uppvärmning av hushållsvatten, växthus m.m. Hur detta internationella samarbete ska se ut vet vi inte ännu, men vi har kontakt med Fjällbete i Åre som är den nordiska "hubben"/centret för Holistic management. Se bilder på kommande sidor

3 Köra häst i snö Lieslåtter

4 Mjölka för hand

5 Målat och klart

6 odlingslimpan

7 Rödfärgskokning

8 Rödfärgsmålning