Black rock grill. Välkommen till en smakrik upplevelse. VÄSTERVIKS STADSHOTELL 25 ÅR. Barnhotellet

Transkript

1

2 Välkommen till en smakrik upplevelse. Black rock grill Spännande matupplevelse! Restaurangens namn är detsamma som vår häftigaste matupplevelse här på hotellet: Black Rock Grill. Hela upplevelsen bygger på en diorit som man har brutit i Källsåker utanför Västervik. Av denna har man tillverkat en platta, som står konstant i en ugn i vårt kök - i drygt 400 graders värme. Plattan levereras till ditt bord och du väljer själv hur hårt du vill steka ditt kött eller fisk. Självklart får du goda tillbehör därtill. Om man är några runt bordet kan ett tips vara att beställa lite olika sorters grill för att kunna dela och testa. Black Rock Grill är perfekt för en trevlig kväll tillsammans! VÄSTERVIKS STADSHOTELL 25 ÅR I år firar vi 25 år på BEST WESTERN PLUS Västerviks Stadshotell. Den 10 juni 1990 slog hotellet upp sina portar och välkomnade de första gästerna. Mycket har hänt på hotellet genom åren och hundratusental är gästerna som vi har haft förmån att få ta hand om. Men, historien är mycket längre än så. Redan på 1840-talet byggdes fastigheten, då tänkt att bli länsresidens. Det fanns starka krafter som ville bryta banden med Kalmar i söder och bilda en ny region, då med en egen ny landshövding. Man byggde bland annat en balkong, där det var tänkt att landshövdingen skulle kunna stå och vinka till lokalbefolkningen. Nu blev det inte riktigt som man ville. Länet behölls konstant och istället blev det ett hotell som öppnade 1844, och som omtalades som landets mest moderna landsortshotell. I slutet av 1980-talet såldes hotellet och det var då i så dåligt skick att de nya ägarna, Claesson & Anderzen, valde att riva det och bygga upp det nytt från grunden. Alla västervikare tyckte inte att rivningen var en god idé, varför man valde att bygga det med i stort sett samma exteriör som före rivningen lyfte vi på hotellets tak och byggde på en sjätte våning, där vi idag har stadens finaste festvåning med härlig skärgårdsutsikt. Vi passade även på att renovera och bygga till vår spa-, relax- och träningsavdelning samt att totalrenovera 18 av hotellets 101 badrum. De senaste sex åren, har vi som enda hotell i Sverige lyckats få full pott i Best Westerns kvalitetskontroll 4000 poäng. Det är vi självklart mycket stolta över var också det år som undertecknad tog steget in på hotellet som ny hotelldirektör. Det har varit en lärorik, utmanande och spännande tid. Tillsammans med ledningsgruppen arbetar jag med att utveckla företaget och personalen. För mig är det viktigt att du känner dig välkommen hos oss och att du är nöjd när du lämnar oss. Du är det viktigaste vi har! Har du några tankar, idéer och synpunkter är du alltid välkommen att kontakta mig! Varmt välkommen, jag önskar dig en trevlig stund hos oss! Stina Porsgaard Hotelldirektör Barnhotellet Vi vill att alla ska trivas hos oss på hotellet och i restaurangen stora som små. Därför har vi skapat ett litet barnhotell i anslutning till både frukosten och restaurangen. Här kan de små leka att de checkar in och ut ur receptionen. De kan prova att bädda sängen precis som vi gör här på hotellet, självklart med våra egna lakan. Vill man bara sitta och rita så går det också bra, även vi som jobbar här dagligen har kreativa jobb. Har ditt/dina barn spring i benen går det alldeles utmärkt att äta sin middag utanför Black Rock Grill, direkt vid barnhotellet. Du kan sitta i lugn och ro och njuta av maten samtidigt som barnen får en egen upplevelse. Självklart är alla barn välkomna inne i restaurangen. För allas trevnad ser vi gärna att man sitter vid bordet.

3 EN ny KLASE Munskänkarna har även i år tilldelat oss utmärkelsen En Klase för vårt arbete med viner i restaurangen. Vi är självklart glada och tacksamma för uppskattningen och lite extra taggade att jobba vidare med vårt utbud av goda viner. Boka stadens bästa utsikt! Bröllop, fest, event, kick off eller konferens? Vi har nu stadens finaste festlokal med en fantastisk utsikt över skärgården! Upp till 150 personer tar vi i den nya våningen, som vi har byggt under Foto: Linda Zelino Boka gärna ett möte med vår Sales and Meeting manager Åsa Törnros, tfn , , så visar hon vilka fina möjligheter vi har att hjälpa dig med en välplanerad fest eller möte! Det lokala Bryggeri Fängelset slog upp sina dörrar 2013, bara några hundra meter från hotellet, och vi har självklart tagit in några av deras sorter i sortimentet. Bryggeriet utvecklas ständigt så vårt utbud är varierat. Fråga gärna! Vår ambition är att du alltid ska kunna prova någon av de spännande smakerna hos oss på Black Rock Grill. UPPLEV DITT MÖTE Vi har nu tio fina konferenslokaler där vi tar emot dig och dina arbetskamrater, kollegor eller gäster på möten. Vårt senaste tillskott på konferenssidan är den nya, stora, sjätte våningen som vi byggde under 2014, men också en härlig lounge i anslutning till denna, Biblioteket. Biblioteket passar utmärkt för kreativa och mer avslappnade möten. Självklart har våra lokaler modern teknik och bra internetuppkoppling. För oss är det viktigt att du kan koncentrera dig på ditt möte och få ut det du önskar. Därför fixar vi all service runtomkring, med mat och fika, aktiviteter och annat som du kan tänkas önska dig. Hos oss ska du kunna uppleva ditt eget möte. sorters whiskey Runt 120 sorter har vi i vårt sortiment idag och vi har inga ambitioner att det ska bli färre med tiden. Här hittar du whiskey från världens alla hörn, i en stor variation av smaker och i olika prisklasser. Vi har whiskeyprovningar för förbokade grupper men ibland även öppna för vem som helst som önskar anmäla sig. Hör med receptionen för datum och bokningar, alternativt tfn , restaurant@ stadshotellet.nu

4 Sommartipset 285 kr Pepparrotskryddad skagenentré med crostini. Grillad utskuren biff med färska pommes frites, grönt och bearnaisesås. Förrätter Skagen 105 kr Stadshotellets skagentoast med handskalade räkor i pepparrotskryddad majonnäs. Toppad med löjrom och finhackad schalottenlök serverad på en smörstekt toast. Soppa 99 kr Välsmakande gräddkokt skaldjurssoppa med smak av saffran, fänkål, vitlök, vitt vin och konjak. Serveras med vitlöksbröd. Serrano 89 kr Tunnskivad lufttorkad serranoskinka med ugnstorkade cocktailtomater i olivolja, rostade pinjenötter, balsamicovinäger samt hyvlad parmesanost. Räkor 110 kr Sauterade räkor med chili, vitlök och grönt. Serveras med krispig sallad och korianderkryddad paprikadressing. Kött & VILT Kalv 239 kr Grillad kalventrecôte med ingefärskryddad finskuren ratatouille, mustig rödvinssås och färska pommes frites. Oxfilé 349 kr Peppargrillad oxfilé med blandade svampar i konjakssås, rostade grönsaker och emmenthalerpotatisterrin. DESSERTER Bären 75 kr Sommarsöta färska jordgubbar med bärsås och gammaldags vaniljglass. Kakan 69 kr Passionsfruktscheesecake med bär och passionssås. Bavaroise 79 kr Frusen punchbavaroise med vaniljkokta hjortron. Tartufo 79 kr Italiensk chokladglasstryffel fylld med sabayonkräm, med sockerrostade hasselnötter. Enkelt och gott Caesarsallad 149 kr Happy hour 119 kr Romansallad, caesardressing, vitlökskrutonger, hyvlad parmesanost och grillat majskycklingbröst. Caesarsallad med räkor 169 kr Happy hour 139 kr Läckra råvaror som ovan men med handskalade räkor (ej kyckling). Hamburgare 155 kr Happy hour 129 kr Grillad hamburgare av 200 gram hängmörat nötkött, med lätt rökig dressing, bacon, ost, sallad, tomat, lök, bröd, färsk pommes frites samt saltgurka. Västerviks bästa burgare? Hotellets räksmörgås 165 kr Happy hour 135 kr På smörat hotellbakat surdegsbröd serveras en rejäl hög med handskalade räkor, med kokt ägg och limemajonnäs. Happy hour kl i Juli Fiskrätter Abborre 259 kr Närfångade smörstekta abborrefiléer med vin- och gräddkokta gula kantareller och dillkokt färskpotatis. Gratäng 245 kr Gratinerade vinpocherade rödspättafiléer i chablissås med grön sparris, kräftstjärtar och duchesspotatis. Sommarlax 185 kr Varmrökt mjäll laxfilé med limekryddad romsås, sallad och dillkokt färskpotatis.

5 Black rock grill På en glödhet stenplatta av diorit bruten i Källsåker, grillar du din kött-eller fiskrätt direkt vid bordet. En doft- och smakupplevelse utöver det vanliga. Mixbitar 279 kr (200g) Fläsk- och nötkött skuret i mindre bitar. Lättgrillat. Oxfilé 349 kr (180g) 439 kr (300g) Färsk svensk oxfilé av bästa kvalitét. Utskuren biff 299 kr (180g) Hängmörad svensk biff. Lammfilé 259 kr (180g) Nyazeeländsk lammfilé. Fläskfilé 249 kr (180g) Mör färsk fläskfilé. 339 kr (300g) Vinrekommendationer Till vår specialitet Black Rock Grill har vi tagit fram två röda viner som vi varmt rekommenderar de som önskar rödvin till maten. Louis M Martini USA, Sonoma County Cabernet Sauvignon Detta smakrika vin har en generös, varm fruktton av björnbär och körsbär. Det har mjuka tanniner och en lång balanserad avslutning med vanilj. 465 kr Glas 18cl 120 kr Glas 30cl 195 kr Carramimbre Crianza Spanien, Kastilien-Leòn 90% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon Ett stort vin med kryddighet, mogen frukt och inslag av tobak och mörk choklad. Intensivt vin men med mjuka tanniner, som passar utmärkt till vår Black Rock Grill. 630 kr Särskilt utvalt! Högvilt 299 kr (180g) Ett fint stycke hjortfilé. Tonfisk 289 kr (160g) Tonfiskfilé och pilgrimsmussla med lime, wasabi, soya samt inlagd ingefära. Är ni flera, beställ gärna olika rätter och få köttet och fisken uppskurna i fina bitar för alla att grilla. Till dessa läckra rätter serveras en god sallad samt tre smakrika såser: Bearnaisesås, barbequesås samt en krämig kall pepparsås. Valfri potatis: Pommes frites, provencalepotatis, örtbakad potatis eller potatisterrin. Våra goda luncher uppskattas av många västerviksbor, affärsresenärer och turister. På menyn finns alltid två goda lunchrätter, som kompletteras av veckans sallad, soppa, vegetariska, wok och grill. I Vinterträdgården tar du själv för dig av maten och vår stora salladsbuffé. I Black Rock Grill äter du affärslunch och får den då serverad. Här väljer du mellan samma rätter som i Vinterträdgården, men har även tillgång till vår à la cartemeny. Vi serverar lunch året om, förutom under juli.

6 Vita viner Röda viner Husets vita vin 230 kr Glas 18cl 65 kr Glas 30cl 105 kr Husets viner Husets röda vin 230 kr Glas 18cl 65 kr Glas 30cl 105 kr Månadens utvalda vin Fråga din servitör 295 kr Månadens utvalda vin Fråga din servitör 295 kr De Bortoli Australien Gewurztraminer - Riesling 310 kr Glas 18cl 75 kr Glas 30cl 120 kr Xavier Frankrike, Rhône 85% Grenache, 15% Syrah 339 kr Cour de Pocé Frankrike, Loire Sauvignon Blanc 299 kr Glas 18cl 75 kr Glas 30cl 120 kr Boschendal Lanoy Sydafrika, Western Cape 45% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 18% övriga 365 kr L Ermitage Tradition Blanc Frankrike, Rhone 60% Roussanne, 20% Viognier, 20% Grenache Blanc 310 kr Torre Del Falasco Valpolicella Ripasso Italien, Veneto 70% Corvina, 30% Rondinella 365 kr Glas 18cl 95 kr Glas 30cl 150 kr Roodeberg White Sydafrika. Western Cape 45% Chardonnay, 40% Chenin Blanc, 15% övriga 345 kr Suri Barbera D asti Italien, Piemonte 100% Barbera 375 kr Glas 18cl 99 kr Glas 30 cl 160 kr Geil Tyskland, Rheinhessen 100% Riesling 361 kr Tapiz Malbec Reserva Argentina - Mendoza 100% Malbec 395 kr Pievalta Verdicchio Italien, Marche 100% Verdicchio 365 kr Glas 18cl 95 kr Glas 30cl 150 kr Rosso Dei Poderi Sangiovese Italien, Toscana100% Sangiovese 410 kr Glas 18cl 110 kr Glas 30 cl 180 kr Primitivo Puglia Italien, Alpulien 100% Primitivo 420 kr Sirch Italien, Venezia Guilia 100% Pinot Grigio 484 kr Husets Drycker Husets mousserande 350 kr Husets champagne 745 kr Husets rosé 230 kr Fräscht och Sprudlande Cooralook Australien, Victoria 100% Pinot Noir 445 kr 7 Deadly Zins USA, Kalifornien Zinfandel 465 kr Glas 18cl 120 kr Glas 30 cl 195 kr Louis M. Martini USA, Sonoma County Cabernet Sauvignon 465 kr Glas 18cl 120 kr Glas 30 cl 195 kr Syndigt gott!

7 Öl & Cider Allesverloren Sydafrika, Western Cape Tinta Barocca 475 kr Carramimbre Crianza Spanien, Kastilien-Leòn 90% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon 630 kr Bad Boy Frankrike, Bordeaux 100% Merlot 695 kr Alto Moncayo Spanien, Campo de Borja 100% Garnacha 695 kr 20 kr/cl 18 kr/cl 9 kr/cl 12 kr/cl 24 kr/cl 31 kr/cl 72 kr/cl 30 kr/cl 21 kr/cl 36 kr/cl 33 kr/cl 27 kr/cl 22 kr/cl 20 kr/cl 28 kr/cl 28 kr/cl Calvados Boulard Grand Solage Busnell Hors d Age Busnell Res. Prestige Busnell V.S.O.P 24 kr/cl 44 kr/cl 40 kr/cl 20 kr/cl Grappa & Marc Grappa Fior di Vite Mezzanella Amarone 55 kr 59 kr 52 kr 55 kr 69 kr 55 kr 89 kr 89 kr 89 kr 68 kr 89 kr 39 kr 55 kr Aalborg Jubileums-Aquavit Aalborg Taffel Aquavit Absolut Vodka Absolut Citron Absolut Kurrant Absolut Mandarin Absolut Peppar Bäska Droppar Hallands Fläder Herrgårds Aquavit Löitens Aquavit O.P. Andersson Rånäs Brännvin Östgöta Sädesbrännvin för alla sorter Likör Cognac Grönstedt Monopol Renault Carte Noir Renault Carte d Argent Remy Martin V.S.O.P Hennesy V.S Bisquit Napoleon Armagnac de Montal Larsen X.O Larsen VSOP Larsen VS Braastad XO Meukow VSOP 75 kr Snaps Dessertvin Riesling Eiswein De Bortoli Black Noble Moscatel de Setübal Sauternes Tschida Auslese Vintry s Madeira Fine Vintry s Royal Cream Harvey s Bristol Cream Offley Cachucha Amontillado Vecchioflora Marsala Västerviks IPA 33cl (lokalt producerad färsköl) Wisby Pilz 33cl Wisby klosteröl 33cl Heineken 33cl Starobrno 33cl Mariestads 50cl Newcastle brown ale 33cl Bishops finger 50cl Hobgoblin 50cl Old speckled hen 50cl Guinness 33 cl Fullers IPA 50cl Spendrups mellanöl 33cl Briska Cider 33cl 20 kr/cl 28 kr/cl Advocaat Amaretto Apricot Brandy Bailey s Bananlikör Blå Curracao Creme de Cassis Creme de Menthé Licor 43 Melonlikör Peachtree Peeter Herring Southern Comfort Kakaolikör Galliano Frangelico 16 kr/cl för alla sorter D.O.M. Benedectine Drambuie Cointreau Xanté Päronkonjak Strega Seve Fournier Grand Marnier 20 kr/cl för alla sorter Fler drycker på nästa sida!

8 Aperitif & Digestif Alkoholfritt Martini Bianco Martini Rosso Dubonnet Campari Bitter Noilly Prat Fernet Branca Jägermeister Sambuca de Cesari Pernod Rom Från Bornholms Musteri Fläder Äpple Svart vinbär Rabarber Mariestad öl 33 cl Loka mineralvatten Spendrups lättöl Sprite, Cola & Fanta 45 kr 45 kr 45 kr 45 kr 44 kr 25 kr 25 kr 25 kr Ekologiskt + socialt ansvar = extra gott! Eldorado 21 y.o Eldorado 15 y.o Eldorado 12 y.o Plantation G. Reserve Plantation XO 55 kr/cl 36 kr/cl 26 kr/cl 21 kr/cl 27 kr/cl Best breakfast Bornholms musteri Vi var ute efter att hitta ett gott alkoholfritt alternativ som passar maten hos oss. Vi hittade något som var så mycket mer. En god ekologisk dryck från ett företag som tar ett socialt ansvar. På Bornholms Musteri jobbar man för att skapa arbetstillfällen för orättvist behandlade personer. Människor som står utanför arbetsmarknaden, p.g.a. psykisk sjukdom eller funktionshinder, får en möjlighet till ett nytt liv på en arbetsplats där energin i produktionen organiseras av deras behov av en ordnad vardag. Du dricker något gott som gör någon annan gott, som dessutom gör dig gott eftersom den är handgjord på utvalda ekologiska råvaror. Fyra smaker har vi tagit in i sortimentet. Vi hoppas att någon faller dig i smaken! Drop-in 110 kr! Även om kanske inte vi här i restaurangen riktigt vill hålla med, så brukar man ju säga att frukosten är dagens viktigaste mål. På vårt hotell, och inom Best Western, sätter vi lite större vikt vid det. Sedan slutet av 2013 är vi ett av de hotell som är certifierade på Best Westerns nya frukostkoncept Best Breakfast. Tina Nordström och hennes kollega Benny Cederberg har gått igenom upplägg, innehåll och presentation. Här är det inte mängden pålägg som är viktig utan kvaliteten, presentationen och att det är enkelt för gästerna att hitta det man söker. Hittills har vi fått många positiva utlåtanden för vår Best Breakfast. Bor du inte hos oss på hotellet är du ändå varmt välkommen på drop-in-frukost alla dagar i veckan, för 110kr/pers. Öppettider: Mån-fre Lör-sön SKÖNARE LIV, SPA, RELAX & TRÄNING Förra året öppnade vi vår nyrenoverade och utbyggda avdelning med spa, relax och träning: Skönare Liv. Här njuter våra hotellgäster av lugnet eller av en stund på löpbandet. Vill man ta det lite extra lugnt så bokar man in sig på Nature Spa, för floating, massage eller kanske en härlig ansiktsbehandling. Även du som inte bor på hotellet är självklart välkommen till Skönare Liv, för DagsSpa. Varför inte kombinera med en härlig upplevelse på Nature Spa? Välkommen att boka i receptionen på alt. info@stadshotellet.nu