Kött & VILT DESSERTER

Transkript

1

2 Förrätter Skaldjurssoppa 95:- Saffransdoftande skaldjurssoppa med räkor, musslor och kräftor. Serveras med vitlöksbröd. Toast skagen x3 95:- Tre variationer skagen med smörstekt toast (kräftor, räkor och rökta räkor). Laxpaté 95:- Len laxpaté med krämig örtsås toppad med laxrom. Rostad serranoskinka 85:- Tunnskivad rostad serranoskinka med inlagd melon och rostade frön och nötter. smårätter Caesarsallad 149:- Romansallad, caesardressing, vitlökskrutonger, hyvlad parmesanost och grillat majskycklingbröst. Caesarsallad med räkor 165:- Läckra råvaror som ovan men med handskalade räkor (ej kyckling). Hamburgare 155:- Grillad hamburgare av 200 gram hängmörat nötkött, med lätt rökig dressing, bacon, ost, sallad, tomat, lök, bröd, färsk pommes frites samt saltgurka. Hotellets räksmörgås 165:- På smörat hotellbakat surdegsbröd serveras en rejäl hög med handskalade räkor, med kokt ägg och limemajonnäs. Gulaschsoppa 140:- Vintervärmande gulaschsoppa serverad med vitlöksbröd. Västerviks bästa burgare? Fiskrätter Fish and chips 200:- Krispigt friterad fiskfilé med färska pommes frites, remouladsås och petits pois. Skärgårdsabborrefilé 255:- Smörstekta abborrefiléer med gräddstuvade kantareller och pressad potatis. Gravlax 210:- Halstrad gravlax med dill- och vinstuvad potatis samt senapssås. Kött & VILT Baconlindad minitournedos 210:- Baconlindad minitournedos med potatisterrin, rödvinssås och finskuren rotatouille. Kalventrecôte 200:- Grillad kalventrecôte med myntakryddad bearnaisesås, färska pommes frites och grönt. Hjortfilé 295:- Hjortfilé med blåbärssmakande pepparsås, grillade grönsaker och rotfruktspuré. DESSERTER Créme Brûlé 75:- Créme Brûlé med kanelkokt citrussalsa. Tartufo 75:- Italiensk chokladglasstryffel fylld med sabayonekräm, serveras med sötrostade hasselnötter och hallonsås. Moccapannacotta 65:- Moccapannacotta med chokladgelé och inlagda bär. Vaniljglass 65:- Gammeldagsvaniljglass med lakritssås, bär och ugnsrostade mandlar. Vid köp av valfri varmrätt (ej smått & gott) bjuder köket på en överraskningsdessert! Gäller t.o.m. 28/2

3 Black rock grill Häftig matupplevelse! På en glödhet stenplatta av diorit bruten i Källsåker, grillar du din kött-eller fiskrätt direkt vid bordet. En doft- och smakupplevelse utöver det vanliga. Mixbitar 275:- (200g) Fläsk- och nötkött skuret i mindre bitar. Lättgrillat. Oxfilé 341:- (180g) 430:- (300g) Färsk svensk oxfilé av bästa kvalitét. Våra goda luncher uppskattas av många västerviksbor, affärsresenärer och turister. På menyn finns alltid två goda lunchrätter, som kompletteras av veckans sallad, soppa, vegetariska, wok och grill. I Vinterträdgården tar du själv för dig av maten och vår stora salladsbuffé. I Black Rock Grill äter du affärslunch och får den då serverad. Här väljer du mellan samma rätter som i Vinterträdgården, men har även tillgång till vår à la cartemeny. Vi serverar lunch året om, förutom under juli. Utskuren biff 288:- (180g) Hängmörad svensk biff. 328:- (300g) Lammfilé 250:- (180g) Nyazeeländsk lammfilé. Fläskfilé 240:- (180g) Mör färsk fläskfilé. Högvilt 295:- (180g) Ett fint stycke hjortfilé. Tonfisk 280:- (160g) Tonfisk och pilgrimsmussla. Är ni flera, beställ gärna olika rätter och få köttet och fisken uppskurna i fina bitar för alla att grilla. Till dessa läckra rätter serveras en god sallad samt tre smakrika såser: Bearnaisesås, barbequesås samt en krämig kall pepparsås. Valfri potatis: Pommes frites, provencalepotatis, örtbakad potatis eller potatisterrin. Även om kanske inte vi här i restaurangen riktigt vill hålla med, så brukar man ju säga att frukosten är dagens viktigaste mål. På vårt hotell, och inom Best Western, sätter vi lite större vikt vid det. Sedan slutet av 2013 är vi ett av de hotell som är certifierade på Best Westerns nya frukostkoncept Best Breakfast. Tina Nordström och hennes kollega Benny Cederberg har gått igenom upplägg, innehåll och presentation. Här är det inte mängden pålägg som är viktig utan kvaliteten, presentationen och att det är enkelt för gästerna att hitta det man söker. Hittills har vi fått många positiva utlåtanden för vår Best Breakfast. Bor du inte hos oss på hotellet är du ändå varmt välkommen på drop-infrukost alla dagar i veckan, för 110kr/pers. SKÖNARE LIV, SPA, RELAX & TRÄNING I februari 2014 stod vår nyrenoverade och utbyggda avdelning med spa, relax och träning klar: Skönare Liv. Här njuter våra hotellgäster av lugnet eller av en stund på löpbandet. Vill man ta det lite extra lugnt så bokar man in sig på Nature Spa, för floating, massage eller kanske en härlig ansiktsbehandling. Även du som inte bor på hotellet är självklart välkommen till Skönare Liv, för DagsSpa. Varför inte kombinera med en härlig upplevelse på Nature Spa? Välkommen att boka i receptionen på alt. info@stadshotellet.nu

4 Vita viner De Bortoli Australien. Gewurztraminer - Riesling 288:- 105:-/glas 170:-/stort glas Sirch Italien, Friula - Venezia - Guilia. Pinot Grigio 484:- Pievalta Verdicchio Italien, Marche. Verdiccio 365:- 105:-/glas 170:-/stort glas Levin Blanc Frankrike, Loire. Sauvignon Blanc - Chardonnay 389:- 105:-/glas 170:-/stort glas Geil Tyskland, Rheinhessen. Riesling 361:- L Ermitage Tradition Blanc Frankrike, Rhone. Roussanne- Viognier-Grenache Blanc 310:- Roodeberg White Sydafrika. Chardonnay - Chenin Blanc 3 Husets Mousserande 350:- Smaka gärna våra väl utvalda viner. Veckans & månadens vita respektive röda vin. Veckans vita vin 230:- Glas 18cl 60:- 30cl 110:- Månadens vita vin 295:- Veckans röda vin 230:- Glas 18cl 60:- 30cl 110:- Månadens röda vin 295:- Röda viner Cooralook Australien, Victoria. Pinot noir 4 Xavier Frankrike. Cotes du Rhône. Grenache - Syrah - Mourvedre 339:- Primitivo Puglia Italien, Alpulien. 100% Primitivo 418:- Rosso Dei Poderi Sangiovese Italien, Toscana. 100% Sangiovese 410:- 105:-/glas 170:-/stort glas 7 Deadly Zins Kalifornien. Zinfandel 465:- 105:-/glas 170:-/stort glas Pure Terroir Frankrike. Vin de Pays d Oc Cabernet Sauvignon 310:- Torre Del Falasco Valpolicella/Ripasso Italien, Veneto Corvina, Rondinella 350:- Pata Negra Spanien, Valdepenes. Gran Reserva. 100% Tempranillo 319:- 105:-/glas 170:-/stort glas Allesverloren Sydafrika. Tinta Barocca 475:- Tapiz Malbec Reserva Argentina - Mendoza. Malbec 395:- Öl & Cider Syndigt gott! Fråga oss! Fängelsets lokala Wisby Pils 33 cl Heineken 33 cl Starobrno 33 cl Mariestad 50 cl Spendrup mellanöl 33cl Cider 33 cl Husets Champagne Frankrike, Champagne :- 55:- 52:- 55:- 69:- 39:- 55:-

5 Dessertvin Snaps Riesling Eiswein De Bortoli Black Noble Moscatel de Setübal Sauternes Tschida Auslese Vintry s Madeira Fine Vintry s Royal Cream Harvey s Bristol Cream Offley Cachucha Amontillado Vecchioflora Marsala Cognac Grönstedt Monopol Renault Carte Noir Renault Carte d Argent Remy Martin V.S.O.P Hennesy V.S Bisquit Napoleon Armagnac de Montal Larsen X.O Larsen VSOP Larsen VS Braastad XO Meukow VSOP Calvados Boulard Grand Solage Busnell Hors d Age Busnell Res. Prestige Busnell V.S.O.P Grappa & Marc Grappa Fior di Vite Mezzanella Amarone 18:-/cl 9:-/cl 12:-/cl 24:-/cl 31:-/cl 72:-/cl 30:-/cl 21:-/cl 36:-/cl 33:-/cl 27:-/cl 22:-/cl 28:-/cl 28:-/cl 24:-/cl 44:-/cl 40:-/cl 28:-/cl Aalborg Jubileums-Aquavit Aalborg Taffel Aquavit Absolut Vodka Absolut Citron Absolut Kurrant Absolut Mandarin Absolut Peppar Absolut Apeach Absolut Raspberri Bäska Droppar Hallands Fläder Herrgårds Aquavit Löitens Aquavit O.P. Andersson Rånäs Brännvin Östgöta Sädesbrännvin Likör Advocaat Amaretto Apricot Brandy Bailey s Bananlikör Blå Curracao Creme de Cassis Creme de Menthé Dooley s Licor 43 Melonlikör Peachtree Peeter Herring Southern Comfort Tequila Rose Kakaolikör Galliano Frangelico för alla sorter 16:-/cl för alla sorter Aperitif & Digestif Martini Bianco Martini Rosso Dubonnet Campari Bitter Noilly Prat Fernet Branca Jägermeister Sambuca de Cesari Pernod Rom Eldorado 21 y.o Eldorado 15 y.o Eldorado 12 y.o Plantation G. Reserve Plantation XO 55:-/cl 36:-/cl 26:-/cl 21:-/cl 27:-/cl D.O.M. Benedectine Drambuie Cointreau Xanté Päronkonjak Strega Seve Fournier Grand Marnier Alkoholfritt Från Bornholms Musteri Fläder Äpple Svart vinbär Rabarber Mariestad öl 33 cl Loka mineralvatten Spendrups lättöl Sprite, Cola & Fanta för alla sorter 25:- 25:- 25:- 44:- Ekologiskt + socialt ansvar = extra gott!

6