OKTOBER MARS 2016

Transkript

1 OKTOBER MARS 2016

2 Sommaren är kort, det mesta regnar bort denna klassiska Tomas Ledin-refräng känns väldigt aktuell i år. Jag hoppas att alla har haft en riktigt skön sommar, vädret till trots, och att semesterminnen lyser upp höst- och vintermörkret. Först vill jag berätta att jag, VD för Pernod Ricard Northern Europe, efterträder Isabelle Ducellier på VD-posten på Pernod Ricard Sweden. Jag har arbetat på de nordiska marknaderna sedan 2011 och har träffat många av er. Jag kommer även i fortsättningen ha ansvaret för hela Norden, men det blir mycket spännande att fokusera på Sverige och jag ser fram emot ett fortsatt bra samarbete! Vi har mycket att presentera den här hösten. Med stor glädje och stolthet kan vi berätta att The Glenlivet är nu världens mest sålda maltwhisky! 1824 fick George Smith den första licensen att producera sin whisky och knappt 200 år senare tog The Glenlivet med stolta steg klivet upp till Nr 1 i världen. Märket är namnskyddat - The Glenlivet är originalet! Portföljen växer med The Glenlivet Founder s Reserve en hyllning till grundaren och The Glenlivets klassiskt fruktiga och blommiga husstil. The Glenlivetkonnässörer kan glädjas åt att vi lanserar ytterligare en nyhet, The Glenlivet Nàdurra Oloroso, fatstyrkebuteljerad mjuk och fyllig whisky. 2 På vinsidan välkomnar vi Jacob s Creek Earth Vine Grape Chardonnay Vermentino och Épica Malbec Fairtrade. Ekologiska och helt rätt i tiden. En komplettering till vårens nylansering Jacob s Creek Earth Vine Grape Shiraz Cabernet. Från Italien kommer Rocca di Montemassi Governo All Uso Toscano, ett fylligt rött vin som passar perfekt till höstens grytor, och Tenuta Ca Bolani Sauvignon, en aromatisk sauvignon blanc som smakar gott med fisk och skaldjur. Som vanligt är hösten matad med trevliga evenemang. Missa inte Affordable Art Fair, Stockholm Beer & Whisky Festival eller Franska Vindagarna på Grand Hotel. Den 11 november går Stockholms Filmfestival av stapeln och Jameson är en samarbetspartner för åttonde året i rad. Till sist vill jag tacka er för förtroendet ni visar oss. Jag ser fram emot att träffa er under hösten! Bien amicalement, Fabrice Audan VD, Pernod Ricard Northern Europe VD, Pernod Ricard Sweden FOTO HANNA REUTERWALL Mycket på gång inför hösten! Den 1 november lanserar vi Avión, en tequila som utsågs till världens bäst smakande tequila och den bästa olagrade vita spriten på San Francisco World Spirits Competition Vi bjuder på Beefeater Crown Jewel, en systergin till Beefeater, som lanserades 1993 och äntligen har kommit till Sverige. 3

3 LÅGALKOHOL/ALKOHOLFRIA VINER INNEHÅLLSFÖRTECKNING NYHETER 6 SPRIT VIN 8 VODKA BRÄNNVIN ARGENTINA 10 TEQUILA 54 AUSTRALIEN 11 GIN 56 BULGARIEN 18 SUPER PREMIUM 58 CHILE 18 ROM 60 FRANKRIKE 22 WHISKEY/WHISKY 62 ITALIEN 29 BOURBON 71 NYA ZEELAND 39 CALVADOS 71 PORTUGAL 43 COGNAC 72 SPANIEN 44 EAU-DE-VIE/BRANDY/LIKÖR 74 SYDAFRIKA 46 PUNSCH 76 TYSKLAND 47 MINIATYRER 77 ALKOHOLFRIA VINER ALKOHOLFRIA VINER PORTVIN 48 CIDER 77 GRAPPA/BITTER 48 APÉRITIF 49 DRINKTIPS 63 VÅRA BRANDAMBASSADÖRER 70 SÄLJORGANISATION 78 NATURLIGT LÄGRE ALKOHOL < 9,5% Sortiment OKTOBER MARS 2016 Samtliga priser är rekommenderade cirkapriser exkl moms med reservation för ändringar. Systembolagets artikelnummer ligger inom parentes. (SB 12345) Produktblad och mer information om våra drycker på MILJÖMÄRKT Tryckt på miljömärkt papper. Redaktör Heléne Reuterwall Thideman Grafisk form & produktion Micael Olsson Effektiv Marknadsföring Foto Hanna Reuterwall Bernard Hickin, Jacob s Creek Chief Winemaker berättar; Sedan några år tillbaka har det varit en stark efterfrågan av viner med låg alkohol eller alkoholfria viner där Jacob s Creek inte har deltagit. Med ny teknik och Jacob s Creek starka vinteam kan vi nu presentera Jacob s Creek UnVINED med bra kvalitet och en innovation som vi är mycket stolta över. Ett vin som helt och fullt stärker den australienska kategorin. 4 5

4 NYHETER NYHETER ABSOLUT ELECTRIK BEEFEATER CROWN JEWEL AVIÓN SILVER HAVANA CLUB UNIÓN MUMM N 1 GOLD MUMM N 1 PINK JAMESON CASK MATES THE GLENLIVET FOUNDER S RESERVE THE GLENLIVET NÀDURRA OLOROSO SCAPA SKIREN EARTH VINE GRAPE VERMENTINO ÉPICA MALBEC FAIRTRADE ROCCA DI MONTEMASSI GOVERNO TENUTA CA BOLANI SAUVIGNON 6 7

5 Fine Wines är våra utvalda finviner som alla har något speciellt gemensamt. Det kan vara särskilda jordmåner, unika växtplatser eller enastående druvor i smakfulla kombinationer. I många fall finns Fine Wines i begränsad upplaga och kan vara allokerade i små volymer. Genom dessa viner har ni fina möjligheter att visa upp det lilla extra för era restauranggäster. Kanske kan köket inspireras till att skapa en särskild meny till vinerna eller ordna en temakväll. AUSTRALIEN Jacob s Creek Reeves Point Chardonnay Jacob s Creek Steingarten Riesling Jacob s Creek St Hugo Coonawarra Jacob s Creek Johann Shiraz Cab Jacob s Creek Centenary Hill Shiraz ITALIEN Rocca Di Montemassi Maremma Castello D Albola Acciaiolo Zonin Amarone Della Valpolicella Feudo Principi Di Butera Symposio Zonin Nero D Avola Merlot CHILE 1865 Syrah Limited Edition Sideral Altaïr FINE WINES NYA ZEELAND Church Road Grand Reserve Chard Church Road TOM Cab Sauv Merlot Stoneleigh Rapaura Brut Cuvée Stoneleigh Rapaura Sauvignon Blanc Stoneleigh Rapaura Pinot Noir FRANKRIKE Chablis Premier Cru Montmains AOC Domaine Du Vieux Lazaret Blanc Châteauneuf-du-Pape Domaine Du Vieux Lazaret Châteauneuf-du-Pape Chateau Du Trignon Gigondas SPANIEN Campo Viejo Gran Reserva Dominio de Campo Viejo Ysios Reserva Kontakta våra säljare för mer information om våra. 8 9

6 VIN ARGENTINA VIN ARGENTINA /AUSTRALIEN SALTA SAN JUAN MENDOZA Argentina är det viktigaste vinlandet i Sydamerika med spännande vinregioner som Mendoza, San Juan och Salta i norr. Med ny teknik och kunnande har landet skiftat fokus från kvantitet till kvalitet. Druvsorter är de internationella chardonnay, riesling, cabernet sauvignon, merlot, bonarda, syrah och pinot noir men även de inhemska. GATO NEGRO CABERNET SAUVIGNON MALBEC NR (SB 6272) 58:60 75cl 6/kolli PRODUCENT Viña San Pedro. DRUVOR Cabernet sauvignon 60% och malbec 40%. URSPRUNGSLAND Argentina. DISTRIKT Mendoza. DOFT Ett generöst fruktigt vin med inslag av blåbär, svarta vinbär, mynta, lakrits, plommon och vanilj. SMAK Generös fruktig smak med inslag av fat, blåbär, svarta vinbär, mynta, lakrits, plommon och peppar. FÄRG Mörk, blåröd färg. PASSAR TILL Smakrika, gärna grillade rätter av lamm- eller nötkött. Utmärkt till en välmarmorerad bit entrecôte med bakad potatis och en sallad toppad med olivolja och parmesanost. NYHET 1 DECEMBER ÉPICA MALBEC FAIRTRADE NR (SB 6594) 67:50 75cl 6/kolli PRODUCENT Viña San Pedro. DRUVOR Malbec 100%. URSPRUNGSLAND Argentina DISTRIKT Uco Valley. DOFT Uttrycksfull doft av körsbär och plommon samsas med välintegrerade toner av vanilj. SMAK Fruktigt och generöst vin med inslag av mörka bär, körsbär samt örter och med mjuka tanniner och ett långt balanserat avslut. Färg Rubinröd med violetta toner. PASSAR TILL Rätter av lamm och nötkött, gärna grillade samt till pasta. ETCHART PRIVADO TORRONTES CHARDONNAY NR (SB 74658) 60:30 75cl 6/kolli PRODUCENT Etchart. DRUVOR Torrontes 80% och chardonnay 20%. URSPRUNGSLAND Argentina. DISTRIKT Salta. DOFT Mycket aromatisk. Fin kombination av torrontes blommighet och chardonnays vita frukter och rostade bröd. SMAK Friskt och fruktigt vin, lätt och väl balanserat. FÄRG Ljust gul med gröna reflexer. PASSAR TILL Detta vin passar mycket bra att dricka som aperitif före maten men passar också bra till fisk- och skaldjursrätter. ETCHART ARNALDO B NR (SB 3020) 129:80 75cl 6/kolli PRODUCENT Etchart. DRUVOR Malbec, cabernet sauvignon och tannat. URSPRUNGSLAND Argentina. DISTRIKT Salta. DOFT Generös, fruktig med doft av plommon, sv vinbär, kaffe och björnbär. SMAK Smakrikt, nyanserat, fruktigt vin med kryddigt inslag och rostade fat. FÄRG Djupt rödblå. PASSAR TILL Mustiga köttgrytor och rött nötkött. GRAFFIGNA CHARDONNAY SAUVIGNON BLANC NR (SB 86932) 58:60 75cl 6/kolli PRODUCENT Graffigna. DRUVOR Chardonnay 80% och sauvignon blanc 20%. URSPRUNGSLAND Argentina. DISTRIKT San Juan. DOFT Stor och fruktig med inslag av aprikos och passionsfrukt. SMAK Fruktigt vin med ton av aprikos, passionsfrukt och frisk smak av fläder. FÄRG Ljust gul. PASSAR TILL Detta fruktmogna vin passar mycket bra att dricka som apéritf före maten tillsammans med olika tapas på t.ex. räkor och lax samt allehanda rätter av ljust kött. SYDÖSTRA AUSTRALIEN Australien är ett mångfacetterat vinland med regioner som sträcker sig över en kontinent. Jacob s Creek var med Johan Gramp en av de stora pionjärerna och har betytt mycket för vinindustrin som tog en enorm fart på 1970-talet. Vinerna som har en rik och generös frukt vann snabbt popularitet över hela världen. Stor innovation och kreativitet hos vinmakare gör att druvor som chardonnay, riesling, shiraz, cabernet sauvignon och merlot visar upp viner i absolut världsklass. GRAFFIGNA CENTENARIO PINOT GRIGIO NR (SB 73140) 70:90 75cl 6/kolli PRODUCENT Graffigna. DRUVOR Pinot grigio. URSPRUNGSLAND Argentina. DISTRIKT San Juan. DOFT Stor och aromatisk blommig doft med betoning på vita blommor, viol och en aning persika och aprikos. SMAK Friskt och fruktigt vin med inslag av citrus och aprikos. Lång elegant eftersmak. FÄRG Ljust gul med gröna reflexer. PASSAR TILL Ett vin som med sin aromatiska och rena stil passar bra som aperitif. Utmärkt till fisk och skaldjur. Gärna med lite kryddiga tillbehör som t.ex. sushi. GRAFFIGNA SHIRAZ CABERNET SAUVIGNON NR (SB 86930) 58:60 75cl 6/kolli PRODUCENT Graffigna. DRUVOR Shiraz 70% och cabernet sauvignon 30%. URSPRUNGSLAND Argentina. DISTRIKT San Juan. DOFT Mogna röda frukter dominerar i doften och kompletteras med en fin kryddighet. SMAK Ett väl balanserat vin med bra frukt och en fantastisk smak av boysenbär, björnbär, svarta vinbär, lite peppar och ekfat. FÄRG Djup röd färg med en lila nyans. PASSAR TILL Detta fruktiga, lätt fatiga och kryddiga vin är utmärkt till kryddiga stekar av nötkött och lamm. GRAFFIGNA CENTENARIO MALBEC NR (SB 73141) 70:90 75cl 6/kolli PRODUCENT Graffigna. DRUVOR Malbec. URSPRUNGSLAND Argentina. DISTRIKT San Juan. DOFT Doften bjuder på chokladdoppade plommon och mogna bär. SMAK Generöst, fruktigt vin med inslag av mörka bär, kryddor och kaffe. FÄRG Mörkt rött med en lila nyans. PASSAR TILL Detta moget fruktiga och kryddiga vin passar utmärkt till smakrika och grillade kötträtter. Servera klassiska grilltillbehör som guacamole, grillade grönsaker, grillad vitlök och bakad potatis. CHARDONNAY PINOT NOIR CUVÉE BRUT NR (SB 7359) 76:40 75cl 6/kolli NR Piccolo 29:90 20cl 12/kolli NR Magnum 160:60 150cl 6/kolli DRUVOR Chardonnay och pinot noir. DOFT Doft av torkade frukter och honung. Frisk karaktär. SMAK Elegant och fruktigt fyllig smak som lämnar en mjuk, frisk och ren eftersmak. FÄRG Intensiv och lysande, halmgul färg. PASSAR TILL Att bjuda på vid de bästa festerna! UNOAKED CHARDONNAY NR (SB 6473) 60:30 75cl 6/kolli DRUVOR Chardonnay. DOFT Tropiska frukter såsom melon och persika. SMAK Mogen melon och persika med inslag av citrus, ett mjukt och balanserat vin. FÄRG Halmgul. PASSAR TILL Till kyckling och fisk. semillon chardonnay SEMILLON CHARDONNAY NR (SB 16434) 58:60 75cl 6/kolli NR (SB 85651) 23:80 18,7cl 12/kolli DRUVOR Semillon och chardonnay. DOFT Doft av citrus, gröna äpplen och tropiska frukter. SMAK Smak av tropiska frukter och citrus med en angenäm touch av gräs. Eftersmaken är frisk, livlig och intensiv. FÄRG Ljust gyllene, halmgul färg. PASSAR TILL Till fisk och skaldjur. 10 ALLA PRISER ÄR CIRKAPRISER EXKL MOMS ALLA PRISER ÄR CIRKAPRISER EXKL MOMS 11

7 VIN AUSTRALIEN CHARDONNAY NR (SB 7496) 65:70 75cl 6/kolli NR :10 37,5cl 12/kolli DRUVOR Chardonnay. DOFT Melon- och citrusfruktdofter med komplexa, rikt nötiga och smöriga aromer. SMAK Ett vin med en bra struktur och fin eftersmak. FÄRG Lysande halmgul med gröna nyanser. PASSAR TILL Detta mycket välgjorda vin serveras med fördel till det mesta. Fiskrätter, kyckling eller varför inte en god pasta. Kanske det perfekta buffévinet. RIESLING NR (SB 2438) 65:70 75cl 6/kolli DRUVOR Riesling. DOFT Frisk med citrus och blomma och en underton av kryddig lime. SMAK Ett livligt vin med koncentrerad lime- och citronsorbet. Frisk syra med mineral ger balans och längd. FÄRG Lätt, kristallklar, halmgul färg med gröna reflexer. PASSAR TILL Passar utmärkt till skaldjur eller stekt fisk, ljust kött som kyckling och matiga sallader. RESERVE CHARDONNAY NR (SB 83987) 99:50 75cl 6/kolli DRUVOR Chardonnay. DOFT Dofter av citrus, melon och nötter med en subtil vaniljton. SMAK Elegant smak av citrus och melon som nyanseras av en härlig mjuk krämighet. Vinet har en angenäm struktur med bra syra och en bra intensitet i smaken. En chardonnay av hög klass. FÄRG Halmgul färg med lysande gröna toner. PASSAR TILL Smakrika fiskrätter. RESERVE RIESLING NR (SB 74624) 99:50 75cl 6/kolli DRUVOR Riesling. DISTRIKT South Australia. DOFT Attraktiv blomdoft med citrus- och limearomer. Frisk och ren med tydlig rieslingkaraktär. SMAK Lockande citrussmak med fin struktur och lång eftersmak. En fruktig smak som balanseras av en mjuk syrlighet och avslutas krispigt med en viss torrhet. FÄRG Friskt gul med lysande gröna toner. PASSAR TILL Fisk och skaldjur, kyckling, pasta, vegetarisk mat och färsk getost. REEVES POINT CHARDONNAY NR (SB 73237) 206:40 75cl 6/kolli DRUVOR Chardonnay. DISTRIKT Adelaide Hills, Pathaway och Langhorne Creek South Australia. DOFT Friska toner av citron och aromer av vit persika harmoniserar med nötighet och smörighet från de franska faten. SMAK Melon, citron och stenfrukter kompletteras av en smörig ton från jäst och en nötig ek karaktär. En lång eftersmak och balanserad syra. FÄRG Ljust halmgul med en ton av grönt. PASSAR TILL Rekommenderas till fiskrätter med kraftiga tillbehör eller kycklingrätter och ljust kött. STEINGARTEN RIESLING NR (SB 71295) 204:60 75cl 6/kolli DRUVOR Riesling. DISTRIKT Barossa Valley. DOFT Väldoftande citrusblommor, citrus och lime. SMAK Friska citrusfrukter som lime och citron. Färdig att njutas nu men kommer att fortsätta utvecklas och imponera i 20 år till. FÄRG Klart ljusgul med lysande gröna toner. PASSAR TILL Avnjut gärna vinet för sig själv eller tillsammans med lättare rätter av fisk, kyckling och skaldjur. WAH NR (SB 79919) 79:90 75cl 6/kolli DRUVOR Chardonnay, pinot grigio och sauvignon blanc. DOFT Aromatisk fruktig doft av päron, persika, krusbär och citrus. SMAK En kryddig smak med mjuka inslag av päron, persika och citrus. En fräsch, fyllig känsla med balanserad eftersmak. FÄRG Intensiv och lysande, halmgul färg. PASSAR TILL Specialdesignat vin till sushi och det japanska köket. Serveras väl kyld. ALKOHOLFRITT UNVINED RIESLING NR (SB 1935) 57:90 75cl 6/kolli DRUVOR Riesling. DOFT Fruktig, ungdomlig doft med inslag av päron, honung och vingummi. SMAK Fruktig, ungdomlig smak med inslag av päron, persika, honung och lime. FÄRG Svagt grön nyans. PASSAR TILL Passar som sällskapsdryck eller till rätter av fisk och skaldjur. NYHET EKO EARTH VINE GRAPE CHARDONNAY VERMENTINO NR (SB 6206) 76:40 75cl 6/kolli PRODUCENT Jacob s Creek Wines DRUVOR Chardonnay och vermentino. DOFT Intensiv doft av persika och melon samt lätt ekfatston. SMAK Ett mjukt strukturerat vin med toner av citrus och stenfrukter samt välintegrerade ekfatstoner. FÄRG Halmgul med gröna nyanser PASSAR TILL Perfekt till kyckling- och skaldjursrätter. 12 ALLA PRISER ÄR CIRKAPRISER EXKL MOMS 13

8 VIN AUSTRALIEN SPARKLING ROSÉ NR (SB 77238) 79:90 75cl 6/kolli DRUVOR Pinot noir och chardonnay. DOFT Härlig doft av jordgubbar, svart vinbär och citrus. SMAK Generösa smaker av jordgubbar, röda bär och en aning citrus. En lätt brödton med en härlig krämighet som ger djup och karaktär. FÄRG Hallonrosa. PASSAR TILL Som apéritif och till jordgubbar. MOSCATO ROSÉ NR :90 75cl 6/kolli DRUVOR Moscato. DOFT Doft av hallon och jordgubbar. SMAK Lätt och fräsch rosé med inslag av hallon och jordgubbar. Vinet är något pärlande. FÄRG Laxrosa. PASSAR TILL Apéritif, heta skaldjursrätter och fruktsallader. SHIRAZ ROSÉ NR (SB 6401) 69:90 75cl 6/kolli NR :80 18,7cl 12/kolli DRUVOR Shiraz. DOFT Den härliga hallondoften dominerar den generösa, bäriga doften och kompletteras av citrus och en kryddighet. SMAK Rikligt med bär och kryddor även i smaken. Fruktigt, friskt och rent vin fyller munnen och avslutas med en mjuk och frisk syrlighet. FÄRG Hallonrosa. PASSAR TILL Passar utmärkt till skaldjur, ljust kött, kyckling och matiga pasta sallader. ALKOHOLFRITT UNVINED ROSÉ NR :90 75cl 6/kolli DRUVOR Shiraz. DOFT Doftande bukett av vilda hallon och jordgubbar med blommiga inslag. SMAK Smak av bär som fortsätter på gommen med ett subtilt lager av sötma. FÄRG Klar rödrosa färg. PASSAR TILL Passar till fördrink, välkylt och fräscha sommarrätter. GRENACHE SHIRAZ NR (SB 6419) 58:60 75cl 6/kolli DRUVOR Grenache och shiraz. DOFT Frisk, fruktig hallon- och körsbärsdoft med inslag av örter och vitpeppar. SMAK Vital och fruktig med inslag av körsbär. Mjuk och bärig struktur med en bra och förhållandevis lång eftersmak. FÄRG Körsbärsröd. PASSAR TILL Kycklingrätter och olika pastarätter. En pizza med parmaskinka, mozzarella och ruccola är en given hit till detta vin. MERLOT NR (SB 85672) 66:60 75cl 6/kolli DRUVOR Merlot. DOFT Fruktdofter av kryddiga körsbär och röda vinbär med en subtil nyans av ceder och vanilj. SMAK Fruktkött av röda bär med en mjuk graciös tanninstruktur. Lockande kryddighet och ljuvlig, komplex samt lång eftersmak. FÄRG Intensivt plommonröd. PASSAR TILL Smakrika kötträtter, lamm eller hårdostar. Utmärkt till chili con carne. SHIRAZ NR (SB 87477) 66:60 75cl 6/kolli DRUVOR Shiraz. DOFT Frisk och fruktig doft med mogna plommon och kryddiga toner, vilket framhäver en attraktiv karaktär av mynta som förstärks av mjuka rostade ektanniner. SMAK Smakrikt och intensivt fruktigt vin som grundas på mjuka och runda tanniner. En generös fruktig shiraz med bra balans som bjuder på en sammetslen eftersmak. FÄRG Mörkt körsbärsröd. PASSAR TILL Kötträtter, lamm, pasta och milda ostar. EKO SHIRAZ CABERNET ORGANIC NR (SB 2066) 65:70 75cl 6/kolli NR :70 18,7cl 12/kolli NR :10 37,5cl 12/kolli DRUVOR Shiraz och cabernet sauvignon. DOFT Klara toner av svarta körsbär, björnbär och plommon med ljusa vaniljektoner. SMAK Härliga mörka frukter från shiraz med inslag av mogna svarta vinbär och plommon. Detta medelfylliga vin kombinerar fin struktur och en lång eftersmak med mjuka smidiga tanniner. FÄRG Ljust karmosinröd. PASSAR TILL Grillade grönsaker och fläskkött ALLA PRISER ÄR CIRKAPRISER EXKL MOMS 15

9 VIN AUSTRALIEN VIN AUSTRALIEN EKO EARTH VINE GRAPE SHIRAZ CABERNET NR (SB 6802) 78:90 75cl 6/kolli DRUVOR Shiraz och cabernet Sauvignon. DOFT Attraktiva bärdofter med kryddighet. SMAK Ett fylligt vin med generös plommon- och mörka fruktsmaker. Vaniljek med kryddiga toner och mjuk tannin struktur. FÄRG Mörkt röd. PASSAR TILL Kolgrillade grönsaker, ratatouille eller en klassisk pizza. RESERVE CABERNET SAUVIGNON NR (SB 71479) 108:40 75cl 6/kolli DRUVOR Cabernet sauvignon. DISTRIKT Coonawarra, South Australia DOFT Koncentrerad med svarta vinbär och mörka frukter, subtila noter av mint, choklad och rostad ek. SMAK Ett välbalanserat vin med tydlig smak av svarta vinbär, mörka frukter, smidiga tanniner och väl integrerad ek. FÄRG Djupt karmosinröd. PASSAR TILL Smakrika kötträtter och även lagrade ostar. RESERVE SHIRAZ BAROSSA NR (SB 87387) 108:40 75cl 6/kolli DRUVOR Shiraz. DISTRIKT Barossa Valley. DOFT Intensiv arom av svartpeppar, mogna plommon och kryddig choklad. I bakgrunden en angenäm ton av rostad kaffe och ek fram. SMAK Ett välbyggt vin där kryddiga plommon och mörk choklad balanseras av cederträ och vanilj från ekfaten. Harmoni mellan frukt och ektanniner ger en sammetslen mjukhet och kraftfull eftersmak. FÄRG Djup röd färg med rubinröda nyanser. PASSAR TILL Vilt, nötkött, fågel och mogna ostar. LAMOON NR (SB 74826) 79:90 75cl 6/kolli DRUVOR Shiraz och grenache. DOFT Färska frukt- och hallonaromer, harmonisk balans med inslag av kryddor och mysk. SMAK Mjuka silkeslena tanniner stöder delikata bär- och frukt smaker och kryddiga toner. FÄRG Rubinröda nyanser. PASSAR TILL Kyckling Thai Massaman Curry och annan kryddstark mat. LÅGALKOHOL SHIRAZ LIGHTER 9,5% NR (SB 2413) 65:70 75cl 6/kolli DRUVOR Shiraz. DOFT Färska björnbär med inslag av kryddor och vanilj. SMAK En lättillgängligt vin med färska, mörka bär- och fruktsmaker som tillsammans ger en härligt mjuk och sammetslen konsistens. Frukten förstärks av lägre alkoholhalt. FÄRG Djupt karmosinröd med lila inslag. PASSAR TILL Nötkött som t ex Rydberg eller tomatbaserade pastarätter. ALKOHOLFRITT UNVINED SHIRAZ NR (SB 2413) 57:90 75cl 6/kolli DRUVOR Shiraz. DOFT Fruktig doft med inslag av fat, mörka bär, örter, vanilj och lakrits. SMAK Fruktig smak med inslag av fat, björnbär, blåbär örter, vanilj och lakrits. FÄRG Mörk, blåröd färg. PASSAR TILL Till rätter av ljust kött. RESERVE SHIRAZ BAROSSA NR (SB 6467) 162:50 150cl 4/kolli DRUVOR Shiraz. DISTRIKT Barossa Valley. DOFT Intensiv arom av svartpeppar, mogna plommon och kryddig choklad. I bakgrunden en angenäm ton av rostad kaffe och ek fram. SMAK Ett välbyggt vin där kryddiga plommon och mörk choklad balanseras av cederträ och vanilj från ekfaten. Harmoni mellan frukt och ektanniner ger en sammetslen mjukhet och kraftfull eftersmak. FÄRG Djup röd färg med rubinröda nyanser. PASSAR TILL Vilt, nötkött, fågel och mogna ostar. CENTENARY HILL SHIRAZ NR :10 75cl 6/kolli DRUVOR Shiraz. DISTRIKT Barossa Valley. DOFT Koncentrerade fruktaromer med tydliga björnbärstoner, torkad frukt ackompanjeras av kryddighet, svartpeppar, kokos och vanilj. SMAK Intensiva mörka bär, torkade örter och kryddighet balanseras av rik fruktsötma. Mjuka tanniner rundar av och ger det både bredd och längd. FÄRG Djupt rubinröd. PASSAR TILL Grillad nöt- och oxkött. WYNDHAM ESTATE BIN 222 CHARDONNAY NR (SB 86432) 88:80 75cl 6/kolli PRODUCENT Orlando Wyndham. DRUVOR Chardonnay. DOFT Frisk melon och vit persika blandas med mjuka ek- och smörtoner. SMAK Rik smak med en frisk och krispig textur, där den krämiga mjukheten balanseras av melon- och persikokaraktären. Vinet är komplext och generöst, och visar den typiskt robusta stilen för australiensisk chardonnay. FÄRG Mild halmgul färg med grön nyans. PASSAR TILL Kraftiga fiskrätter med smakrika tillbehör. WYNDHAM ESTATE BIN 333 PINOT NOIR NR (SB 88869) 88:80 75cl 6/kolli PRODUCENT Orlando Wyndham. DRUVOR Pinot noir. DOFT Mogna körsbär och hallon kompletteras med kryddighet och en aning fat. SMAK Medelfyllig med smak av mogna körsbär som kompletteras med fräschhet från hallon och en angenäm kryddighet. Mjuka tanniner som ger den struktur och de dröjer kvar i eftersmaken. FÄRG Röd med lila ton. PASSAR TILL Ankbröst som serveras kallt med en sås av hallon som smaksätts med choklad. Till grillade rätter av fastare fisk samt fågel. WYNDHAM ESTATE BIN 555 SHIRAZ NR (SB 6829) 86:30 75cl 6/kolli PRODUCENT Orlando Wyndham. DRUVOR Shiraz. DOFT Mogna plommon, bär och ett inslag av peppar i kombination med vaniljdoft från amerikansk ek. SMAK Generösa plommon, mogna bär, lakrits med choklad och vanilj som ett inslag. Ett typiskt rikt, fylligt vin med mjuk struktur i balans med sina tanniner och som avslutas med en härlig eftersmak. FÄRG Djup karmosinröd färg med purpurröd nyans. PASSAR TILL Rätter av nöt och vilt, gärna grillat, samt smakrika vitmögelostar. ST HUGO COONAWARRA CABERNET SAUVIGNON NR (SB 73236) 268:80 75cl 6/kolli DRUVOR Cabernet sauvignon. DISTRIKT Coonawarra. DOFT Koncentrerad med svarta vinbär och plommon. Kryddig kanel och ceder från fransk ek. SMAK Elegant strukturerad, med livfulla, intensiva smaker av cassis, plommon och tobaksblad. Stöds av flott integrerad ek med fina mjuka tanniner och balanserad syra som leder till en stark harmonisk avslutning. FÄRG Djupt karomsinröd. PASSAR TILL Idealisk till lammkotletter, nötkött, revben, grillat eller mogna ostar. JOHANN SHIRAZ CABERNET NR (SB 73239) 399:90 75cl 6/kolli DRUVOR Shiraz och cabernet sauvignon. DISTRIKT Barossa Valley och Coonawarra. DOFT Delikat kryddighet från shirazdruvan och underbara svarta vinbärstoner tillsammans med röda bär från cabernet sauvignon. Lakritstoner och en aptitretande ekton ger vinet komplexitet. SMAK Det här vinet visar ett oerhört djup av frukt med koncentrerad smak av mogna svarta vinbär och blåbär. Lite brända toner av ek. FÄRG Intensiv djupröd. PASSAR TILL Smakrika kötträtter av nöt. NYHET WAH RED NR (SB 76045) 79:90 75cl 6/kolli DRUVOR Grenache, sangiovese, pinot noir och mataro. DOFT Mörkröda frukter och mörka körsbär är uppenbara på näsan, kryddiga aromatiska noter som ger en livlig och komplex doft. SMAK Medeltung smak av röda bär och frukt med salta tanniner vilket ger en snygg avslutning. FÄRG Medium rubinröd. PASSAR TILL Saftigt grillad kyckling Yakitori eller Wagyu beef och Teppanyaki. WYNDHAM ESTATE BIN 444 CABERNET SAUVIGNON NR (SB 86335) 88:80 75cl 6/kolli PRODUCENT Orlando Wyndham. DRUVOR Cabernet sauvignon. DOFT Tydliga svarta vinbär med subtil ton av ekfat. SMAK Fyllig och harmonisk smak. Druvans karaktär utrycker sig tydligt i harmoni med en delikat choklad och rökig eknyans. Vinet avslutas med en mjuk men välstrukturerad eftersmak. FÄRG Djup purpurröd med karmosinröd ton. PASSAR TILL Passar bra till kraftiga kötträtter som t.ex. vilt. Utmärkt även till smakrika pastarätter och ostar. WYNDHAM ESTATE FOUNDER S RESERVE SHIRAZ GRENACHE NR :90 75cl 6/kolli PRODUCENT Orlando Wyndham. DRUVOR Shiraz och grenache. DOFT Präglas av mogna bär, svartpeppar och krydda från shirazdruvorna samt sötaktiga toner av svartvinbärspastill från grenachedruvan. SMAK Generös smak av mörka körsbär och plommon med en distinkt ton av svartpeppar och antydan av ek. FÄRG Mörkt röd med unga lila nyanser. PASSAR TILL Tomatbaserade pasta- eller kötträtter. Den lilla fruktsötman gör vinet utmärkt till mer kryddstark mat. CARRINGTON VINTAGE BRUT NR (SB 7748) 58:60 75cl 6/kolli PRODUCENT Orlando Wyndham. DRUVOR Semillon, grenache och pinot noir. DOFT Behagligt frisk doft av citron i kombination med toner av jäsningsarom. SMAK Mjuk och elegant smak med inslag av citrus och med en uppfriskande och krispig syra i eftersmaken. FÄRG Blek gräston med inslag av limegrönt och en elegant mousse. PASSAR TILL Utmärk som apéritif och för alla festliga tillfällen ALLA PRISER ÄR CIRKAPRISER EXKL MOMS ALLA PRISER ÄR CIRKAPRISER EXKL MOMS 17

10 VIN BULGARIEN/CHILE VIN CHILE TRAKIEN Bulgarien har fem vindistrikt och de största druvorna är pamid, merlot, cabernet sauvignon, pinot noir, rkatziteli och dimyat. Det mesta av vinet säljs på export. Idag är Domaine Boyar ett av de största privatägda företagen i Bulgarien. DOMAINE BOYAR PINOT NOIR NR (SB 2661) 51:40 75cl 12/kolli PRODUCENT Domaine Boyar. DRUVOR Pinot noir 85% och syrah 15%. URSPRUNGSLAND Bulgarien. DISTRIKT Trakien. DOFT Röda bär med inslag av hallon och fat. SMAK Röda bär och en viss ekkaraktär. FÄRG Ljusröd. PASSAR TILL Pasta, lättare kötträtter och kycklingrätter. Viña San Pedro 150 år Under året firar Viña San Pedro fantastiska 150 år, från 1865 till Viña San Pedro är idag ett av de största vinerierna i Chile. Med storsatsningar inom miljö, vinframställning och kunnig personal vinner de ständigt priser och utnämningar som ger dem ett erkännande och en sann känsla av att de är på rätt väg.viña San Pedro utnämndes dessutom till Ethical Company of the Year 2014 i Chile. Chile är ett optimalt land för att odla vin. Här finns ett varierat klimat med influenser både från havet och Anderna. Cada año major bättre för varje år! LIMARI VALLEY CENTRAL VALLEY Viña San Pedro är ett av de stora vinerierna med fantastiska vingårdar spridda över nästan alla regioner. Med kraft, nyfikenhet och innovation är de långt fram i vinutvecklingens Chile. ROSARIO SAUVIGNON BLANC NR :90 75cl 6/kolli PRODUCENT Viña San Pedro. DRUVOR Sauvignon blanc. URSPRUNGSLAND Chile. DISTRIKT Central Valley. DOFT Fruktiga och örtiga aromer. SMAK Fruktigt med inslag av grapefrukt, ananas och mango samt en balanserad syra och lång eftersmak. FÄRG Ljust gulgrön. PASSAR TILL Fiskrätter, sallader samt till getost. ROSARIO CABERNET SAUVIGNON NR :90 75cl 6/kolli PRODUCENT Viña San Pedro. DRUVOR Cabernet Sauvignon. URSPRUNGSLAND Chile. DISTRIKT Central Valley. DOFT Röda bär såsom körsbär och röda vinbär. SMAK Medelfylligt vin med smak av röda bär och inslag av vanilj och kokosnöt samt en lång eftersmak. FÄRG Mörkröd PASSAR TILL Gott till lättare kötträtter och ostar. 35 SOUTH B.O. CABERNET SAUVIGNON MERLOT NR (SB 74371) 69:90 75cl 6/kolli PRODUCENT Viña San Pedro. DRUVOR Ekologiskt odlade cabernet sauvignon 50% och merlot 50%. URSPRUNGSLAND Chile. DISTRIKT Cachapoal Valley. DOFT Svartpeppar, tobak och mogen röd frukt. SMAK Kryddig med inslag av grönpeppar, svartpeppar och kaffe. Fin avslutning med en ton av ek och mogen frukt. FÄRG Intensivt röd. PASSAR TILL Smakrika rätter av fläskkött eller till lamm- och nötkött. GATO NEGRO SAUVIGNON BLANC GATO NEGRO CABERNET ROSÉ GATO NEGRO CABERNET SAUVIGNON 1865 SAUVIGNON BLANC BEGRÄNSAT ANTAL FLASKOR 1865 SYRAH LIMITED EDITION 1865 CABERNET SAUVIGNON NR (SB 79092) 49:70 75cl 6/kolli NR (SB 7623) 26:30 25cl 24/kolli NR (SB 79092) 158:20 300cl 4/kolli PRODUCENT Viña San Pedro. DRUVOR Sauvignon blanc. URSPRUNGSLAND Chile. DISTRIKT Central Valley. DOFT Relativt stor, frisk och bärig med tydligt inslag av krusbär, nässlor, vinbärsblad och persika. SMAK Medelfyllig, frisk och mycket bärig med intensiv krusbärston och lång elegant eftersmak med inslag av persika och vinbär. FÄRG Medelhög intensitet, citrongul nyans. PASSAR TILL Skaldjur och fisk, men även till ljust kött, färskostar och getost. NR (SB 72295) 49:70 75cl 6/kolli PRODUCENT Viña San Pedro. DRUVOR Cabernet Sauvignon. URSPRUNGSLAND Chile. DISTRIKT Central Valley. DOFT Doft av söt frukt. SMAK Livlig och frisk smak av mogen frukt, fin balans och en frisk och god avslutning. FÄRG Laxrosa. PASSAR TILL Apéritif eller till lättare rätter av skaldjur och fisk. NR (SB 7564) 49:70 75cl 6/kolli NR (SB 7564) 26:30 25cl 24/kolli NR (SB 7564) 158:20 300cl 4/kolli PRODUCENT Viña San Pedro. DRUVOR Cabernet sauvignon. URSPRUNGSLAND Chile. DISTRIKT Central Valley. DOFT Medelstor, bärig och generös med inslag av svarta vinbär, körsbär och tobak. SMAK Medelfyllig, bärig och mjuk med tydlig vinbärskaraktär och lång eftersmak av plommon och körsbär. FÄRG Medelhög intensitet, rubinröd nyans. PASSAR TILL Lättare kött som fläskfilé samt kryddiga kycklingrätter och milda ostar. NR (SB 71035) 111:90 75cl 12/kolli PRODUCENT Viña San Pedro. DRUVOR Sauvignon blanc. URSPRUNGSLAND Chile. DISTRIKT Leyda. DOFT Generös doft med inslag av citrusfrukter, vit sparris och mineral. SMAK Mycket elegant, stor och frisk smak med toner av grapefrukt, hög syra och lång eftersmak. FÄRG Ljust gul färg men gröna inslag. PASSAR TILL Alla typer av skaldjur. Underbart vin till ostron. NR (SB 79510) 213:60 75cl 12/kolli PRODUCENT Viña San Pedro. DRUVOR Syrah. URSPRUNGSLAND Chile. DISTRIKT Elqui Valley. DOFT Stor, fruktig, nyanserad doft med fatkaraktär, inslag av björnbär och plommon, choklad. SMAK Mycket fruktig, nyanserad smak med rostad fatkaraktär, inslag av mörka bär, choklad och kaffe. FÄRG Tät, mörk blåröd färg. PASSAR TILL Detta fruktiga och smakrika vin passar mycket bra till kötträtter, gärna grillat lamm, vilt eller nöt. Trevligt sällskap till en tallrik med goda charkuterier. NR (SB 16672) 103:10 75cl 12/kolli PRODUCENT Viña San Pedro. DRUVOR Cabernet sauvignon. URSPRUNGSLAND Chile. DISTRIKT Maipo. DOFT Stor, varm och generös med tydliga vinbärstoner och inslag av nya ekfat, mörk choklad och cederträ. SMAK Fyllig, varm och intensivt fruktig med toner av plommon och svarta vinbär. Lång kryddig eftersmak med tydlig ekvanilj och inslag av mörk choklad och rostade kastanjer. FÄRG Hög intensitet, granatröd nyans. PASSAR TILL Smakrika kötträtter av lamm, nöt eller vilt, gärna grillade. Även gott till starka hårdostar. 18 ALLA PRISER ÄR CIRKAPRISER EXKL MOMS ALLA PRISER ÄR CIRKAPRISER EXKL MOMS 19

11 VIN CHILE VIN CHILE Marco Puyo Chefsvinmakare Viña San Pedro CASTILLO DE MOLINA RESERVA SAUVIGNON BLANC CASTILLO DE MOLINA RESERVA CHARDONNAY BEGRÄNSAT ANTAL FLASKOR SIDERAL NR (SB 79432) 184:70 75cl 6/kolli BEGRÄNSAT ANTAL FLASKOR ALTAÏR NR (SB 79143) 446:90 75cl 6/kolli NR (SB 6540) 79:90 75cl 6/kolli PRODUCENT Viña San Pedro. DRUVOR Sauvignon blanc. URSPRUNGSLAND Chile. DISTRIKT Elqui Valley. DOFT Generös, druvtypisk, frisk och intensiv doft med inslag av svartvinbärsblad, nässlor, mineral och grapefrukt. SMAK Torr, frisk och fruktig med inslag av mineral, citrus och nässlor. Lång eftersmak. FÄRG Ljus gulgrön. PASSAR TILL Apéritif och fiskrätter. NR (SB 85437) 79:90 75cl 6/kolli PRODUCENT Viña San Pedro. DRUVOR Chardonnay. URSPRUNGSLAND Chile. DISTRIKT Casablanca. DOFT Stor, fatig och smörig med tydlig citruston och viss mineralkaraktär. SMAK Fyllig, eldig och intensiv med kraftfull fruktighet och inslag av mogna apelsiner. Tydlig fatkaraktär. FÄRG Relativt hög intensitet, gul nyans. PASSAR TILL Smakrika fiskrätter, kyckling och fläskkött. PRODUCENT Altaïr. DRUVOR Cabernet sauvignon, carmenère, syrah och cabernet franc. URSPRUNGSLAND Chile. DISTRIKT Rapel Valley. DOFT Medelstor, frisk, ung, lite knuten, bärig doft med inslag av björnbär, vinbär och blåbär. SMAK Fyllig, ung, ganska sträv med frisk fruktsyra och inslag av mineral, viol och syrliga blåbär. Med en balanserad fatkaraktär. FÄRG Hög intensitet, blåröd nyans. PASSAR TILL Smakrika kötträtter av mörkt kött, gärna grillat. PRODUCENT Altaïr. DRUVOR Cabernet sauvignon, syrah, carmenère, cabernet franc och petit verdot. URSPRUNGSLAND Chile. DISTRIKT Alto Cachapoal. DOFT Medelstor, ung, bärig doft av svarta vinbär med inslag av vanilj och cederträ samt en balanserad ekkaraktär. SMAK Mycket fyllig, ung, med intensiv fruktighet och frisk syra, inslag av björnbär, vinbär och ceder. Balanserad ekkaraktär. FÄRG Mycket hög intensitet, blåröd nyans. PASSAR TILL Smakrika kötträtter som grillat eller kryddiga grytor. CASTILLO DE MOLINA RESERVA CABERNET SAUVIGNON CASTILLO DE MOLINA RESERVA CARMENÈRE TABALÍ RESERVA SAUVIGNON BLANC TABALÍ RESERVA SYRAH TABALÍ RESERVA ESPECIAL PINOT NOIR NR (SB 6546) 79:90 75cl 6/kolli NR (SB 6544) 79:90 75cl 6/kolli NR (SB 81293) 70:90 75cl 12/kolli NR :50 75cl 12/kolli NR (SB 83877) 106:70 75cl 12/kolli PRODUCENT Viña San Pedro. DRUVOR Cabernet sauvignon. URSPRUNGSLAND Chile. DISTRIKT Rapel Valley. DOFT Expressiv, komplex och intensivt fruktig med inslag av ek, svarta vinbär, körsbär och blåbär. SMAK Relativt fyllig, intensivt fruktig och kryddig med mjuka tanniner och integrerad fatkaraktär. Lång eftersmak. FÄRG Relativt hög intensitet, granatröd nyans. PASSAR TILL Rätter av nöt och lamm, gärna örtkryddade samt till mogna ostar. PRODUCENT Viña San Pedro. DRUVOR Carmenère. URSPRUNGSLAND Chile. DISTRIKT Maule Valley. DOFT Intensiv doft av björnbär, plommon och svartpeppar samt inslag av vanilj, kaffe och choklad. SMAK Ett välbalanserat och fylligt vin med rund, koncentrerad smak av mogen frukt och med mjuka tanniner, hög syra och en lång eftersmak. FÄRG Mörklila. PASSAR TILL Risotto, ugnsrostat kött, viltfågel och mogna ostar. PRODUCENT Viña Tabalí. DRUVOR Sauvignon blanc. URSPRUNGSLAND Chile. DISTRIKT Limarí Valley. DOFT Medelstor, frisk med inslag av grapefrukt och mineral. SMAK Frisk, medelstor och mycket fruktig med toner av grapefrukt, krusbär och mineral. FÄRG Medelhög intensitet, blekt gröngul nyans. PASSAR TILL Lättare fisk och skaldjursrätter samt till färskostar och getost. PRODUCENT Viña Tabalí. DRUVOR Shiraz. URSPRUNGSLAND Chile. DISTRIKT Limarí Valley. DOFT Stor, bärig och intensiv doft av plommon, svarta vinbär och fat. SMAK Fyllig, frisk med intensiv fruktighet. I smaken hittar man toner av mörka bär, vitpeppar och ekfat. FÄRG Hög intensitet, djup röd nyans. PASSAR TILL Smakrika kötträtter, gärna grillat. PRODUCENT Viña Tabalí. DRUVOR Pinot noir. URSPRUNGSLAND Chile. DISTRIKT Limarí Valley. DOFT Ren, frisk och elegant jordgubbsdoft med toner av vanilj och söt lakrits. SMAK Medelfyllig, elegant och intensivt bärig med toner av jordgubbar, mjölkchoklad och en aning örtkryddor. FÄRG Knappt medelhög, intensivt röd. PASSAR TILL Rätter av kyckling och fläskkött. 20 ALLA PRISER ÄR CIRKAPRISER EXKL MOMS ALLA PRISER ÄR CIRKAPRISER EXKL MOMS 21

12 CHAMPAGNE FRANKRIKE CHAMPAGNE FRANKRIKE LANGUEDOC CHAMPAGNE RHÔNE Frankrike är ett av världens viktigaste vinländer med lång tradition, en strikt vinlag och fantastiska kvalitetsviner. Fransmännens terroir har gjort deras viner kända över hela världen. Regioner som Champagne, Chablis, Bordeaux, Alsace, Châteauneuf-du-Pape visar upp en mångfald som är unik. Många vinmakare från Nya världen besöker och utbildar sig i Frankrike och tar med sig deras kunskap hem. Från Languedoc Roussillon i syd kommer nya experimentella och spännande viner. MUMM CORDON ROUGE MUMM CORDON ROUGE ROSÉ NR (SB 7543) 298:80 75cl 6/kolli NR :80 37,5cl 12/kolli NR :50 150cl 3/kolli NR :20 300cl 1/kolli NR :60 600cl 1/kolli NR :30 900cl 1/kolli PRODUCENT G.H. Mumm. DRUVOR Pinot noir 45%, chardonnay 30% och pinot meunier 25%. DISTRIKT Champagne. DOFT Aromer av citron, grapefrukt, ljus persika, aprikos och syrliga äpplen. Toner av vanilj, torkad frukt och honung. SMAK Inslag av färska frukter och smörkola. Syrlig med lång eftersmak. FÄRG Gyllene med en aning jadegröna inslag. PASSAR TILL Som apéritif eller till tilltugg av lax och räkor. NR (SB 82232) 329:80 75cl 6/kolli PRODUCENT G.H. Mumm. DRUVOR Pinot noir 60%, chardonnay 22% och pinot meunier 18%. DISTRIKT Champagne. DOFT Generösa toner av röd frukt. Inslag av honung och vanilj som påminner om doften i Mumm Cordon Rouge. SMAK Smaken domineras av en frisk och balanserad fruktighet och en lång komplex och elegant eftersmak. FÄRG Klar rosa i färgen med strålande skiftningar i guld. PASSAR TILL Som apéritif. Till små tilltugg av lax, räkor eller som genomgående dryck till en romantisk middag. Champagne Protocoles innehåller 12 kapitel där G.H. MUMM genom kvalitet delar med sig av kulturen och ritualerna kring champagne. Syftet är att inspirera till att uppleva champagne och traditionerna runt omkring på ett nytt och modernt sätt. NYHET NYHET SUPER PREMIUM SUPER PREMIUM SUPER PREMIUM MUMM MUMM MUMM MUMM MUMM N 1 GOLD N 1 PINK MILLÉSIMÉ BLANC DE BLANCS CUVÉE R. LALOU VINTAGE 2006 DE CRAMANT 2002 NR :60 75cl 6/kolli NR :50 150cl 3/kolli NR :60 75cl 6/kolli NR :50 150cl 3/kolli NR (SB 77153) 385:00 75cl 6/kolli NR (SB 77578) 686:80 75cl 6/kolli NR (SB 77822) 1.023:90 75cl 6/kolli PRODUCENT G.H. Mumm. DRUVOR Pinot noir 45%, chardonnay 30% och pinot meunier 25%. DISTRIKT Champagne. DOFT Aromer av citron, grapefrukt, ljus persika, aprikos och syrliga äpplen. Toner av vanilj, torkad frukt och honung. SMAK Inslag av färska frukter och smörkola. Syrlig med lång eftersmak. FÄRG Gyllene med en aning jadegröna inslag. PASSAR TILL Som apéritif eller till tilltugg av lax och räkor. PRODUCENT G.H. Mumm. DRUVOR Pinot noir 60%, chardonnay 22% och pinot meunier 18%. DISTRIKT Champagne. DOFT Generösa toner av röd frukt. Inslag av honung och vanilj som påminner om doften i Mumm Cordon Rouge. SMAK Smaken domineras av en frisk och balanserad fruktighet och en lång komplex och elegant eftersmak. FÄRG Klar rosa i färgen med strålande skiftningar i guld. PASSAR TILL Som apéritif. Till små tilltugg av lax, räkor eller som genomgående dryck till en romantisk middag. PRODUCENT G.H. Mumm. DRUVOR Pinot noir 64% och chardonnay 36%. DISTRIKT Champagne. DOFT Nyanserad doft med inslag av päron, citrusskal, hasselnötter och brioche. SMAK Torr, balanserad, mycket frisk och generös med inslag av citrusskal, päron, hasselnötter och rostat bröd. FÄRG Ljusgul färg. PASSAR TILL Aperitif eller till rätter av fisk, skaldjur eller kyckling. PRODUCENT G.H. Mumm. DRUVOR Chardonnay. DISTRIKT Champagne. DOFT Ren och frisk med tydliga inslag av mineral, gröna äpplen, grapefrukt och citrus. SMAK Knastertorr frisk smak med knivskarpa syror och inslag av citrus, apelsin och rostade toner. Lång, torr och balanserad eftersmak. FÄRG Klar ren färg med tydlig ungdomlig grön ton. PASSAR TILL Apéritif, lätta soppor, primörer och lätta kycklingrätter. PRODUCENT G.H. Mumm. DRUVOR Chardonnay 50% och pinot noir 50%. DISTRIKT Champagne. DOFT Komplex doft av citrus, mineral, blommor, nougat, hasselnöt, vanilj och akaciahonung. SMAK Ren och uppfriskande smak med hög syra som balanseras av en fin struktur och en liten beska. Anmärkningsvärd längd med smak av honung och nougat. FÄRG Klar, ljus gyllene färg. PASSAR TILL Utmärkt som apéritif. eller till ostron och smakrika skaldjursrätter. 22 ALLA PRISER ÄR CIRKAPRISER EXKL MOMS ALLA PRISER ÄR CIRKAPRISER EXKL MOMS 23

13 CHAMPAGNE FRANKRIKE CHAMPAGNE FRANKRIKE Som många bra historier började även Perrier-Jouëts historia med en skir, romantisk start och stor kärlek. Pierre-Nicolas-Marie Perrier förälskar sig i Adèle Jouët, de gifter sig och startar sin champagnefirma Perrier-Jouët. Mellan åren 1840 och 1870 anlade de sina vingårdar på legendarisk mark och distriktets finaste crus Aÿ, Mailly, Avize och Cramant. För att anpassa sina viner till den brittiska kundkretsen, tog man som första champagnehus steget från den lite sötare smaken till att framställa en torr champagne Perrier-Jouëts Champagne har med sin goda kvalitet kommit att symbolisera den perfekta harmonin av området och de människor som bor och arbetar där. Hela processen är mycket omsorgsfull och det är ett konsthantverk att producera bubblande vin. Perrier-Jouëts historia är också intimt förknippad med en av konstens mest spännande tidsepoker Art Nouveau eller La Belle Epoque. Det syns tydligt på champagnehusets prestigecuveé och flaskan Belle Epoque. Flaskan skapades 1902 av den kända glaskonstnären Emile Gallé och de vita anemonerna på flaskan ger ett tydligt uttryck för det. The House of Craftsmanship and Artistry since 1811 SUPER PREMIUM SUPER PREMIUM SUPER PREMIUM PERRIER JOUËT PERRIER JOUËT GRAND BRUT BELLE EPOQUE VINTAGE 2007 NR (SB 82654) 341:90 75cl 6/kolli NR :50 37,5cl 12/kolli NR :60 150cl 3/kolli NR :90 300cl 3/kolli PRODUCENT Perrier Jouët. DRUVOR Pinot noir 40%, pinot meunier 40% och chardonnay 20%. DISTRIKT Champagne. DOFT Mogen med inslag av lite kryddighet och parfym. Övergår i mogen frukt med exotiska toner av ananas, honung och blommighet som ger friskhet och komplexitet. SMAK En mjuk smak med livlig mousse, charm och elegans. FÄRG Gyllene färg. PASSAR TILL Med sin eleganta stil och pigga syra är den utmärkt som apéritif alternativt till små tilltugg gjorda från havets läckerheter. Perfekt att servera till några ostron. NR (SB 87914) 1.028:30 75cl 6/kolli NR (SB 88070) 2.151:90 150cl 3/kolli NR :40 300cl 1/kolli NR :70 600cl 1/kolli NR :50 900cl 1/kolli PRODUCENT Perrier Jouët. DRUVOR Chardonnay 50%, pinot noir 45% och pinot menuier 5%. DISTRIKT Champagne. DOFT Mycket finstämd och elegant doft med inslag av blommor och frukt som päron och persika. SMAK En komplex smak med livlig mousse, charm och elegans i harmoni med doften. FÄRG Gyllene färg. PASSAR TILL Som apéritif alternativt till små tilltugg gjorda från havets läckerheter. Perfekt till ostron eller varför inte prova till mogna, krämiga ostar. JEANMAIRE BRUT PERRIER JOUËT BELLE EPOQUE ROSÉ VINTAGE 2006 NR (SB 87429) 1.851:70 75cl 6/kolli NR :10 150cl 3/kolli NR :60 300cl 1/kolli PRODUCENT Perrier Jouët. DRUVOR Pinot noir 55%, chardonnay 40% och pinot meunier 5%. DISTRIKT Champagne. DOFT Doften är lätt och fruktig med inslag av blommighet såsom pioner och rosor, som övergår i vildhallon. SMAK En frisk och välbalanserad smak med silkeslen struktur. En champagne med utsökt finess och mycket bra l agringspotential. FÄRG Rosa laxfärgad PASSAR TILL Perfekt till laxrätt med champagnesås. JEANMAIRE ROSÉ BRUT NR (SB 7430) 178:10 75cl 6/kolli NR (SB 7430) 122:10 37,5cl 12/kolli PRODUCENT Jeanmaire. DRUVOR Pinot noir, chardonnay och pinot meunier. DISTRIKT Champagne. DOFT Rund, fruktig, brödig med inslag av lime. SMAK Medelfyllig, frisk med viss brödighet och lång fruktig eftersmak. FÄRG Låg intensitet, gul nyans. PASSAR TILL Serveras som apéritif, sällskapsdryck eller till skaldjur. NR (SB 77630) 217:80 75cl 6/kolli PRODUCENT Jeanmaire. DRUVOR Pinot noir och pinot meunier. DISTRIKT Champagne. DOFT Behaglig doft av hallon och körsbär. SMAK Frisk smak med inslag av hallon och körsbär. FÄRG Ljust rosa. PASSAR TILL Som apéritif eller till laxrätter ALLA PRISER ÄR CIRKAPRISER EXKL MOMS ALLA PRISER ÄR CIRKAPRISER EXKL MOMS 23 25

14 VIN FRANKRIKE VIN FRANKRIKE PFAFF BLACK TIE PINOT GRIS RIESLING NR (SB 72638) 111:90 75cl 6/kolli PRODUCENT La Cave des Vignerons de Pfaffenheim. DRUVOR Pinot Gris och riesling. DISTRIKT Alsace. DOFT Citrusdoft såsom citron, apelsinskal, kiwi och ananas. SMAK Ett välbalanserat och friskt vin. FÄRG Gyllengul. PASSAR TILL Fiskrätter, kycklingrätter och getost. PFAFF GEWÜRZTRAMINER NR (SB 73260) 97:80 75cl 6/kolli PRODUCENT La Cave des Vignerons de Pfaffenheim. DRUVOR Gewürztraminer. DISTRIKT Alsace. DOFT Kryddig och fruktig. SMAK Kryddig och fruktig smak med inslag av honung. FÄRG Gyllengul. PASSAR TILL Apéritif, het och kryddig mat och även till desserter, t ex fruktpaj. Vignobles Jérôme Quiot Familjen Quiot har odlat vin i Châteauneuf-du-Pape i tio generationer och i över 200 år. Vignobles Jérôme Quiot ligger i hjärtat av Châteauneuf-du-Pape, där man äger de två vingårdarna Domaine du Vieux Lazaret och Domaine Duclaux. Vinerna från regionen har en lång historia och här kan man sina druvor mycket väl. Domaine du Vieux Lazaret är gjort på de fem sydfranska druvorna grenache noir, syrah, mourvèdre, cinsault och counoise. Namnet Vieux Lazaret har sitt ursprung tillbaka till 1600-talet och byn Châteauneuf-du-Pape. Där fanns ett Lazaret, d v s ett klosterhärbärge som sköttes av Lazarister (munkar) som tog emot gamla, fattiga och sjuka människor. Quiot-familjen ägde klosterhärbärget i två sekel och 1915 bestämde de sig för att uppkalla sin viktigaste vingård efter härbärget och namnet blev självklart: Le Domaine du Vieux Lazaret. Med pappa, mamma, dotter och son i firman betyder historien mycket och namnet Quiot borgar för kvaliteten. PFAFF GEWÜRZTRAMINER VENDANGE TARDIVE NR (SB 74307) 177:40 37,5cl 6/kolli PRODUCENT La Cave des Vignerons de Pfaffenheim. DRUVOR Gewürztraminer. DISTRIKT Alsace. DOFT Honung, kryddor och mogen frukt. SMAK Sött vin med rund smak av mogen frukt FÄRG Mörkt guldgul. PASSAR TILL Desserter med glass och honung, starka ostar. PFAFF PINOT GRIS NR (SB 71631) 97:80 75cl 6/kolli PRODUCENT La Cave des Vignerons de Pfaffenheim. DRUVOR Pinot gris. DISTRIKT Alsace. DOFT Blommig, torkad fruktoch en lätt rökighet. SMAK Lätt rökig med lagom syrlighet och frukt. FÄRG Ljust gul. PASSAR TILL Kycklingrätter, rökt fisk och gåslever. NYHET NU ÄVEN MAGNUMFLASKA DOMAINE HOUCHART ROSÉ NR (SB 76380) 73:70 75cl 12/kolli NR :30 150cl Magnum PRODUCENT Famille Quiot. DRUVOR Grenache, cinsault, syrah och cabernet sauvignon. DISTRIKT Côtes du Provence. DOFT Fruktig doft av jordgubbar, plommon och svarta vinbär. SMAK Ljus fräsch arom av jordgubbar och röda bär. FÄRG Klar laxrosa. PASSAR TILL Sallader, asiatisk mat samt till en del efterrätter. DOMAINE DU VIEUX LAZARET BLANC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE NR (SB 83891) 188:60 75cl 12/kolli PRODUCENT Famille Quiot. DRUVOR Grenache blanc 50%, clairette 25%, bourboulenc 20% och roussanne 5%. DISTRIKT Rhône. DOFT Mycket aromatisk med blommiga dofter, citrus och vit persika. SMAK Frisk syrlighet med en rund och lång smak. Ett moget vin med smak av torkade aprikoser, honung, mandel och mineral och en mycket lång eftersmak. FÄRG Gyllengul färg. PASSAR TILL Passar utmärkt med fisk, vitt kött och krämiga ostar. Prova gärna till en bra chèvre ost. DOMAINE DU VIEUX LAZARET CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE NR (SB 2211) 188:60 75cl 12/kolli NR (SB 2211) 96:30 37,5cl 12/kolli PRODUCENT Famille Quiot. DRUVOR Grenache 75%, syrah 14%, cinsault 5% och mourvèdre 6%. DISTRIKT Rhône. DOFT Kryddiga toner med arom av skog och jord. En komplex doft. SMAK Ett fylligt och kryddigt vin med lång mjuk eftersmak. FÄRG Mörk och djup rödbrun färg. PASSAR TILL Passar utmärk till nötkött, vilt, kryddiga kötträtter, mustiga grytor och ost. Bra även till efterrätter. med choklad. Chablis AOC Chablis rymmer hektar av Frankrikes yta. Här började munkarna redan på 1200-talet med att leta efter platser där man kunde göra det bästa vinet. Jordmånen är flera miljoner år gammal. Vingården Domaine du Chardonnay ryms på 34 hektar. Precis som andra gårdar i Chablis är framställningen av själva vinet en blandning av traditionellt hantverk och modern teknik. Det är baserat på uråldrig teknik med stor respekt för naturens produkt; druvan. CHABLIS AOC NR (SB 73900) 108:40 75cl 6/kolli PRODUCENT Domaine du Chardonnay. DRUVOR Chardonnay. DISTRIKT Chablis. DOFT Blommig doft med mineraloch citrustoner. SMAK Livlig och härligt fet chardonnay med bra struktur, tydliga inslag av mineral och med en lång eftersmak. FÄRG Blekgul med gröna toner. PASSAR TILL Skaldjur, ljust kött, blåmögelost och getost. CHABLIS PREMIER CRU MONTMAINS AOC NR (SB 72748) 152:90 75cl 6/kolli PRODUCENT Domaine du Chardonnay. DRUVOR Chardonnay. DISTRIKT Chablis. DOFT Komplex och blommig doft. SMAK Relativt fet chardonnaysmak med lång eftersmak av mineral och lite citrus. FÄRG Blekgul färg med gröna toner. PASSAR TILL Fiskrätter, skaldjur, carpaccio av fisk samt även asiatiska rätter. NYHET! DOMAINE DU VIEUX LAZARET CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE CUVÉE EXCEPTIONELLE NR (SB 78602) 263:40 75cl 12/kolli PRODUCENT Famille Quiot. DRUVOR Grenache och syrah. DISTRIKT Rhône. DOFT Röda körsbär och plommon med inslag av viol och torkade rosor. Mycket komplex. SMAK Fyllig och välbalanserad smak med integrerade tanniner med ett långt mjukt avslut. FÄRG Djupt granatröd färg. PASSAR TILL Mörkt rött kött, grytor och grillat, gärna med skogssvamp och tryffel till. Även gott till smakrika hårdostar. Kan lagras 8-10 år. CHATEAU DU TRIGNON CÔTES DU RHÔNE NR (SB 73679) 76:40 75cl 12/kolli PRODUCENT Famille Quiot. DRUVOR Grenache, syrah och mourvèdre. DISTRIKT Rhône. DOFT Doft av syrliga röda frukter och mynta. SMAK Ett mjukt och fruktigt vin. FÄRG Rubinröd. PASSAR TILL Charkuterier, delikatesser, fågel och grillat kött, gärna med sås. CHATEAU DU TRIGNON GIGONDAS NR (SB 76378) 146:70 75cl 6/kolli PRODUCENT Famille Quiot. DRUVOR Grenache 75%, syrah 14%, cinsault 5% och mourvèdre 6%. DISTRIKT Rhône. DOFT Komplex och lite rökig doft med toner av kaffe och kåda och svarta körsbär och lagerblad. SMAK Balanserat och koncentrerat med kraftfulla tanniner. Väl integrerad ek samt lång eftersmak. FÄRG Mörkt rubinröd. PASSAR TILL Vilt, köttgrytor, rätter med tryffel och inte minst lammrätter. 26 ALLA PRISER ÄR CIRKAPRISER EXKL MOMS ALLA PRISER ÄR CIRKAPRISER EXKL MOMS 27

15 VIN FRANKRIKE VIN ITALIEN CHÂTEAU L ERMITAGE NR (SB 2479) 109:30 75cl 6/kolli PRODUCENT Vignobles Thomas. DRUVORT Merlot 50%, cabernet sauvignon 40% och petit verdot 10%. Vinet görs på traditionellt sätt i ståltankar under kontrollerad temperatur. Därefter lagras vinet på ekfat under 12 månader, 10% av faten är nya. DISTRIKT Listrac-Médoc. DOFT Plommon och mörk frukt. SMAK Plommon och mörk frukt samt inslag av fat, kaffe och ceder. FÄRG Djupt röd. PASSAR TILL Grytor av nötkött och kalvstek. CAVES DES PERRIÈRES SANCERRE NR :80 75cl 6/kolli PRODUCENT Lacheteau. DRUVOR Sauvignon blanc. DISTRIKT Loire. DOFT Stor, härlig druvtypisk doft med aromatiska inslag av krusbär, nässlor och mineral. SMAK Torr, frisk och elegant smak med inslag av citrus, mineral och nässlor. Lång och frisk avslutning. FÄRG Ljust halmgul. PASSAR TILL Fisk och skaldjur, kyckling och franska getostar. CAVES DES PERRIÈRES POILLY FUMÉ NR (SB 5284) 124:50 75cl 12/kolli PRODUCENT Lacheteau. DRUVOR Sauvignon blanc. DISTRIKT Loire. DOFT Stor, härlig druvtypisk doft med aromatiska inslag av krusbär, nässlor, mineral och äpplen. SMAKTorr, frisk smak med inslag av citrus och återkommande toner av äpplen. Lång och balanserad avslutning. FÄRG Halmgul. PASSAR TILL Färsk, vit sparris med mousseline- eller hollandaisesås, eleganta fisk- och skaldjursrätter liksom rätter på ljust kött med krämig, ljus sås. FRIULIEN VENETO PIEMONTE TOSCANA ABRUZZO APULIEN SICILIEN Italien är ett av världens mest spännande vinländer med sina över inhemska druvor. Här finns unika klimatförutsättningar och jordmåner i deras långa land från bergen i norr till platta Apulien i Syd ihop med unika öar som Sicilien och Sardinien. Deras vinhistoria går så långt tillbaka i tiden som till Etruskerna 700 år f.kr. men det var vinlagarna som trädde i kraft på 1960-talet som bringade ordning i kaoset. Idag är Italien ett fantastiskt vinland där man går tillbaka till sina rötter, sina egna druvsorter, sina unika regioner och liksom många andra vinländer fokuserar de hårt på hög kvalitet. ALKOHOLFRITT ALKOHOLFRITT ALKOHOLFRITT MOROUJ MOROUJ MOROUJ ROSÉ CABERNET SAUVIGNON CHARDONNAY Francesco Zonin NR :90 75 cl 6/kolli PRODUCENT MRG Wines. DRUVOR Tempranillo. URSPRUNGSLAND Spanien. DOFT Fräsch doft av jordgubbar och smultron. SMAK Frisk somrig arom av jordgubbar. FÄRG Ljust rosa. PASSAR TILL Som förfriskning eller tillsammans med en sallad, kallskuret eller grillat. NR :90 75 cl 6/kolli NR :90 75 cl 6/kolli PRODUCENT MRG Wines. DRUVOR Cabernet sauvignon. DOFT Rund doft av svarta vinbär och med en touch av färsk mynta. SMAK Mjuk och fyllig smak med inslag av svarta vinbär och röda bär. FÄRG Medeldjup rubinröd nyans. PASSAR TILL Stekt eller grillat kött samt till ostbrickan. PRODUCENT MRG Wines. DRUVOR Chardonnay. DISTRIKT Bourgogne. DOFT Mjuk, fruktig doft med inslag av vita frukter. SMAK Väl avvägd balans mellan syra och sötma. Ett friskt och fruktigt vin med inslag av citrus och vit persika. FÄRG Ljust gul. PASSAR TILL Rätter av fisk och fågel men även till kryddiga rätter med viss hetta. CHÂTEAU BARDOULET NR (SB 78597) 218:90 75cl 12/kolli PRODUCENT Crus et Domaines de France. DRUVOR Merlot 50%, cabernet sauvignon 40% och petit verdot 10%. DISTRIKT Saint Emilion. DOFT Kraftfull och komplex med inslag av mörka bär och en härlig kryddighet. SMAK Ett mycket välbalanserat vin med silkeslena tanniner. Mycket fruktigt med mogna körsbär och inslag av kaffe samt en välintegrerad ton av fat. FÄRG Djupt plommonröd med inslag av mörkt rosa. PASSAR TILL Fantastiskt vin till rätter av kalv eller till ostar. CHÂTEAU LE PEUY SAINCRIT NR (SB 78601) 94:20 75cl 12/kolli PRODUCENT Crus et Domaines de France. DRUVOR 88% Merlot och 12% cabernet sauvignon. DISTRIKT Bordeaux. DOFT Komplex, fruktig och kryddig med inslag av mörk frukt och kaffe. SMAK Balanserad och koncentrerad smak med inslag av mörka bär, körsbär och vanilj från faten. Lång eftersmak. FÄRG Djupt rubinröd med inslag av fuchsia. PASSAR TILL Grillad biff, köttgrytor och svamprätter. RICHARD JUHLIN BLANC DE BLANCS NON-ALCOHOLIC SPARKLING NR (SB 1979) 87:80 75 cl 6/kolli NR :10 20 cl PRODUCENT MRG Wines. DRUVOR Chardonnay. DISTRIKT Languedoc. DOFT Frisk och fräsch med toner av lime och gröna äpplen. SMAK Frisk med toner av lime och gröna äpplen. FÄRG Ljust gröngul. PASSAR TILL Apéritif, lätta rätter av fisk, kyckling och sallader. Zonin är Italiens största familjeägda producent med vingårdar i sju olika regioner, från Piemonte i norr till Sicilien i söder. Här har man i flera generationer framställt fantastiskt vin med både kärlek och passion. Där Zonin inte producerar egna druvor kompletterar de med långsiktiga kontrakt från duktiga vinbönder. Under de senaste 10 åren har ett kvalitetsarbete skett i både vingården och i vinproduktionen. Bland annat har 70% av deras odlingar nyplanterats och med den kände vinmakaren Franco Giacosa vid rodret fortsätter Zonin att producera kvalitetsviner. Zonin s struktur gör att de kan leverera allt från goda husviner till unika toppviner som fått fina utmärkelser som t ex 3 glas i Gambero Rosso. Kvalitet är den avgörande faktorn i Zonins vinproduktion. Sedan länge är mottot att kunna erbjuda högkvalitativa och prisvärda viner till så många konsumenter som möjligt. Produktion sker i Toscana, Piemonte, Lombardiet, Sicilien, Apulien, Veneto samt Friuli. Vingårdsarealen totalt uppgår till 2000 hektar. 28 ALLA PRISER ÄR CIRKAPRISER EXKL MOMS 29

16 VIN ITALIEN ZONIN HUSVINER TOSCANA VIN ITALIEN ZONIN BORGO SAN LEO Familjen Zonin är Italiens största familjeägda producent med vingårdar i sju olika regioner, från Piemonte i norr till Sicilien i söder. Här har man i flera generationer framställt fantastiskt vin med både kärlek och passion.där Zonin inte producerar egna druvor kompletterar de med långsiktiga kontrakt från duktiga vinbönder. ROCCA DI MONTEMASSI Rocca di Montemassis egendom är en milstolpe i Maremmas historia. Det är en plats där man kan uppleva återfödelsen av ett lantligt, orört och dynamiskt landskap - en plats som inte kan jämföras med någon annan plats i världen.etruskerna var de första att plantera vinrankor i deras mark och banden till jorden och rankorna är fortfarande lika starka. Vinstockarna har funnits från romartiden till modern tid. Rocca di Montemassi representerar hjärtat av Maremma och dess folk, det är ett land fullt av kontraster och underverk, där Toscanas sol spelar en viktig roll i mognaden av druvorna, där havsbrisen sötar skörden och där jorden ger näring och värme åt växternas rötter. Vingården är på 160 ha och här odlar man druvorna Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Vermentino, Merlot, Syrah, Petit Verdot och Viogner. Vinmakaren heter Federico Giovannetti. BORGO SAN LEO GARGANEGA BORGO SAN LEO CLARETTO BORGO SAN LEO SANGIOVESE ROCCA DI MONTEMASSI CALASOLE VERMENTINO ROCCA DI MONTEMASSI SANGIOVESE NYHET ROCCA DI MONTEMASSI GOVERNO ALL USO TOSCANO NR :90 75cl 6/kolli NR :90 75cl 6/kolli NR :90 75cl 6/kolli NR (SB 83176) 83:20 75cl 6/kolli NR (SB 4586) 211:60 300cl 4/kolli NR (SB 76046) 76:40 75cl 12/kolli PRODUCENT Borgo San Leo. DRUVOR Garganega. DISTRIKT Veneto. DOFT Ungdomlig doft av frukt, mandel och blommor. SMAK Ung strukturerad smak av ren frukt, sommarfrukt och mandel. Ren, klar eftersmak. FÄRG Ljust halmgul med stick av guld. PASSAR TILL Perfekt som apéritif, till soppor, risotto, fisk och skaldjur eller grillat ljust kött. PRODUCENT Borgo San Leo. DRUVOR Blandning av italienska druvsorter. DISTRIKT Delar av Italien. DOFT Ungdomlig doft av röd frukt som hallon. SMAK Ung fräsch smak av ren frukt, krispigt vin med en hint av kryddor. FÄRG Ljust hallonrosa. PASSAR TILL Lätt friskt vin som är gott som apéritif, till förrätter, ljust kött och pasta. PRODUCENT Borgo San Leo. DRUVOR Sangiovese. DISTRIKT Apulien. DOFT Stor doft av mörk frukt och nyanserade örter. SMAK Ung strukturerat vin med smak av frukt, toner av örter och gräs, balanserad eftersmak. FÄRG Intensiv mörk röd färg. PASSAR TILL Perfekt som fördrink, till buffémat och charkuterier eller mellanlagrade ostar. PRODUCENT Rocca di Montemassi. DRUVOR Vermentino. DISTRIKT Maremma, Toscana. DOFT Generös, fruktig med inslag av vita blommor och citrus. SMAK Friskt och smakrikt med inslag av gråpäron, citrus med liten kryddig avslutning. FÄRG Klar halmgul färg. PASSAR TILL Perfekt till färska räkor, skaldjur och antipasti samt lättare fiskrätter. PRODUCENT Rocca di Montemassi. DRUVOR Sangiovese. DISTRIKT Toscana. DOFT Fin doft av körsbär, mörk frukt och ekfat. SMAK Generöst och smakrikt vin med inslag av mogna bigarråer, mörka bär, choklad, plommon och vanilj. Vinet är medelfylligt och välbalanserat med väl integrerad ek och en generös fruktsötma. Eftersmaken är lång och generös. FÄRG Intensivt röd med violetta nyanser. PASSAR TILL Till pastarätter, fläsk-, nöt- eller lammkött från det Italienska köket. Även till italienska ostar, så som Pecorino. PRODUCENT Rocca di Montemassi. DRUVOR Sangiovese, canaiolo och colorino. Distrikt: IGP Toscana. DOFT Stor fruktig doft med mörka. körsbär, plommon och mörk choklad SMAK Generös, fyllig smak med mörka körsbär, plommon, choklad och kryddor. FÄRG Mörk rubinröd. PASSAR TILL Perfekt till den grillande biffen såväl som till köttgrytan och den lagrade osten. ROCCA DI MONTEMASSI LE FOCAIE SANGIOVESE ROCCA DI MONTEMASSI SASSABRUNA ROCCA DI MONTEMASSI MAREMMA TOSCANA NR (SB 2523) 80:80 75cl 12/kolli NR :11 150cl 1/kolli PRODUCENT Rocca di Montemassi. DRUVOR Sangiovese. DISTRIKT Toscana. DOFT Generös och solmogen doft av mörka bär, bigarråer, sötlakrits och mörk choklad. SMAK Fruktig med inslag av mörka bär och mogna körsbär samt en härligt rostad ton av kaffe. Lång och mjuk eftersmak med fruktiga inslag. FÄRG Intensiv röd färg med stick av violett. PASSAR TILL Smakrika rätter av nötkött eller lamm, gärna med inspiration från det italienska köket. Utmärkt även till italienska ostar, så som Pecorino. NR (SB 75954) 126:10 75cl 6/kolli PRODUCENT Rocca di Montemassi. DRUVOR Sangiovese 80%, merlot 10% och syrah 10%. DISTRIKT Maremma, Toscana. DOFT Kryddig doft av mörka bär, mineral och mogna plommon. SMAK Medelfyllig och elegant smak med inslag av bigarråer och mörk choklad. Väl integrerade tanniner och en lång mjuk eftersmak. FÄRG Intensiv rubinröd färg. PASSAR TILL Smakrika rätter av kalv- eller nötkött samt lagrad hårdost. God att dricka nu men kan lagras upp till 5 år. NR :20 75cl6/kolli PRODUCENT Rocca di Montemassi. DRUVOR Cabernet sauvignon 50%, syrah 25%, merlot15% och petit verdot 10%. DISTRIKT Toscana. DOFT Stor doft av mörka bär, lakrits och en elegant fatton. SMAK Ett balanserat vin med smak av svarta vinbär, lakrits, körsbär och mocca. Elegant lång, intensiv eftersmak. FÄRG Klar, mörk rubinröd färg. PASSAR TILL Mörkt kött, grillat och lagrade ostar. 30 ALLA PRISER ÄR CIRKAPRISER EXKL MOMS ALLA PRISER ÄR CIRKAPRISER EXKL MOMS 31

17 VIN ITALIEN TOSCANA VENETO VIN ITALIEN CASTELLO D ALBOLA Castello d Albolas historia sträcker sig tillbaka till 1100-talets Italien. Slottet har bland annat ägts av de nobla familjerna Acciaioli, Samminiati, Pazzi och till och med den första greven av Ginori. Familjer som alla har bidragit mycket till Toscanas fantastiska historia. Castello d Albola är ett slott dedikerat till exceptionell skönhet och känsla. Läget är perfekt för att producera eleganta viner mer än de kraftiga. Vinerna reflekterar det äkta hantverket i sina historiska källare där vinerna får vila i decennium och fortfarande visar fram en fantastisk smak. Vingården är på 158 ha och här odlar man druvorna Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Canaiolo, Trebbiano Toscano och Malvasia del Chianti. Vinmakare är Alessandro Gallo. ZONIN VENETO Venetien är en av Italiens största vinregioner och kanske ett av de mest kända vindistrikten. Här produceras viner som Valpolicella, Ripasso, Amarone och de söta Recioto. Kända odlade druvor är t ex Corvina, Rondinella, Molinara och Garganega. Amaronevinerna har tagit världen med storm och görs med den speciella produktionsmetoden på druvor som fått torka under tre månader innan jäsningsprocessen startar. Det ger kraftiga långlivade viner. Jordmånen är kalkdominerad med inslag av vulkaniskt stoff som ger vinerna dess unika smak. Zonin är en av Venetiens ledande vinfirmor med långa traditioner djupt rotade i regionen ihop med ny, modern teknik och kunskap. ALBOLA CHIANTI CASTELLO D ALBOLA CHIANTI CLASSICO CASTELLO D ALBOLA LE ELLERE NR :20 75cl 6/kolli NR :30 75cl 12/kolli NR :00 75cl 6/kolli PRODUCENT Castello d Albola. DRUVOR Sangiovese 90% och canaiolo 10%. DISTRIKT Chianti. DOFT Tilltalande doft av körsbär, mörk frukt, viol med kryddiga toner. SMAK Balanserat vin med fräsch ung frukt och kryddiga toner ihop med smak av körsbär och mörk frukt och fina tanniner i avslutet. FÄRG Klar rubinröd. PASSAR TILL Kött, kyckling, smakrik pasta och grillade grönsaker samt lagrade ostar. PRODUCENT Castello d Albola. DRUVOR Sangiovese 95% och canaiolo 5%. DISTRIKT Toscana. DOFT Elegant med dofter av viol. SMAK Välbalanserad och torrt, med bra struktur och en sammetslen konsistens. FÄRG Rubinröd mot granatrött. PASSAR TILL Vinet är ett perfekt komplement till smakrika rätter, samt till grillat kött och lagrade ostar. PRODUCENT Castello d Albola. DRUVOR Sangiovese. DISTRIKT Toscana. DOFT Nyanserad, kryddig doft med fatkaraktär, inslag av körsbär, salvia, tobak och lakrits. SMAK Nyanserad, kryddig, stram smak med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, torkad frukt, salvia, tobak och kakao. FÄRG Rubinfärg. PASSAR TILL Passar utmärkt till det italienska köket, så som pastarätter, ljust kött eller antipasti med oliver och salami. CASTELLO D ALBOLA CHIANTI CLASSICO RISERVA CASTELLO D ALBOLA ACCIAIOLO CASTELLO D ALBOLA VIN SANTO ZONIN PROSECCO ZONIN VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE ZONIN AMARONE DELLA VALPOLICELLA NR :40 75cl 6/kolli PRODUCENT Castello d Albola. DRUVOR Sangiovese 95% och canaiolo 5%. DISTRIKT Toscana. DOFT Nyanserad, kryddig doft med fatkaraktär, inslag av körsbär, torkad frukt, salvia, pinjenötter, tobak och lakrits. SMAK Nyanserad, kryddig, stram smak med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, torkad frukt, salvia, tobak och kakao. FÄRG Rubinröd färg. PASSAR TILL Gott till kött som oxfilé, vilt och rådjur, smakrika ostar. NR :70 75cl 6/kolli PRODUCENT Castello d Albola. DRUVOR Sangioveto 65% och cabernet sauvignon 35%. DISTRIKT Toscana. DOFT Tilltalande doft av mörka bär, vanilj och ekfat. SMAK Trevligt vin med balans och kryddiga toner ihop med mörk frukt. FÄRG Rubinröd. PASSAR TILL Kött, kyckling, smakrik pasta och grillade grönsaker samt lagrade ostar. NR :70 50cl 6/kolli PRODUCENT Castello d Albola. DRUVOR Trebbiano toscano och malvasia del chianti. DISTRIKT Toscana. DOFT Nyanserad, bränd, stiltypiskt oxiderad doft med inslag av fat, russin, knäck, marsipan, örter och pomerans. SMAK Söt, mogen, nyanserad, bränd smak med inslag av fat, nötter, torkade aprikoser, marsipan och apelsinskal. FÄRG Ljus, orangegul färg. PASSAR TILL Traditionellt till italienska mandelskorpor (Biscotti) men gärna till desserter, som gärna innehåller nötter. Servera även till grönmögelost eller friterad camembert. NR (SB 77299) 77:40 75cl 6/kolli NR :70 20cl 24/kolli NR (SB 76333) 366:70 300cl 6/kolli PRODUCENT Casa Vinicola Zonin. DRUVOR Glera. DISTRIKT Valpolicella, Veneto DOFT Fräsch fruktig och aromatisk doft med inslag av citrus och blommor. SMAK Smaken är torr med nötiga toner och ett friskt avslut och fin mousse. FÄRG Klar ljust halmgul. PASSAR TILL Lättare rätter men framförallt idealisk som aperitif. Kan gärna serveras genom hela måltiden, inklusive dessert, om inte rätterna är för starkt smaksatta. NR (SB 79786) 109:90 75cl 6/kolli PRODUCENT Casa Vinicola Zonin. DRUVOR Corvina 70% (inkl corvinone), rondinella 20% och molinara 10%. DISTRIKT Valpolicella, Veneto. DOFT Kryddig, komplex doft av fat, körsbär, plommon, pinjenötter, viol och kakao. SMAK Frisk stram syra och intensiv fruktighet med inslag av körsbär, viol, mörk choklad och torkad frukt. Långt, fruktigt och fatigt avslut. FÄRG Intensiv mörkröd. PASSAR TILL Passar utmärkt till stekar, mustiga köttgrytor och pecorino. God att dricka nu men kan lagras upp till fem år. NR (SB 79774) 254:70 75cl 6/kolli NR :50 150cl 1/kolli PRODUCENT Casa Vinicola Zonin. DRUVOR Corvina 60%, rondinella 35% och molinara 5%. DISTRIKT Valpolicella, Veneto. DOFT Doft av mogna körsbär, torkade plommon, svarta vinbär och mörka bär. SMAK Fruktig och rik smak, mjuk, strukturerat och komplext vin med kryddig avslutning. FÄRG Klar, brilliant mörkröd färg. PASSAR TILL Smakrika rätter av nötkött. Gärna vilt med mustiga tillbehör och mogna ostar. 32 ALLA PRISER ÄR CIRKAPRISER EXKL MOMS ALLA PRISER ÄR CIRKAPRISER EXKL MOMS 33

18 VIN ITALIEN APULIEN SICILIEN VIN ITALIEN MASSERIA ALTEMURA Uppdraget för vingården Masseria Altemura är att erbjuda ett nytt perspektiv på viner från vinregionen Apulien. Gårdens historia började redan före Kristus födelse när man byggde tornet Santa Susana. I dag har fastigheten återuppstått och gården och egendomarna återställs till sin ursprungliga glans men på ett mer modernt sätt.masseria Altemura är beläget i mitten av Apulien mellan det joniska och adriatiska havet som omger kusterna i regionen. Detta unika geografiska område gör att Masseria Altemura kan dra nytta av det unika kustklimatet och den positiva påverkan från havet. Det ihop med ett intensivt solljus som exponerar druvorna för ljuset ger mycket goda förutsättningar för att odla vindruvor. Masseria Altemura har utvecklats till en autentisk bild av sin omgivning och drar nytta av de maritima vindarna och den näringsrika röda jorden som är så karakteristisk för Apulien. Vingården är på 150 ha och här odlar man druvorna Primitivo, Negroamaro, Aglianico och Fiano. Vinmakare är Antonio Cavallo. ZONIN SICILIEN Familjen Zonin är Italiens största familjeägda producent med vingårdar i sju olika regioner, från Piemonte i norr till Sicilien i söder. Här har man i flera generationer framställt fantastiskt vin med både kärlek och passion.där Zonin inte producerar egna druvor kompletterar de med långsiktiga kontrakt från duktiga vinbönder. Under de senaste 10 åren har ett enormt kvalitetsarbete skett i både vingården och vinproduktionen. Bland annat har 70% av deras odlingar nyplanterats och med den kände vinmakaren Franco Giacosa vid rodret fortsätter arbetet för fina kvalitetsviner. Zonin s struktur gör att de kan leverera allt från goda husviner till unika toppviner som fått utmärkelser som t ex 3 glas i Gambero Rosso. MASSERIA ALTEMURA ÀPULO MASSERIA ALTEMURA NEGROAMARO MASSERIA ALTEMURA SASSEO PRIMITIVO ZONIN INSOLIA CHARDONNAY ZONIN NERO D AVOLA MERLOT NR :70 75cl 12/kolli NR :00 75cl 6/kolli NR :20 75cl 6/kolli NR (SB 79786) 55:80 75cl 6/kolli NR :80 75cl 6/kolli PRODUCENT Masseria Altemura. DRUVOR Primitivo 75% och negro amaro 25%. DISTRIKT Salento, Apulien. DOFT Intensiv och fruktig doft med inslag av plommon och torkade körsbär. SMAK Torr, rund smak med struktur och kryddiga inslag. FÄRG Klar, rubinröd djup färg. PASSAR TILL Modern stil på vinet som gör det till en bra kombination till förrätter, grillat och medellagrade ostar. PRODUCENT Masseria Altemura. DRUVOR Negroamaro. DISTRIKT Salento, Apulien. DOFT Intensiv doft med inslag av körsbär, röd frukt, kaffe och kakao. SMAK Mogen, kryddig, något bränd smak med inslag av torkade körsbär, kaffe, salvia, läder med mandel i avslutet. FÄRG Mörk rubinröd. PASSAR TILL Passar utmärkt till rött kött, grillat och lagrade ostar. PRODUCENT Masseria Altemura. DRUVOR Primitivo. DISTRIKT Salento, Apulien. DOFT Intensiv och kryddig doft av plommon, körsbär och vanilj. SMAK Djup, rik smak av mörka bär, mogna Victoriaplommon och bigarrå, samt en nyans av torkad frukt och en fin kryddighet. FÄRG Mörk djupröd. PASSAR TILL Passar utmärkt till en söndagsmiddag med kött eller vilt eller bara att njuta av som den är. Lagras upp till fem år. PRODUCENT Casa Vinicola Zonin. DRUVOR Insolia och chardonnay. DISTRIKT Sicilien. DOFT Stor doft med friska inslag av persika, grapefrukt och lime. SMAK Fruktigt och aromatiskt vin med inslag av exotiska frukter, lime och persika med ett friskt avslut. FÄRG Halmgul med stick av grönt. PASSAR TILL Perfekt start på en middag, servera till rätter som fisk och skaldjur. PRODUCENT Casa Vinicola Zonin. DRUVOR Nero d avola och merlot. DISTRIKT Sicilien. DOFT Intensiv och fruktig doft med inslag av plommon och torkade körsbär. SMAK Ett fylligt och bärigt vin, kryddig smak med inslag av skogsbär, viol och lakrits. FÄRG Intensiv rubinröd. PASSAR TILL Stekar, köttfärssås och lagrade ostar. 34 ALLA PRISER ÄR CIRKAPRISER EXKL MOMS ALLA PRISER ÄR CIRKAPRISER EXKL MOMS 35

19 VIN ITALIEN SICILIEN FRIULIEN VIN ITALIEN FEUDO PRINCIPI DI BUTERA Feudo Principi di Butera är en toppmodern vingård som genomsyras av sin historia, tradition och exceptionella vinproduktion. Ursprungligen ägdes vingården av Branciforti dynastin som senare passerade vidare till familjen Lanzas. Området är historisk mark och utgör ett vägskäl av kunskap i Medelhavsområdet. Vingården har anor tillbaka till 1500-talet där man redan då har hittat sofistikerade metoder för vinproduktion och det finns en gedigen gammal samlad kunskap om klimatet och den unika jordmånen i området. Under sina utflykter år 1787 från Butera till Riesi blev W. Goethe så hänförd av åsynen av egendomen och lär ha utbrustit -Det är en otrolig öken av fruktbarhet, så vacker och ren. I dag efter år av mödosam restaurering visar gården stolt upp sig i sin ursprungliga glans. Det gamla klocktornet erbjuder en fantastisk panoramautsikt över vingårdarna och den vackra egendomen. Vingården är på 180 ha och här odlar man druvorna Chardonnay, Insolia, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Nero d Avola och Petit Verdot. Vinmakare är Claudio Galosi. TENUTA CA BOLANI Vingården är belägen i Cervignano del Friuli i distriktet Aquileia. Det är här Italiens bästa Pinot Grigio har sitt ursprung, långt upp i den nordöstra delen av landet (Friuli) där vinerna är mer koncentrerade och aromatiska på grund av de svala och kuperade förhållandena. Tenuta Ca Bolani åtnjuter närheten till havet och de vindar som blåser in från Gradolagunen vilket ger fina förutsättningar för vinodling. Vingården är på 634 ha och här odlar man druvorna Glera, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Friulano, Traminer Aromatico, Sauvignon, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Müller Thurgau, Merlot, Cabernet Sauvignon och Refosco dal Peduncolo Rosso. Vinmakaren heter Marco Rabino. FEUDO PRINCIPI DI BUTERA NERO D AVOLA FEUDO PRINCIPI DI BUTERA SYMPOSIO TENUTA CA BOLANI PROSECCO DOC NYHET TENUTA CA BOLANI SAUVIGNON SUPERIORE NR :00 75cl 6/kolli NR :10 75cl 12/kolli NR :60 75cl 6/kolli NR :40 75cl 6/kolli PRODUCENT Feudo Principi di Butera. DRUVOR Nero d avola. DISTRIKT Sicilien. DOFT Bred och intensiv kryddig doft med liten ton av mandelblom. SMAK Torr, väl strukturerad rund smak av inlagda körsbär och komplex frukt. Tilltalande kryddighet som dröjer sig kvar på ytan. FÄRG Klar rubinröd färg. PASSAR TILL Läcker till smakrika rätter, grillat kött och mogna ostar. PRODUCENT Feudo Principi di Butera. DRUVOR Cabernet sauvignon 65%, merlot 30% och petit verdot 5%. DISTRIKT Sicilien. DOFT Intensiv och komplex doft av mörka bär och kryddor. SMAK Komplex smak av ek, vanilj, mörk frukt, kryddor och en hint av kakao. FÄRG Mörkröd färg. PASSAR TILL Smakrika rätter, mörkt kött med blandade grönsaker samt mogna ostar. PRODUCENT Tenuta Ca Bolani. DRUVOR Glera. DISTRIKT Cervignano del Friuli. DOFT Fräsch, aromatisk och ungdomlig, med inslag av blommor och äpple. SMAK Balanserad smak med friska toner och liten hint av sötmandel typisk för proseccodruvan. FÄRG Ljus, klar halmgul färg. PASSAR TILL Perfekt som en apéritif, välkomstdrink eller att servera genom hela måltiden till desserten. PRODUCENT Tenuta Ca Bolani. DRUVOR Sauvignon blanc. DISTRIKT Cervignano del Friuli DOFT Aromatisk doft med inslag av nässlor och krusbär. SMAK Fruktigt och aromatiskt med toner av krusbär och fläder. FÄRG Klar ljusgul färg. PASSAR TILL Fisk och skaldjur, lättare rätter av kyckling och ljust kött. TENUTA CA BOLANI PINOT GRIGIO SUPERIORE NR :90 75cl 6/kolli PRODUCENT Tenuta Ca Bolani. DRUVOR Pinot grigio. DISTRIKT Cervignano del Friuli. DOFT Fräsch och ungdomlig, med inslag av akacia blommor och subtila kryddiga toner. SMAK Tilltalande, fylligt och välbalanserat vin. FÄRG Klar halmgul färg. PASSAR TILL Gott till vegetariska aptitretare, fisk, ljust kött och alla grönsaksbaserade rätter. TENUTA CA BOLANI FRIULANI SUPERIORE NR :60 75cl 6/kolli PRODUCENT Tenuta Ca Bolani. DRUVOR Friulano. DISTRIKT Cervignano del Friuli. DOFT Fräsch och ungdomlig, med inslag av vilda blommor och mineraler med subtila mandeltoner. SMAK Tilltalande, fylligt och välbalanserat vin med en elegant mineralton. FÄRG Ljus halmgul färg med stick av grönt. PASSAR TILL Gott till små aptitretare, fisk, ljust kött och grönsaksrätter. TENUTA CA BOLANI AQUILIS SAUVIGNON NR :40 75cl 6/kolli PRODUCENT Tenuta Ca Bolani. DRUVOR Sauvignon blanc. (Två kloner, den italienska R3 och franska entav 108) DISTRIKT Cervignano del Friuli. DOFT Doften påminner om ett mediterrant klimat och tropiska frukter. SMAK Komplex och koncentrerad med fin mineralitet och inslag av gråpäron, litchi och krusbär. Lång eftersmak. FÄRG Klar halmgul färg. PASSAR TILL Perfekt till fisk och skaldjur eller till vegetariska rätter med olika grönsaker. Passar också mycket bra till det etniska köket. 36 ALLA PRISER ÄR CIRKAPRISER EXKL MOMS ALLA PRISER ÄR CIRKAPRISER EXKL MOMS 37

20 VIN ITALIEN PIEMONTE /ABRUZZO VIN NYA ZEELAND CASTELLO DEL POGGIO PIEMONTE Castello del Poggio är uppkallat efter den nobla och starka familjen Bunéis som levde där på 1100-talet och egendomens historiska betydelse kan spåras tillbaka ända till Tempelriddarna. Fortet har en underbar utsikt över den extraordinära dalen, Val del Tempo, som breder ut sig som en naturlig amfiteater. Idag är denna hisnande och världsberömda region huvudsakligen vikt åt vinproduktion. Castello del Poggio ligger i hjärtat av området Astigiano. Ett område som är berömt för sina förföriska viner som Grignolino och Moscato och för återfödelsen av druvan Barbera i området. Vingården är på 158 ha och här odlar man druvorna Barbera, Dolcetto, Grignolino, Merlot, Moscato och Brachetto. Vinmakare är Corrado Surano. MARLBOROUGH GISBORNE HAWKE S BAY Nya Zeeland är ett vinland med stark image över hela världen. Med sitt öppna sätt och stora innovation har de uppfunnit sin egen stil. Den första vinrankan planterades 1973 och deras hemlighet är ett svalt maritimt klimat ihop med låga skördeuttag. Deras Sauvignon Blanc har tagit världen med storm och är idag med sin krispiga fräschör en benchmark i vinvärlden. Även den svårflirtade druvan pinot noir visar upp viner i toppklass ihop med ett brett spektra av internationella druvsorter. Pernod Ricard presenterar viner från tre olika vinhus, Church Road från Hawke s Bay, Brancott och Stoneleigh från Marlborough. CASTELLO DEL POGGIO MOSCATO D ASTI NR :30 75cl 12/kolli PRODUCENT Castello del Poggio. DRUVOR Moscato. DISTRIKT Moscato d Asti, Piemonte. DOFT Intensiv och mycket inbjudande med delikata dofter av skog, mysk och ljusa persikor. SMAK Söt men inte alls kladdig, välbalanserad och med en extremt raffinerad fruktighet. FÄRG Halmgul med gyllene reflexer och en delikat mousse. PASSAR TILL Utmärkt vid slutet av en måltid till dessert eller frukt (särskilt fruktsallad). Även till glass eller bara som den är. CASTELLO DEL POGGIO BARBERA D ASTI NR (SB 73004) 94:20 75cl 12/kolli PRODUCENT Castello del Poggio. DRUVOR Barbera. DISTRIKT Barbera d Asti, Piemonte. DOFT Stor sötaktig doft av syltade körsbär, blåbär, örter och fat. SMAK Generös och smak med stram syra och inslag av mörka bär, sylt, viol, fat och kryddor. Fruktig eftersmak. FÄRG Rubinröd med stick av lila. PASSAR TILL Smakrika kött- eller pastarätter, gärna med färska örter och kryddor. Lagras upp till fem år. Church Road Church Road ligger i Hawkes Bay där klimatet är torrt med långa heta somrar och kalla vintrar med flera olika jordmåner. Church Road har en lång historia och grundades redan Tom MacDonald köpte vineriet 1936 och han blev på 60-talet den förste att odla Cabernet Sauvignon med ett fantastiskt resultat. Idag är Church Road kända för att göra viner efter ett klassiskt franskt manér. Från den kultförklarade lilla vingården lanserar vi i en mycket begränsad upplaga Church Road Grand Reserve Chardonnay och Church Road TOM Cabernet Sauvignon Merlot. Vinet TOM är en hyllning till grundaren och hans vision av röda viner från Hawkes Bay. Idag är Chris Scott vinmakare, han tillträdde 1998 och hans vision är att plocka det absolut bästa av den traditionella vinmakningen i kombination med nya moderna koncept. Utan att någonsin tappa bort elegansen i vinet. CHURCH ROAD GRAND RESERVE CHARDONNAY NR :40 75cl 6/kolli PRODUCENT Church Road. DRUVOR Chardonnay. URSPRUNGSLAND Nya Zeeland. DISTRIKT Hawkes Bay. DOFT Persikor, grapefrukt och citrus. SMAK Rostade hasselnötter samt en lätt mineralton. FÄRG Halmgul. PASSAR TILL Skaldjur, kyckling och lätta rätter av viltkött. CHURCH ROAD CABERNET SAUVIGNON MERLOT NR :70 75cl 6/kolli PRODUCENT Church Road. DRUVOR Cabernet Sauvignon och merlot. URSPRUNGSLAND Nya Zeeland. DISTRIKT Hawkes Bay. DOFT Mörka bär och kryddor. SMAK Ett kraftigt men balanserat vin med lång eftersmak. FÄRG Mörkrött. PASSAR TILL Smakrika kötträtter av nöt eller vilt samt till starka hårdostar. ZONIN ABRUZZO Familjen Zonin är Italiens största familjeägda producent med vingårdar i sju olika regioner, från Piemonte i norr till Sicilien i söder. Här har man i flera generationer framställt fantastiskt vin med både kärlek och passion.där Zonin inte producerar egna druvor kompletterar de med långsiktiga kontrakt från duktiga vinbönder. Under de senaste 10 åren har ett enormt kvalitetsarbete skett i både vingården och vinproduktionen. Bland annat har 70% av deras odlingar nyplanterats och med den kände vinmakaren Franco Giacosa vid rodret fortsätter arbetet för fina kvalitetsviner. Zonin s struktur gör att de kan leverera allt från goda husviner till unika toppviner som fått utmärkelser som till exempel 3 glas i Gambero Rosso. ZONIN MONTEPULCIANO D ABRUZZO NR :80 75cl 6/kolli PRODUCENT Casa Vinicola Zonin. DRUVOR Montepulciano 92% och sangiovese 8%. DISTRIKT Abruzzo. DOFT Stor doft med inslag av fat, hallon, svarta vinbär, bittermandel och vilda bär. SMAK Fruktig smak med inslag av fat, körsbär, hallon och örter. FÄRG Klar rubinröd färg. PASSAR TILL Smakrika pastarätter, risotto, grillat kött och mellanlagrade ostar. NATURLIGT LÄGRE ALKOHOL 9% BRANCOTT ESTATE FLIGHT SAUVIGNON BLANC NR (SB 6314) 79:90 75cl 6/kolli PRODUCENT Brancott Estate. DRUVOR Sauvignon blanc. URSPRUNGSLAND Nya Zeeland. DISTRIKT Marlborough. DOFT Mogna krusbär med tropiska aromer och en antydan till passionsfrukt. SMAK Ett fylligt vin med söt spritsighet och en antydan av röd grapefrukt i syran. FÄRG Ljust limegrön. PASSAR TILL Som apéritif eller till sallader och grillade skaldjur eller andra medelhavsrätter. BRANCOTT ESTATE SAUVIGNON BLANC NR (SB 71536) 80:80 75cl 6/kolli PRODUCENT Brancott Estate. DRUVOR Sauvignon blanc. URSPRUNGSLAND Nya Zeeland. DISTRIKT Marlborough. DOFT Krusbär, paprika och citrongräs samsas med tropiska fruktaromer. SMAK Intensivt fruktigt med krusbär och paprika i fin harmoni och bjuder på nektariner och mogna tropiska frukter. Ett välbalanserat vin som uppvisar den livliga friska stil som man blivit känd för. FÄRG Ljust gul med gröna reflexer. PASSAR TILL Passar bra till krämiga fisksoppor, pocherade fiskrätter serverade med färska örter och grillade grönsaker med smulad chevre/getost. 38 ALLA PRISER ÄR CIRKAPRISER EXKL MOMS ALLA PRISER ÄR CIRKAPRISER EXKL MOMS 39