oktober 2009-mars 2010

Transkript

1 oktober 2009-mars 2010

2

3 För ett år sedan skapades Pernod Ricard Sweden genom sammanslagning av tre bolag: V&S Distillers, V&S Wines och gamla Pernod Ricard Sweden. Idag är vi 60 glada kollegor som trivs med att jobba tillsammans. Varje dag är en upplevelse tack vare våra spännande varumärken och våra ännu mera spännande kunder. Jacob s Creek-familjen växer. Med stor glädje lanserar vi i Sverige två nya viner - vår internationellt prisbelönade St Hugo Cabernet Sauvignon och super premium cuvée Johann Shiraz Cabernet. Welcome to our place och fira detta med ett glas Jacob s Creek på Stockholm Open i oktober. Med anledning av Jamesons koppling till film har vi inlett ett samarbete med Stockholm Film Festival. Om ni öppnar ögonen riktigt stort, kanske ni också ser vår nya TV-kampanj. Nytt i denna sortimentslista är också att vi nu visar priserna på våra artiklar med ett cirkapris exklusive moms till er kunder. De artiklar som finns listade på Systembolaget har detta artikelnummer inom parentes. Och sist men inte minst nu lanserar vi italienska Albaruta Zitto Zitto. Viva Italia! Hösten och vintern känns inte tråkiga längre, eller hur? Sincèrement, Isabelle Ducellier VD Pernod Ricard Sweden

4 A Guide to TIME travel MOVIES The rule is you should never meddle with the past. And we can see the sense in that. What if you went back to 1780? What if you bumped into John Jameson? What if you accidentally changed his mind about going into the whiskey business? It just doesn t bear thinking about. Easygoing Irish.

5 innehållsförteckning nyheter 6 vin argentina 8 australien 10 chile 17 frankrike 21 italien 23 nya zeeland 27 spanien 29 sydafrika 31 tyskland 32 övriga länder 34 söta viner 35 cider 35 Bag in box/tetra 35 madeira 36 sherry 36 portvin 37 apéritif/ bitter 38 grappa 38 glögg 40 sprit vodka 42 brännvin 45 gin 48 tequila 58 rom 51 whiskey/whisky 53 bourbon 59 calvados 59 cognac 60 likör 62 punsch 62 säljorganisation säljorganisation 66 Sortimentslista oktober mars 2010 Samtliga priser är rekommenderade cirkapriser exkl moms med reservation för ändringar. Systembolagets artikelnummer ligger inom parentes. (SB 12345) Redaktör Heléne Reuterwall Thideman Grafisk form & produktion Effektiv Marknadsföring

6 nyheter Äntligen kommer hösten och med den nya spännande viner. Låt oss presentera Zitto Zitto från Umbrien. Vinet görs av Familjen Cecchi som är en berömd vinmakarfamilj från Toscana med långa traditioner över 100 år tillbaka. Umbrien är en av deras nyare satsningar och ett spännande vinområde och tillika expansion för dem. Zitto Zitto är gjort på druvorna sangiovese, merlot och sagrantino. Den kalkrika jordmånen och de soliga sluttningarna bjuder på idealiska förutsättningar för vinodling och sangiovese är en klassisk druva i området. Druvorna kommer från vinfält med lågt skördeuttag vilket ger struktur och värme. Vinet har lagrats på franska ekfat under nio månader. Från Le Marche på Italiens östra kust kommer Terre Cortesi Spumante, närmare bestämt från vingården Moncaro. Vinet är gjort på druvan verdicchio och har en mjuk och mycket fruktig smak. Doften är flirtig och presenterar frukter som fläder, citron och päron. Det gör vinet till en perfekt partner till milda skaldjursrätter eller kanske med en pocherad fisk. Eller varför inte servera Terre Cortesi Spumante svalt som en apéritif eller sällskapsvin! 6

7 Från berömda Jacob s Creek kan vi nu addera till tre fantastiska viner i Systembolagets beställningssortiment. Vi presenterar Jacob s Creek St Hugo Cabernet Sauvignon 2004, Jacob s Creek Johann Shiraz Cabernet 2001 och Jacob s Creek Reeves Point Chardonnay Alla tre vinerna tillhör den unika serien Heritage Collection som är Orlando Wineries prestigeserie. Värt en investering! Sist men inte minst låt oss introducera cava från berömda Campo Viejo. Återigen har vinmakaren Elena Adell visat framfötterna och hennes cava är frisk, elegant med stor fräschör. Finns i beställningssortimentet hos Systembolaget. Välkommen att njuta nya spännande och unika produkter! 7

8 vin argentina san juan mendoza Argentina är det viktigaste vinproducerande landet i Sydamerika och ett av de mest dynamiska i världen. San Juan är den näst största vinregionen och har ett varmt klimat med en mindre del regn. Nästan alla vinrankor i Argentina växer på sina egna rötter och har en hög medellivslängd. Landet har gott om prisvärda viner att erbjuda. Och spännande sådana. Ett talande exempel är viner gjorda på druvan malbec. I druvans hemland Frankrike blir malbecvinerna ofta både sträva och hårda. Men i det argentinska klimatet blommar malbec ut och ger kraftfulla och mycket smakrika viner. Perfekt att njuta till ännu en argentinsk specialitet en grillad köttbit. furia sauvignon blanc NR :- 75cl PRODUCENT Finca La Celia. Druvor Sauvignon blanc. URSPRUNGSLAND Argentina. Distrikt Mendoza. DOFT Fruktig med inslag av gräs, krusbär och tropisk frukt. SMAK Krusbär och ananas med frisk syra. FÄRG Ljusgul med anstrykning mot grönt. PASSAR TILL Vit fisk, skaldjur, sallader och som apéritif. Furia malbec rosé nr :- 75cl PRODUCENT Finca La Celia. Druvor Malbec 90%, shiraz 10%. URSPRUNGSLAND Argentina. Distrikt Mendoza. DOFT Stor, varm med tydlig karaktär av jordgubbar och en aning örtkryddor. SMAK Medelfyllig, bärig och generös med tydlig jordgubbskaraktär och eftersmak av peppar och björnbär. FÄRG Medelhög intensitet, rubinröd nyans. PASSAR TILL Sällskapsvin samt till rätter av fisk och kyckling eller sallader. Furia malbec nr :- 75cl PRODUCENT Finca La Celia. Druvor Malbec. URSPRUNGSLAND Argentina. Distrikt Mendoza. DOFT Stor, varm, eldig med inslag av björnbär, plommon och peppar. SMAK Medelfyllig, mjuk och balanserad med tydlig karaktär av mörka bär och plommon. Kryddig eftersmak med inslag av blåbär. FÄRG Relativt hög intensitet, rubinröd nyans med blåröd rand. PASSAR TILL Smakrika rätter gjorda av nöt-, fläsk-och lammkött. La celia malbec 2005 nr (SB 70990) 81:- 75cl PRODUCENT Finca La Celia. Druvor Malbec. URSPRUNGSLAND Argentina. Distrikt Mendoza. DOFT Medelstor med tydlig karaktär av plommon och blåbär samt toner av ek och svartpeppar. SMAK Fyllig, bärig och intensiv med blåbärskaraktär. Kryddig eftersmak med inslag av ek och vanilj. FÄRG Relativt hög intensitet, röd färg. PASSAR TILL Nötgrytor, grillat kött av lamm och nöt och till vilt. 8 alla priser är cirkapriser exkl moms

9 vin argentina Etchart Privado Torrontes Chardonnay nr (SB 74658) 56:- 75cl PRODUCENT Etchart. Druvor Torrontes 80% och chardonnay 20%. URSPRUNGSLAND Argentina. Distrikt Salta. DOFT Mycket aromatisk. Fin kombination av torrontes blommighet och chardonnays vita frukter och rostade bröd. SMAK Friskt och fruktigt vin, lätt och väl balanserat. FÄRG Ljust gul, med gröna reflexer. PASSAR TILL Detta vin passar mycket bra att dricka som aperitif före maten men passar också bra till fisk och skaldjursrätter. Graffigna Chardonnay Sauvignon Blanc nr (SB ) 55:- 75cl PRODUCENT Graffigna. Druvor Chardonnay 80% och sauvignon blanc 20%. URSPRUNGSLAND Argentina. Distrikt San Juan. DOFT Stor och fruktig med inslag av aprikos och passionsfrukt. SMAK Fruktigt vin med ton av aprikos, passionsfrukt och frisk smak av fläder. FÄRG Ljust gul. PASSAR TILL Detta fruktmogna vin passar mycket bra att dricka som aperitf före maten tillsammans med olika tapas på t.ex. räkor och lax samt allehanda rätter av ljus kött. Graffigna Centenario pinot grigio nr :- 75cl PRODUCENT Graffigna. Druvor Pinot grigio. URSPRUNGSLAND Argentina. Distrikt San Juan. DOFT Stor och aromatisk blommig doft med betoning på vita blommor, viol och en aning persika och aprikos. SMAK Friskt och fruktigt vin med inslag av citrus och aprikos. Lång elegant eftersmak. FÄRG Ljust gul med gröna reflexer. PASSAR TILL Ett vin som med sin aromatiska och rena stil passar bra som aperitif. Utmärkt till fisk och skaldjur. Gärna med lite kryddiga tillbehör som t.ex. sushi. Graffigna Shiraz Cabernet sauvignon nr (SB 86930) 55:- 75cl PRODUCENT Graffigna. Druvor Shiraz 70% och cabernet sauvignon 30%. URSPRUNGSLAND Argentina. Distrikt San Juan. DOFT Mogna röda frukter dominerar i doften och kompletteras med en fin kryddighet. SMAK Ett väl balanserat vin med bra frukt och en fantastisk smak av boysenbär, björnbär, svarta vinbär, lite peppar och ekfat. FÄRG Djup röd färg med en lila nyans. PASSAR TILL Detta fruktiga, lätt fatiga och kryddiga vin är utmärkt till kryddiga stekar av nötkött och lamm. Graffigna Centenario Malbec nr (SB ) 67:- 75cl PRODUCENT Graffigna. Druvor Malbec. URSPRUNGSLAND Argentina. Distrikt San Juan. DOFT Doften bjuder på chokladdoppade plommon och mogna bär. SMAK Generöst, fruktigt vin med inslag av mörka bär, kryddor och kaffe. FÄRG Mörkt rött med en lila nyans. PASSAR TILL Detta moget fruktiga och kryddiga vin passar utmärkt till smakrika och grillade kötträtter. Servera klassiska grilltillbehör som guacamole, grillade grönsaker, grillad vitlök och bakad potatis. alla priser är cirkapriser exkl moms 9

10 vin australien south eastern australia I sydöstra Australien koncentreras mycket av det goda med fantastiskt resultat. Med skön värme, när vi på norra hemisfären har det som kallast, förhöjs njutningen av såväl solbadande som surfing. Och den värmen buteljeras och exporteras med stor framgång till fans världen över. Det heta klimatet gör att druvorna kan skördas när de är fullt mogna. Det ger vinerna rejäl fyllighet, måttlig strävhet och ganska hög alkoholhalt. Varje vinfirma har sin egen husstil och erbjuder ofta viner i flera olika prisklasser. Välj hur mycket du vill betala och få ett vin vars kvalitet motsvarar priset. Gillar du stilen kan du köpa ett lite dyrare vin från samma firma, få samma stil men ytterligare komplexitet och intensitet. Jacob s Creek Chardonnay Pinot Noir Brut Cuvée Orlando grundades av Johann Gramp, som emigrerade från Tyskland till South Australia Tio år senare planterade han de första vinrankorna vid ett litet vattendrag, Jacob s Creek började Orlando saluföra sitt märke Jacob s Creek, som en hyllning till Johann Gramp och den plats som är ursprunget. I dag är Orlando Wyndham ett av Australiens mest framgångsrika vinföretag med stora succéer världen över. nr (SB 7359) nr Piccolo nr Magnum 77:- 75cl 28:- 20cl 159:- 150cl PRODUCENT Orlando Wyndham. Druvor Chardonnay och pinot noir. URSPRUNGSLAND Australien. Distrikt South Eastern Australia. DOFT Doft av torkade frukter och honung. Frisk karaktär. SMAK Elegant och fruktigt fyllig smak som lämnar en mjuk, frisk och ren eftersmak. FÄRG Intensiv och lysande, halmgul färg. PASSAR TILL Att bjuda på de bästa festerna! Jacob s Creek Semillon Chardonnay nr (SB 16434) nr (SB 87076) nr :- 75cl 20:- 18,7cl 25:- 25cl PRODUCENT Orlando Wyndham. Druvor Semillon och chardonnay. URSPRUNGSLAND Australien. Distrikt South Eastern Australia. DOFT Doft av citrus, gröna äpplen och tropiska frukter. SMAK Smak av tropiska frukter och citrus med en angenäm touche av gräs. Eftersmaken är frisk, livlig och intensiv. FÄRG Ljust gyllene, halmgul färg. PASSAR TILL Till fisk och skaldjur. Jacob s Creek Chardonnay nr (SB 7496) nr :- 75cl 38:- 37,5cl PRODUCENT Orlando Wyndham. Druvor Chardonnay. URSPRUNGSLAND Australien. Distrikt South Eastern Australia. DOFT Melon- och citrusfruktdofter med komplexa, rikt nötiga och smöriga aromer. SMAK Ett vin med en bra struktur och fin eftersmak. FÄRG Lysande halmgul med gröna nyanser. PASSAR TILL Serveras med fördel till det mesta görs detta mycket välgjorda vin. Fiskrätter, kyckling eller varför inte en god pasta. Kanske det perfekta buffévinet. Jacob s Creek Riesling nr (SB 2438) 59:- 75cl PRODUCENT Orlando Wyndham. Druvor Riesling. URSPRUNGSLAND Australien. Distrikt South Eastern Australia. DOFT Frisk, med citrus och blomma och en underton av kryddig lime. SMAK Ett livligt vin med koncentrerad lime- och citronsorbet. Frisk syra med mineral ger balans och längd. FÄRG Lätt, kristallklar, halmgul färg med gröna reflexer. PASSAR TILL Passar utmärkt till skaldjur eller stekt fisk, ljust kött som kyckling och matiga sallader. 10 alla priser är cirkapriser exkl moms

11 vin australien Jacob s Creek Three Vines Semillon Sauvignon Viognier nr (SB 75625) 67:- 75cl PRODUCENT Orlando Wyndham. Druvor Semillon, sauvignon blanc och viognier. URSPRUNGSLAND Australien. Distrikt South Eastern Australia. DOFT Tropisk frukt med inslag av lime och grapefrukt. SMAK Ett medelfylligt vin med smak av citrus och lime och inslag av söt aprikos. FÄRG Blek halmgul med gröna toner. PASSAR TILL Fisk och skaldjur, gärna med inslag av asiatiskt. Jacob s Creek Reserve Chardonnay nr (SB 83987) 95:- 75cl PRODUCENT Orlando Wyndham. Druvor Chardonnay. URSPRUNGSLAND Australien. Distrikt South Eastern Australia. DOFT Dofter av citrus, melon, nötter och med en subtil vaniljton. SMAK Elegant smak av citrus och melon som nyanseras av en härlig mjuk krämighet. Vinet har en angenäm struktur med bra syra och en bra intensitet i smaken. Kort sagt en chardonnay av hög klass. FÄRG Halmgul färg med lysande gröna toner. PASSAR TILL Smakrika fiskrätter. Jacob s Creek Reserve riesling nr (SB 26310) 90:- 75cl PRODUCENT Orlando Wyndham. Druvor Riesling. URSPRUNGSLAND Australien. Distrikt South Eastern Australia. DOFT Attraktiv blomdoft med citrus/ lime-aromer. frisk och ren med tydlig rieslingkaraktär. SMAK Lockande citrussmak med fin struktur och lång eftersmak. En fruktig smak som balanseras av en mjuk syrlighet och avslutas krispigt och med en viss torrhet. FÄRG Friskt gul med lysande gröna toner. PASSAR TILL Fisk och skaldjur, kyckling, pasta, vegetarisk mat och färsk getost. Nyhet! Jacob s Creek Reeves Point Chardonnay nr :- 75cl PRODUCENT Orlando Wyndham. Druvor Chardonnay. URSPRUNGSLAND Australien. Distrikt Adelaide Hills, Pathaway och Langhorne Creek South Australia. DOFT Friska toner av citron och aromer av vit persika harmoniserar med nötighet och smörighet från de franska faten. SMAK Melon, citron och stenfrukter kompletteras av en smörig ton från jäst och en nötig ek karaktär. En lång eftersmak och balanserad syra. FÄRG Ljust halmgul med en ton av grönt. PASSAR TILL Rekommenderas till fiskrätter med kraftiga tillbehör eller kycklingrätter och ljust kött. Nyhet! Jacob s Creek steingarten riesling nr :- 75cl PRODUCENT Orlando Wyndham. Druvor Shiraz och cabernet sauvignon. URSPRUNGSLAND Australien. Distrikt South Eastern Australia. DOFT Väldoftande citrusblommor, citrus och lime. SMAK Friska citrusfrukter som lime och citron. Färdig att njutas nu men kommer att fortsätta utvecklas och imponera i 20 år till. FÄRG Klart ljusgul med lysande gröna toner. PASSAR TILL Avnjut gärna vinet för sig själv eller med lättare rätter med fisk, kyckling och skaldjur. Jacob s Creek Shiraz Rosé nr (sb 6401) 58:- 75cl PRODUCENT Orlando Wyndham. Druvor Shiraz. URSPRUNGSLAND Australien. Distrikt South Eastern Australia. DOFT Den härliga hallondoften dominerar den generösa, bäriga doften och kompletteras av citrus och en kryddighet. SMAK Rikligt med bär och kryddor även i smaken. Fruktigt, friskt och rent vin fyller munnen och avslutas med en mjuk och frisk syrlighet. FÄRG Läskande ljus hallonrosa. PASSAR TILL Passar utmärkt till skaldjur, ljust kött, kyckling och matiga pasta sallader. alla priser är cirkapriser exkl moms 11

12 vin australien Jacob s Creek Grenache Shiraz nr (SB 6419) 57:- 75cl PRODUCENT Orlando Wyndham. Druvor Grenache 65%, Shiraz 35%. URSPRUNGSLAND Australien. Distrikt South Eastern Australia. DOFT Frisk, fruktig hallon och körsbärsdoft med inslag av örter och vitpeppar. SMAK Vital och fruktig med inslag av körsbär. Mjuk och bärig struktur med en bra och förhållandevis lång eftersmak. FÄRG Körsbärsröd PASSAR TILL Kycklingrätter och olika pastarätter. En pizza med parmaskinka, mozzarella och rucola är en given hit till detta vin. Jacob s Creek Shiraz Cabernet nr (SB 2066) nr nr nr :- 75cl 20:- 18,7cl 24:- 25cl 38:- 37,5cl PRODUCENT Orlando Wyndham. Druvor Shiraz och cabernet sauvignon. URSPRUNGSLAND Australien Distrikt South Eastern Australia. DOFT Intensiv doft av plommon och kryddiga svarta vinbär med ton av mörka körsbär, kompletterat med en återhållsam, söt vaniljton från eken. SMAK Mjuk men fyllig smak med mycket attraktiv generös frukt, med en lång, FÄRG Karmosinröd färg med purpurton. PASSAR TILL Det mesta. Rekommenderas till nötkött, fågel och mogna ostar. Som sällskapsvin. Jacob s Creek Shiraz nr (SB 87477) 63:- 75cl PRODUCENT Orlando Wyndham. Druvor Shiraz. URSPRUNGSLAND Australien Distrikt South Eastern Australia. DOFT Frisk och fruktig doft med mogna plommon och kryddiga toner, vilket framhäver en attraktiv karaktär av mynta som förstärks av mjuka rostade ektanniner. SMAK Smakrikt och intensivt fruktigt vin som grundas på mjuka och runda tanniner. En generös fruktig shiraz med bra balans som bjuder på en sammetslen eftersmak. FÄRG Mörkt körsbärsröd. PASSAR TILL Kötträtter, lamm, pasta och milda ostar. Jacob s Creek merlot nr (SB 85672) 61:- 75cl PRODUCENT Orlando Wyndham. Druvor Merlot. URSPRUNGSLAND Australien. Distrikt South Eastern Australia. DOFT Fruktdofter av kryddiga körsbär och röda vinbär med en subtil nyans av ceder och vanilj. SMAK Fruktkött av röda bär med en mjuk graciös tanninstruktur. Lockande kryddighet och ljuvlig, komplex samt lång eftersmak FÄRG Intensivt plommonröd. PASSAR TILL Smakrika kötträtter, lamm eller hårdostar. Utmärkt med chili con carne. Three Vines Shiraz Cabernet Tempranillo nr :- 75cl PRODUCENT Orlando Wyndham. Druvor Shiraz, cabernet sauvignon och tempranillo. URSPRUNGSLAND Australien. Distrikt South Eastern Australia. DOFT Attraktiv doft av aromatiska mörka körsbär, plommon och krydda. SMAK Vinet är medelfylligt och mjukt med stor fruktintenistet. Vinet domineras av frukt och balanserade smaker snarare än ekfat och övermogen frukt. FÄRG Lilaröd kärna med en rosa kant. PASSAR TILL Lamm med ratatouille eller grillad biff med svart olivsmör. Jacob s Creek Reserve Shiraz nr (SB 87387) 104:- 75cl PRODUCENT Orlando Wyndham. Druvor Shiraz. URSPRUNGSLAND Australien. Distrikt South Eastern Australia. DOFT Intensiv arom av svartpeppar, mogna plommon och kryddig choklad. I bakgrunden kommer en angenäm ton av rostad kaffe och ek fram. SMAK Ett välbyggt vin där kryddiga plommon och mörk choklad balanseras av cederträ och vanilj från ekfaten. En harmoni mellan frukt och ektanniner ger en sammetslen mjukhet och kraftfull eftersmak. FÄRG Djup röd färg med rubinröda nyanser. PASSAR TILL Vilt, nötkött, fågel och mogna ostar. Nyhet! Jacob s Creek centenary hill shiraz nr :- 75cl PRODUCENT Orlando Wyndham. Druvor Shiraz. URSPRUNGSLAND Australien. Distrikt South Eastern Australia. DOFT Koncentrerade fruktaromer med tydliga björnbärtoner, torkad frukt ackompanjeras av kryddighet, svartpeppar, kokos och vanilj. SMAK Intensiva mörka bär, torkade örter och kryddighet balanseras av rik fruktsötma. Mjuka tanniner rundar av och ger det både bredd och längd. FÄRG Djupt rubinröd. PASSAR TILL Grillad nöt och oxkött. Nyhet! jacob s Creek st hugo Coonawarra Cabernet Sauvignon nr :- 75cl PRODUCENT Orlando Wyndham. Druvor Cabernet sauvignon. URSPRUNGSLAND Australien. Distrikt Coonawarra, South Australia DOFT Svartvinbär, cederträ med lite inslag av eukalyptus. SMAK Koncentrerad svartvinbär och björnbär flätas samman med unga tanniner och krydda från eken. Vinet har en lång eftersmak som förhöjs av komplexiteten från de franska faten. FÄRG Intensivt plommonröd. PASSAR TILL Smakrika kötträtter av lamm och biff och gärna till ost. Nyhet! Jacob s Creek johann Shiraz Cabernet nr :- 75cl PRODUCENT Orlando Wyndham. Druvor Shiraz och cabernet sauvignon. URSPRUNGSLAND Australien. Distrikt Barossa Valley och Coonawarra. DOFT Delikat kryddighet från shirazdruvan och en underbar svartvinbärston tillsammans med röda bär från cabernet sauvignon. Lakritstoner och en aptitretande ekton ger vinet komplexitet. SMAK Det här vinet visar ett oerhört djup av frukt med koncentrerad smak av mogna svartvinbär och blåbär. Lite brända toner av ek. FÄRG Intensiv djupröd. PASSAR TILL Smakrika kötträtter av nöt. 12 alla priser är cirkapriser exkl moms

13 jacob s Creek heritage collection 1847 planterade en ung immigrant, Johann Gramp, den första kommersiella vingården i Barossa Valley utmed flodfåran Jacob s Creek. The Heritage Collection har skapats för att hedra denne man och vårt vins rika historia och bjuder på fantastiska exempel på ursprungstypiska australiska viner: Steingarten Riesling, Centenary Hill Shiraz, Reeves Point Chardonnay, St. Hugo Coonawarra Cabernet Sauvignon och Johann Shiraz Cabernet.

14 vin australien Wyndham Estate Bin 222 Chardonnay nr (SB 86432) 86:- 75cl PRODUCENT Orlando Wyndham. Druvor Chardonnay. URSPRUNGSLAND Australien. Distrikt South Eastern Australia. DOFT Frisk melon och vit persika blandas med mjuka ek- och smörtoner. SMAK Rik smak med en frisk och krispig textur, där den krämiga mjukheten balanseras av melon- och persikokaraktären. Vinet är komplext och generöst, och visar den typiskt robusta stilen för australisk chardonnay. FÄRG Mild halmgul färg med grön nyans. PASSAR TILL Kraftiga fiskrätter med smakrika tillbehör. Wyndham Estate Bin 555 Sparkling Shiraz nr (SB 88868) 129:- 75cl PRODUCENT Orlando Wyndham. Druvor Shiraz. URSPRUNGSLAND Australien. Distrikt South Eastern Australia. DOFT Rik och bärig doft med en upplyftande shirazkryddighet. Subtil jästkomplexitet och vanilj från ek. SMAK Medelfyllig med mjuka tanniner med en fin lång mousse. FÄRG Röd med lila ton. PASSAR TILL Som apéritif eller dessertvin går den också bra. Wyndham Estate Bin 333 Pinot Noir nr (SB 88869) 85:- 75cl PRODUCENT Orlando Wyndham. Druvor Pinot noir. URSPRUNGSLAND Australien. Distrikt South Eastern Australia. DOFT Mogna körsbär och hallon kompletteras med kryddighet och en aning fat. SMAK Medelfyllig med smak av mogna körsbär som kompletteras med fräschhet från hallon och en angenäm kryddighet. Mjuka tanniner ger den struktur och de dröjer kvar i eftersmaken. FÄRG Röd med lila ton. PASSAR TILL Ankbröst som serveras kallt med en sås av hallon som smaksätts med choklad. Till grillade rätter av fastare fisk samt fågel. Wyndham Estate Bin 555 Shiraz nr (SB 6829) 84:- 75cl PRODUCENT Orlando Wyndham. Druvor Shiraz. URSPRUNGSLAND Australien. Distrikt South Eastern Australia. DOFT Mogna plommon, bär och ett inslag av peppar i kombination med vaniljdoft från amerikansk ek. SMAK Generösa plommon, mogna bär, lakrits med choklad och vanilj som ett inslag. Ett typiskt rikt, fylligt vin med mjuk struktur i balans med sina tanniner och som avslutas med en härlig eftersmak. FÄRG Djup karmosinröd färg med purpurröd nyans. PASSAR TILL Rätter av nöt och vilt, gärna grillat, samt smakrika vitmögelostar. Wyndham Estate Bin 444 Cabernet Sauvignon nr (SB 86335) 86:- 75cl PRODUCENT Orlando Wyndham. Druvor Cabernet sauvignon. URSPRUNGSLAND Australien. Distrikt South Eastern Australia. DOFT Tydliga svarta vinbär med subtil ton av ekfat. SMAK Fyllig och harmonisk smak. Druvans karaktär utrycker sig tydligt i harmoni med en delikat choklad och rökig eknyans. Vinet avslutas med en mjuk men välstrukturerad eftersmak. FÄRG Djup purpurröd med karmosinröd ton. PASSAR TILL Passar bra till kraftiga kötträtter som t.ex. vilt. Utmärkt även till smakrika pastarätter och ostar. Wyndham Estate Georges wyndham shiraz grenache nr (SB 99556) 95:- 75cl PRODUCENT Orlando Wyndham. Druvor Shiraz och grenache. URSPRUNGSLAND Australien. Distrikt South Eastern Australia. DOFT Präglas av mogna bär, svartpeppar och krydda från shirazdruvorna samt sötaktiga toner av svartvinbärspastill från grenachedruvan. SMAK Shiraz balanseras av den mjuka grenachedruvan. Vinet har en generös smak av mörka körsbär och plommon med en distinkt ton av svartpeppar och en antydan av ek. FÄRG Mörkt röd färg med unga lila nyanser. PASSAR TILL Tomatbaserade pasta- eller kötträtter och den lilla fruktsötman gör det utmärkt till lite mer kryddstark mat. 14 alla priser är cirkapriser exkl moms

15 Georges Wyndham kom till New South Wales 1827 efter att ha lärt sig vinodling i Kanada, Frankrike och Italien. Han planterade sin första vingård 1828 och blev därmed en av pionjärerna i den australiensiska vinindustrin. Wyndham Estate är känt som The Triple Bin Company. Detta innebär att man har tresiffriga Bin-nummer som namn på sina viner (Bin = fack, hänvisar till den plats i vinkällaren som faten ursprungligen haft). Idag är Orlando Wyndham ett av Australiens mest framgångsrika vinföretag.

16 vin australien Carrington Vintage Brut nr (SB 7748) 59:- 75cl PRODUCENT Orlando Wyndham. Druvor Sultana. URSPRUNGSLAND Australien. Distrikt South Eastern Australia. DOFT Behagligt frisk doft av citron i kombination med toner av jäsningsarom. SMAK Mjuk och elegant smak med inslag av citrus och med en uppfriskande och krispig syra i eftersmaken. FÄRG Blek gräston med inslag av limegrönt och en elegant mousse. PASSAR TILL Utmärk som apéritif och för alla festliga tillfällen. chill out verandas chardonnay nr :- 75cl PRODUCENT Pernod Ricard Nordic. Druvor Chardonnay. URSPRUNGSLAND Australien. Distrikt South Eastern Australia. DOFT Stor, friskt fruktig doft med inslag av citrus och honung och ek. SMAK Medelfylligt och smakrikt med en mjuk och friskt fruktig smak av citrus, honung samt inslag av ek. FÄRG Ljust halmgul nyans. PASSAR TILL Smakrika kyckling- och fiskrätter, ljust kött, stekt eller grillat. Bra till hårdostar eller som sällskapsvin. richmond grove chardonnay nr (SB 6422) 55:- 75cl PRODUCENT Orlando Wyndham. Druvor Chardonnay. URSPRUNGSLAND Australien. Distrikt South Eastern Australia. DOFT Intensivt mogna citroner och nektariner kombineras med toner av rostade nötter. Den generösa frukten balanseras av smöriga vaniljaromer som är ett resultat av jäsningen på fransk ek. SMAK Koncentrerade smaker av nektarin och vit persika förenas med gräddig vanilj och en hög naturlig syra. Eftersmaken är lång och silkeslen. FÄRG Briljant ljusgul färg. PASSAR TILL Till kyckling, gris, fisk och gräddbaserade pastarätter. Opal springs reserve nr (SB 16019) 55:- 75cl PRODUCENT Pernod Ricard Nordic. Druvor Shiraz, cabernet sauvignon och tempranillo. URSPRUNGSLAND Australien. Distrikt South Eastern Australia. DOFTStor och fruktig med inslag av svarta vinbär, blåbär och vanilj. SMAK Generös, frisk och kryddig med viss strävhet och inslag av mörka bär. Elegant, lång och pepprig eftersmak. FÄRG Hög intensitet, mörkröd nyans. PASSAR TILL Nöt- och fläskrätter, gärna grillade, med smakrika tillbehör. Hårdostar. 16 alla priser är cirkapriser exkl moms

17 vin chile limari valley central valley Tack vare de törstiga conquistadorerna kom vinet redan på 1500-talet till Chile och idag är landet en trogen leverantör av några av världens bästa viner. Viner från Chile är rena och fruktiga med mycket tydlig druvkaraktär. De är både bra och prisvärda. Cabernet sauvignon och sauvignon blanc är populära druvsorter. Den ökade efterfrågan på fruktiga merlotviner för några år sedan kom Chile tillgodo. Landets vingårdar hade klarat sig från vinlusen. Och varma dagar och svala nätter gav perfekt resultat. För några år sedan hittade man dessutom en dold skatt bland merlotrankorna. En druva som heter carmenère och som idag hyllas som Chiles egen nationaldruva. gato negro sauvignon blanc nr (SB 7623) nr :- 75cl 22:- 25cl PRODUCENT Viña San Pedro. Druvor Sauvignon blanc. URSPRUNGSLAND Chile. Distrikt Central Valley. DOFT Relativt stor, frisk och bärig med tydligt inslag av krusbär, nässlor, vinbärsblad och persika. SMAK Medefyllig, frisk och mycket bärig med intensiv krusbärston och lång elegant eftersmak med inslag av persika och vinbär. FÄRG Medelhög intensitet, citrongul nyans. PASSAR TILL Skaldjur och fisk, men även till ljust kött, färskostar och getost. gato negro chardonnay nr :- 75cl PRODUCENT Viña San Pedro. Druvor Chardonnay. URSPRUNGSLAND Chile. Distrikt Central Valley. DOFT Relativt stor, fruktig och generös med inslag av honungsmelon och apelsin. SMAK Relativt fyllig, generös och mycket tropiskt fruktig med mjuk eftersmak av persika och honungsmelon. FÄRG Medelhög intensitet, citrongul nyans. PASSAR TILL Skaldjur och fisk, men även till ljust kött. gato negro shiraz nr :- 75cl PRODUCENT Viña San Pedro. Druvor Shiraz. URSPRUNGSLAND Chile. Distrikt Central Valley. DOFT Medelstor, blommig och generöst bärig, med aromer av plommon och hallon. SMAK Medelfyllig, bärig och mjuk med en bra balans mellan syra, alkohol och angenäma tanniner. FÄRG Medelhög intensitet, mörkröd med nyans av viol. PASSAR TILL Lättare kötträtter såsom fläskfilé samt kryddiga kycklingrätter och milda ostar. gato negro cabernet sauvignon nr (SB 7564) nr :- 75cl 22:- 25cl PRODUCENT Viña San Pedro. Druvor Cabernet sauvignon. URSPRUNGSLAND Chile. Distrikt Central Valley. DOFT Medelstor, bärig och generös med inslag av svarta vinbär, körsbär och tobak. SMAK Medelfyllig, bärig och mjuk med tydlig vinbärskaraktär och lång eftersmak av plommon och körsbär. FÄRG Medelhög intensitet, rubinröd nyans. PASSAR TILL Lättare kött som fläskfilé samt kryddiga kycklingrätter och milda ostar. alla priser är cirkapriser exkl moms 17

18 vin chile tabalí Sauvignon blanc nr (SB 81293) 64:- 75cl PRODUCENT Viña Tabalí. Druvor Sauvignon blanc. URSPRUNGSLAND Chile. Distrikt Limarí Valley. DOFT Medelstor, frisk med inslag av grapefrukt och mineral. SMAK Frisk, medelstor och mycket fruktig med toner grapefrukt, krusbär och mineral. FÄRG Medelhög intensitet, blekt gröngul nyans. PASSAR TILL Lättare fisk och skaldjursrätter samt till färskostar och getost. Tabalí reserve shiraz nr (SB 6598) 81:- 75cl PRODUCENT Viña Tabalí. Druvor Shiraz. URSPRUNGSLAND Chile. Distrikt Limarí Valley. DOFT Stor, bärig och intensiv doft av plommon, svarta vinbär och fat. SMAK Fyllig, frisk med intensiv fruktighet. I smaken hitta man toner av mörka bär, vitpeppar och ekfat. FÄRG Hög intensitet, djup röd nyans. PASSAR TILL Smakrika kötträtter, gärna grillat. Tabalí special reserve Pinot noir nr (SB 83877) 104:- 75cl PRODUCENT Viña Tabalí. Druvor Pinot noir. URSPRUNGSLAND Chile. Distrikt Limarí Valley. DOFT Ren, frisk och elegant jordgubbsdoft med toner av vanilj och söt lakrits. SMAK Medelfyllig, elegant och intensivt bärig med toner av jordgubbar, mjölkchoklad och en aning örtkryddor. FÄRG Knappt medelhög, intensivt röd. PASSAR TILL Rätter av kyckling och fläskkött. castillo de molina reserva sauvignon blanc nr (SB 85437) 77:- 75cl PRODUCENT Viña San Pedro. Druvor Chardonnay. URSPRUNGSLAND Chile. Distrikt Elqui Valley DOFT Intensiv med inslag av frisk fruktighet, citrus och mineraltoner. SMAK Frisk, fruktig med hög syra. Lång, trevlig eftersmak. FÄRG Ljuts gulgrön. PASSAR TILL Skaldjur, fisk med såser med någon syra t.ex. citron och lime. castillo de molina reserva chardonnay nr (SB 85437) 79:- 75cl PRODUCENT Viña San Pedro. Druvor Chardonnay. URSPRUNGSLAND Chile. Distrikt Valle Central. DOFT Stor, fatig och smörig med tydlig citruston och viss mineralkaraktär. SMAK Fyllig, eldig och intensiv med kraftfull fruktighet och inslag av mogna apelsiner. Tydlig fatkaraktär. FÄRG Relativt hög intensitet, gul nyans. PASSAR TILL Smakrika fiskrätter, kyckling och fläskkött. castillo de molina reserva cabernet sauvignon nr (SB 6546) 77:- 75cl PRODUCENT Viña San Pedro. Druvor Cabernet sauvignon. URSPRUNGSLAND Chile. Distrikt Cachapoal Valley. DOFT Medelstor, mogen och intensivt fruktig med inslag av ek, svarta vinbär och katrinplommon. SMAK Relativt fyllig, intensivt fruktig och kryddig med tydlig fatkaraktär och lång eftersmak av svarta vinbär och plommon. FÄRG Relativt hög intensitet, granatröd nyans. PASSAR TILL Rätter av nöt och lamm, gärna örtkryddade. cabo de hornos nr (SB 74168) 253:- 75cl PRODUCENT Viña San Pedro. Druvor Cabernet sauvignon. URSPRUNGSLAND Chile. Distrikt Curica. DOFT Intevsiv och mogen med kryddighet, kaffe och mörk frukt. SMAK Bra balans och struktur med trevliga tanniner. Klassisk och elegant. FÄRG Mörk och koncentrerad. PASSAR TILL Smakrika kötträtter. sideral nr (SB 81506) 169:- 75cl PRODUCENT Altaïr. Druvor Cabernet sauvignon, merlot, carmenère, syrah, cabernet franc och petit verdot. URSPRUNGSLAND Chile. Distrikt Rapel Valley. DOFT Medelstor, frisdk, ung, lite knuten, bärig doft med inslag av björnbär, vinbär och blåbär. SMAK Fyllig, ung, ganska sträv med frisk fruktsyra och inslag av mineral, viol och syrliga blåbär. Balanserad fatkaraktär. FÄRG Hög intensitet, blåröd nyans. PASSAR TILL Smakrika kötträtter av mörkt kött, gärna grillat. Altaïr nr (SB 81216) 419:- 75cl PRODUCENT Altaïr. Druvor Cabernet sauvignon, carmenère, merlot, syrah och cabernet franc. URSPRUNGSLAND Chile. Distrikt Rapel Valley. DOFT Medelstor, ung, bärig doft av svarta vinbär med inslag av vanilj och cederträ samt en balanserad ekkaraktär. SMAKMycket fyllig, ung, med intensiv fruktighet och frisk syra, inslag av björnbär, vinbär och ceder. Balanserad ekkaraktär. FÄRG Mycket hög intensitet, blåröd nyans. PASSAR TILL Smakrika kötträtter gärna grillat. 18 alla priser är cirkapriser exkl moms

19 vin chile 1865 cabernet sauvignon nr (SB 16672) 104:- 75cl PRODUCENT Viña San Pedro. Druvor Cabernet sauvignon. URSPRUNGSLAND Chile. Distrikt Maipo. DOFT Stor, varm och generös med tydliga vinbärstoner och inslag av nya ekfat, mörk choklad och cederträ. SMAK Fyllig, varm och intensivt fruktig med toner av plommon och svarta vinbär. Lång kryddig eftersmak med tydlig ekvanilj och inslag av mörk choklad och rostade kastanjer. FÄRG Hög intensitet, granatröd nyans. PASSAR TILL Smakrika kötträtter av lamm, nöt eller vilt, gärna grillade. Även gott till starka hårdostar. Vingårdarna på egendomen Molina i Lontué Valley utgör Chiles största sammanhängande vinodlingsområde. Hela 1200 hektar breder ut sig längs med den 35:e breddgraden som också har fått låna sitt namn till vinerna i serien 35 South. Termen Wild Ferment innebär att man bara använder druvornas egna naturliga jäst. Det vanligaste inom vintillverkning är att man använder odlad jäst. Men egentligen behöver man inte tillsätta jäst eftersom druvskalen har jäst naturligt. Om man väljer att bara använda druvskalens egna så kallade vilda jäst så kallas det Wild Ferment. 35 south chardonnay nr (SB 88085) 58:- 75cl PRODUCENT Viña San Pedro. Druvor Chardonnay. URSPRUNGSLAND Chile. Distrikt Valle Central. DOFT Generös fruktighet. Inslag av persikor, ananas samt en lätt ton av smörkola. SMAK Medelfyllig och massvis av tropisk frukt. Toner av persika, ananas, grape. FÄRG Hög intensitet, strågul nyans. PASSAR TILL Matiga sallader med kyckling, fisk- och skaldjursrätter, medelstarka hårdostar. 35 south chardonnay organic wild ferment nr (SB 74372) 67:- 75cl PRODUCENT Viña San Pedro. Druvor Ekologiskt odlade chardonnay. URSPRUNGSLAND Chile. Distrikt Valle Central. DOFT Generös fruktighet. Inslag av persikor, ananas samt en lätt ton av smörkola. SMAK Ett torrt, fruktigt vin med bra koncentration, toner av citrus, päron och tropisk frukt. Inslag av mandel och vanilj. FÄRG Ljusgul. PASSAR TILL Fisk- och skaldjursrätter, kycklingrätter och matiga sallader. 35 south Rosé organic wild ferment nr (SB 95046) 65:- 75cl PRODUCENT Viña San Pedro. Druvor Ekologiskt odlade merlot. URSPRUNGSLAND Chile. Distrikt Valle Central. DOFT Intensiv doft av körsbär och plommon. SMAK Frisk syra med viss sötma i avslutningen. FÄRG Ljust rosa. PASSAR TILL Apéritif, till sallader och kycklingrätter. Nyhet! 35 south carmenère organic wild ferment nr (SB 6625) 67:- 75cl PRODUCENT Viña San Pedro. Druvor Ekologiskt odlade carmenère. URSPRUNGSLAND Chile. Distrikt Valle Central. DOFT Kryddig med inslag av grönpeppar, svartpeppar och kaffe. SMAK Fin avslutning med en ton av ek och mogen frukt. FÄRG Intensivt röd. PASSAR TILL Lamm, fläskkött och nöt. 35 south cs merlot organic wild ferment nr (SB 74371) 67:- 75cl PRODUCENT Viña San Pedro. Druvor Ekologiskt odlade cabernet sauvignon 50% och merlot 50%. URSPRUNGSLAND Chile. Distrikt Valle Central. DOFT Svartpeppar, tobak och mogen röd frukt. SMAK Kryddig med inslag av grönpeppar, svartpeppar och kaffe. Fin avslutning med en ton av ek och mogen frukt. FÄRG Intesivt röd. PASSAR TILL Smakrika rätter av fläskkött eller till lamm- och nötkött. alla priser är cirkapriser exkl moms 19

20

21 vin/champagne frankrike champagne rhône languedoc Frankrike är världens viktigaste vinland, med en lång tradition av kvalitetsviner. Landet är stort och de olika klimaten och jordmånerna ger möjlighet att producera de flesta typer av vin. Den franska vinlagen grundar sig på att vissa geografiska områden är mer lämpliga än andra för olika typer av vin. Begreppet terroir som omfattar alla naturliga förutsättningar i ett område är grundstenen i vinlagstiftningen som antogs i Frankrike på 1930-talet. Ända sedan 1827 då Mumm startades har kvalitet varit det viktigaste redskapet i att bevara dess goda rykte och utveckla nya produkter. Idag har Mumm över 218 hektar jord i hjärtat av sju de mest välkända grand cru-distrikten. Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay, Avize och Cramant. Distriktet Champagne ligger 120 km från Paris och är indelat i tre regioner. Grande Montagne de Reims, Valle de la Marne och Côte de Blancs. Här odlar man de tre kvalitetsdruvorna pinot noir, pinot meunier och chardonnay. Chardonnay tillför champagnen elegans och finess, pinot noir kropp och struktur medan pinot meunier ger friskhet, fruktighet och balans. g.h. Mumm Cordon Rouge nr (SB 7543) nr nr nr nr nr :- 75cl 86:- 20cl 580:- 150cl 1.850:- 300cl 3.400:- 600cl 4.950:- 900cl PRODUCENT G.H. Mumm. Druvor Pinot noir 45%, chardonnay 30% och pinot meunier 25%. URSPRUNGSLAND Frankrike. Distrikt Champagne. DOFT Aromer av citron och grapefrukt, med toner av ljus persika, aprikos och syrliga äpplen. Toner av vanilj, torkad frukt och honung dröjer sig kvar. SMAK Komplex smak med inslag av färska frukter och smörkola. Något syrlig och anmärkningsvärt lång eftersmak. FÄRG Gyllene med aning jadegröna inslag. PASSAR TILL Som apéritif. Till små tilltugg av lax, räkor eller gåslever. g.h. Mumm grand cru nr :- 75cl PRODUCENT GH Mumm. Druvor Pinot Noir 60% och chardonnay 40%. URSPRUNGSLAND Frankrike. Distrikt Champagne. DOFT Aromer av kanderad citrus som mandarin, apelsin och citron samt inslag av honung. SMAK Smaken är kraftfull och i finstämd harmoni med doften. En rik mousse som övergår i en elegant avslutning. FÄRG Klar, livlig, gul färg med gyllene inslag. PASSAR TILL Som apéritif. Dricks med fördel till vitt kött, havsaborre med smörsås eller skaldjursrätter som pilgrimsmussla. g.h. Mumm Cordon Rouge Rosé nr (SB 82232) 325:- 75cl PRODUCENT GH Mumm. Druvor Pinot noir 60%, chardonnay 22% och pinot meunier 18%. URSPRUNGSLAND Frankrike. Distrikt Champagne. DOFT Generösa toner av röd frukt. Inslag av honung och vanilj som påminner om doften i Mumm Cordon Rouge. SMAK Smaken domineras av en frisk och balanserad fruktighet och en lång komplex och elegant eftersmak. FÄRG Klar rosa i färgen med strålande skiftningar i guld. PASSAR TILL Som apéritif. Till små tilltugg av lax, räkor eller gåslever, eller som genomgående dryck till en romantisk middag. g.h. Mumm Cuvée r. lalou 1998 nr (SB 97751) 990:- 75cl PRODUCENT GH Mumm. Druvor Chardonnay 50% och pinot noir 50%. URSPRUNGSLAND Frankrike. Distrikt Champagne. DOFT Komplex doft av citrus, mineral, blommor, nougat, hasselnöt, vanilj och akacia honung. SMAK Ren och uppfriskande smak med hög syra som balanseras av en fin struktur och en liten beska. Anmärkningsvärd längd med smak av honung och nougat. FÄRG Klar, ljus gyllene färg. PASSAR TILL Utmärkt som apéritif. eller till gåslever, ostron och smakrika skaldjursrätter. alla priser är cirkapriser exkl moms 21

22 vin/champagne frankrike Perrier Jouët grand brut nr (SB 82654) 307:- 75cl PRODUCENT Perrier Jouët. Druvor Pinot noir 40%, pinot meunier 40% och chardonnay 20%. URSPRUNGSLAND Frankrike. Distrikt Champagne. DOFT Mogen med inslag av lite kryddighet och parfym. Övergår i mogen frukt med exotiska toner av ananas, honung och blommighet som ger friskhet och komplexitet. SMAK En mjuk smak med livlig mousse, charm och elegans. FÄRG Gyllene färg. PASSAR TILL Med sin eleganta stil och pigga syra är den utmärkt som apéritif alternativt till små tilltugg gjorda från havets läckerheter. Perfekt att servera till några ostron. Perrier Jouët Belle Epoque Vintage nr (SB 87914) nr (SB 88070) 915:- 75cl 2.000:- 150cl PRODUCENT Perrier Jouët. Druvor Chardonnay 50% och pinot noir 50%. URSPRUNGSLAND Frankrike. Distrikt Champagne. DOFT Mycket finstämd och elegant doft med inslag av vita blommor och vit frukt som päron och persika. SMAK En komplex smak med livlig mousse, charm och elegans och i harmoni med doften. FÄRG Gyllene färg. PASSAR TILL Utmärkt som apéritif alternativt till små tilltugg gjorda från havets läckerheter. Perfekt att servera till ostron, gåslever eller varför inte prova till mogna, krämiga ostar. Perrier Jouët Belle Epoque Rosé nr (SB 87429) 1.820:- 75cl PRODUCENT Perrier Jouët. Druvor Pinot noir 55%, chardonnay 45% och pinot meunier 5%. URSPRUNGSLAND Frankrike. Distrikt Champagne. DOFT Doften är lätt och fruktig med inslag av blommighet såsom pioner och rosor, som övergår i vildhallon. SMAK En frisk och välbalanserad smak med silkeslen struktur. En champagne med utsökt finess och mycket bra lagringspotential. FÄRG Rosa laxfärgad PASSAR TILL Perfekt till laxrätt med champagnesås. jeanmaire brut nr (SB 7430) nr :- 75cl 115:- 37,5cl PRODUCENT Jeanmaire. Druvor Pinot noir, chardonnay och pinot meunier. URSPRUNGSLAND Frankrike. Distrikt Champagne. DOFT Rund fruktig, brödig med inslag av lime. SMAK Medelfyllig, frisk med viss brödighet och lång fruktig eftersmak. FÄRG Låg intensitet, gul nyans. PASSAR TILL Serveras som apéritif, sällskapsdryck eller till skaldjur. jeanmaire blanc de blanc brut nr :- 75cl PRODUCENT Jeanmaire. Druvor Chardonnay. URSPRUNGSLAND Frankrike. Distrikt Champagne. DOFT Relativt stor, frisk med mineralaktig fruktighet, brödigt sädesinslag och frisk, äpplig ton. SMAK Medelfyllig, frisk, rik fruktighet och elegant med viss smörighet och bra mousse. Lång, fruktig eftersmak. FÄRG Låg intensitet, gul nyans. PASSAR TILL Apéritif. Skaldjur, lax, fågel och kaviar. Sushi. la garonne nr (SB 2271) 42:- 75cl PRODUCENT Pernod Ricard Nordic. URSPRUNGSLAND Frankrike. DOFT Medelstor, lätt kryddig doft. Något smörig med en frisk ton av citrus. SMAK Halvsöt, frisk medelfyllig smak. Fruktig med inslag av citrus, tropisk frukt. FÄRG Gulgrön, medelhög intensitet. PASSAR TILL Apéritif eller till rätter med inspiration från asiatiskt, nordafrikanskt kök. chatelle coteaux du languedoc nr (SB 2226) 00:- 75cl PRODUCENT Pernod Ricard Nordic. Druvor Carignan, grenache, cinsault och syrah. URSPRUNGSLAND Frankrike Distrikt Languedoc. DOFT Lätt kryddig doft med bärig ton av körsbär och jordgubbar, litet inslag av fat och mineral. SMAK Medelfylligt, friskt, balanserad strävhet i kryddig stil. Inslag av fat och solmogna lingon FÄRG Blåröd nyans. PASSAR TILL Smakrikarätter av fläsk eller ljus kött. Boeuf Bourgignon. Domaine du Vieux Lazaret Blanc Châteauneuf-du-Pape nr (SB 83891) 159:- 75cl PRODUCENT Famille Quiot. Druvor Grenache blanc 50%, clairette 25%, bourboulenc 20% och roussanne 5%. URSPRUNGSLAND Frankrike. Distrikt Rhône. DOFT Mycket aromatiskt med blommiga dofter, citrus och vit persika. SMAK Frisk syrlighet med en rund och lång smak. Ett moget vin med smak av torkade aprikoser, honung, mandel och mineral och en mycket lång eftersmak. FÄRG Gyllengul färg. PASSAR TILL Passar utmärkt med fisk, vitt kött och krämiga ostar. Prova gärna till en bra chèvre ost. Domaine du Vieux Lazaret Châteauneuf-du-Pape nr (SB 2211) 165:- 75cl PRODUCENT Famille Quiot. Druvor Grenache 75%, syrah 14%, cinsault 5% och mourvèdre 6%. URSPRUNGSLAND Frankrike. Distrikt Rhône. DOFT Kryddiga aromer med arom av skog, och jord. En komplex doft. SMAK Ett fylligt och kryddigt vin med lång mjuk eftersmak. FÄRG Mörk och djup rödbrun färg. PASSAR TILL Passar utmärk till nötkött, vilt, kryddiga kötträtter, mustiga grytor och ost. Bra även till chokladefterrätter. 22 alla priser är cirkapriser exkl moms

23 vin italien Nyhet! friulia Veneto marche tuscany sicily apulia Mer än var femte flaska vin som dricks kommer från Italien. Här finns viner som täcker en hel meny. Prisvärda vinupplevelser som är lätta att ta till sig. Tala till bönder på bönders vis och till lärde på latin heter det i ordspråket. Men när det gäller mat och vin får man gärna tala italienska med svenskarna. Ett exempel är den föga populära salladssorten senapskål som blev en storsäljare under det italienska namnet ruccola. Terre Cortesi Spumante nr :- 75cl PRODUCENT Moncaro.. Druvor Verdicchio. URSPRUNGSLAND Italien. Distrikt Marche. DOFT Fläder, citrusfrukter, päron och persika. SMAK Frisk men ändå mjuk, mycket fruktig. FÄRG Ljusgul med gröna reflexer och små fina bubblor. PASSAR TILL Apéritif. Skaldjur, fiskrätter. moncaro trebbiano moncaro verdicchio classico moncaro sangiovese nr :- 75cl PRODUCENT Moncaro. Druvor Trebbiano och verdicchio. URSPRUNGSLAND Italien. Distrikt Marche. DOFT Medelstor, mycket ren och frisk med inslag av mandel och mineral. SMAK Lätt, frisk och elegant med inslag av päron, persikor och mandel. FÄRG Låg intensitet, gul nyans. PASSAR TILL Lättare fiskrätter, pasta med skaldjurssås. nr (SB 22424) 49:- 75cl PRODUCENT Moncaro. Druvor Verdicchio. URSPRUNGSLAND Italien. Distrikt Marche. DOFT Relativt stor, mycket ren, frisk och mineralrik med tydlig citruston. SMAK Medelfyllig, mycket frisk och fräsch med bra päronton och typisk mandelmassa i eftersmaken. FÄRG Låg intensitet, gul nyans. PASSAR TILL De flesta fisk och skaldjursrätter, gärna med pasta. nr :- 75cl PRODUCENT Moncaro. Druvor Sangiovese. URSPRUNGSLAND Italien. Distrikt Marche. DOFT Medelstor, ren med inslag av körsbär och jordgubbar. SMAK Lätt, mycket bärig och frisk med rena körsbärstoner och lång elegant eftersmak. FÄRG Knappt medelhög intensitet, rubinröd nyans. PASSAR TILL Pasta med kött- eller kycklingsås. Kyckling och fläskkött. moncaro montepasso rosso conero nr (SB 2550) 67:- 75cl PRODUCENT Moncaro. Druvor Montepulciano. URSPRUNGSLAND Italien. Distrikt Marche. DOFT Intensiv, fruktig och generös med inslag av plommon, körsbär och choklad. SMAK Mycket smakrikt och relativt fylligt med intensiv körsbärskaraktär och lång eftersmak av mjölkchoklad, mörka bär och örtkryddor. FÄRG Hög intensitet, djupröd nyans. PASSAR TILL Fläskstek, oxkött, vilt, lufttorkad skinka och pasta med mustig tomatsås. dragunera grillo nr :- 75cl PRODUCENT Moncaro. Druvor Grillo. URSPRUNGSLAND Italien. Distrikt Sicilien. DOFT Medelstor, frisk med inslag av citrus, kiwi och med elegant mineralkaraktär. SMAK Medelfyllig och frisk med karaktär av apelsiner, nötter och tropisk frukt. FÄRG Medelhög intensitet, halmgul. PASSAR TILL Fisk och skaldjur, gärna smakrika, lite feta som lax eller forell, samt pasta med skaldjur, kyckling eller kalv. dragunera nero d avola nr :- 75cl PRODUCENT Moncaro. Druvor Nero d Avola. URSPRUNGSLAND Italien. Distrikt Sicilien. DOFT Stor, varm och bärig med inslag av plommon. SMAK Relativt fyllig, mycket fruktig med intensiv björnbärs- och körsbärskaraktär. Lång eftersmak med toner av mandel. FÄRG Hög intensitet, blåröd nyans. PASSAR TILL Italienska charkuterier, lamm, fläsk och viltkött, samt pasta med mustiga såser. alla priser är cirkapriser exkl moms 23

24 vin italien candido le pozzelle rosé nr (SB 74402) 56:- 75cl PRODUCENT Candido. Druvor Negro amaro och malvasia nera. URSPRUNGSLAND Italien. Distrikt Apulien. DOFT Elegant, kryddig med inslag av hallon, körsbär och örtkryddor. SMAK Relativt fyllig, intensivt bärig med koncentrerad körsbärskaraktär och lång, varm eftersmak med toner av hallon och timjan. FÄRG Intensiv klarröd. PASSAR TILL Smakrika fisk- och skaldjursrätter, t ex fisksoppa. Kyckling, kalv och sallader. candido devinis primitivo nr (SB 74401) 56:- 75cl PRODUCENT Candido. Druvor Primitivo. URSPRUNGSLAND Italien. Distrikt Apulien. DOFT Stor, kryddig och pepprig med toner av torkade aprikoser och läder. SMAK Medelfyllig och mycket komplex med toner av körsbär och torkad frukt. Eftersmak med toner av peppar och färska örtkryddor. FÄRG Medelhög intensitet, granatröd nyans. PASSAR TILL Lamm- nöt- och viltkött. Pasta med mustiga såser. candido salice salentino nr (SB 7570) 57:- 75cl PRODUCENT Candido. Druvor Negro amaro och malvasia nera. URSPRUNGSLAND Italien. Distrikt Apulien. DOFT Medelstor, mycket ren och bärig med inslag av hallon och söta körsbär. SMAK Medelfyllig, mycket fruktig och kryddig med intensiv jordgubbston och lång eftersmak av söta körsbär och en aning vanilj. FÄRG Medelhög intensitet, rubinröd nyans. PASSAR TILL Pasta med gräddig sås. Rätter av kyckling och fläskkött. Passar även bra till charkuterier och till smakrika ost. candido cappello di prete nr (SB 2727) 68:- 75cl PRODUCENT Candido. Druvor Negro amaro. URSPRUNGSLAND Italien. Distrikt Apulien. DOFT Medelstor, varm, kryddig och bärig med toner av aprikoser, jordgubbar och ekfat. SMAK Medelfyllig, mycket bärig med intensiv jordgubbsfrukt och frisk, lite kärnig körsbärskaraktär. Lång eftersmak med inslag av ek. FÄRG Medelhög intensitet, rubinröd nyans. PASSAR TILL Nötkött, vilt, smakrika pastarätter och lagrade hårdostar. candido duca d aragona nr (SB 32347) 114:- 75cl PRODUCENT Candido. Druvor Negro amaro och montepulciano. URSPRUNGSLAND Italien. Distrikt Apulien. DOFT Medelstor, varm med inslag av hallon och björnbär. SMAK Medelfyllig, eldig och generöst jordgubbsbärig med tydligt inslag av ek. FÄRG Medelhög intensitet, granatröd nyans. PASSAR TILL De flesta rätter av nöt-, lamm- och fläskkött. Smakrika hårdostar. armani cuslanos amarone nr (SB 74410) 299:- 75cl PRODUCENT Albino Armani. Druvor Corvina, rondinella och molinara. URSPRUNGSLAND Italien. Distrikt Veneto. DOFT Medelstor, varm och bärig med toner av körsbärsmarmelad och sötlakrits. SMAK Fyllig, eldig och koncentrerad med ren körsbärskaraktär och balanserat fatinslag. Lång eftersmak med toner av tobak och torkad frukt. FÄRG Relativt hög intensitet, röd nyans. PASSAR TILL Lufttorkad skinka, salami, höstens vilt och svamp och lagrad ost. armani claps sauvignon nr (SB 2426) 74:- 75cl PRODUCENT Albino Armani. Druvor Sauvignon blanc. URSPRUNGSLAND Italien. Distrikt Friulien. DOFT Frisk och elegant med toner av krusbär, rabarber och päron. SMAK Frisk, medelfyllig med inslag av krusbär, citrus och röda vinbär. FÄRG Gyllengul nyans, medelhög intensitet. PASSAR TILL Antipasti av grönsaker och skaldjur, pasta, rökt fisk, kyckling och kalv. 24 alla priser är cirkapriser exkl moms