Forskning om ekologiskt lantbruk i Sverige

Transkript

1 Forskning om ekologiskt lantbruk i Sverige - under de senaste 15 åren Maria Wivstad EPOK Centrum för ekologisk produktion och konsumtion, Sveriges Lantbruksuniversitet (SLU), maria.wivstad@slu.se Nasjonal økologisk kongress 8-9 januari 2013, Trondheim - Veier til et bærekraftig samfunn

2 * Centrumet EPOK * Ekologisk produktion i Sverige * Forskning om ekologisk produktion och ekologisk mat under 15 år * Ny svensk forskningsagenda 2013

3 EPOK *Kommunikation och kunskapsförmedling *Samordning av forskning och utbildning EPOKs medarbetare en tvärvetenskaplig grupp med informatörer och forskare från olika discipliner

4 Besök vår hemsidan för mer information: Prenumerera på nyhetsbrevet info-epok

5 Hektar Ekologisk jordbruksareal i Sverige under 2000-talet Ersättningsberättigande areal Certifierad areal* : 14 % 11 % **

6 Hög omläggningstakt de senaste åren: Idag finns ekokor, 13 % av korna Ekologisk äggproduktion är omfattande: Idag finns ekologiska värphöns, 13 % av hönsen

7 Öronmärkt statlig finansiering av forskning om ekologiskt lantbruk sedan 1997 Finansiärer Formas, CORE Organic SLU Ekoforsk Jordbruksverket Stiftelsen lantbruksforskning * ca 30 miljoner per år * ca 20 miljoner per år, varav 12 miljoner satsas på svenskt deltagande i EUprogrammet CORE Organic

8 Varför öronmärkt finansiering? - bidrar till miljö- och samhällsnytta Ekologiskt lantbruk ses som en spjutspets och ett innovationssystem som bidrar till ökad hållbarhet i hela lantbruket Formas, Evaluation of research on organic production in Sweden. Evaluation report 2006, Stockholm.

9 Webinformation: Organic e-prints Projektbroschyrer, EPOK:

10 Den ekologiska forskningens inriktning Produktionsnära forskning dominerar växtodling, djurhållning, trädgård Föregångare vad gäller samverkan med näringen, deltagardriven forskning Stora tvärvetenskapliga projekt inom djurhållning produktionsresultat och foder, djurvälfärd, miljöpåverkan, arbetsmiljö, ekonomi

11 Den ekologiska forskningens inriktning Miljöpåverkan ingår i många projekt Fler projekt på senare år har mer samhällsfokus än sektorsfokus Biologisk mångfald och ekosystemtjänster Systemanalys av miljöpåverkan Förnybar energi Livsmedelskvalitet Få projekt om konsumtion och marknad

12 Produktionsnära forskning temaområden Odlingssystem och växtskydd Produktionssystem med husdjur Växtnäring och kretslopp

13 Odlingssystem och växtskydd Jordbruk och trädgård Sortförsök i ekologisk produktion spannmål, trindsäd, potatis Utvärdering av gamla spannmålssorter Proteingrödor ärt, åkerböna, samodling, ogräsbekämpning, förebygga svampangrepp, fodervärde Projektexempel -Åkerböna stabila skördar i sortblandningar -Ärtrotröta sanering med brassica-mellangröda

14 Odlingssystem och växtskydd Stort fokus på ogräs Bekämpning av rotogräs kvickrot, tistel, hästhov Ogräskontroll i grönsaker odlingsteknik, mekanisk bek.

15 Odlingssystem och växtskydd Biologiska metoder svamp och insekter Biologisk bekämpning gynna naturliga fiender på åkern och i landskapet (bladlöss, rapsbaggar) Biologisk och termisk betning av spannmål Förvilla klöverspetsviveln med doftfällor Biologiska bekämpningsmetoder av insekter i äpple Antagonistiska svampar mot fusarium Bild: V Ninkovic, SLU

16 Mer om biologisk bekämpning Allelobios kommunikation mellan olika kornsorter, sortblandningar kan minska angrepp av bladlöss Diversitet av naturliga fiender biologisk kontroll på ekologiska gårdar Bilder: M Jonsson, SLU

17 Produktionssystem med husdjur - Lokalt foder - Utevistelse och bete

18 Mjölkkor - lokalt foder och betesdrift Mjölk på grovfoder och spannmål Kärringtand i vallen Ärt och åkerböna till mjölkkor

19 Inhemskt proteinfoder till gris Bild: M Höök Presto Fotot: M Alarik

20 Inhemskt proteinfoder till höns

21 Utökad forskning kring djurhälsa i ekologiska besättningar Bild: Eva Heldmer, Svenska djurhälsovården Kontroll av parasiter i ekologisk nötköttsuppfödning Ekologiska grisar och ledskador Varför drabbas ekologiska höns av rödsjuka?

22 Växtnäring och kretslopp Var bör ekologisk odling hämta sin växtnäring resurs- och miljöpåverkan Gödsling med restprodukter Effektiv användning av rötrest

23 Växtnäring och kretslopp Gröngödsling N2-fixering N-effekt i odlingssystemet Nedbrukningstidpunkter och kväveförluster

24 Växtnäring och kretslopp Tillgänglighet och frigörelse av N och P från organisk gödsel/organiska material Teknik för hantering och spridning av stallgödsel av olika kvalitet Delin et al., Rapport 6, Inst för mark och miljö, SLU.

25 Forskningsagenda för ekologiskt lantbruk 2013

26 Agendan lyfter fram fem områden Hög produktion med bevarad hållbarhet Innovativa produktionssystem med många funktioner Täta kretslopp och förnybara resurser Hållbara företag och utveckling av marknaden Hälsosam mat med mervärden Finns för nedladdning på EPOKs hemsida i slutet av januari

27 NJF seminarium Augusti 2013 i Danmark I nternational Conference Organic farming systems as a driver for change Organic farm ing system s as a driver for change August Denm ark. NJF sem inar CALL FOR PAPERS 15 February 2013 Organized in collaboration with I CROFS I nt ernational Centre for Research in Organic Fo od System s and EPOK Centre for Organic Food and Farm ing at Sw edish University of Agricultural Sciences. w w w.njf.nu Photos: istockphoto & Lars Olav Brandsæter

28 Tack för att ni lyssnade! Prenumerera på info-epok på hemsidan: Kontakt: