Mat & Myter. Äldre tycker bara om svensk husmanskost. Barn gillar inte heta kryddor. Förskola Skola Senior RECEPT FÖR PROFFS I KÖKET

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Mat & Myter. Äldre tycker bara om svensk husmanskost. Barn gillar inte heta kryddor. Förskola Skola Senior RECEPT FÖR PROFFS I KÖKET"

Transkript

1 Jan 2011 Förskola Skola Senior Mat & Myter RECEPT FÖR PROFFS I KÖKET Michael Bäckman gör upp med fördomarna Barn gillar inte heta kryddor. Allt fler Arlabönder ställer om till ekologisk mjölkproduktion. Det firar vi med en ny förpackning för 10-liters ekologisk standardmjölk. Enkelt, lättjobbat och lite bättre för miljön. Kundärenden: ARLA FOODS KundcentER ARLA FOODS SVERIGE Stockholm Orderweb: orderwebben.arla.se Arla Foodservice hemsida: Äldre tycker bara om svensk husmanskost. 1

2 INTERVJU Barn vill inte ha ihopblandad mat. Vi avlivar myterna! Runt om i landets skolkök lever fortfarande myten om barnmat. Rätterna som serveras ska vara anpassade för unga smaklökar. Det ska kryddas barnvänligt, inte blandas och det ska smaka som det alltid har gjort. Michael Bäckman, kökschef på Annerstaskolan i Huddinge och vinnare av Arla Foods Guldko 2009, jobbar hårt för att sticka hål på alla myter. Några snabba till Michael Bäckman, kökschef Annerstaskolan Hur många barn lagar du mat till varje dag? Jag gör mat till barn med det som skickas iväg. Populärast på matsedeln? Vår egen färsbiff. Din favorit när du själv gick i skolan? Tjockpannkaka och blodpudding. De enda rätterna jag kommer ihåg. Något du aldrig skulle servera? Chicken nuggets helfabrikat. Favoritråvara? Lamm. Mest stolt över? Min personal. Utmärkelser? Arla Foods Guldko 2009, Årets skolkock Roligast just nu? Mitt liv. Ditt topptips? Planering är a och o för hela din verksamhet. Värsta myten om skolmat? Att barnen inte äter blandade saker i sallader, pasta och såser. Vem ska bestämma vad barnen gillar i olika åldrar? Barnmat är en myt som vi själva har skapat med hjälp av livsmedelsindustrin, säger han. Micke ansvarar för att över tusen förskole- och skolbarn med 34 olika nationaliteter ska få vällagad mat varje dag. Dessutom är han med i ett projekt som ska förbättra skolmaten i Sverige. Vi vuxna måste ta mer ansvar för barnens matvanor. Jag kör stenhårt med egentillverkade rätter med mycket smak, svenska husmansklassiker och olika salladsblandningar. Det gäller att ha tålamod med nya rätter och råvaror. Skola I det här numret av Arla Köket har Micke skapat recept som garanterat fungerar för förskola och skola. Prova att byta ut fiskpinnarna mot strömming, gör egen lasagne och våga krydda lite mer. Du kommer precis som Micke att få ett stort tack för maten. Senior Även du som lagar mat till våra äldre brottas säkert med olika myter. En vanlig myt är att våra seniorer bara gillar svensk husmanskost. Men de vill ha variation precis som vi andra. Gärna vällagade och omsorgsfullt utvalda rätter från Medelhavet. Avliva myterna och bjud på italienska smaker och varför inte en osttallrik till mellanmål? Alla recept är näringsberäknade enligt en serveringsportion. I näringsberäkningen för skolrecepten ingår en skiva hårt bröd, 5 g Bregott mindre, 1,5 dl lättmjölk och 100 g sallad. Gäller inte pannkakorna på sid 8 9 vilka serveras som buffé.

3 MYT 1 Barn vill inte ha ihopblandad mat. MYT 2 Barn gillar inte heta kryddor. Gör egna kryddblandningar. Du vet själv vad och hur mycket barnen gillar. fenomenala fiskgryta Den lättlagade grytan med fisk, grönsaker, kryddor och grädde, toppad med basilikatsatsiki, är en stor favorit i Annerstaskolan. sejfilé, i bitar 700 g 7 kg laxfilé, i bitar 700 g 7 kg citronpeppar 2 tsk 1 dl fänkål, grovtärnad 250 g 2,5 kg vitlök, finhackad 25 g 250 g cayennepeppar 0,5 tsk 0,25 dl Arla Svenskt Smör 15 g 150 g matlagningsvin 3 dl 3 l röd paprika, grovtärnad 250 g 2,5 kg zucchini, grovtärnad 250 g 2,5 kg saffran 0,25 g 2,5 g Aldra matlagningsgrädde 5 dl 5 l Arla Köket lätt crème fraiche 2 dl 2 l hummerfond, konc 4 msk 6 dl majsstärkelse 1 msk 1,5 dl Basilikatsatsiki: gurka, grovriven 200 g 2 kg 1 tsk 0,5 dl basilika, finhackad 0,5 dl 5 dl Arla Köket turkisk meze matyoghurt 5 dl 5 l ris 600 g 6 kg 1. Fördela fisken på djupa bleck och krydda med citronpeppar. 2. Fräs fänkål, vitlök och cayennepeppar i smör 4 5 min. Tillsätt vin och låt sjuda ca 5 min. Vänd ner paprika, zucchini, saffran, grädde, crème fraiche och fond. Koka 3 5 min. 3. Red av med majsstärkelse utrörd i lite vatten, koka upp och smaka av med. 4. Basilikatsatsiki: Blanda gurkan med et. Låt rinna av i sil, ca 10 min. Pressa ur vätskan. Blanda basilika och yoghurt. Vänd ner gurkan och smaka av med och peppar. 5. Koka fisken i ugn, 150 ca 10 min. Häll fiskspadet i såsen och blanda väl. Fördela såsen jämnt över fisken och blanda försiktigt. Servera grytan med ris och tsatsiki. Serveringsportion ca 400 g. Näringsvärde per portion ca 3400 kj, 811 kcal, protein 46 g, fett 30 g, kolhydrater 86 g. Energifördelning protein 23 %, fett 33 %, kolhydrater 43 %. Pollo alla diavolo djävulskyckling Jättebra att det var starkt får Micke ofta höra när den här piri piri-inspirerade kycklingen serveras. En klick myntayoghurt ger svalka till hettan. kycklingklubba 10 st 100 st Diavolokrydda: 0,5 dl 5 dl svartpeppar 1 tsk 0,5 dl oregano, torkad 2 tsk 1 dl cayennepeppar 0,5 tsk 0,25 dl paprikapulver 2 tsk 1 dl spiskummin 1 tsk 0,5 dl gul lök, grovt klyftad 500 g 5 kg vitlök, finhackad 25 g 250 g rosmarin, torkad 1 msk 1,5 dl grön chili, grovhackad 0,5 dl 5 dl muscovadosocker, mörkt 1 msk 1,5 dl matlagningsvin 3 dl 3 l sambal badjak 1 msk 1,5 dl hönsbuljongpulver 1,5 msk 2,25 dl krossade tomater 1 kg 10 kg chilisås 1 dl 1 l tomater, grovhackade 500 g 5 kg persilja, hackad 1 dl 1 l Myntayoghurt: Arla Köket turkisk meze matyoghurt 5 dl 5 liter mynta, hackad 2 msk 3 dl fling 1 tsk 0,5 dl citronpeppar 0,5 tsk 0,25 dl ris 600 g 6 kg 1. Gör kryddblandningen och gnid in kycklingen med den. Lägg i smorda bleck. Stek i ugn, min. 2. Fräs lök, vitlök, rosmarin, chili och socker i smör några min. Tillsätt vin och sambal, koka ihop till hälften. Rör ner buljongpulver, krossade tomater och chilisås, låt koka minst 30 min tills det mesta av vätskan kokat in. Tillsätt de grovhackade tomaterna och smaka av med. 3. Häll tomatblandningen över kycklingen. Sänk ugnsvärmen till 175 och stek kycklingen ytterligare ca 40 min till 70 innertemperatur. 4. Blanda samman myntayoghurten. 5. Strö persilja över kycklingen. Servera med myntayoghurt och ris. Serveringsportion ca 600 g. Näringsvärde per portion ca 2680 kj, 643 kcal, protein 27 g, fett 17 g, kolhydrater 92 g. Energifördelning protein 18 %, fett 23 %, kolhydrater 59 %. 4 5

4 MYT 3 Lamm smakar kofta. MYT 4 Barn tycker inte om kål i maten. Katalansk lammgryta Kålrotssoppa En rätt som konkurrerar ut tacos trots att det är både lamm och bönor i grytan. Eleverna ger högsta smakbetyg! lammkött, tärnat 1,2 kg 12 kg köttbuljong 5 dl 5 l morötter, grovrivna 100 g 1 kg Arla Svenskt Smör 15 g 150 g tomatpuré 1,5 msk 2,25 dl basilika, torkad 1 msk 1,5 dl rosmarin, torkad 1 tsk 0,5 dl krossade tomater 1 l 10 l chilisås 0,5 dl 0,5 l kanelstång 0,5 st 5 st JO apelsinjuice, konc 2 msk 3 dl Arla Köket lätt crème fraiche 2 dl 2 l morötter, skivade 100 g 1 kg röd paprika, grovtärnad 200 g 2 kg aubergine, grovtärnad 200 g 2 kg gul lök, grovtärnad 250 g 2,5 kg aprikoser, torkade, i bitar 100 g 1 kg bondbönor, skalade 100 g 1 kg ris 600 g 6 kg 1. Koka upp buljongen. Bryn köttet i smör, a och peppra. Lägg det i buljongen och koka ca 40 min tills det känns mört. 2. Fräs de grovrivna morötterna i smör med tomatpuré, basilika och rosmarin. Rör ner i grytan tillsammans med krossade tomater, chilisås, kanel, apelsinjuice, crème fraiche, morötter, paprika, aubergine och lök. Koka ca 15 min. 3. Tillsätt aprikoser och bondbönor. Smaka av med. Servera med ris. Serveringsportion ca 450 g. Näringsvärde per portion ca 2930 kj, 702 kcal, protein 40 g, fett 18 g, kolhydrater 90 g. Energifördelning protein 23 %, fett 23 %, kolhydrater 53 %. Den här ljuvliga kålrotssoppan med sin runda smak lämnar inget kvar att önska varken ekonomiskt eller smakmässigt. kålrötter, grovtärnade 1 kg 10 kg gul lök, grovtärnad 200 g 2 kg grönsaksbuljong 1,5 l 15 l lagerblad 5 st 50 st kryddpepparkorn 0,5 tsk 0,25 dl vitpepparkorn 0,5 tsk 0,25 dl Aldra matlagningsgrädde 4 dl 4 l Arla Köket lätt crème fraiche franska örter 2 dl 2 l persilja, hackad 1 dl 1 l 1. Koka kålrötter och lök i buljongen med lagerblad och pepparkorn, ca 20 min tills de är riktigt mjuka. 2. Sila av kålrötter och lök. Koka upp spadet med grädden. 3. Mixa kålrots- och lökblandningen. Tillsätt crème fraiche och mixa den slät. Blanda med spadet och koka ytterligare ca 10 min. Smaka av med. Strö över hackad persilja. Serveringsportion ca 3 dl. Näringsvärde per portion ca 1315 kj, 314 kcal, protein 12 g, fett 13 g, kolhydrater 37 g. Energifördelning protein 15 %, fett 36 %, kolhydrater 49 %. En soppa perfekt att servera före pannkakorna. Ibland drygar jag ut den med hemlagade frikadeller. 6 7

5 MYT 5 Tunnpannkakorna av helfabrikat är ett måste. Ålandspannkaka med sviskonkräm och grädde populäraste pannkaka alla kategorier. Perfekt att laga dagen före den serveras. Arla Ko mjölk 3 % 1,5 l 15 l mannagryn 2 dl 2 l 1 tsk 0,5 dl strösocker 1 dl 1 l kardemumma, malen 1 msk 1,5 dl ägg 3 st 30 st Sviskonkräm: katrinplommon, kärnfria, delade 125 g 1,25 kg vatten 5 dl 5 l russin 50 g 500 g strösocker 0,5 dl 5 dl citron, pressad 1 tsk 0,5 dl potatismjöl 2 tsk 1 dl Arla Ko vispgrädde 3 dl 3 l 1. Koka upp mjölken. Vispa ner mannagryn och. Koka upp gröten under vispning och låt sjuda på svag värme 4 5 min. Rör om då och då. Tillsätt socker och kardemumma mot slutet. Låt gröten kallna. 2. Vispa upp gröten. Tillsätt ägg och vispa luftigt. Häll smeten i smorda formar eller bleck. Grädda i ugn, 200 ca 50 min tills kakan fått fin färg. 3. Sviskonkräm: Lägg allt utom potatis mjölet i en kastrull. Koka ca 20 min under lock. Rör ner potatis mjölet utrört i lite vatten. Värm under omrörning, men det får inte koka. Låt kallna. Servera pannkakan ljummen med sviskonkräm och vispad grädde. Serveringsportion ca 200 g. Näringsvärde per portion ca 1583 kj, 381 kcal, protein 10 g, fett 19 g, kolhydrater 42 g. Energifördelning protein 11 %, fett 44 %, kolhydrater 45 %. Saffranspannkaka med sylt och grädde Himmel och pannkaka! En riktig hit på risgrynsgröt, saffran och saftiga russin som barnen älskar. grötris 2,5 dl 2,5 l vatten 3 dl 3 l Arla Svenskt Smör 15 g 150 g 1 tsk 0,5 dl Arla Ko mjölk 3 % 7,5 dl 7,5 l kanelstång 0,5 st 5 st strösocker 0,5 dl 5 dl Arla Ko vispgrädde 2 dl 2 l saffran 0,5 g 5 g russin 100 g 1 kg ägg 2 st 20 st Arla Ko vispgrädde 3 dl 3 l sylt 3 dl 3 l 1. Lägg ris, vatten, smör och i en gryta. Koka upp och koka på svag värme ca 10 min under lock. Tillsätt hälften av mjölken och kanelstången, rör om och koka upp. Tillsätt resten av mjölken och låt sjuda på mycket svag värme under lock min. Rör om då och då. 2. Tillsätt socker och hälften av grädden. Häll upp gröten och låt kallna. 3. Vispa upp gröten, tillsätt saffran utrörd i resten av grädden, russin och ägg. Häll i smorda formar eller bleck, grädda i ugn 200 ca 40 min. Låt svalna. Servera med sylt och vispad grädde. Serveringsportion ca 200 g. Näringsvärde per portion ca 1885 kj, 455 kcal, protein 7 g, fett 25 g, kolhydrater 49 g. Energifördelning protein 6 %, fett 49 %, kolhydrater 45 %. Servera soppa och en pannkaksbuffé. Det blir alltid succé. 8 9

6 MYT 7 Barn gillar inte baljväxter. MYT 6 Strömming har för mycket ben. Gör en buffé med strömming tillagad på olika vis. Ett bra sätt att få barnen att prova. Byt ut bönorna mot kikärter och gör falafel med myntayoghurt som variation. Kräftströmming med dillpotatismos Kidneybönbiffar med majsyoghurt Åh, får vi den här goda fisken, säger barnen om läckra strömming som blir mjuk som smör i ugnen. strömmingsfilé 1,5 kg 15 kg Sås: gul lök, finhackad 125 g 1,25 kg tomatpuré 2 msk 3 dl dillfrö 1,5 msk 2,25 dl dillstjälkar, finhackade 0,5 dl 5 dl strösocker 1 tsk 0,5 dl matlagningsvin 1 dl 1 l kräftstjärtar i lag 150 g 1,5 kg tomatjuice 7,5 dl 7,5 l chilisås 2,5 dl 2,5 l Dillpotatismos: potatis, skalad 1,5 kg 15 kg Arla Ko mjölk 3 % 4 dl 4 l Arla Svenskt Smör 100 g 1 kg dill, finhackad 1 dl 1 l 1. Rulla och lägg strömmingen i smorda bleck. 2. Sås: Fräs lök, tomatpuré, dillfrö och dillstjälkar i smör ca 5 min. Tillsätt socker, matlagningsvin och kräftlagen. Koka min. Tillsätt tomatjuice och chilisås och koka min. Smaka av med. 3. Häll såsen över strömmingen. Stek i ugn, 175 ca 20 min. 4. Dillpotatismos: Koka potatisen och låt den ånga av. Värm mjölken. Mosa potatisen och blanda med smör och hackad dill. Blanda ner den varma mjölken och rör eller vispa till ett luftigt mos. Smaka av med. 5. Garnera strömmingen med kräftstjärtarna. Servera med dillpotatismos. Serveringsportion ca 400 g. Näringsvärde per portion ca 2885 kj, 691 kcal, protein 41 g, fett 30 g, kolhydrater 62 g. Energifördelning protein 24 %, fett 39 %, kolhydrater 37 %. Saftiga bönbiffar i äkta tex-mexkostym tackar ingen nej till. Biffarna kan lagas på de flesta baljväxter men också på broccoli. kidneybönor, kokta 700 g 7 kg potatis, kokt, kall 500 g 5 kg jalapeño, hackad 1,5 dl 1,5 l timjan, torkad 2 tsk 1 dl spiskummin 2 tsk 1 dl 2 tsk 1 dl vitpeppar 1 tsk 0,5 dl potatismjöl 2 msk 3 dl Arla Svenskt Smör 75 g 750 g Tomatkokt matvete: matvete 350 g 3,5 kg tomatpuré 1 dl 1 l gul lök, finhackad 250 g 2,5 kg persilja, finhackad 1 dl 1 l basilika, torkad 1 msk 1,5 dl chilisås 1,5 dl 1,5 l grönsaksbuljong 1 l 10 l Majsyoghurt: majskorn 200 g 2 kg Arla Köket turkisk meze matyoghurt 3 dl 3 l honung, flytande 2 tsk 1 dl 1. Finmal eller mixa hälften av bön orna och grovmal eller hacka resterande bönor. Finmal eller pressa potatisen. Blanda allt väl med kryddor och potatismjöl. 2. Forma till biffar och bryn dem gyllenbruna i smör. Lägg på bleck och efterstek i ugn, 175 ca 10 min. 3. Tomatkokt matvete: Fräs tomatpuré, smör och lök i några min. Tillsätt persilja, basilika, chilisås och buljong. Koka upp och mixa slätt. Lägg i matvete och låt koka ca 15 min. Rör om då och då. 4. Majsyoghurt: Skölj majskornen om de är konserverade, låt rinna av. Mixa majsen med lite av matyoghurten. Blanda ner resten av yoghurten och honung. Smaka av med. Servera biffarna med tomatkokt matvete och majsyoghurt. Serveringsportion ca 325 g. Näringsvärde per portion ca 2360 kj, 563 kcal, protein 20 g, fett 16 g, kolhydrater 81 g. Energifördelning protein 15 %, fett 26 %, kolhydrater 59 %

7 MYT 9 Barn tycker att leverbiff är oätligt. MYT 8 Helvegetariska dagar fungerar aldrig. Använd din senaste resa som inspiration till nya recept. Namnet på denna rätt är en kombination av svenska rotfrukter och typiska sicilianska grönsaker. Sveciliansk lasagne Under osttäcket döljer sig en underbar vegetarisk lasagne. Inspirationen till den mustiga grönsakssåsen med aubergine, kapris och tomater kommer från Sicilien. rotselleri, tärnad 200 g 2 kg morötter, tärnade 200 g 2 kg gul lök, tärnad 200 g 2 kg tomatpuré 2 msk 3 dl muscovadosocker, mörkt 1 msk 1,5 dl matlagningsvin 2 dl 2 l quornfärs 1 kg 10 kg krossade tomater 750 g 7,5 kg chilisås 1 dl 1 l cayennepeppar 0,5 tsk 0,25 dl oregano, hackad 2 msk 3 dl kapris 1 dl 1 l aubergine, tärnad 300 g 3 kg Aldra ostsås 2 l 20 l lasagneplattor 400 g 4 kg Arla Köket riven ost gratäng 200 g 2 kg 1. Fräs rotselleri, morötter och lök i smör ca 5 min. Tillsätt tomatpuré, socker och matlagningsvin. Låt koka ca 10 min. 2. Blanda ner quornfärs, krossade tomater, chilisås och kryddor, koka ca 10 min. Tillsätt kapris och aubergine och koka ytterligare ca 5 min. Smaka av med. 3. Häll lite ostsås i botten på smorda bleck. Lägg på lasagneplattor, därefter quornsås och ostsås. 4. Varva 4 lager lasagneplattor med quornsås och ostsås. Täck med ostsås och strö över den rivna osten. Grädda i ugn, 175 ca 50 min. Serveringsportion ca 530 g. Näringsvärde per portion ca 3450 kj, 830 kcal, protein 43 g, fett 31 g, kolhydrater 91 g. Energifördelning protein 22 %, fett 33 %, kolhydrater 45 %. Salviakryddade leverbiffar med gräddsås Många har aldrig smakat men tycker ändå inte om lever. De här goda färsbiffarna på mild lamm- eller kycklinglever med lingongräddsås får många att ändra uppfattning. lamm- eller kycklinglever 500 g 5 kg äpple, syrligt, tärnat 75 g 750 g potatis, kokt, kall, tärnad 500 g 5 kg ansjoviskryddad sillfilé 60 g 600 g purjolök, skivad 20 g 200 g ägg 2 st 20 st Aldra matlagningsgrädde 1 dl 1 l gul lök, finhackad 50 g 500 g salvia, finhackad 2 msk 3 dl 2 tsk 1 dl vitpeppar 0,5 tsk 0,25 dl potatismjöl 2 msk 3 dl ströbröd 1 dl 1 l Arla Svenskt Smör 50 g 500 g Gräddsås: köttbuljong 4 dl 4 l Aldra matlagningsgrädde 3 dl 3 l timjan, torkad 1 krm 2 tsk kinesisk soja 2 tsk 1 dl rårörda lingon 2 msk 3 dl majsstärkelse 3 msk 4,5 dl rårörda lingon 3 dl 3 l potatis, skalad 1,5 kg 15 kg 1. Putsa levern och skär den ev i mindre bitar. Kör lever, äpple, potatis, ansjovis och purjolök i matberedare eller köttkvarn. Tillsätt ägg, grädde, lök, salvia,, peppar och blanda väl. Rör ner potatismjöl och ströbröd. Låt svälla i kyl ca 30 min. 2. Gräddsås: Koka upp buljong, grädde, timjan, soja och lingon, låt koka ca 5 min. Red av med majsstärkelse utrörd i lite vatten. Koka upp under om rörning, smaka av med och peppar. 3. Bryn biffarna i smör på medelvärme. Lägg dem på bleck och stek färdiga i ugn, 175 ca 10 min. Servera med gräddsås, rårörda lingon och kokt potatis. Serveringsportion ca 300 g. Näringsvärde per portion ca 2469 kj, 585 kcal, protein 26 g, fett 18 g, kolhydrater 77 g. Energifördelning protein 18 %, fett 28 %, kolhydrater 54 %

8 MYT Äldre gillar bara svensk husmanskost. Men de älskar också italiensk mat. S E N I O R S E N I O R Biffar i medelhavssås Saftiga köttfärsbiffar tar oss till en liten trattoria i Italien. Citronskal piggar upp köttfärsen, precis som salvian och de soltorkade tomaterna i gräddsåsen. nötfärs 10 % 1 kg 10 kg potatismjöl 0,5 dl 5 dl Arla Ko mjölk 3 % 2,5 dl 2,5 l 2,5 tsk 1,25 dl svartpeppar 0,5 tsk 0,25 dl citron, rivet skal 1 st 10 st Medelhavssås: tomater, soltorkade, marinerade, finhackade 60 g 600 g Arla Ko vispgrädde 6,5 dl 6,5 l salvia, torkad 1,5 tsk 0,75 dl pasta, t ex fusilli 700 g 7 kg 1. Blanda färsen med potatismjöl, mjölk,, peppar och citronskal. Forma till biffar och bryn i smör. Lägg dem på bleck. 2. Blanda tomater, grädde och salvia. Koka upp och smaka av med och peppar. 3. Häll såsen över biffarna och stek dem klara i ugn, 200 ca 10 min. Servera med pasta. Serveringsportion ca 350 g. Näringsvärde per portion ca 3035 kj, 732 kcal, protein 32 g, fett 40 g, kolhydrater 58 g. Energifördelning protein 18 %, fett 49 %, kolhydrater 33 %. Italiensk kycklingsoppa En mild och krämig soppa med kyckling, rotfrukter, linser och lite rökig sälta från fläsk. Läckert kryddad med persilja och basilika. Trygga smaker som värmer både kropp och själ. kycklingfilé, tärnad 600 g 6 kg rökt fläsk, tärnat 125 g 1,25 kg gul lök, hackad 300 g 3 kg morötter, tärnade 300 g 3 kg rotselleri, tärnad 150 g 1,5 kg hönsbuljong 1,5 l 15 l röda linser 225 g 2,25 kg vetemjöl 2 msk 3 dl Aldra matlagningsgrädde 5 dl 5 l basilika, hackad 2 msk 3 dl persilja, hackad 1,5 dl 1,5 l 1. Fräs kyckling och fläsk i smör. Rör ner lök och grönsaker. Häll på buljongen och låt det koka upp. Lägg i linserna och låt soppan koka ca 10 min. 2. Vispa ut mjölet i grädden och rör ner med basilika och persilja. Låt koka ca 3 min. Smaka av med och peppar. Serveringsportion ca 3 dl. Näringsvärde per portion ca 1265 kj, 299 kcal, protein 24 g, fett 14 g, kolhydrater 20 g. Energifördelning protein 32 %, fett 41 %, kolhydrater 27 %. Fest ligt tema på enkelt sätt! Välj ett tema, t ex Italien. Plocka upp färger i dukningen som sätter temat. Ställ ut italienska flaggor. Spela italienska sånger eller opera diskret som bakgrundsmusik. Duka också med dessertsked. Bjud på en liten osttallrik och en god efterrätt

9 S E N I O R S E N I O R Salviafisk i vinsås En vacker fiskrätt med ugnsbakade, sötsyrliga små tomathalvor och en ljuvlig vinsås. Salvia är en av smaksättarna framförallt i det norditalienska köket. fiskfilé, vit 1,5 kg 15 kg vitlöksklyftor, skivade 30 g 300 g salvia, hackad 1 dl 1 l Arla Ko vispgrädde 5 dl 5 l vitt vin, torrt 2,25 dl 2,25 l körsbärstomater 1 kg 10 kg ris 600 g 6 kg 1. Vik ihop filéerna om de är tunna. Lägg dem i formar eller bleck. Salta och peppra. Strö över vitlök och salvia. Blanda grädde med vin och häll det över fisken. Stek i ugn, 225 ca 20 min. 2. Halvera tomaterna, a och peppra. Lägg dem i formar eller bleck och ställ in dem i ugnen efter halva tiden. Servera fisken med tomater och ris. Serveringsportion ca 375 g. Näringsvärde per portion ca 2329 kj, 562 kcal, protein 34 g, fett 22 g, kolhydrater 55 g. Energifördelning protein 25 %, fett 34 %, kolhydrater 41 %. Nyhet! Våra recept finns nu även tillgängliga för dig som använder Aivo! Tiramisu En äkta italiensk tiramisu görs på mascarpone, men här använder du istället Buko färskost. Resultatet blir ännu godare. Savoiardikex, avlånga italienska kex 15 st 150 st starkt kaffe, kallt 1,75 dl 1,75 l likör eller konjak 2 msk 3 dl ägg 2 st 20 st strösocker 1,75 dl 1,75 l Arla Ko vispgrädde 2,5 dl 2,5 l Arla Buko classic 375 g 3,75 kg citron, rivet skal 1,5 st 15 st apelsin, rivet skal 1,5 st 15 st kakao 1 msk 1,5 dl 1. Lägg kexen i botten av en form eller i bleck. Blanda kaffe och likör eller konjak. Skeda det över kexen. Vispa ägg och socker pösigt. Vispa grädden hårt och rör ner äggsmet, färskost, citron- och apelsinskal. 2. Häll smeten i formen och låt stå i kyl minst 1 tim gärna till nästa dag. Sikta över kakao. Serveringsportion ca 115 g. Näringsvärde per portion ca 1414 kj, 341 kcal, protein 6 g, fett 22 g, kolhydrater 28 g. Energifördelning protein 7 %, fett 59 %, kolhydrater 34 %. V isste du att... Tira mi sù direkt översatt dra mig upp betyder ungefär pigga upp mig. Namnet kommer av att desserten innehåller kaffe och kakao, som båda innehåller uppiggande koffein

10 Ost för alla tillfällen! Ost går att variera på många sätt och gör det enkelt att bjuda på något extra. Överraska då och då med en osttallrik och några goda, spännande tillbehör. Ost är både nyttigt och gott perfekt som mellanmål, mellanrätt och festlig avslutning på en måltid. Ost med päron och portvin Ädel dubbelkavring med dadlar 1 port 30 g Kvibille Svecia 0,5 msk portvin rött eller fikonbalsamvinäger 70 g päron, i klyftor 1 digestivekex Skär osten i stavar. Droppa portvin över osten. Servera med päronklyftor och kex. Näringsvärde per portion ca 963 kj, 230 kcal, protein 10 g, fett 11 g, kolhydrater 19 g. Energifördelning protein 18 %, fett 47 %, kolhydrater 35 %. 1 port 1 tjock skiva Kvibille Ädel, ca 30 g 1 skiva kavring 2 dadlar, kärnfria Dela brödskivan på mitten. Lägg ostskivan mellan brödskivorna och servera med dadlar. Näringsvärde per portion ca 1359 kj, 325 kcal, protein 6,5 g, fett 15 g, kolhydrater 41 g. Energifördelning protein 8 %, fett 40 %, kolhydrater 52 %. S E N I O R Ost med choklad och aprikos 1 port 30 g Arla Ko Hushåll 10 g choklad, smält, ljus eller mörk 3 aprikoser, torkade, mjuka Tre ostar med fikonmarmelad 1 port 15 g Wästgöta Kloster krydd 15 g Arla Ko Herrgård 15 g Kvibille Ädel Special 2 msk fikonmarmelad S E N I O R Skär osten i kuber och lägg dem och aprikoserna på ett fat. Ringla över chokladen. Skär osten i stavar, en stav per sort och lägg på en tallrik. Servera med fikonmarmelad. Näringsvärde per portion ca 864 kj, 208 kcal, protein 9 g, fett 11 g, kolhydrater 17 g. Energifördelning protein 8 %, fett 48 %, kolhydrater 34 %. Näringsvärde per portion ca 831 kj, 200 kcal, protein 11 g, fett 13 g, kolhydrater 8 g. Energifördelning protein 23 %, fett 60 %, kolhydrater 17 %

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 1 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs 1 falukorv 700 gram tunnskivad kycklingfilé 1 2 5 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis 1 Hej! Vi inleder denna oktobervecka med vår

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

Sex exklusiva recept med vit fiberpasta

Sex exklusiva recept med vit fiberpasta Sex exklusiva recept med vit fiberpasta Vit pasta med fiber! Nu lanserar Kungsörnen en nyckelhålsmärkt vit fiberpasta. Ett perfekt alternativ för den som föredrar vit pasta framför fullkorn, men ändå

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.4 Recept Kött/fisk 600 gram laxfilé 600 gram kycklingfilé 400 gram älgfärs 1 pkt bacon 1 3 Potatis/ris/pasta kg potatis 1,3,4 Grönsaker 1 rödlök gula lökar 1 vitlök 1 purjolök 40 gram morötter 1 rotselleri

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

Får vi presentera vår nya hemsida Det här är en receptsamling för dig som lagar mat till våra äldre.

Får vi presentera vår nya hemsida Det här är en receptsamling för dig som lagar mat till våra äldre. Gott på äldre dar Får vi presentera vår nya hemsida Det här är en receptsamling för dig som lagar mat till våra äldre. Här har vi samlat recept på goda mellanmål och desserter där näringsinnehållet är

Läs mer

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter MEJERI&MAT INSPIRATION FRÅN OSS SOM ÄLSKAR VEGO NR. 3 Inspiration från SKÅNEMEJERIER STORHUSHÅLL Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter Vego varje dag? Idag är det självklart att ha ett vegetariskt

Läs mer

Tio recept från Ekomatsedeln

Tio recept från Ekomatsedeln Tio recept från Ekomatsedeln Innehållsförteckning Potatissoppa med röda linser och dessert...3 Kikärtor med spenat och fetaost...4 Pannkakor med keso och kikärtsallad...5 Röd fisk med pasta...6 Skinkgryta

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

Recept och måltidsförslag

Recept och måltidsförslag NLL Datum Gäller t.o.m. Ansvarig Reviderad 2015 01 27 2016 01 27 Anna Skogfält Dietistenheten Sunderby sjukhus Anna Skogfält EmmaMaria Wiklund Recept och måltidsförslag efter gastric bypass operation 1

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken Den vegetariska recepthandboken Här får du ett brett urval av smarriga rätter som inte inkluderar kött eller fisk Morotssallad med päronvinäger och mynta 4 st morot 3 msk päronvinäger 1 tsk mynta 1 msk

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta förp quinoa Hej! Broccoligratäng med fejkon får inleda denna vintervecka. Fejkon är ett vegetariskt alternativ till bacon och passar prefekt i

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag Veckomatsedel Frukost Mellanmål Lunch Middag FRUKOST Yoghurtfrukost 2 dl naturell lättyoghurt ¾ dl müsli utan frukt och nötter (naturell) 1 banan 1 skiva, 35 g rågbröd, grovt med hela korn 1 tsk lättmargarin

Läs mer

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta Vecka 48 Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar Kyckling tandoori Falukorv caprese Sötpotatis- och kikärtsgryta Laktosfria kassen är för dig som känner som jag, att det är viktigt med smak, gärna

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600 gram laxfilé Ca 00 gram lammfärs/nötfärs pkt bacon 4 Potatis/ris/pasta pkt pasta 900 gram potatis Ca 00 gram sötpotatis Hej! Välkomna till en

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.46 Recept Kött/fisk Ca 600 gram rödspätta Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600-800 gram fläskkarré/ytterfilé förp bacon av rapsgris 2 4 5 3 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt

Läs mer

Slutet gott, allting gott!

Slutet gott, allting gott! Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då vi

Läs mer

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v. Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm pkt pasta pkt hirs, Grönsaker rödlök gul lök vitlök citron sötpotatisar kruka basilika kruka dill salladshuvud gurka tomat

Läs mer

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ).

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). 1 Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). Barnsligt goda och lättlagade rätter som passar hela familjen. Foto: Ulrika Pousette Kycklingburgare med chilimajonnäs Ingredienser 4 personer 6 st skivor bacon

Läs mer

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård MENY Söndag 3 augusti. Lunch: Mackor, tonfisk, skinkröra, makrill, ägg. Middag: Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor. Måndag 4 augusti. Lunch: Korv Stroganoff

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Foto: Arne Adler 8 portioner 1 kg nötinnanlår 2 vitlöksklyftor,

Läs mer

Kallt och gott på buffén. (5 recept).

Kallt och gott på buffén. (5 recept). 1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta

Läs mer

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Kurt Weid Vegetarisk tisdagssoppa med röda linser och citrussmak Rotsaker blandade tärnade Svamp - Shiitake svamp Buljong - grönsaksbuljong på tärning Crème fraiche lätt Matlagningsgrädde

Läs mer

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Hjortgryta med hasselnötter... 3 Hjortrulader med lingongräddsås... 4 Fyllda färsbiffar med dragonpepparsås... 6 Viltjärpar med

Läs mer

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund Matlag ETT 24 februari 2011 hos Monica Berglund Jordgubbsbruchetta Toppad Laxcarpaccio med Sparris & Hollandaise Flamerad Oxfile med Calvadossås & Svamp och Ostsallad Chokladmousse med Chilikokta Aprikoser

Läs mer

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Centrala Barnhälsovården Södra Bohuslän & Göteborg mars 2011 7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Recepten är beräknade för familjen med 2 barn i åldrarna 1-6 år (familjens mat från cirka

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.4 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram kycklingklubbor Potatis/ris/pasta pkt quinoa, Hej! Vi har en riktigt färgglad vecka framför oss med massa goda och härliga grönsaker

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

Grillspett av struts. 4 personer

Grillspett av struts. 4 personer Grillspett av struts 500 600 g wokbitar av biff/filé 1 pkt bacon 8 st små tomater 12 st hela champinjoner ev gul lök 1 banan ev 1 paket strutskorv Grillolja: 4 msk matolja 1 krm svart- eller citronpeppar

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept dagar v 28 Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram fläskkarré 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 2 3 4 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2,3 4 Hej! Vi har en härlig sommarvecka

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

Recept för glad energi i matsalen

Recept för glad energi i matsalen Recept för glad energi i matsalen IDROTTSGRENADIER MED POÄNGSATT POTATISMOS Blå Band Hollandaisesås (art.nr. 7113) 63 g 630 g Matlagningsmargarin 87,5 g 875 g Vatten 4 dl 4 l Bong Touch of Taste Skaldjursfond

Läs mer

Pasta arrabbiata. vecka 5

Pasta arrabbiata. vecka 5 Pasta arrabbiata vecka 5 inspiration Pasta arrabbiata Arrabbiatan i denna rätt är en riktig smakhöjare. Tillsammans med lök och persilja förhöjs aromerna ytterligare. Mozzarellan och de krispiga pumpafröna

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs pkt chorizo kg kycklingben 5 Potatis/ris/pasta kg potatis, Hej! Välkomna till första veckan med vår nya gästkock Fredrik Jonsson.

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

Härliga helger och festligare vardag!

Härliga helger och festligare vardag! Middagstips Härliga helger och festligare vardag! Det ska vara lätt att laga god mat oavsett vilken dag i veckan det är. Prova vår nyhet Pulled Chicken Taco Style en blivande klassiker till fredagsmyset.

Läs mer

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

Peters magiska rödspätta. Vecka 45

Peters magiska rödspätta. Vecka 45 Peters magiska rödspätta A Vecka 45 Peters magiska rödspätta Anki från Uppsala, som bidragit med detta recept, säger sig inte vara helt förtjust i fisk, men älskar att äta rödspätta som hennes Peter lagar!

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 33. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 33. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 33. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 33. Köp gärna med fler matvaror! dagar v Recept Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 800 gram fläskkarré Ca 1000 gram kycklingben 1 burk tonfisk 1 2 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2, 1 Hej! Inledningsvis får vi njuta av en solklar

Läs mer

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar.

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. Fruktsallad 1 äpple 10 vindruvor 1 banan ½ apelsin ½ dl krossad ananas 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. 2. Skölj och dela druvorna, ta bort kärnorna. 3. Skala bananen och apelsinen, skär dem i skivor.

Läs mer

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos!

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos! 8 recept för alla matglada magar Fritt från gluten, mjölk & laktos! Är du känslig mot laktos, mjölk eller gluten? Inga problem. Du kan laga nästan vad du vill det gäller bara att hitta rätt produkter.

Läs mer

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.27 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 800 gram torskfilé 1 fläskytterfilé, ca 600 gram Ca 700 gram Bjärekycklingfilé 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg färskpotatis 1,2,3 Grönsaker 1 kg morötter

Läs mer

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos...

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos... Välkommen till... Vecka 35 5-DAGARSKASSEN Pål Björdin är diplomerad kostrådgivare och arbetar som butikskock. Hejsan! Nu har skolorna börjat och snart drar alla aktiviteter igång och det är vardag igen.

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för kyliga vinterdagar Receptet kommer från Ann-Louise som bloggar för Kung Markatta. Ann-Louise som bloggar för Ann-Louises Kokoslinssoppa med grön curry, 4 portioner

Läs mer

Variation på lammsadel

Variation på lammsadel Variation på lammsadel Örtmarinerad lammytterfilé, lättrökt lamminnerfilé och variant på kålpudding med endive, potatis- och sparrisrulle, persiljerotspuré, samt sparrissallad med brynt smörvinägrett,

Läs mer

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel.

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Klas Lindberg Modern restaurangrätt 14 portioner Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Allt kött, mejeri och grönsaker är i största möjliga mån ekologiska eller kravmärkta

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar v 0 Recept Kött/fisk 500 gram hönsfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta kg potatis,3 Grönsaker 3 gula lökar vitlök 50 gram ingefära chilipeppar 3 apelsiner granatäpple kg morötter kruka koriander,3,3,3

Läs mer

Recept. Ingredienser v.12. Veckans meny: Bra att ha hemma v.12. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Recept. Ingredienser v.12. Veckans meny: Bra att ha hemma v.12. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.1 Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé 500 gram nötfärs 1 falukorv pkt bacon Ca 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 3 4 5 Potatis/ris/pasta mm 1 kg potatis 500 gram pasta 1 pkt ris,4 1 3,5 Hej! Välkomna till

Läs mer

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins)

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins) Muffins med vit choklad och majs (ca. 9-10 muffins) 75 g smör 75 g socker 2 ägg 1 dl yoghurt, t.ex. grekisk Rivet skal från 1 obesprutad apelsin 180 g vetemjöl 1½ tsk bakpulver 50 g hackad vit choklad

Läs mer

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22 Krämig pasta med halloumi och tomat vecka 22 familj Krämig pasta med halloumi och tomat cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3091 kj/740 kcal. Protein 29,5 g. Fett 43,6 g. Kolhydrater 55,0 g.

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

Krämig potatis o rotfruktssoppa med örtolja

Krämig potatis o rotfruktssoppa med örtolja Krämig potatis o rotfruktssoppa med örtolja Potatis 4 kg 8 kg 24 kg Rotselleri 1,5 kg 3 kg 9 kg Morötter 2,5 kg 5 kg 15 kg Palsternacka 1,5 kg 3 kg 9 kg Gul lök 1 kg 2 kg 6 kg Grönsaksbuljong färdig 5

Läs mer

me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi.

me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi. me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi.se världens bästa köttfärs Garanterat en hit bland barnen! receptet

Läs mer

Välkommen till Trähusets mathörna.

Välkommen till Trähusets mathörna. Välkommen till Trähusets mathörna. Ni undrar säkert varför vi öppnar en mathörna på ett företag som tillverkar småhus! Förklaring följer. Trähuset har nio anställda i varierande åldrar från 26-63 år. Av

Läs mer

Daal-soppa på gula ärtor

Daal-soppa på gula ärtor Daal-soppa på gula ärtor 4 6 portioner 300 g gula delade ärtor 9 vitlöksklyftor, skalade 1 stor gul lök, skalad och grovt 1 bit färsk ingefära, stor som en tumme, skalad och grovt 1 tsk garam masala 1

Läs mer

Nyponsoppa med vaniljparfait & mandelnougatin

Nyponsoppa med vaniljparfait & mandelnougatin 1 Förrätt, fyra snittar: * Ostboll * Laxtartar med citron & vanilj * Ankleversnittar med äppelkompott * Rödlökscheesecake med löjrom Varmrätt: Helstekt fläskfilé med balsamicosås, potatiskaka, skogssvamp

Läs mer

Vecka 27,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept

Vecka 27,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept Vecka 7, port Ingredienser Kött/fisk 00 gram kalvfärs burkar tonfisk 0 gram kycklinglårfilé 1 pkt lufttorkad skinka 00 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis 00 gram pasta 1 3 3 1, MatHems Familjematkasse!

Läs mer

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit

Läs mer

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola 3 smarta frukostskålar Står macka och gröt dig upp i halsen? Testa de här fräscha frukostskålarna. Alpmüsli 1 dl vardagsmüsli, se s. xx. 2 dl lättmjölk 1 dl turkisk yoghurt färsk eller torkad frukt i bitar

Läs mer

Höstmeny. Måndag: Tisdag: Onsdag: Torsdag: Fredag: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik:

Höstmeny. Måndag: Tisdag: Onsdag: Torsdag: Fredag: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Höstmeny Måndag: Barnens pasta med tomatsås Buffé: rostade kikärter, stekt zucchini & paprika, basilika, rödlök, ost höstens äppelgröt Dagens smak: kikärter, zucchini Barn får komponera sin egen pasta

Läs mer

5 dagar. Recept. Ingredienser v.32. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.32. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Recept. Ingredienser v.32. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.32. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.32 Recept Kött/fisk Ca 800 gram koljafilé 500 gram nötfärs Ca 700 gram kycklinginnerfilé 1 pkt rökt skinka Ca 700-800 gram fläskkarré 2 1 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 1 pkt pasta 2,5

Läs mer

Vecka 37,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept

Vecka 37,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept Vecka 7, port Ingredienser Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram fläskkotletter 00-600 gram laxfilé 700 gram kycklinginnerfilé Potatis/ris/pasta mm Ca 600 gram sötpotatis Ca 00 gram fast potatis 1 pkt

Läs mer

Blomkålssoppa med baconströssel

Blomkålssoppa med baconströssel Blomkålssoppa med baconströssel 1 vitlöksklyfta 1 msk olivolja 11 dl vatten + 1 msk kycklingfond 1,5 kg blomkål 1 dl lättcrème fraiche salt och peppar ½ baconskiva Skala och hacka löken, pressa vitlöken

Läs mer

Läckert och lättlagat: 10 nya kycklingrecept

Läckert och lättlagat: 10 nya kycklingrecept R E C EPT FO L D ER F RÅ N K RO N FÅG EL N R 1 2014 Läckert och lättlagat: 10 nya kycklingrecept Pankopanerad kycklingschnitzel med senap- och örtpotatissallad Salta och peppra kycklingen och vänd först

Läs mer

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer. Viktor Westerlind, Årets Kock 2009 Tävlingsuppgift 2: Naturlighet möter teknik, 4 portioner Havsvattenrimmad mjölkbakad sejrygg med citronette, knaperstekt slag och krispigt skinn. Mörkokt fänkålshjärta

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis!

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Matinspiration & Recept från Coop Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Innehåll 4 lasagne Klassisk bolognese Kallrökt lax, grillad paprika, zucchini och feta. Kantareller,

Läs mer

Tio tips för färskpotatisen

Tio tips för färskpotatisen 1 Tio tips för färskpotatisen Färskpotatis är inte bara god som nykokt i klassisk potatissallad. Vad sägs om att rosta den eller baka in den i focaccia? Potatisfocaccia Ingredienser 20 personer 25 g jäst

Läs mer

Lunchrestaurang Seniorservering Skolrestaurang. Dagens. kyckling! 15 nya kycklingrecept av Sveriges toppkockar

Lunchrestaurang Seniorservering Skolrestaurang. Dagens. kyckling! 15 nya kycklingrecept av Sveriges toppkockar Recept FÖR ALLA! Lunchrestaurang Seniorservering Skolrestaurang Dagens kyckling! 15 nya kycklingrecept av Sveriges toppkockar Kyckling i gott sällskap Kyckling är en självklarhet på varje lunchmeny. Vi

Läs mer

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer)

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Olivolja 3 gula lökar 3 stjälkar blekselleri 3 vitlöksklyftor Ca 2 msk riven färsk ingefära Ca 3 dl vitt vin Ca 6 dl kyckling eller grönsaksbuljong,

Läs mer

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Innehåll Scones... 2 Grahamssemlor... 3 Potatismos... 4 Fisk i tomatsås... 5 Tomatsås... 5 Snabb strimmelkyckling... 6 Köttbullar... 7 Rabarberdryck... 8 Smoothie (ca

Läs mer

FRANSKA FAVORITER. franska. favoriter

FRANSKA FAVORITER. franska. favoriter franska favoriter Inget smakar som nyskördade primörer, lite kryddgrönt och alldeles färska lantägg. Carina Brydling lagar fräscha försommarrätter med en fransk twist. Av Carina Brydling Foto Helen Pé

Läs mer

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm RÖDING REGNBÅGE umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm Varsågod! Umlax vill tillsammans med kocken Markus Löfgren ge dig en god och enkel anledning att tillaga och

Läs mer

Nyhet! Ekologisk Nötköttbulle. Helt fri från gluten, laktos, mjölkprotein, sojaprotein och äggprotein. Garanterat!

Nyhet! Ekologisk Nötköttbulle. Helt fri från gluten, laktos, mjölkprotein, sojaprotein och äggprotein. Garanterat! Nyhet! Ekologisk Nötköttbulle Helt fri från gluten, laktos, mjölkprotein, sojaprotein och äggprotein. Garanterat! Varför ska inte alla kunna äta samma mat i skolan? Det skulle vara enklare både för mina

Läs mer

Kronfågel är bra mat från Lantmännen. Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept.

Kronfågel är bra mat från Lantmännen. Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept. Kronfågel är bra mat från Lantmännen Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept. Äntligen grilltider! För en matigare sallad blanda i cous-cous, jätte cous-cous, bovete eller ris. Helt efter

Läs mer

Recept. Ingredienser v.17. Hej! Bra att ha hemma v.17. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.17. Hej! Bra att ha hemma v.17. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.17 Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 700 gram kycklinginnerfilé Ca 800 gram torskfilé Ca 00-600 gram chorizokorv Recept 1 2 4 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 1,2,4 Hej! Förra veckan hade vi glädjen att

Läs mer

MEZE. Bjud på. Hela middagen i en panna! Nyhet! Vardagstoppen skördespecial! TEMA: Laga en panna! spännande smårätter!

MEZE. Bjud på. Hela middagen i en panna! Nyhet! Vardagstoppen skördespecial! TEMA: Laga en panna! spännande smårätter! Hela middagen i en panna! Nu finns en middagslösning för dig som inte hinner tänka på kryddor och recept men ändå vill laga riktigt god mat: Arla Köket panna. En smart nyhet som består av en matlagningsgrädde

Läs mer

Vecka 39,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept

Vecka 39,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept Vecka 9, port MatHems Familjematkasse! Hej! Den här veckan har vi en matkasse fylld av riktigt snabba och enkla rätter på menyn och vi kickstartar med en riktigt lättlagad rätt som blandade korvar med

Läs mer

KOKBOKEN Kniv och Gaffel Recept inlämnade av elever på Bosvedjeskolan

KOKBOKEN Kniv och Gaffel Recept inlämnade av elever på Bosvedjeskolan KOKBOKEN Kniv och Gaffel Recept inlämnade av elever på Bosvedjeskolan BRA mat till bra BARN Här kommer kokboken som vi har jobbat med under några terminer. Tack till alla barn som har lämnat in recept

Läs mer

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22 Kycklingfilé med äppleoch curryröra vecka 22 familj Kycklingfilé med äppleoch curryröra cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2087 kj/501 kcal. Protein 44,3 g. Fett 13,4 g. Kolhydrater 45,9 g.

Läs mer