Östersunds Campusrestauranger AB Oscars & Cultum Priser från och med Fest och konferens meny OBS! Enbart för Catering (minst 30 personer)

Transkript

1 Östersunds Campusrestauranger AB Oscars & Cultum Priser från och med Fest och konferens meny OBS! Enbart för Catering (minst 30 personer) Plocka ihop din egna festliga festbuffé Förslag på minst 5 stycken huvudingredienser Ugnsgrillad marinerad varm kycklingfilé i panna 30: - En fräsch Romansallad med äkta fetaost & körsbärstomater 30: - Grillstekt marinerat nötkött i panna 35: - Kallrökt laxfilé toppad med örtig citron vinägrett 35: - Smuldeg paj med tomat & mozzarella och äkta fetaost 30: - + tillbehör som ingår Ugnsrostad små kulpotatis med örtiga kryddor En fräsch grönsallad Tzatziki & Italiensk dressing Hembakat bröd med äkta smör Paket pris 245: -/Person Alternativ som kan läggas till på Buffen eller bytas ut Ugnsgrillad laxfilé toppad med örttäcke 30: - BBQ penslad kycklingfilé i panna 30: - Italiensk äggstanningslåda med feta och oliver 30: - Ostslungade pastasnäckor med fetaost och soltorkade tomater 30: - Sesam Naggets med färska champinjoner & paprika på pinne 30: - Sallad med pasta, tomat & pesto 30: - Antiopastogrönsaker (champinjoner, oliver och paprikablandning ) 30: - Tomat och mozzarellasallad med basilikaolja och ruccola 30: - Pastasallad med parmaskinka, ädelost & valnötter 30: - Mozzarellagratinerad aubergine med pesto och champinjoner 30: - Grekisk sallad toppad med lite flingsalt (vegetarisk) 30: - Pastasallad med rostad paprika, fetaost och oliver 30: - Fransk potatissallad med olika primörer toppad med vinägrettsås 30: - Rödlök och oliver i skålar 30: -

2 Färdiga favoriter Asiatisk buffén Thailändska Vårrullar Basilikawokad biffkött med grönsaker Gjutjärnstekt Sataymarinerad fläskinnerfilé Grön curry kycklingfilé i gryta Asien style grönsakswok i sötsursås Serveras med äkta jasminris Sweet chilisås Jordnötssås Stavad Gurksallad 235: -/Person Special Buffé New York Spiedies (marinerad kyckling på spett) Marinerat köttspett med bacon/lök & paprika Kallrökt laxfilé toppad med örtig citron vinegrette Basilikadoftande smuldegspaj med tomat & mozzarella och äkta fetaost Ugnsbakad kulpotatis med örtiga kryddor En fräsch grönsallad Tzatziki Hembakat bröd 235: -/Person Buffé ifrån Mellanöstern Ugnsgrillade köttfärsrullar med Tzatziki Fylld paprika halva gratinerad i ugn Grillstek Halloumiost Falafel friterade kikärtsbullar Grekisk matyoghurt med olivolja toppad med flingsalt Persiskt ris Tabboule sallad med bulgur Grekisk sallad toppad med olivolja Pitabröd Avslutas med hembakad Baklava 245: -/Person 40: -/Person

3 Student buffé Tacos med plock Tacokryddad nötköttfärs Finhackad Isbergsallad Tärnad tomat & Gurka Hackad lök Fefferoni Majs, Tortillabröd & Nachos chips Riven ost Salsasåsm och Vitlöksås 135: -/Pers Till lägg: Tacos kryddad kycklingfilé 35: - Avokadodressing 15: - Hembakad Smörgåstårta Fyllningar; räkor och rom eller skinkröra. Förutom fyllningen består den av; vetebrödsbotten, ostkräm, fyllning, skinka, ost, räkor samt olika grönsaker och frukter. Vi kan även erbjuda att vegetariskt alternativ. 2 St. Tårtor 15+ bitars 1 190: - Hittar ni inte något som passar er, ordnar vi självklart catering efter erat önskemål Enstaka rätter Beställning är bindande efter bekräftelse ifrån kund Minst 30 personer En god början Fyllda Croustades med alt. laxröra, Ansjovis, skinka, räkor, vegröra 55: - Tunnbrödtorn med skagenröra och citron & dillkvist 55: - Mumsig rökt lax-tunnbrödrulle toppad med stenbitsrom 55: - Kallrökt laxfiléros toppad med örtig citron vinägrett 60: - Fjällrödingtårtbit på kavringsbotten med stenbitsrom 60: - Tunnbrödtorn fylld med rökt renkött eller rökt nötkött 60: -

4 Varmrätter Helstekt ugnsgrillad Biff Tournedos med konjakssås 169: - Oxfilé Provencale med potatisgratäng och cognacpepparsås 179: - Oxfilé & fläskfilé på spett med handslagen bearnaise, klyftpotatis 179: - Ugnsbakad lax med fluffig laxsås eller på Jämtlands vis 139: - Ugnsgrillad laxfilé toppad med örttäcke 139: - Marinerad fläskfilé med pepparkryddad rödvinssås 149: - Inbakad fläskfilé med ädelost och rödvinssky 149: - Marinerad kycklingfilé med Fransk potatissallad 139: - Lite Enklare rätter Älgfärsbiffar med kantarellsås och klyftpotatis 105: - Wienerschnitzel med stekt klyftpotatis & vinskysås Norrländsk renskavpanna med heta lingon 105: - Marinerad kycklingfilé med Fransk potatissallad 105: - Grillstekt kycklingfilé med Currydynarisk mandarinsås Vegetarisk Quorn färsfyllda paprikor och en varm tomatsalsa 105: - Gubbröra på matjessill toppad med ägghack (Dill, gräslök, rödlök, tärnad potatis & äpple och gräddfil) 105: - Vi har även fler vegetariska alternativ prata med oss Där inget annat anges, väljer du själv Ris eller potatisgratäng, klyftpotatis, kulpotatis, råstekt potatis, kokt potatis Grönsallad ingår till samtliga rätter. Komplettera gärna din beställning med smör och bröd. /port 15: - En god avslutning Kaffe eller Brunkullans färskbryggda te (inkl. påtår) 18: - Fikabröd hembakat (inget halvfabrikat eller bake off i vårt sortiment!) Exempel. Morotskaka eller annan hembakad godbit 22: - Choklad mousse i snapsglas med gräddklick 35: - Hembakade tårtor priset är på 2 stycken 15 bitars Gräddtårta med olika toppningar 650: - Marängtårta á la Oscars 750: - Kladdkaka med gräddklick 750: - Vår egen äppelkaka med vaniljsås 750: - Cheese Cake med bärsås 800: -

5 Porslin att Hyra (Inklusive diskning! ) Komplett kuvert: Assiett med förrätt bestick, vinglas på fot, vattenglas, Tallrik+ kniv/gaffel, vinglas på fot Dessert tallrik + dessert sked Kaffemugg/kaffesked 35 Kuvert med Tallrik, kniv/gaffel och glas med fot Kuvert Koppmugg med dessertfat & tesked 15: - 10: - Styckpriser: Snapsglas 4,00: - Vatten/ ölglas Vinglas med fot Kaffemuggar Teskedar 3,00: - Dessert sked 3,00: - Förrättstallrik 4,50: - Förrätt bestick kniv/gaffel 4,50: - Assiett/Dessert tallrik 4,50: - Mat tallrik Gaffel/Kniv 4,50: - Kandelaber 20.00:- st. Saknas något eller går sönder ersätts det med inköpspris + moms Servetter Duni 40x40 Mjukduk Duni 25 m 5: - st. (engångs) 750: - rulle (engångs) Fullständiga rättigheter Pubkvällar Beställningar Catering Konferenser Beställningar Mail scott@sko.miun.se Oscars: Cultum: F Östersunds Campusrestauranger AB Menyer se oss på Håkan Scott Kontor: /