Sju frågor och lika många svar om miljöförvaltningens avgifter INFORMATION TILL FÖRETAG SOM HANTERAR LIVSMEDEL. Miljöförvaltningen

Transkript

1 Sju frågor och lika många svar om miljöförvaltningens avgifter INFORMATION TILL FÖRETAG SOM HANTERAR LIVSMEDEL Miljöförvaltningen

2 Sju vanliga frågor och svar Funderar du ibland på hur vi på miljöförvaltningen arbetar och vad vi tar betalt för? Vi har samlat de sju vanligaste frågorna vi får av restauranger, storkök, caféer, livsmedelsbutiker och andra verksamheter vi besöker. Har du andra frågor är du självklart välkommen att höra av dig. Varför kommer ni till oss? Svar: Vi besöker alla verksamheter i Trollhättans kommun som hanterar livsmedel på något sätt. Enligt lagen måste vi kontrollera att det ni säljer och serverar är säkra livsmedel. Vilken nytta har vi av ert jobb? Svar: Det är lätt att bli hemmablind. Vi ser med nya ögon på ert arbete och kan ge synpunkter som gör att ni kan bli ännu bättre på att hantera livsmedel säkert. Hur lägger ni upp ert jobb? Svar: Hur ofta vi kommer beror på vilken typ av verksamhet ni har. En kiosk som säljer förpackade livsmedel får oftast besök vartannat eller vart tredje år. I en restaurang där man tillagar och kyler mat finns fler riskmoment.

3 Där gör vi ett eller flera besök per år. Innan vi kommer, läser vi på om vad som hänt tidigare i er verksamhet. Om det har funnits anmärkningar vid tidigare besök, börjar vi med att titta närmare på det. Vi kontrollerar även andra saker som lokaler, rengöring, hygien, temperaturer, skadedjur, märkning och spårbarhet. Under besöket ställer vi frågor till er och när vi är klara berättar vi för er om våra intryck. Dialogen är viktig för att undvika missförstånd. Efteråt skriver vi en rapport som ni får via posten. Har ni synpunkter på den, vill vi gärna att ni hör av er till oss. Varför måste vi betala för det jobb ni gör? Svar: Avgifterna har funnits sedan slutet av 90-talet, då Livsmedelsverket bestämde att det är verksamheterna som behöver kontrolleras, som också ska betala för arbetet. Vad avgör hur mycket vi ska betala och vem har bestämt kostnadsnivån? Svar: Ni betalar en engångskostnad på 950 kr när ni registrerar er verksamhet. Ni betalar också en avgift varje år, som bland annat beror på hur omfattande och på vilket sätt ni hanterar livsmedel. Två faktorer som vägs in är om ni serverar mat till känsliga konsumenter och om ni skriver innehållsförteckningar eller matsedlar till sådant ni själva tillagat. Riskfaktorerna avgör hur många timmar vi behöver för kontroller.

4 Vårt timpris är för närvarande 950 kr, det har politikerna i kommunfullmäktige bestämt. Tar det tre timmar att kontrollera er verksamhet blir kostnaden kr. Hittar vi allvarliga fel och måste göra en extra kontroll, betalar ni för den tid som kontrollen tar. Kan vi påverka den årliga kostnaden och i så fall hur? Svar: Ja, er årliga kostnad kan sänkas om er verksamhet har små brister vid flertalet av våra inspektioner. Det gör att vi inte behöver lägga så mycket tid på kontroller hos er. Kostnaden kan öka om ni inte löser brister som vi påpekar vid besöken. Då måste vi lägga mer tid hos er. Det är viktigt att ni kontaktar oss om ni säljer eller lägger ner er verksamhet. Vi tar ut tillsynsavgift av den som enligt våra uppgifter äger verksamheten den 1 januari. Varför kommer ni inte på besök varje år när vi betalar en årlig avgift? Svar: Om er verksamhet kräver få kontrolltimmar, exempelvis 1 2 timmar per år, kommer vi kanske inte till er varje år. För att göra ett besök krävs tid för förarbete, kontroll på plats och efterarbete. Räcker inte antalet timmar för årligt besök, samlar vi istället ihop timmarna och kommer till er vartannat eller vart tredje år.

5 Bra att veta om oss på miljöförvaltningen Vår uppgift är att se till att alla restauranger, storkök, caféer, livsmedelsbutiker och andra verksamheter som hanterar livsmedel i Trollhättans kommun följer livsmedelslagen. Alla som handlar och äter mat här ska känna sig trygga och säkra på att de varken blir lurade eller blir sjuka av maten. Vi som arbetar med livsmedelskontroller har högskoleutbildning inom området. Hos oss finns miljö- och hälsoskyddsinspektörer, kostekonomer, livsmedelsingenjörer och livsmedelstekniker. Har du andra frågor än de vi ger svar på här, är du mycket välkommen att höra av dig till oss. Ring eller mejla till miljo@trollhattan.se. Mer information finns att hämta på vår hemsida En annan bra länk är Livsmedelsverkets hemsida

6 Miljöförvaltningen Gärdhemsvägen Trollhättan Telefon Fax miljo@trollhattan.se KALIBER K: AXELSON INFORMATION / G S GRAFISK FORM. TRYCK: RYDINS 2013