SMÅRÄTTER. 64 Friterad polenta med örter och vitlök, serveras med salsa Öl: Fuller s ESB Vin: Allesverloren Shiraz

Transkript

1 SMÅRÄTTER TRADITIONELL TOAST SKAGEN... Rostat levainbröd och toppad med löjrom Öl: Chimay Vit Vin: Zonnebloem POLENTA FRITA Friterad polenta med örter och vitlök, serveras med salsa Öl: Fuller s ESB Vin: Allesverloren Shiraz OST- OCH NÖTFÄRSPASTELL... Fyllda brasilianska kroketter, serveras med vinägrett Öl: Eriksberg Karaktär Vin: Penfolds Koonunga Hill. 79 HÖSTENS LÖKSOPPA Gratinerad med Grana Padano, serveras med rostat levainbröd Öl: London Pride Vin: Domaine de Varoux Chablis Chardonnay PUBENS OST- OCH CHARKBRICKA Husets urval av lagrade ostar och charkuterier, serveras med rostat levainbröd och marinerade oliver Öl: Staropramen Granat Vin: 3 Finger Jack Zinfandel NYA BRASILIANSKA PLOCKBRICKAN... Perfekt tilltugg! Bricka med kyckling-empanadas, ost- och nötfärskroketter, krispigt sidfläsk och stekt polenta, serveras med vinägrett Öl: Fuller s ESB Vin: Penfolds Koonunga Hill. 89 Har du matallergi eller intolerans, berätta gärna så vägleder vi dig.

2 VARMRÄTTER LÅNGKOKT LAMMLÄGG... VITLÖKSMARINERADE KYCKLINGKLUBBOR... GRILLAD LAXFILÉ Med potatismos, gröna ärtor samt remouladsås. 229 Med potatismos, syrade morötter samt rödvinssky Öl: Besk IPA, fråga gärna personalen Vin: 3 Finger Jack Zinfandel GRILLAD ENTRECÔTE... Öl: Budejovicky Budvar Vin: Domaine de Varoux Chablis Chardonnay HUSETS SALLAD Öl: Sierra Nevada Pale Ale Vin: Penfolds Koonunga Hill. 179 Tunnskivad och ört-sauterad zucchini med tomat och basilikasås och vegansk grana padano ost Öl: Staropramen Granat Vin: Minuty Rosé. 249 Med ädelostsås, vitlök- och timjan-sauterad potatis samt marinerade plommontomater Öl: Sierra Nevada Pale Ale / Ayinger Celebrator Vin: Allesverloren Shiraz Med polenta och tomat och basilikasås Öl: Fuller s London Pride Vin: Minuty Rosé ZUCCHINI PAPPARDELLE Grönsallad med marinerade plommontomater toppad med rökt ankbröstfilé samt hallon-balsamvinäger Har du matallergi eller intolerans, berätta gärna så vägleder vi dig.

3 VARMRÄTTER PUBENS FISH AND CHIPS... Serveras med husets ört-aioli. 189 Öl: Belhaven Twisted Thistle Vin: Robert Klingenfus Riesling GAMLA STANS BURGARE Klassisk högrevsburgare med krispig sallad, toppad med bacon och husets aioli. Serveras med pommes Öl: Budejovický Budvar Vin: Baron de Ley VASASTANS BURGARE Högrevsburgare toppad med lökringar, bacon, cheddarost, pressgurka, husets BBQ-sås och aioli. Serveras med pommes Öl: Staropramen Granat Vin: Allesverloren Shiraz VÄSTERMALMS BURGARE Högrevsburgare med krispig sallad och tomat, toppad med cheddar, karamelliserad lök och husets aioli. Serveras med pommes Öl: Sierra Nevada Pale Ale Vin: 3 Finger Jack Zinfandel VEGETARISK BURGARE Halloumiburgare med rucola och grillad tomat, toppad med husets BBQsås. Serveras med pommes Öl: Bitburger Vin: Domaine de Varoux Chablis Chardonnay Har du matallergi eller intolerans, berätta gärna så vägleder vi dig.

4 NÅGOT SÖTT RÖDVINSPÄRON Med egen sås samt vaniljglass Dryckesförslag: Grönstedts Monopol VSOP PUBENS BROWNIE Hemgjord brownie med vaniljglass Dryckesförslag: Diplomatico Reserva Exclusiva BANOFFEE PIE Hemgjord tårta med banan, dulce de leche och grädde Dryckesförslag: Mouton Cadet Sauternes Reserve BISHOPS GLASS Hemgjord glass, fråga gärna personalen efter veckans smak Vi har mängder med spirituosa till avec och guidar dig gärna genom vårt sortiment. Har du matallergi eller intolerans, berätta gärna så vägleder vi dig.

5 DRYCK Vi har ett gediget sortiment av drycker som ständigt utvecklas och guidar dig gärna. FAT Budejovický Budvar 40 cl 71 Bitburger 40 cl 71 Carlsberg Hof 40 cl 69 Staropramen Granat 40 cl 71 Eriksberg Karaktär 40 cl 71 Samuel Adams Boston Lager 40 cl 88 Erdinger Hefeweizen 50 cl 89 Chimay Vit 30 cl 98 Fuller s London Pride 56 cl 89 Fuller s ESB 56 cl 99 Belhaven Twisted Thistle IPA 56 cl 92 Närke Örebro Bitter 40 cl 92 Sierra Nevada Pale Ale 40 cl fler finns. WHISKY Benromach Peat Smoke 46% Bowmore 12 yo 40% Highland Park Bishop William 63.1% Glendronach 12 yo 43% Old Pulteny 12 yo 40% Teeling Rum Cask 46% AVEC Grönstedts Monopol VSOP Diplomatico Reserva Exclusiva Amaro Averna Jose Cuervo Tradicional 100% Agave KAFFEDRINKAR 42/cl 31/cl 69/cl 34/cl 32/cl 29/cl 26/cl 37/cl 22/cl 29/cl FLASKÖL Månadens Flasköl 50 cl 69 Mik. American Dream Glutefri 33 cl 88 Dunder&Krut Heartbeat Lager 33 cl Ayinger Celebrator 33 cl... kika gärna i ölkylen. CIDER Magners Dry Äpple 40 cl Sommersby Päron 33 cl Frutoso Dry Hopped Äpple 33 cl 88 Irish Coffee 4cl 124 Kaffe Karlsson 4cl 124 ALKOHOLFRITT Bitburger Drive 0,0% Eriksberg 0,5% Mikkeller Drinkin In The Sun 0,3% 59 Riegele 2+3 IPA 0,4% 59 Kehrwieder ü.nn IPA 0,4% 69 Lagunitas Hop Water 0,0% 49 Magners Apple Cider 0,0% 42 Somersby Pear Cider 0,0% 42

6 VIN CHAMPAGNE Deutz Brut Classic 105/549 Pinot noir, pinot meunier och chardonnay Fruktig, nyanserad, mycket frisk smak med inslag av röda äpplen, valnötter och citrus MOUSSERANDE Terra Serena Prosecco Glera RÖTT Tommasi Graticcio Appassionato Corvina veronese,rondinella & merlot Italien Mont-Redon Réserve Rouge Grenache och syrah Rhonedalen, Frankrike 92/445 VITT Domaine de Vauroux Chablis AOC Chardonnay Chablis, Frankrike Robert Klingenfus Signature AOC Riesling, Ekologisk Alsace, Frankrike Zonnebloem Sauvignon Blanc Sauvignon Blanc Western Cape, Sydafrika Mont-Redon Réserve Blanc Grenache blanc och viognier Rhonedalen, Frankrike Mouton Cadet Sauternes Reserve Dessertvin 6cl/gl & 37,5cl/fl Bordeaux, Frankrike 99/396 89/439 Baron de Ley Reserva Tempranillo Rioja, Spanien Allesverloren Shiraz Western Cape, Sydafrika Shiraz 3 Finger Jack Old Vine Zinfandel Zinfandel Kalifonien, USA Mont-Redon Chateauneuf du Pape Grenache, syrah, cinsault... Rhonedalen, Frankrike 94/376 94/ ROSÉ La Tourelle Rosé Cinsault Frankrike M De Minuty Rosé Grenache, cinsault och syrah Provence, Frankrike 84/349 99/396

7 THE BISHOPS ARMS Vi på The Bishops Arms är stolta över vårt breda utbud av dryck som vi vågar påstå är ett av norra Europas bredaste. Sedan 1993 har vi varit med och bidragit till att nya producenter, bland annat flertalet mikrobryggerier, kommit fram i Sverige. Namnet The Bishops Arms valdes på vår första pub i Västerås tack vare närheten till domkyrkan och Biskopsgatan. Sedan starten har vår mysiga gastropub varit mycket omtyckt. Vi växer hela tiden och är nu 41 stolta gastropubar i Sverige. Vi driver även sju Hotel Bishops Arms som servas från puben där du checkar in. Hitintills finns hotellen i Kiruna, Piteå, Mora, Lund Strängnäs, Köping och Kristianstad. LITEN ÖLGUIDE Öl är en uråldrig dryck som bibehållit sin popularitet i flera tusen år. I Sverige bryggdes första ölen omkring talen e Kr. Dagens trendiga mikrobryggerier kan alltså stoltsera med anor från tidig järnålder. Öl är idag världens mest konsumerade alkoholprodukt och hör också till dem som innehåller flest smakfaktorer. Detta bekräftas av 2000-talets stora uppvaknade intresse för öl och gastronomi. I Sverige har vi över 340 bryggerier vilket gör oss till det bryggeritätaste landet i världen. Ljus Lager: En underjäst öl, ofta torr med lätt till halvfyllig smak. Passar som sällskapsdryck eller till lättare mat Ale: Överjäst öl, oftast mellanmörk med halvfyllig karaktär. Lämplig till kötträtter och grytor Brown Ale: Tydlig brun färg, ofta med en nötig karaktär. Till en efterrätt med nötter eller hamburgaren? Pale Ale: Ljusare variant av Ale, idag ofta viss beska, men bra som törstsläckare IPA: Beskare/humligare variant av Pale Ale. Många är disiga, med en tydlig citruskaraktär APA: Ursprungligen en mycket ljus, lätt och humlig öl. Nu är den snarlik IPA, men inte lika humlig New England IPA: Ofiltrerad IPA, ibland med tillsatt laktos. Rund, fruktig med aromatisk humlebas DIPA: Dubbel-IPA. Högre alkoholhalt och beska. Ofta en tydlig sötma från alkoholen Stout: Svart och fyllig. Tidigare alltid torr, men nu kan den vara söt. Ostron eller chokladdesserter passar till denna Porter: Svart, söt och fyllig. Passar perfekt till chokladdesserter eller för sig själv efter maten Veteöl: Lätt med lite beska, ofta grumlig. Dricks gärna varma sommardagar eller till fläskrätter LITEN WHISKYGUIDE Vi har ett brett utbud av whisky från stora delar av världen, även om den skotska lever kvar som storfavorit i Sverige sedan många år. På senare år har även svenska destillerier börjat leverera whisky av god kvalitet. Highland: Ofta sherryfatkaraktär med mjuk avrundning. Glenmorangie och Dalmore kommer härifrån Lowland: Detta distrikts whiskys har ofta en lättare, lite gräsigare karaktär. Mest känt idag är Auchentoshan Islay: Rökbombernas hemort! Härifrån har du kända destillerier såsom t ex Ardbeg och Bowmore Campbeltown: Skottlands minsta distrikt, men har man Springbank behöver man kanske inga fler? Islands: Samlingsnamn för öarna runt kusten med destillerier som Highland Park Speyside: Del av Highlands, ofta mjuk avrundning med tydlig sherryfatskaraktär. The Macallan är mest känd Bourbon: Alltid lagrade på nya fat vilket ger en parfymerad stor arom. Makers Mark är stiltypisk Blended: En enklare whiskystil med stor variation. Kända märken är Famous Grouse och Johnnie Walker Irland: Gärna lite lättare, rundare och sötare whisky. Jameson är den mest kända

8 EVENEMANG hösten 2019 Det här händer hos oss på The Bishops Arms, Gamla stan SEPTEMBER 15 september Pubquiz med temat deckare på film och bok 27 september Tap Takeover Sierra Nevada Bland annat sverigepremiär för 3 fatöl och en av ägarna på besök 29 september DET STORA SVERIGE QUIZET Tävla mot andra lag i hela landet och bli bjuden till stora finalen! OKTOBER 6 oktober Pubquiz med temat mat och dryck 20 oktober Pubquiz med temat Disney 27 oktober DET STORA SVERIGE QUIZET Tävla mot andra lag i hela landet och bli bjuden till stora finalen! NOVEMBER 3 november Pubquiz med temat krig 17 november Pubquiz med temat musik 24 november DET STORA SVERIGE QUIZET Tävla mot andra lag i hela landet och bli bjuden till stora finalen! Har du liksom vi svårt att minnas sådant du vill vara med på? Ta då hem detta blad så hoppas vi att vi ses hos oss snart igen. Du kan såklart även följa oss på instagram och facebook för att se kommande evenemang. VARMT VÄLKOMMEN! Det vore superkul om du vill vara med i vår medlemsklubb! Det är helt kostnadsfritt och du får löpande tillgång till dryckesnyheter och dryckesinspiration, recept på maträtter, produktrekommendationer, events, erbjudanden om t ex provningar eller exklusiva dryckessläpp och andra fina rabatter. Anmälan: / Medlemsklubben