SMÅRÄTTER. 88 Grovt rågbröd och lagrad cheddar Öl: Eriksberg Karaktär Vin: Zonnebloem

Transkript

1 SMÅRÄTTER OST- & CHARKBRICKA Utvalda ostar från Hjo med bourbonmarinerade körsbär, ölkorv, picklade primörer och vårt frasiga tranbärsknäcke Öl: Chimay White Vin: 3 Finger Jack JORDÄRSKOCKSOPPA Karljohansvamp, isterbandscrust och surdegsbröd Öl: Oppigårds Grim Lager GUBBRÖRA Grovt rågbröd och lagrad cheddar Öl: Eriksberg Karaktär Vin: Zonnebloem SJÖARPS RÖKTA REGNBÅGE... Örtcremé och glaserade gulbetor, spenat och picklade morötter Öl: Budejovický Budvar Vin: Domaine de Vauroux. 98 CITRONKOKT FÄNKÅL Avokado, tomat, timjan, rostad mandel och krutonger Öl: Erdinger Weissbier Vin: Robert Klingenfus TUNNBRÖD MED SOUVAS OCH BACON... Rostad vitlöksdressing, mandelpotatiscrisp och höstens grönsaker Öl: Twisted Thistle Vin: Zonnebloem. 98 Har du matallergi eller intolerans, berätta gärna så vägleder vi dig.

2 VARMRÄTTER HÖGREVSBURGARE... Öl: Staropramen Vin: Baron De Ley. 189 Bacon, gruyère, dressing och avocadodipp GRILLAD FLANKSTEK... OXRAGU TIMJANSTEKT KYCKLING... Rostade rotfrukter, svampsås, spenat och zucchini Öl: Bitburger Vin: Robert Klingenfus KALVRACKS Öl: Firestone Union Jack Vin: Black Stallion SKINNSTEKT RÖDING Haricots Vertes, rostad pumpa, Parmigiano-Reggiano, timjan och limedressing Öl: Oppigårds Grim Lager Vin: Domaine de Vauroux FISH N CHIPS Grillad gemsallad, chimichurri, padrons, citronmarinerade bönor och rökig tofumajonnäs Öl: Bitburger Vin: Zonnebloem Pommes, grönärtspuré och tartarsås Öl: Eriksberg Karaktär Vin: Zonnebloem. 156 Isbergssallad, tomat, gorgonzola och balsamicokokta päron, rostad romanesco, vitlöksdressing och salta pumpafrön Öl: Brewdog Punk IPA Vin: Black Stallion Rökt sidfläsk och champinjoner serveras med rotsaksstomp Öl: Guinness Vin: Mont-redon Côtes du Rhône Réserve Rouge RÖDBETSBOLLAR Potatispuré, brässerad spetskål, rödvinssås och stekta äpplen Har du matallergi eller intolerans, berätta gärna så vägleder vi dig.

3 NÅGOT SÖTT RULLTÅRTA Citroncreme, hallon och grädde Dryckesförslag: Limoncello MUSCOVADOSTEKTA ÄPPLEN... Vaniljglass och havrecrust Dryckesförslag: Calvados. 58 CHOKLADMOUSSE Grädde, körsbär och maränger Dryckesförslag: Baileys OSTKAKA Hjortron, grädde och mandelflarn Dryckesförslag: Cognac Vi har mängder med spirituosa till avec och guidar dig gärna genom vårt sortiment. Har du matallergi eller intolerans, berätta gärna så vägleder vi dig.

4 DRYCK Vi har ett gediget sortiment av drycker som ständigt utvecklas och guidar dig gärna. FAT Staropramen Granát 40 cl Budejovický Budvar 40 cl Oppigårds Grim Lager 40 cl Eriksberg Karaktär 40 cl Carlsberg Hof 40 cl Bitburger 40 cl San Miguel 50 cl Guinness 50 cl 78 Erdinger Weissbier 50 cl 78 Chimay White 30 cl 84 Twisted Thistle 40 cl 92 Firestone Union Jack 40 cl 92 Brewdog Punk IPA 40 cl fler finns. WHISKY Månadens (Fråga Personalen) Bowmore 12 Highlandpark 12 The Macallan Double Cask 12 Oban 14 Tullamore vi har 250 sorter. AVEC Baileys Grand Marnier Cordon Rouge Martell VSOP Diplomático Reserva Exclusiva 22/cl 24/cl 24/cl 31/cl 32/cl 34/cl 24/cl 24/cl 33/cl 34/cl FLASKÖL Månadens (Fråga Personalen) 50 cl 68 Nya Carnegie Kellerbier 33 cl 89 Brooklyn East India 33 cl Kronenbourg Blanche 33 cl... kika gärna i ölkylen. CIDER Magners Apple 50 cl Somersby Pear 33 cl Frutoso Dry Hop Cider 33 cl 85 KAFFEDRINKAR Irish Coffee 106 Kaffe Karlsson 106 ALKOHOLFRITT Eriksberg Hovmästarlager Brewdog Nanny State Sigtuna NAPA Bulldog Easy Rider Clausthaler Innis and None Brooklyn Special Effects Apple Cart Cider

5 VIN CHAMPAGNE Champagne Deutz - Brut Classic 799 Pinot noir, pinot meunier och chardonnay Fruktig, mycket frisk smak med inslag av röda äpplen, rostat bröd, valnötter och citrus MOUSSERANDE Terra Serena Glera RÖTT Allesverloren Shiraz Sydafrika 85/340 VITT Zonnebloem Sauvignon Blanc Sydafrika Domaine de Vauroux Chablis Robert Klingenfus Riesling Kumala Chenin Blanc, Muscat Sydafrika 85/340 Tommasi Corvina Veronese, Rondinella, Merlot Italien 3 Finger Jack 99 Zinfandel USA Baron De Ley Rioja Spanien Mont-redon Côtes du Rhône Cinsault, Grenache, Syrah Black Stallion Cabernet Sauvignon USA 114/456 ROSÉ Minuty Cinsault, Grenache, Tibouren La Tourelle Cinsault 95/380 85/340

6 BARN MENY För alla barn upp till och med 12 år. Har du någon matallergi eller är intolerant, säg till vår personal. BARNMENY Köttbullar Med Potatis och Gräddsås NÅGOT SÖTT Glass Med Bär Plättar Med Sylt och Grädde ½ Portion / ½ Priset På Stora Menyn... Om du vill rita kan du be personalen om färgpennor.

7 THE BISHOPS ARMS Vi på The Bishops Arms är stolta över vårt breda utbud av dryck som vi vågar påstå är ett av norra Europas bredaste. Sedan 1993 har vi varit med och bidragit till att nya producenter, bland annat flertalet mikrobryggerier, kommit fram i Sverige. Namnet The Bishops Arms valdes på vår första pub i Västerås tack vare närheten till domkyrkan och Biskopsgatan. Sedan starten har vår mysiga gastropub varit mycket omtyckt. Vi växer hela tiden och är nu 41 stolta gastropubar i Sverige. Vi driver även sju Hotel Bishops Arms som servas från puben där du checkar in. Hitintills finns hotellen i Kiruna, Piteå, Mora, Lund Strängnäs, Köping och Kristianstad. LITEN ÖLGUIDE Öl är en uråldrig dryck som bibehållit sin popularitet i flera tusen år. I Sverige bryggdes första ölen omkring talen e Kr. Dagens trendiga mikrobryggerier kan alltså stoltsera med anor från tidig järnålder. Öl är idag världens mest konsumerade alkoholprodukt och hör också till dem som innehåller flest smakfaktorer. Detta bekräftas av 2000-talets stora uppvaknade intresse för öl och gastronomi. I Sverige har vi över 340 bryggerier vilket gör oss till det bryggeritätaste landet i världen. Ljus Lager: En underjäst öl, ofta torr med lätt till halvfyllig smak. Passar som sällskapsdryck eller till lättare mat Ale: Överjäst öl, oftast mellanmörk med halvfyllig karaktär. Lämplig till kötträtter och grytor Brown Ale: Tydlig brun färg, ofta med en nötig karaktär. Till en efterrätt med nötter eller hamburgaren? Pale Ale: Ljusare variant av Ale, idag ofta viss beska, men bra som törstsläckare IPA: Beskare/humligare variant av Pale Ale. Många är disiga, med en tydlig citruskaraktär APA: Ursprungligen en mycket ljus, lätt och humlig öl. Nu är den snarlik IPA, men inte lika humlig New England IPA: Ofiltrerad IPA, ibland med tillsatt laktos. Rund, fruktig med aromatisk humlebas DIPA: Dubbel-IPA. Högre alkoholhalt och beska. Ofta en tydlig sötma från alkoholen Stout: Svart och fyllig. Tidigare alltid torr, men nu kan den vara söt. Ostron eller chokladdesserter passar till denna Porter: Svart, söt och fyllig. Passar perfekt till chokladdesserter eller för sig själv efter maten Veteöl: Lätt med lite beska, ofta grumlig. Dricks gärna varma sommardagar eller till fläskrätter LITEN WHISKYGUIDE Vi har ett brett utbud av whisky från stora delar av världen, även om den skotska lever kvar som storfavorit i Sverige sedan många år. På senare år har även svenska destillerier börjat leverera whisky av god kvalitet. Highland: Ofta sherryfatkaraktär med mjuk avrundning. Glenmorangie och Dalmore kommer härifrån Lowland: Detta distrikts whiskys har ofta en lättare, lite gräsigare karaktär. Mest känt idag är Auchentoshan Islay: Rökbombernas hemort! Härifrån har du kända destillerier såsom t ex Ardbeg och Bowmore Campbeltown: Skottlands minsta distrikt, men har man Springbank behöver man kanske inga fler? Islands: Samlingsnamn för öarna runt kusten med destillerier som Highland Park Speyside: Del av Highlands, ofta mjuk avrundning med tydlig sherryfatskaraktär. The Macallan är mest känd Bourbon: Alltid lagrade på nya fat vilket ger en parfymerad stor arom. Makers Mark är stiltypisk Blended: En enklare whiskystil med stor variation. Kända märken är Famous Grouse och Johnnie Walker Irland: Gärna lite lättare, rundare och sötare whisky. Jameson är den mest kända

8 EVENEMANG hösten 2019 Det här händer hos oss på The Bishops Arms, Bishops Arms Oktoberfest 29 Det Stora Sverige-Quizet SEPTEMBER OKTOBER Vinfestival Det Stora Sverige-Quizet NOVEMBER Lervig Tap Takeover Det Stora Sverige-Quizet Har du liksom vi svårt att minnas sådant du vill vara med på? Ta då hem detta blad så hoppas vi att vi ses hos oss snart igen. Du kan såklart även följa oss på instagram och facebook för att se kommande evenemang. VARMT VÄLKOMMEN! Det vore superkul om du vill vara med i vår medlemsklubb! Det är helt kostnadsfritt och du får löpande tillgång till dryckesnyheter och dryckesinspiration, recept på maträtter, produktrekommendationer, events, erbjudanden om t ex provningar eller exklusiva dryckessläpp och andra fina rabatter. Anmälan: / Medlemsklubben