Riktlinjer från EFSA för riskbedömning av djurvälfärd

Transkript

1 Riktlinjer från EFSA för riskbedömning av djurvälfärd Linda Keeling Institutionen för husdjurensmiljö och hälsa Sveriges lantbruksuniversitet

2 European Food Safety Agency (EFSA) Etablerat 2002 efter ett antal livsmedelsskandaler (t.ex. BSE, dioxin) Oberoende källa för råd baserade på vetenskap och kommunikation om risker i livsmedelskedjan Tillhandahåller vetenskapliga rapporter och råd till EUkommissionen, Europaparlamentet och till medlemsstater angående effektiva och efterfrågade riskhanteringsbeslut. Swedish University of Agricultural Sciences Department of Animal Environment and Health 2

3 Förebygga är bättre än att bota Fara Negativ effekt Campylobacter i kyckling Signifikant fara (hög risk) Matförgiftning (infektion campylobakterios) kräver åtgärd HACCP - restaurang ska koka kyckling till en viss temperatur under en viss tid

4 Dvärgbandmask Dvärgbandmask på räv och hund leverskada på människa SVA - samlar bl.a. data för att bedöma frekvens smittade rävar som ger underlag till SJV för beslut om åtgärd, t.ex avmaskningsprogram eller riskkommunikation till jägare, hundägare och allmänhet SLV - beräknar sannolikhet att en människa smittas genom förtäring av råa bär för beslut om riskkommunikation som t.ex koka bären

5 Vägledning för riskbedömning av djurens välfärd saknas Codex Alimentarius Commission (CAC) Vägledningar om t.ex. livsmedelshygien World Organisation for Animal Health (OIE) Vägledningar om djursjukdomar European Food Safety Authority (EFSA) Att utveckla praktiska och generiska rutiner för riskbedömning av dålig välfärd Swedish University of Agricultural Sciences Department of Animal Environment and Health

6 The Animal Health and Welfare Panel Hanterar frågor angående alla aspekter av djurhälsa och välfärd, i första hand avseende livsmedelsproducerande djur inklusive fisk

7 Risk Managers General Scientific Review or Update Outbreaks or public/political concerns or Regulatory Framework Problem formulation What problems are associated with current conditions? If current conditions appear to pose a threat to animal welfare, what options exist for altering those conditions? Data Need & Availability The process of planning a RA and ensuring its level of complexity should be consistent with the need to inform decision makers. Risk questions Planning the Risk Assessment Under the given decision context, what risk and other technical assessments are necessary to evaluate the possible risk management options? Factor Identification What are the necessary welfare factors to assess the existing scenarios? What are the risk effects of the proposed options? What are the levels of uncertainty and variability? Risk Assessors Consequence Characterisation Risk Assessment Exposure Assessment Risk Characterisation Narrative Assessment Risk Ranking Qualitative, semiquantitative or quantitative assessment

8 Riskbedömning av djurvälfärd Fara Faktor Negativ effekt Konsekvens

9 INPUT OUTCOME Resurs (resurs-baserade mått) Hantering (skötsel baserade mått) Målgrupp Effekt på djuren (Djur-baserade mått) Faktor Konsekvens

10 Frågeställningen Faktor-baserad fråga T.ex. Inverkan på välfärd genom att minska transporttiden Konsekvens-baserad fråga T.ex. Hur kan man minimera risken för skador vid transport till slakteriet och vid hantering i slaktstallet INPUT OUTCOME Faktor Resurs (resursbaserade mått) Hantering (skötsel baserade mått) Målgrupp Effekt på djuren (Djur-baserademått) Konsekvens

11 Scientific Opinion on the overall effects of farming systems on dairy cow welfare and disease

12 Förtydligande av problemet Faktor målgrupp Konsekvens Steg 1 Klargör frågeställningen Identifiera målgruppen

13 Förtydligande av problemet Faktor målgrupp Konsekvens Steg 1 Klargör frågeställningen Identifiera målgruppen

14 Förtydligande av problemet Faktor målgrupp Konsekvens Steg 1 Klargör frågeställningen Identifiera målgruppen Swedish University of Agricultural Sciences Department of Animal Environment and Health

15 Riskbedömning av djurvälfärd Identifiera exponeringsscenarier Identifiera relevanta faktorer för djurvälfärd (faktor identifiering) Identifiera effekter på djurens välfärd (Konsekvenskarakterisering) Magnitud = Intensitet x varaktighet Riskbedömning