M E N. In bocca al lupo ANTIPASTI

HTML
DOWNLOAD

Storlek: px

Starta visningen från sidan:

Download "M E N. In bocca al lupo ANTIPASTI"

Katarina Fredriksson
för 6 år sedan
Visningar:

1 M E N In bocca al lupo ANTIPASTI Y Blandade oliver 35 Saltade chips 30 chilinötter 30 CHARKBRÄDA - vårt signum - Tre olika charkuterier från våra italienska producenter. Presenteras med oliver, picklad fänkål och tarallikringlor. A tray with three different charcuterie, olives, pickled fennel and taralli LITEN 150 MELLAN 395 STOR 595 Sommar Aperitivo (2p) En bra början på en härlig kväll. En välfylld tallrik med Pizzetta (minipizza), prosciutto, ventricina salami, minicaprese, grissini, oliver & kronärtskockor. 195 INSALATA Chablis 140:- Italiensk sallad 159 En Italiensk sallad på mozzarella fior di latte från Frägsta Mejeri, prosciutto, körsbärstomater och oliver Italian salad with mozzarella fior di latte, prosciutto, cherry tomatoes and olives Pinot Grigio 110:- Sallad Chèvre chaud 189 En sallad med rödbetor, vinägrett, rödlök, tomater, valnötter, surdegsbröd och gratinerad getost Salad Chèvre chaud with vinaigrette, red onion, walnut, tomatoes, beetroot, sourdough bread with gratinated goat cheese Riposato 115:- Chardonnay (ekad) 120:- Sommarsallad 179 Napolitansk sallad med potatis slungad i en smakrik ceascardressing. Bräckt palmkål, syltade tomater, rödlök, parmesan och stekt sidfläsk. Serveras med rostat surdegsbröd. Salad tossed with potato in a tasty ceascard dressing. With braised palm cabbage, pickled tomatoes, red onion and fried pork belly. Served with toasted sourdough bread. Ett gott alkoholfritt alternativ; prova någon av våra italienska lättdrycker.

2 Ett gott alkoholfritt alternativ; prova någon av våra italienska lättdrycker. mangia bene Ripasso superior 145:- Pasta alla Norma 179 (89) Spaghetti som slungas i smakrik tomatsås, grillad aubergine. Toppas med riven parmesan, basilika och knaperstekt prosciutto. Riposato 115:- Spaghetti alla Bolognese 179 (89) En klassisk bolognese gjord på svenskt nötfärs, rött vin, morot, selleri och lök. Vi kryddar med rosmarin, timjan och toppar med parmesanost A classic Spaghetti alla Bolognese with red wine, carrots, celery, onion. Spiced with rosemary and thyme Orcchiette Pomodoro e mozzarella Valpolicella Classico 110:- 159 (79) En len söt tomatsås med oregano och smält mozzarella från Frägsta mejeri Pasta & tomato sauce with oregano and melted mozzarella. Brunello di Montalcino 185:- Pappardelle con funghi e spec Essere in gamba Pappardelle i en krämig sås med champinjoner, ärtor, grädde och vitt vin. Toppas med parmesan och knaprig alpskinka. Pappardelle in a creamy sauce with mushrooms, peas, cream and white wine. Topped with parmesan and crispy alpine ham.

3 Champagne André C. 165:- Perdere le staffe Moules provençal Finns Torsdag - Lördag Färska blåmusslor kokt i vitt vin, blekselleri, chili, vitlök och körsbärstomater. Toppas med basilika. Serveras med nybakat surdegsbröd Fresh blue mussels cooked in white wine, bleach celery, chili, garlic and cherry tomatoes. Topped with basil. Served with freshly baked sourdough bread Barolo 185:- Risotto Verde Somrig grön risotto på sojabönor, ärtor, färsk spenat och vitlök. Toppas med taleggioost Summer green risotto on soybeans, peas, fresh spinach and garlic. Topped with taleggio cheese Barolo 185:- Italiensk PyttiPanna Italiensk bondmat korsat med svensk husmanskost. Med stekt salsiccia, mandelpotatis och peperoncino i en krämig blandning. Toppas med picklad fänkål, riven parmesan och äggula på toppen. Italian farm food crossed with Swedish home cooking. With fried salsiccia, almond potatoes and peperoncino in a creamy mixture. Topped with pickled fennel, grated parmesan and egg yolk on top. Non mi va

4 Tartuffo Affogato Vaniljglass dränkt med en dubbelespresso 69 DOLCE Sorbetto 85 Citronsorbet, prosecco, basilika Lemon sorbet, prosecco, Gluten - och laktosfri Citronsorbet med Brownie 70 Mangia bene, ridi spesso, ama molto Gelato alla vaniglia Italiano 95 Italiensk vaniljglass med bär och balsamico condimento SABA Italian ice-cream with berries and balsamico condimento SABA Amarone 175:- Formaggio 149 Tre olika ostar, marmelader och kex Cheese tray with three different cheeses, marmalades and crackers LIKÖRTIPS Limoncello 20:-/cl Citrontiramisu 89 En twist på den italienska klassikern med mascarpone och fläderdoppade savoiardikex. Spetsad med limoncello. Toppas med citronolja och citronzest. A twist on the Italian classic with mascarpone and elderly savoyardikex. Lined with limoncello. Topped with lemon oil and lemon zest. Recioto 15:-/cl Chokladmousse med Disaronno 69 Chokladmousse som är spetsad med mandellikör, toppas med rostad mandel. A chocolate mousse laced with almond liqueur is topped with roasted almonds.

5 LA BANCAS PIZZA En napolitansk pizza är ett hantverk. Det viktigaste är degen som knådas för hand och jäser minst 24 timmar med hjälp av naturliga jästsvampar (surdeg). Ugnen spelar en avgörande roll, en napolitansk pizza ska gräddas på hög värme (upp till 480 grader). Detta ger en pizza som är mjuk och elastisk men samtidigt frasig och kanterna får också de igenkännande brända leopardfläckarna. Den enda ost man använder till napolitansk pizza är mozzarella. Vi grundar alla våra bottnar med en 6:a EVOO olivolja och parmesanost. Vi älskar våran napolitanska IZZO ugn! Går att wrappa för take-away Margherita Den Napolitanska klassikern In honor of the Queen of Italy, Margherita of Savoy San Marzano tomater, Mozzarella fior di latte från Frägsta Mejeri, färsk basilika 159 Casa Banca Går att wrappa för take-away San Marzano tomater, Mozzarella fior di latte från Frägsta Mejeri, rökt sidfläsk, picklad rödlök, persilja 169 Bianca Carciofi Mozzarella fior di latte från Frägsta Mejeri, kronärtskocka, blomkål, vitlöksolja, färsk citron och mynta 169 När du ser den här texten vet du att det är dags att vända blad

Verona San Marzano tomater, Mozzarella fior di latte från Frägsta Mejeri, rökt alpskinka, champinjoner, balsamico di Modena 179 Formaggi Mozzarella fior di latte från Frägsta Mejeri, gorgonzola,

6 Verona San Marzano tomater, Mozzarella fior di latte från Frägsta Mejeri, rökt alpskinka, champinjoner, balsamico di Modena 179 Formaggi Mozzarella fior di latte från Frägsta Mejeri, gorgonzola, taleggio. Toppas med likörmarinerade körsbär och persilja. Non avere peli sulla lingua 189 Peperoncino San Marzano tomater, mozzarella fior di latte från Frägsta Mejeri, Färsk chili, fänkålssalami, cream fraise, syltade tomater och rosmarin. 179

7 Barnmeny pasta med köttfärssås Spaghetti som serveras separat, en mild köttfärssås, riven parmesan på sidan. 75:- Pizza med skinka & ost En liten pizza med tomatsås, strimlad skinka och dragen mozzarella 65:- Pastaöron med tomatsås & mozzarella Orecchiettepasta som kokas i tomatsås och smält mozzarella. 55:-

Relevanta dokument

M E N ANTIPASTI LITEN 150 MELLAN 395 STOR 595. Bara nåt litet att tugga på 55 Nån chark, nån ost, lite oliver, några tarallis.

M E N ANTIPASTI LITEN 150 MELLAN 395 STOR 595. Bara nåt litet att tugga på 55 Nån chark, nån ost, lite oliver, några tarallis. M E N ANTIPASTI Y CHARKBRÄDA - vårt signum - Tre olika charkuterier från våra italienska producenter. Presenteras med oliver, picklad fänkål och tarallikringlor. A tray with three different charcuterie,