Meny. Gandhi s Indisk restaurang. Sedan 1998 håller vi fast vid vårt koncept: vällagad indisk mat, personlig service och humana priser.

Transkript

1 Meny Gandhi s Indisk restaurang Sedan 1998 håller vi fast vid vårt koncept: vällagad indisk mat, personlig service och humana priser. Välkommen att avnjuta vällagade indiska specialiteter i en varm och trivsam atmosfär. Vi tillagar både klassiska och moderna indiska rätter. God mat börjar med de bästa råvarorna: kött, fisk, färska grönsaker, kryddor som kardemumma, ingefära, spiskummin, saffran och koriander för att frambringa de bästa smak- och doftupplevelserna. I våra indiska lerugnar tillagas våra tandoorirätter och vårt berömda bröd nan. Avrunda gärna med någon av våra delikata efterrätter. Vi kan erbjuda indiskt öl, utvalda viner samt spritdrycker.

2 Gäster med matallergi: Många av våra rätter innehåller mjölkprodukter och nötter även om det inte nämns bland ingredienserna. Förrätter 1. Papadam 25:- Tunnt kryddat hårt bröd av kikärtsmjöl med mangochutney 2. Masala Papadam 27:- Tunnt kryddstarkt hårt bröd av kikärtsmjöl med mangochutney 3. Husets tomatsallad 27:- Tomat, gurka, lök, grön chili med färska kryddor och koriander 4. Onion Bhazi 38:- Friterad lök med medelstark indisk sambal 5. Pakora 45:- Friterade grönsaker och hemgjord ost med mintsås 6. Samosa 48:- Vegetarisk pirog med mintsås 7. Kyckling Pakora 50:- Friterad kyckling med medelstark sambalsås 8. Dalsoppa 52:- med röda linser, färsk koriander och indiska kryddor 9. Tomatsoppa 55:- med vitlök, ingefära och färsk koriander 10. Kycklingsoppa 60:- med milda indiska kryddor och kokos 11. Jhinga Butterfly 80:- Kungsräkor med spenatrajta och mintsås

3 Husets speciala rätter 12. Morgh Hindustani 140:- Marinerad, lerugnsgrillad och friterad kyckling filé med färska kryddor i tomatsås 13. Madori 140:- Vitlöksmarinerad lerugnsgrillad kycklingfilé med paprika, blomkål, cashewnötter och kokos i mild nötsås 14. Paneer Butter Masala 140:- Friterad hemlagad ost med valnötter och cashewnötter i tomatsås 15. Benasås 145:- Vitlöksmarinerad lerugnsgrillad kycklingfilé med gräslök, mynta, saffran och nötter i mild yoghurtsås 16. Sweet Chili Kyckling 149:- Gryta med grillad kycklingfilé i medelstark sötsursås med färsk grön chili och koriander 17. Kyckling Badami 155:- Saffranmarinerad lerugnsgrillad kycklingfilé med cashewnötter, mandlar, russin, kokos och honung i mild sötsursås 18. Kyckling Basanti 155:- Gryta med kycklingfilé, färska grönsaker och papaya i medelstark currysås med koriander och ingefära 19. Mixed Special 168:- Marinerade grillade kungsräkor, kyckling och lamm med paprika i medelstark tomat- och currysås 20. Jhinga Hindustani 168:- Marinerade, lerugnsgrillade och friterade kungsräkor med färska kryddor i såsen

4 Thalirätter Serveras med saffranris 21. Kyckling Thali tre små rätter 170:- Tre kycklingrätter Tikka, Rasoni och Tandoorikyckling, serveras med varm specialsallad 22. Mixed Thali tre små rätter 180:- Marinerade grillade kungsräkor, kycklingfilé och lammfilé med mila sås, serveras med varm specialsallad 23. Thali Special fyra små rätter 210:- Vegetarisk gryta, Biff Balti Dopiaza, vitlöksmarinerad kycklingfilé och lammfilé med Husets tomatsallad och spenatrajta 24. Husets Thali fyra små rätter 220:- Palak Paneer, Lamm Lemo, saffranmarinerad grillad kyckling och kungsräkor med Husets tomatsallad 25. Husets Fisk Thali 230:- Stekt fisk och kungsräkor med separat limesås, spenaträkor samt vegetarisk samosa med mintsås Tandoorirätter indiska rätter grillade i tandooriugn (lerugn) 26. Tandoorikyckling 130:- Marinerade kycklinglår med separat mild sås 27. Hot Tandoorikyckling 140:- Starkmarinerade kycklinglår med separat stark sås 28. Kyckling Tikka Butter Masala 145:- Marinerad kycklingfilé tillagad i mild nöt- och tomatsås 29. Kyckling Lime 148:- Marinerad kycklingfilé med grönsaker, koriander och färska kryddor, medelstark

5 Tandoori Sizlar -rätter lerugnsgrillade rätter som knastrar ljudligt vid servering i varm järnform med specialsallad och separat sås 30. Tandoorikyckling Sizlar 145:- Marinerade kycklinglår med mild sås 31. Hot Tandoorikyckling Sizlar 155:- Starkmarinerade kycklinglår med stark sås 32. Kyckling Tikka Sizlar 160:- Marinerad kycklingfilé med mild sås 33. Rasoni Tikka Sizlar 165:- Kycklingfilé marinerad i vitlök, örter och färska kryddor med mild yoghurtsås 34. Shahane Kyckling Sizlar 170:- Saffranmarinerad kycklingfilé med mild tomatsås 35. Kyckling Mixed Sizlar kyckling i fyra olika marinader 170:- Tandoorikyckling, Kyckling Tikka, Rasoni Tikka och Shahane Kyckling med mild sås 36. Lamm Tikka Sizlar 175:- Marinerad lammfilé med mild sås 37. Mixed Sizlar 180:- Marinerad kycklingfilé, lammfilé och kungsräkor med mild sås

6 Vegetariska rätter *markerade rätter kan även beställas som vegansk 38. Chanadal* 108:- Gula linser i indisk currysås med färska kryddor 39. Alu Gobi Spenat* 112:- Gryta med potatis, blomkål och spenat, mild 40. Vegetarisk gryta* 112:- Blandade grönsaker med färska örter i mild indisk currysås 41. Vegetarisk Mango Kashmiri* 125:- Vegetarisk gryta med mango, färska grönsaker och ingefära i medelstark kashmirisås 42. Vegetarisk Madras* 125:- Gryta med färska grönsaker och örter i medelstark madrassås 43. Vegetarisk Korma 128:- Gryta med blandade grönsaker, kokos, russin och cashewnötter i mild yoghurtsås 44. Palak Paneer 130:- Hemgjord färskost med spenat i mild tomatsås med indiska specialkryddor 45. Paneer Hindustani 138:- Friterad hemgjord ost med färska kryddor och valnötter, separat tomatsås 46. Vegetarisk Karai* 148:- Blandade grönsaker, vegetarisk bulle, färsk ingefära, stark tomatsås, serveras rykande het i en wokformad gjutjärnsskål 47. Vegetarisk Sizlar* 150:- Rätt med blandade grönsaker, papaya och vegetarisk bulle, serveras med specialsallad och separat mild currysås 48. Vegetarisk Thali fyra små rätter 192:- Vegetarisk gryta, Sabzi kofta (vegetarisk bulle), Chanadal (gula linser) och friterad hemmagjord ost med saffransris

7 Fisk- och skaldjursrätter 49. Räkor Palak 130:- Räkor stekta med spenat och vitlök i currysås 50. Fisk Masala 150:- Fiskrätt med färska grönsaker och koriander med mild tomatsås 51. Fisk Karai 170:- Fiskrätt med lök, paprika, syltlök och koriander i medelstark currysås 52. Fisk Sizlar 175:- Stekt fisk och färska grönsaker, serveras i varm järnform med separat medelstark sås 53. Scampi Butter Masala 178:- Marinerade kungsräkor tillagade i mild nöt- och tomatsås 54. Scampi Papaya 185:- Gryta med kungsräkor, papaya, paprika, vitlök och färska kryddor, medelstark 55. Badam Jalfrazi med scampi 185:- Lerugnsgrillade kungsräkor med lök, vitlök, syltlök, paprika och cashewnötter, medelstark 56. Scampi Karai 190:- Gryta med kungsräkor, paprika, syltlök, ingefära i stark tomatsås, serveras rykande het i en wokformad gjutjärnsform 57. Scampi Sizlar 198:- Lerugnsgrillade kungsräkor med mild yoghurtsås, serveras i en varm järnform med specialsallad och separat mild sås

8 Övriga kycklingrätter 58. Kyckling Curry 130:- Gryta med grönsaker, färska kryddor och koriander 59. Kyckling Adrak 135:- Kyckling med grönsaker, färska kryddor och ingefära, medelstark 60. Kyckling Madras 135:- Medelstark sydindisk gryta med kokos och färska örter 61. Kyckling Goan 140:- Kyckling i nordindisk mild yoghurtsås med kokos, cashewnötter, mango och färska kryddor 62. Kyckling Korma 142:- Gryta med kokos, russin och cashewnötter i mild yoghurtsås 63. Kyckling Vindaloo 145:- Ytterst stark rätt med stark indisk röd chili som dominerande ingrediens 64. Kyckling Balti Dopiaza 145:- Medelstark kycklinggryta med lök, purjolök, vitlök och färsk koriander, något syrlig smak 65. Kyckling Chili 150:- Kycklinggryta med färsk grön chili, paprika och lök i stark sås 66. Kyckling Birani 152: - Indisk risotto med kyckling, smaksatt med färska kryddor och saffran, serveras med separat sås 67. Badam Jalfrazi med kyckling 160:- Lerugnsgrillad kycklingfilé med lök, vitlök, syltlök, paprika och cashewnötter, medelstark 68. Kyckling Karai 170:- Gryta med lerugnsgrillad kyckling, paprika, syltlök och ingefära i stark tomatsås, serveras rykande het i en wokformad gjutjärnsform

9 Övriga lammrätter 69. Lamm Curry 140:- Lammgryta med grönsaker, färska kryddor och koriander, mild 70. Lamm Alu Spenat 140:- Lammgryta med potatis och spenat, mild 71. Lamm Madras 145:- Medelstark sydindisk gryta med kokos och färska örter 72. Lamm Kashmiri 145:- Nordindisk gryta med röd chili och andra starka kryddor 73. Lamm Vindaloo 150:- Ytterst stark rätt med stark indisk röd chili som dominerande ingrediens 74. Lamm Chili 150:- Lammgryta med färsk grön chili, paprika och lök i stark sås 75. Lamm Balti Dopiazi 155:- Medelstark lammgryta med lök, purjolök, vitlök, koriander och färska kryddor 76. Lamm Birani 160: - Indisk risotto med lamm, smaksatt med färska kryddor och saffran, serveras med separat sås 77. Badam Jalfrazi med lamm 165:- Grillad lammfilé med lök, vitlök, syltlök, paprika och cashewnötter, medelstark 78. Lamm Karai 178:- Gryta med lerungsgrillad lammfilé, paprika, syltlök och ingefära i stark tomatsås, serveras rykande het i en wokformad gjutjärnsform

10 Biffrätter 79. Biff Curry 135:- Biffgryta med grönsaker, färska kryddor och koriander i mild currysås 80. Biff Alu Spenat 135:- Biffgryta med potatis och spenat, mild 81. Biff Madras 140:- Medelstark sydindisk gryta med kokos och färska örter 82. Biff Kashmiri 140:- Nordindisk gryta med röd chili och andra starka kryddor 83. Biff Pasande 140:- Gryta med kokos, valnötter och färska kryddor i mild nöt- och yoghurtsås 84. Biff Balti Dopiaza 150:- Medelstark biffgryta med lök, purjolök, vitlök och färsk koriander, något syrlig smak 85. Biff Vindaloo 150:- Ytterst stark rätt med indisk röd chili som dominerande ingrediens Barnmeny För barn under 12 år, välj mellan ris eller pommes frites 86. Köttbullar 55:- 87. Grillkorv 55:- 88. Tandoorikyckling 65:- Marinerad, lerugnsgrillad kycklinglår i mild sås 89. Friterad kyckling 68:- med mild indisk sötsursås 90. Kyckling Korma 70:- Gryta med kokos, russin och cashewnötter i mild yoghurtsås 91. Kyckling Tikka Butter Masala 70:- Marinerad kycklingfilé tillagad i mild nöt- och tomatsås

11 Indiskt bröd Färskt indiskt bröd bakat i lerugn, rekommenderas till alla rätter 92. Nan, traditionellt indiskt bröd av vetemjöl 17:- 93. Chapati, tunnt bröd av rågmjöl 20:- 94. Rasoni Nan, vitlöksnan 20:- 95. Masala Nan, specialkryddat bröd 27:- 96. Misti Nan, sött bröd med kokos och russin 32:- 97. Paneer Nan, ostinbakat bröd med färska kryddor och valnötter 40:- Extra tillbehör 98. Extra ris 20:- 99. Saffransris 30: Chili Pickles, stark 20: Mixed Pickles, stark 20: Mango Chutney, sötsur 20: Rajta 35:- indisk yoghurtdipp med paprika, gurka, lök och indiska kryddor 104. Spenat Rajta 35:- indisk yoghurtdipp med spenat Efterrätter 105. Mangolassi 45:- Söt indisk dricka med mangojuice och yoghurt 106. Glasslassi 55:- Indisk shake/ dricka med vaniljglass, banan och mangojuice 107. Kulfi 58:- Indisk glass med kokos, russin, kardemumma och saffran 108. Vaniljglass med chokladsås 52: Friterad banan med vaniljglass 65:-

12