Här nedan kommer vår meny. Vi är inne och uppdaterar våra menyer i stort sett dagligen. & ibland hinner vi inte uppdatera på hemsidan

Transkript

1 Här nedan kommer vår meny Vi är inne och uppdaterar våra menyer i stort sett dagligen & ibland hinner vi inte uppdatera på hemsidan Vid bordsbokning är det alltid bra att ange om det finns allergier eller andra kostrestriktioner Tisdag till torsdag går det bra att boka bord för både avsmakningsmenyer och för à la carte. Vid bordsbokning på fredagar & lördagar bokar man någon av våra avsmakningsmenyer Världsfred!

2 stora dryck & matmenyn Sébastien Brunet arpent 2017 chenin blanc - loire, frankrike kummel med grillad gurka och nässlor L Aigle à Deux Tètes côtes du jura 2017 Chardonnay jura, frankrike havskräfta med sojabrynt smör och nashipäron Commando G la bruja de rozas 2016 garnacha sierra de gredos, spanien körsbärsmarinerad råbiff med rökt lök Della Staffa rosso madonnina 2015 sangiovese umbria, italien älgentrecôte med ost och murkelsky Királyudvar zemplén hegyhát 5 puttonyos 2013 Furmint, harslevelü tokaji, ungern Crème brûlée med aprikos och havtornssorbet Vin & Mat 1650:-

3 lilla dryck & matmenyn Sébastien Brunet arpent 2017 chenin blanc - loire, frankrike kummel med grillad gurka och nässlor Della Staffa rosso madonnina 2015 sangiovese umbria, italien älgentrecôte med ost och murkelsky Királyudvar zemplén hegyhát 5 puttonyos 2013 Furmint, harslevelü tokaji, ungern Crème brûlée med aprikos och havtornssorbet Vin & Mat 1090:-

4 Tilltugg Chips & sikromsdipp 60 :- Salta mandlar 60 :- Lufttorkad karré, västerbotten (40 gram) 65:- Stora goda oliver 55 :- Kronärtskockskräm 80 :- Cecina de Leon (40 gram) 60 :- Iberico Bellota, pata negra 40 gram) 145:- Sörmlands ädel, jurss (40 gram) 75:- Almnäs Tegel, hård, hjo (40 gram) 70:- Hillsand blå, jämtland (40 gram) 75:- Gammel Pär, hårdost, värmland (40 gram) 70 :- Änglunda, kittost, jurss (40 gram) 65:- Lina, vitmögel, hansjö (40 gram) 65:- Förrätt Vitlöksfrästa havskräftor med jordärtskockspuré och äppelsalsa 175 :- Råbiff med syrad lök, jordärtskockschips och baconmajonäs 165 :- Vit sparris med nässlor, bondböna och hasselnötter 160 :- Puttipanna 199 :- 5 sorters kött, råstekt potatis, scharlottenlök, lissellas senap, inlagda rödbetor och gurka. Serveras med surdegsknäcke Varmrätt Torskrygg med citronsmörsås, vit sparris och sikrom 325 :- Biff med toppmurklor, ramslöksaioli och hasselbackspotatis 375 :- Kryddstekt ankbröst med ankleversky, äpple och hasselnöt 325 :- Rättviksärter med rödbetssås och rostad majspuré 270 :- Renlägg bourguignon med mandelpotatispure 295 :- Efterrätt Uppstekta pannkakor med mango, kokos och bananglass 115 :- Chokladfondant med jordnötsglass och knäckflarn 115 :- En kula glass (välj mellan: vanilj, mandel, citron, jordnöt, saffran/honung) 45 :-

5 CHAMPAGNE / MOUSSERANDE glas / flaska -Jacques Lassaigne brut reserve nv 165:- / 910:- Chardonnay - Brut Champagne, Frankrike -Jacques Lassaigne millésime :- Chardonnay - Brut nature Champagne, Frankrike -Vouette & Sorbée fidèle :- pinot noir - extra brut champagne, frankrike -André Beaufort millésime grand cru :- Pinot noir - brut nature champagne - frankrike -Tattinger comtes de champagne :- Chardonnay - Brut Champagne, Frankrike -Olivier Horiot métisse nv 225:- / 1125:- Pinot noir, pinot blanc - brut nature - champagne, frankrike -Olivier Horiot sève blanc de noir :- Pinot noir - brut nature - champagne, frankrike -Olivier Horiot sève rosé de saignée :- Pinot noir - brut nature - champagne, frankrike -Domaine Kumpf et Meyer restons nature nv 590:- pinot gris, auxerrois alsace, frankrike -Meinklang foam weiss :- Pinot gris burgenland, österrike -Meinklang foam rot :- Gamaret, blaufränkisch burgenland, österrike -Filipa Pato 3b nv 130:- / 660:- Cercial, bical, maria gomez Brut nature barriada, portugal VITT Frankrike -Olivier Horiot riceys blanc :- / 1125:- Chardonnay, pinot blanc - champagne, frankrike -Domaine Labet lias :- / 920:- chardonnay - jura, frankrike -Domaine Labet en chalasse n :- chardonnay - jura, frankrike -Domaine Labet en billat :- chardonnay - jura, frankrike -Domaine Labet en chalasse fleur de savagnin :- savagnin - jura, frankrike -Domaine Labet cuvee de garde :- Chardonnay, savagnin - jura, frankrike -Domaine de la Borde terre du lias :- / 820:- chardonnay - jura, frankrike

6 VITT Frankrike fort. glas/flaska -Domaine des Marnes Blanches empreinte :- savagnin - jura, frankrike -Domaine des Marnes Blanches les molates :- savagnin - jura, frankrike -Domaine des Marnes Blanches les normis :- chardonnay - jura, frankrike -Domaine Overnoy cuvee charmille :- Chardonnay - jura, frankrike -Domaine de Saint Pierre :- Chardonnay, savagnin - jura, frankrike -Pattes Loup vent d ange :- chardonnay - chablis, frankrike -Domaine des Ardoisières argile :- / 750:- jacquère, chardonnay, monduse blanc - savoie, frankrike -Domaine Coche-Dury meursault :- Chardonnay Bourgogne, Frankrike -Domaine Pierre Morey Bourgogne aligoté :- / 650:- Aligote Bourgogne, Frankrike -Domaine Morey-Blanc meursault :- Chardonnay Bourgogne, Frankrike -Domaine Morey-Blanc meursault :- Chardonnay Bourgogne, Frankrike -Domaine Louis Latour corton-charlemagne :- Chardonnay Bourgogne, Frankrike -Jean-Marc Roulot Bourgogne blanc :- Chardonnay Bourgogne, Frankrike -Domaine Henri Naudin-Ferrand Bourgogne aligoté :- / 560:- Aligote Bourgogne, Frankrike -Domaine Émilian Gillet quintaine viré-clessé :- Chardonnay Bourgogne, Frankrike -Domaine Luneau-Papin terre de pierre :- Muscadet - loire, frankrike -Force Boisson / Daniel Sage la voix du périscope :- Viognier - ardéche, frankrike -Domaine Duclaux condrieu les calletes :- Viognier - rhône, frankrike -Domaine de Chevalier pessac-leognan Blanc :- Sauvignon Blanc, Sémillon Bordeaux, Frankrike -Domaine Majas blanc :- / 440:- chardonnay Roussillon, Frankrike -Domaine Matassa brutal :- Muscat blanc Roussillon, Frankrike -Domaine Matassa blanc :- Grenache blanc Roussillon, Frankrike

7 VITT Italien glas/flaska -Emidio Pepe trebbiano d abruzzo :- Trebbiano Abruzzo, Italien -Emidio Pepe trebbiano d abruzzo :- Trebbiano Abruzzo, Italien -Occhipinti sp :- Zibbibo, albanello sicilien, Italien -Vino di Anna palmento bianco :- / 690:- Catarratto, grecanico, minella sicilien, Italien -De Fermo don carlino :- / 690:- pecorino abruzzo, Italien -Angiolino Maule masieri 2017 magnum flaska 125:- / 1190:- Garganega - veneto, Italien Tyskland -Schloss Lieser kabinett trocken :- / 690:- riesling mosel, tyskland -Sybille Kuntz auslese halbtrocken 1994 halv liters flaska 820:- riesling mosel, tyskland -Schloss Lieser niederberg helden :- riesling mosel, tyskland -S.A Prüm bernkastel lay gg :- riesling mosel, tyskland Spanien -Forja del Salnés leirana :- Albarinho Rias Baixas, spanien -Forja del Salnés cos pés :- / 750:- Albarinho Rias Baixas, spanien -Envinate táganan blanco :- / 710:- Listan Blanco, Albillo Criollo, Marmajuelo, Gual, Malvasia teneriffa, spanien -Suertes del Marqués trenzado :- / 560:- Listan Blanco, vidueno teneriffa, spanien -Suertes del Marqués vidonia :- Listan Blanco teneriffa, spanien

8 VITT fort. Övrigt glas/flaska -Intellego the story of harry :- Chenin blanc swartland, sydafrika -Testalonga el Bandito sweet cheeks :- Muscat swartland, sydafrika -Wohlmuth kitzeck-sausal :- / 470:- riesling Burgenland, Österrike -Sohm & Kracher alte reben :- / 690:- Grüner veltliner Niederösterreich, Österrike -Vale de Capucha branco :- / 690:- Fernao pires, arinto lissabon, Portugal -Quinta de Chocapalha arinto :- / 500:- arinto lissabon, Portugal -Muralhas de Moncao vinho verde :- / 470:- alvarinho, trajadura vinho verde, portugal -Oszkar Maurer :- / 520:- kövidinka Subotica, serbien -Movia sivi :- pinot grigio goriska brda, ungern -Bedstekilde gråsten :- / 520:- Gravensteiner Österlen, sverige -Domaine Lucci chardonnay :- chardonnay adelaide hills, australien RÖTT Frankrike -Domaine Labet les varrons massale :- / 920:- Pinot noir - jura, frankrike -Domaine de la Borde sous la roche :- Pinot noir - jura, frankrike -Joseph Dorbon vv :- trousseau - jura, frankrike -Domaine des Ardoisières argile rouge :- / 750:- Gamay, persan - savoie, frankrike -Hervé Souhaut sainte epine :- Syrah - rhône, frankrike -Hervé Souhaut :- / 750:- Syrah - rhône, frankrike -Stephane Ogier la rosine 2013 magnumflaska 1650:- Syrah - rhône, frankrike -M.Chapoutier hermitage monier de la sizeranne :- Syrah rhone, frankrike -Domaine Catherine le Goeuil carianne :- / 690:- Syrah, Grenache, mourverde, carignan - rhône, frankrike

9 RÖTT Frankrike fort. Glas/flaska -Dominique Confuron-Cotetidot vosne-romanée 1er les suchots :- Pinot Noir Bourgogne, frankrike -Dominique Laurent echezeaux :- Pinot Noir Bourgogne, frankrike -Dominique Laurent clos de la roche :- Pinot Noir Bourgogne, frankrike -Julie Balagny o bella ciao :- Gamay - beaujolais, frankrike -Jean Foillard côte py :- Gamay - Beaujolais, frankrike -Jean Foillard corcelette :- Gamay - Beaujolais, frankrike -Domaine J.Chamonard le clos de lys :- / 750:- Gamay - Beaujolais, frankrike -Domaine J.Chamonard le clos de lys :- Gamay - Beaujolais, frankrike -Domaine J.Chamonard le clos de lys :- Gamay - Beaujolais, frankrike -Domaine de Majas rouge :- / 440:- Grenache, carignan roussillon, frankrike -Domaine Matassa coume de l`olla rouge :- / 690:- Grenache, macabeo roussillon, frankrike -Domaine Matassa romanissa casot :- Grenache, carignan roussillon, frankrike -Chateau Leoville Poyferre saint julien :- Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Bordeaux, Frankrike -Chateau Lalande-Borie saint julien :- Cabernet Sauvignon, Merlot, cabernet franc Bordeaux, Frankrike -Chateau Smith Havt Lafitte pessac-leognan :- Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Bordeaux, Frankrike -Chateau Seguin pessac-leognan :- Cabernet Sauvignon, Merlot Bordeaux, Frankrike -Chateau Lanessan delbos-bouteiller, haut-médoc :- Merlot, Petit Verdot, cabernet sauvignon, cabernet franc, malbec Bordeaux, Frankrike -Clos du Jauqueyron haut-médoc :- / 875:- cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot Bordeaux, Frankrike -Chateau de la Dauphine fronsac :- cabernet franc, merlot Bordeaux, Frankrike -Chateau Beauséjour :- cabernet franc, merlot Bordeaux, Frankrike -Chateau La Mauriane puisseguin saint-émilion :- Cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot Bordeaux, Frankrike

10 RÖTT fort. Italien Glas/flaska Tenimenti D Alessandro borgo :- / 620:- syrah toscana, italien -Foradori teroldego :- / 750:- Teroldego alto adige, italien -Foradori sgarzon :- Teroldego alto adige, italien -Foradori cilindrinca sgarzon :- Teroldego alto adige, italien -Ronchi di Cialla schioppettino di cialla :- schioppettino di cialla friuli, italien -Capellano otin florin barolo :- nebbiolo Piemonte, Italien -Carussin lia vì :- / 560:- barbera Piemonte, Italien -Andrea Scovero il clown :- nebbiolo Piemonte, Italien -Andrea Scovero amphora :- barbera Piemonte, Italien -Cavallotto langhe nebbiolo :- Nebbiolo piemonte, Italien -Cavallotto vigna del cuculo :- Barbera piemonte, Italien -La Stoppa trebbiolo :- / 650:- Barbera, bonarda romagna, italien -La Stoppa macchiona rosso :- Barbera, bonarda romagna, italien -La Stoppa macchiona rosso :- Barbera, bonarda romagna, italien -Emidio Pepe montepulciano d abbruzzo :- Montepulciano Abruzzo, Italien -Emidio Pepe montepulciano d abbruzzo :- Montepulciano Abruzzo, Italien -Emidio Pepe montepulciano d abbruzzo :- Montepulciano Abruzzo, Italien -Feudi di san Gregorio taurasi :- / 720:- Aglianico campania, Italien -Feudi di san Gregorio piano di montevergine :- Aglianico campania, Italien -Della Staffa rosso madonnina :- / 640:- sangiovese umbrien, Italien -Falesco vitiano :- / 520:- Cabernet sauvignin, merlot, sangiovese umbrien, Italien -Lamoresca mascalisi :- Nerello mascalese, frappato sicilien, Italien

11 RÖTT fort. Spanien Glas/flaska -Forja del Salnés bastión de la luna :- / 690:- Mencia, caino tinto, rias baixas, spainen -Forja del Salnés goliardo caino :- Caino tinto, rias baixas, spainen -Comando G rey moro :- Garnacha Vinos de Gredos, spainen -Barranco Oscuro varetúo :- / 560:- tempranillo granada, spanien -Fedellos do Couto bastarda :- Merenzado ribeira sacra, spanien -Bodega Carmen Rodriguez carodorum reserva :- / 810:- Tempranillo toro, spainen -Josep Grau volador :- / 520:- Garnacha, samso monsant, spanien Portugal -Wine & Soul manoella :- / 690:- Touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, tinta francisca douro, portugal -Wine & Soul quinta da manoella vv :- Touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, tinta francisca douro, portugal -Wine & Soul pintas :- Field blend douro, portugal -Quinta de Chocapalha vinho tinto 2013 magnumflaska 1700:- Touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, castelao, alicante-bouschet lissabon, portugal Övrigt -Paul Schumacher spätburgunder :- / 690:- spätburgunder ahr, tyskland -Wohlmuth hochberg :- / 470:- blaufränkisch Burgenland, Österrike -Abdyika first selection :- Cabernet sauvignin, merlot, melnik strimona valley, bulgarien

12 ALKOHOLFRITT -Niklas familjemust -Apolinaire no3 äpple, ingefära, citron -Rudenstams mousserande svartvinbärsdryck -Rescued lycklig fläderte, äpple, rödbeta -Örtagård öst myrtillus bara blåbär -Sigtuna Brygghus ipa - n.a.p.a -Nils Oscars - pale ale -Gotlands - ipa easy rider 35 kr 70 kr 60 kr 75 kr 65 kr 55 kr 55 kr 55 kr FATÖL -Utmärkta pilsner Melleruds -Czech Mate pilsner Uppsala Brygghus -Island bulldog neipa session ipa Gotlands Brygghus -Hazy Bulldog apa Gotlands Brygghus -New Jersey Sour sour ale Stockholm Brewing 72 kr 75 kr 94 kr 94 kr 96 kr SPRIT pris per cl -DELAMAINE PALE & DRY 32 kr -COEUR de LION pays d auge 37 kr -DELAMAINE VESPER XO 48 kr -COEUR de LION hors d auge 42 kr -DELAMAINE RESERVE de la FAMILLE 129 kr -COEUR de LION kr -LOUIS de LAURISTON 90% poire 33 kr -LEVI ROMANO GRAPPA donna selvatica alba 44 kr -LOUIS de LAURISTON kr -LEVI ROMANO GRAPPA donna selvatica moscato 42 kr -NORRTELJE BRÄNNERI roslags äppelavec 35 kr -MAROLO grappa di Barbera 35 kr -MAROLO grappa di Barbaresco 39 kr -MACKMYRA svensk ek 34 kr -MAROLO grappa di Barolo 12 yo 58 kr -MACKMYRA rök 36 kr -CAPOVILLA grappa di cabernet sauvignon 57 kr - NIKKA from the barrel 31 kr -JEAN-MARC ROULOT l abricot 45 kr -MACALLAN 12 yo 36 kr -MACALLAN dubbel cask 18 yo 89 kr -TRES HOMBRES 2017 ed22 44 kr -MACALLAN rare cask 98 kr -GOSLINGS OLD RUM family reserve 38 kr -MACALLAN reflexion 349 kr -SPIRIT of HAITI clarin sajous 39 kr -THOMAS H.HANDY sazerac 48 kr -SPIRIT of HAITI clarin vaval 39 kr -PAPPY VAN WINKLE 20 yo 129 kr -COMPAGNIE des INDES guatemala 9 ans 32 kr -COMPAGNIE des INDES barbados 20 ans 52 kr -ARETTE suave blanco 32 kr -COMPAGNIE des INDES Jamaica navy strength 37 kr -LOS TRES TONOS reposado 34 kr -COMPAGNIE des INDES guyana 14 ans 34 kr -SIETE MISTERIOS mezcal joven 32 kr -COMPAGNIE des INDES guyana 18 ans 48 kr