Whisky per cl. Välkomna till. belgobaren

Transkript

1

2 Whisky per cl Välkomna till! Här njuter vi av vällagade och välkomponerad måltider som bara våra kockar kan skapa... I Belgien bryggs ett öl till varje tillfälle. Av denna anledning rekommenderar vi självklart en god öl till maten! Förslag på lämplig ölsort (vår rekommendation) finner ni inom parantes. Jack Pano med personal Mackmyra Reserve Special Edition :- Preludium:01 200:- Preludium:02 170:- Preludium:03 160:- Preludium:04 150:- Preludium:05 140:- Preludium:06 130:- Första utgåvan 69:- Mackmyra Special:01 59:- Mackmyra Special:02 39:- Kilbeggan 21:- Talisker 24:- Famous Grouse 21:- Jack Daniels 23:- Makers Mark 31:- Ardberg 10 year 27:- Glenmorangie 10 year 27:- Lagavulin 16 year 31:- Laphroig 10 year 27:- Laphroig 10 year old, cask strength 31:- Bowmore 12 year 26:- Isle of Jura 10 year 25:- Dalmore 12 year 25:- Auchentoshan 10 year 25:- Auchentoshan 10 year, three woods 29:-

3 Champagne Champagne Boizel Brut Reserve Druvor: 55% Pinot Noir 30% Chardonnay 15% Pinot Meunier Ljus gyllene färg. Fruktig doft med inslag av choklad och moget äpple. Medelfyllig, mycket frisk, balanserad, brödig smak med ton av moget äpple. Långt avslut. Region: Champagne Alkoholhalt: 12% 205/820:- Kvällens husmanskost 73/292:- 187:- Mousserande db Selection De Bortoli - Pinot Noir-Chardonnay Brut Druvor: Chardonnay och Pinot Noir Citrongul färg. Diskret, fruktig aningen kryddig doft med toner av citrus. Medel-fyllig, fruktig smak med aromer av citrus, persika och äpple. Land: Australien Region: South Eastern Australia Alkoholhalt: 7% inkl. 40 cl pils, läsk eller vin (m. alkoholfritt alternativ 177:-) Traditional Swedish cuisine of the evening incl. 40 cl pils, soda or wine (with non-alcoholic alternative 177:-)

4 Förrätter Kräftstjärtskagen med trevisosallad & friterad vetetortilla toppad med forellrom & dill Skagen-mix with crayfish tails served with treviso salad & fried wheat tortilla topped with trout roe & dill (Duvel) Matjessill med hackad rödlök, gräddfil, gräslök, hackat ägg samt dillkokt färskpotatis Pickled herring with red onions, sour cream, chive, eggs and dill boiled new potatoes (Maredsous 6) Parmaskinka med cantaloupemelon, belgisk vattenkrasse, chèvreostmousse samt marinerade svarta & gröna jumbooliver Prosciutto with cantaloupe melon, Belgian watercress, chèvre mousse and marinated black & green jumbo olives (Belgo IPA) 119:- 97:- 117:- Arrogant Frog Sauvignon Blanc Druvor: Sauvignon Blanc Ljus, gul färg. Diskret, ung och frisk doft med inslag av gröna bananer, tropisk frukt och mandel. Smaken är torr och ung med toner av äpple, krusbär och gröna bananer. Region: Vin de Pays d Oc Alkoholhalt: 12,5% 75/297:- Arrogant Frog Organic Ribet White Druvor: Chardonnay från ekologisk gård Ljus gul färg. Frisk och fruktig doft med toner av gröna äpplen och mogna citroner. Smaken är torr och fruktig med inslag av mogna citrusfrukter. Region: Vin de Pays d Oc Alkoholhalt: 13,5% 84/332:- Chablis Gérard Tremblay Druvor: Chardonnay Ljust gulgrön färg. Frisk aromatisk, doft med inslag av citrus, gröna äpplen och mineral. Torr och frisk smak med balanserad mineralton och eleganta citrusaromer. Region: Chablis, Bourgogne Alkoholhalt: 12,5% 88/342:-

5 Rosévin Claude Val Rosé Druvor: Grenache, Syrah, Cinsault Hallonröd färg. Frisk, bärig doft med krispig fruktighet och toner av hallon, jordgubbar och örter. Smaken är frisk och fruktig med inslag av mörka körsbär, örter, hallon och lakrits. Region: Vin de pays d Oc Alkoholhalt: 13% 75/297:- Vita viner Alsace Riesling Réserve Druvor: Riesling Ljust gul färg. Frisk doft med markerad mineral- och petroleumkaraktär. Smaken är frisk med ton av bergamott. Bra längd. Region: Haut Rhin, Alsace Alkoholhalt: 12,5% 76/317:- Grande Garde Châteauneuf-du-Pape Druvor: 68% Grenache-10% Mourvèdre-22% Syrah. Rubinröd färg. Stor, aromatisk doft med toner av körsbär, viol och lakrits. Smakrikt, fylligt vin med inslag av mörka bär och lång kryddig eftersmak. Region: Châteauneuf, Côtes du Rhône Alkoholhalt: 14% 167/668:- Moules & Frites Alla våra musslor är kokta i öl m. fänkål, blekselleri, gul lök, vitlök & örter. Serveras enligt belgisk tradition med frites & majonnäs. Our mussels are all cooked in beer with fennel, celery, onions, garlic and an assortment of herbs. (Frites ingår vid 1 kg moules) (Fries are included in 1 kg moules) ½ kg 119:- 1 kg 197:- Provençale (Kasteel Tripel) Bacon & grädde Bacon & cream (Maredous 6) Belgo Marinere (Lambic) classic (Leffe Blond) Obs! Vi serverar musslor efter tillgång.

6 Alltid på Always on the menu Färska frites med majonnäs French fries with mayonnaise (Maredsous 6) Bräserad liegekorv med saute på rökta sidfläsktärningar, savoykål & schalottenlök med rödvinssky & potatisstomp Braised liege sausage with sautéed smoked pork, cabbage & shallots. Served with red wine gravy and roughly mashed potatoes (Black Jack) Belgisk ost- & korvtallrik Plate of Belgian cheese & sausages (Rochefort 10) Vitlöksbröd med aioli Garlic bread with aioli (belgo pils) 49:- 163:- 119:- 49:- Bliss Pinot Noir Druvor: Pinot Noir Blåröd färg. Bärig, något kryddig doft med inslag av hallon, jordgubbar och vanilj. Smaken är bärig och kryddig med toner av jordgubbar, lingon, gräs och vanilj. Land: USA Region: Mendecino Alkoholhalt: 13,5% 123/492:- Phebus Malbec-Merlot-Cabernet Sauvignon Druvor: 70% Malbec, 15% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon Mörk röd färg. Fruktig doft med toner av mörka bär och plommon. Frisk, ungdomlig smak med aromer av mörka bär, plommon och choklad. Land: Argentina Region: Mendoza Alkoholhalt: 14% 76/317:- db Shiraz 2008 Druvor: Shiraz Mörk blåröd färg. Ungdomligt fruktig doft med rostad ton, inslag av blåbär och örter. Mycket fruktigt, smakrikt och mjukt vin med inslag av blåbär, örter och vanilj. Land: Australien Region: Riverina, New South Wales Alkoholhalt: 13,5% 76/317:-

7 Röda viner Arrogant Frog Cabernet Sauvignon-Merlot Druvor: Cabernet Sauvignon-Merlot Röd färg. Fruktig doft med inslag av mörka bär, plommon och russin. Smaken är medelfyllig och fruktig med toner av plommon och russin. Region: Vin de Pays d Oc Alkoholhalt: 13,5% 75/297:- Rialze valpolicella Ripasso Druvor: Corvina, Corvinone, Rondinella Mörk, blåröd färg. Kryddig, nyanserad doft med toner av choklad, romrussin, salvia och mörka körsbär. Smaken är kryddig och nyanserad med toner av choklad, plommon och romrussin. Land: Italien Region: Veneto Alkoholhalt: 13,5% 76/317:- Becquer Druvor: 70% Tempralillo, 30% Garnacha Djup röd färg. Stor, mycket fruktig doft med inslag av blåbär, björnbär, örter och vanilj. Smaken är fyllig och smakrik med aromer av vanilj, mörka bär och örter. Land: Spanien Region: DOC Rioja Alkoholhalt: 14% Alltid på Always on the menu s fantastiska fisk- & skaldjursgryta Our fantastic fish & seafood stew (Lambic) Belgoburgare (250g) med tillbehör Hamburger (250g) with side dishes (belgo pils) Caesarsallad med kyckling & bacon Caesar salad with chicken & bacon (Ramée Blond) 76/365:- 193:- 157:- 147:-

8 Varmrätter Vin Vårt röda vin Halstrad havsabborrefilé med saffransrostad sparrispotatis, gräslökssmörsås samt vitlöksrostade paprikafiléer Grilled filet of sea perch with saffron roasted asparagus potatoes, butter & chive sauce and garlic roasted filets of bell pepper (Hoegaarden) Rimmad lax med dillstuvad färskpotatis, citron & svartpeppar Cured salmon with cream cooked dill potatoes, lemon & black pepper (Leffe Blond) Husets Röda vin 260/69:- Vårt vita vin Helstekt flankstek med chillibearnaisé, rosmarinssky, säsongens primörer, vattenkrasse samt pommes frites Grilled whole flank steak with chili bearnaise, rosemary gravy, produce of the season, water cress and french fries (Westmalle Dubbel) Bräserad liegekorv med saute på rökta sidfläsktärningar, savoykål & schalottenlök med rödvinssky & potatisstomp Braised liege sausage with sautéed smoked pork, cabbage & shallots. Served with red wine gravy and roughly mashed potatoes (Black Jack) 219:- 187:- 237:- 163:- Husets vita vin 260/69:- Vår vinlista Husets viner är speciellt utvalda för sin mångsidiga karaktär, och rekommenderas varmt. Vi har dock betydligt fler viner samt alkoholfria alternativ i vårt sortiment. Se längst bak i menyn för ett urval.

9 Drycker Kaffe/te 25:- Cappuccino 26:- Espresso Enkel/single 19:- Dubbel 26:- Läsk/vatten/juice 25:- Soda/water/juice belgo lättöl 38:- Light beer Hel grillad gårdsgriskarré med rostat vitlökssmör, ugnsbakade grönsaker, rökt sidfläsk, rödvinssky samt potatisstomp Grilled pork tenderloin with roasted garlic butter, oven baked vegetables, smoked ham, red wine gravy and roughly mashed potatoes (Leffe Blond) Sallad Caesarsallad med kyckling & bacon Caesar salad with chicken & bacon (Maredsous 6) Vegetariskt Smörstekt quornfilé med chevreostmousse. Serveras med saffransrostad potatis och gräslökssmörsås. Butter fried filet of quorn with chevre mousse. Served with saffron roasted potatoes and a butter sauce with chives (Belgo IPA) 197:- 147:- 157:-

10 Dessert Ramée Blond (Blond ale 7%) Westmalle Dubbel (Mörk trappist 7%) Liten blåbärspannacotta under vitt chokladtäcke Small blueberry panna cotta below a cover of white chocolate (Fruktöl) Klassisk crème brûlée Classic crème brûlée (Tripel Karmelit) Färska jordgubbar med vispad grädde smaksatt med vaniljstång, mynta & rivet citronskal Fresh strawberries with whipped cream seasoned with vanilla, mint & grated lemon peel (Fruktöl) 3 sorters tryffel 3 kinds of chocolate truffle (Rochefort 10) 82:- 82:- 92:- 59:- (29:- st / each) Leffe Blond (Blond ale 6,6%) Leffe Brun (Mörk ale 6,5%) 68:- 86:- 77:- 77:- belgo pils (Blond lager 5,2%) 50cl 59:- (After work :-) Fruktöl (Varierar) 64:- Vi har alltid minst fem gästfat i kranarna!

11 Fatöl Teatermeny Menu suggestion Black Jack (Imperial Porter) Kwak (Amber ale 8%) 82:- 77:- Gouden Carolus Hopsinjoor (Blond ale 8%) Maredsous 6 (Amber ale 6%) 77:- 77:- Hoegaarden Wit (Veteöl 5%) 25cl 64:- 50cl 79:- Parmaskinka med cantaloupemelon, belgisk vattenkrasse, chèvreostmousse samt marinerade svarta & gröna jumbooliver Prosciutto with cantaloupe melon, Belgian watercress, chèvre mousse and marinated black & green jumbo olives (Belgo IPA) Helstekt flankstek med chillibearnaisé, rosmarinssky, säsongens primörer, vattenkrasse samt pommes frites Grilled whole flank steak with chili bearnaise, rosemary gravy, produce of the season, water cress and french fries (Westmalle Dubbel) eller/or Halstrad havsabborrefilé med saffransrostad sparrispotatis, gräslökssmörsås samt vitlöksrostade paprikafiléer Grilled filet of sea perch with saffron roasted asparagus potatoes, butter & chive sauce and garlic roasted filets of bell pepper (Hoegaarden) Klassisk crème brûlée Classic crème brûlée (Tripel Karmelit) 2 rätter 327:- 3 rätter 385:-

12 Konsertmeny Menu suggestion Kräftstjärtskagen med trevisosallad & friterad vetetortilla toppad med forellrom & dill Skagen-mix with crayfish tails served with treviso salad & fried wheat tortilla topped with trout roe & dill (Duvel) Hel grillad gårdsgriskarré med rostat vitlökssmör, ugnsbakade grönsaker, rökt sidfläsk, rödvinssky samt potatisstomp Grilled pork tenderloin with roasted garlic butter, oven baked vegetables, smoked ham, red wine gravy and roughly mashed potatoes (Leffe Blond) eller/or s fantastiska fisk- & skaldjursgryta Our fantastic fish & seafood stew (Lambic) Liten blåbärspannacotta under vitt chokladtäcke Small blueberry panna cotta below a cover of white chocolate (Fruktöl) Black Jack motverkar tristess Black Jack föddes som en hyllning till Belgobarens restaurangchef Jack Pano. Med sitt ständiga leende och uppmuntrande sätt får han sin personal att trivas, vilket smittar av sig på gästerna och bidrar till den stämning vi har här. Black Jack är mycket mer än en öl. Det är en livstil, och ett sätt att uppmärksamma det roliga i livet. För när allt kommer kring är det de ögonblick då man mår bra som man minns bäst. Black Jack (Imperial Porter) 2 rätter 295:- 3 rätter 365:- 82:- Vi har bjudit in några av världens bästa bryggare att göra sina egna versioner av Black Jack. Fråga gärna personalen om dessa öl