395:- 395:- T-shirt. Black Jack 195:- tristess. - Motverkar. belgobaren. belgobaren

Transkript

1

2 Black Jack Charles Cassino Edition Imperial Porter, 25cl, 10,1% 395:- Black Jack Riegelee Edition by y Frank Müller Imperial Stout, 50cl, 6,8% 395:- Black Jack T-shirt Bli stolt ägare av en unik t-shirt med Black Jack-tryck. Finnss i flera storlekar. 195:- Black Jack - Motverkar tristess

3 Bla ck jack Konceptet med Black Jack-ölen är egentligen enkelt. Prominenta bryggare vi lärt känna genom åren har tillfrågats om de vill brygga en egen variant. Det enda kravet vi ställt på bryggarna har varit att ölen måste lagras i whiskyfat från svenska Mackmyra Whisky. Ofta har resultatet blivit mörka, alkoholstarka öl som exploderar av smak i munnen. Till Black Jack äter man gärna kockarnas handgjorda tryfflar passar ovanligt bra! Black Jack de Struise Edition 2008 Imperial Stout, 33cl, 7% 195:- Välk komna till! Här njuterr vi av vällagade och välkompov onerad måltider som bara b våra kockar kan skapa... I Belgien bryggs ettt öl till varje tillfälle. t Av denna anledning rekommenderar vi självklart en godd öl till maten! Förslag på lämplig ölsort (vår rekommendation) finner ni inom parantes. Black Jack de Molen Edition 1 & 2 Imperial Stout, 18cl, 12% 295:- Jack Pano med personal Black Isak (Jacks son) de Molen Edition Imperial Stout, 18cl, 11,2% 295:-

4 Kvällens husmanskost 187:- inkl. 40 cl pils, läsk eller vin (m. alkoholfritt alternativ 177:-) Traditional Swedish cuisine of the evening incl. 40 cl pils, soda or wine (with non-alcoholic alternative 177:-) Black Jack k motverkar tristess Black Jack föddes som en hyllning till Belgobarens restaurangchef Jack Pano. Med sitt ständiga leende och uppmuntrande sätt får han sin personal att trivas, vilket smittar av sig på gästerna och bidrar till den stämning vi harr här. Black Jack är mycket mer än en öl. Det är en livstil, och ett sättt att uppmärksamma det roliga i livet. För när allt kommer kring är det de ögonblick då man mår bra som man minns bäst. Black Jack (Imperial Porter) 82:- Vi har bjudit in några av världens bästa bryggare att a göra sina egna versioner av Black Jack. Läs mer om dem på nästa sida

5 Whisky per cl Mackmyr ra Reservee Special Edition :- Preludium m:01 200:- Preludium m:02 170:- Preludium m:03 160:- Preludium m:04 150:- Preludium m:05 140:- Preludium m:06 130:- Första utgåvan 69:- Mackmyra a Special: 01 59:- Mackmyra a Special: 02 39:- Kilbeggan 21: :- Talisker 24: :- Famous Grouse 21: :- Jack Daniels 23: :- Makers Mark 31: :- Ardberg 10 year 27: :- Glenmora angie 10 year 27: :- Lagavulin 16 year 31: :- Laphroig 10 year 27: :- Laphroig 10 year old, cask strength 31:- Bowmore 12 year 26: :- Isle of Jura 10 year 25: :- Dalmore 12 year 25: :- Auchento oshan 10 year 25:- Auchento oshan 10 year, three woods 29: :- Förrätter Kallrökt lax med avokado, philadelphip iaost, smörgåskrasse & rödlök samt rostade kavringskrutonger Salmon with avocado, cream cheese, garden cress, red onion and rye bread croutons (Chimay Tripel) 109:- Friterade scampikroketter med aioli Deep fried scampi with aioli (Leffe Blond) 87:- Krämig soppa med Karl-Johansvamp smaksatt medd citrongräs. Serveras med ugnsbakadeu e chips av parmaskinka Creamy mushroom soup seasoned with lemongrass. Served with oven baked prosciutto chips. (Tripel Karmeliet) 115:- Pepparhalstrad oxfilécarpaccio med tryffelcremt me, rostade pinjenötter, ruccola & soltorkade tomater Grilled tender beef carpaccio with truffle crème, roasted pine nuts & sun dried tomatoes (Kasteel Blond) 125:- Ört & vitlöksgratinerad scampi med vitlöksbröd Herb & garlic marinated scampi with garlic bread (Hoegaarden) 123:-

6 Alltid på belg gobaren Always on the menu Flamländsk biffgryta med gratinerat potatisstomp Flemish beef stew with mashed potatoes au gratin (Gouden Carolus Classic) 167:- s fantastiska fisk- & skaldjursgryta Our fantastic fish & seafood stew (Lambic) 193:- Belgoburgare (250g) med tillbehör Hamburger (250g) with side dishes (belgo pils) 157:- Club sandwich (Gouden Carolus Triple) 157:- Caesarsallad med kyckling & bacon Caesar salad with chicken & bacon (Ramée Blond) Cham mpagne Champagne Boizel Brut Reservee Druvor: : 55% Pinot Noir 30% Chardonnay 15% Pinot Meunier Ljus gyllene färg. Fruktig doft med inslag av choklad och moget äpple. ä Medelfyllig, mycket frisk, balanserad, brödig smak med m ton av moget äpple. Långt avslut. Land: Frankrike F Region: Champagne Alkoholhalt: 12% Mou usserande db Selection De Bortolii - Pinot Noir-Chardonnay Brut 745:- Druvor: : Chardonnay y och Pinot Noir Citrongul färg. Diskret, fruktig aningen kryddig doft med toner avv citrus. Medel-fyllig, fruktigg smak med aromer av citrus, persika p och äpple. Land: Australien A Region: South Easternn Australia Alkoholhalt: 7% 265:- ½ 103:- 1/₁ 147:-

7 Chablis Gérard Tremblay Druvor: Chardonnay Ljust gulgrön färg. Frisk aromatisk, doft med inslag av citrus, gröna äpplen och mineral. Torr och frisk smak med balanserad mineralton och eleganta citrusaromer. Land: Frankrike Region: Chablis, Bourgogne Alkoholhalt: 12,5% Arrogant Frog Sauvignon Blanc Druvor: Sauvignon Blanc Ljus, gul färg. Diskret, ung och frisk doft med inslag av gröna bananer, tropisk frukt och mandel. Smaken är torr och ung med toner av äpple, krusbär och gröna bananer. Land: Frankrike Region: Vin de Pays d Oc Alkoholhalt: 12,5% Arrogant Frog Organic Ribet White Druvor: Chardonnay från ekologisk gård Ljus gul färg. Frisk och fruktig doft med toner avv gröna äpplen och mogna citroner. Smaken är torr och fruktig f med inslag av mogna citrusfrukter. Land: Frankrike Region: Vin de Pays d Oc Alkoholhalt: 13,5% 425:- 305:- 345:- Alltid på belg gobaren Always on the menu Färska frites med majonnäs French fries with mayonnaise (Maredsous 6) 49:- Bräserad liegekorv med saute på rökta sidfläsktärningar, savoykål & schalottenlök med rödvinssky & potatisstomp Braised liege sausage with sautéed smoked pork, cabbage & shallots. Served with red wine gravy and roughly mashed potatoes (Black Jack) 163:- Belgiskk ost- & korvtallrik Plate of Belgian cheesee & sausages (Rochefort 10) 119:- Vitlöksbröd med aioli Garlic bread with aioli (belgo pils) ) 49:- Krämig hummersoppa med scampi serverad med rostat vitlöksbröd Creamy lobster soup with scampi & garlic bread (Duvel) 127:-

8 Mo oules & Frites Alla våra musslor är kokta i öl m. fänkål, blekselleri, gul lök, vitlök & örter. Serveras enligt belgisk tradition med frites & majonnäs. Our mussels are all cooked in beer with fennel, celery, onions, garlic and an assortment of herbs. (Frites ingår vid 1 kg moules) ) (Fries are included in 1 kg moules) ) ½ kg 1 kg Provençale (Kasteel Tripel) Bacon & grädde Bacon & cream (Maredous 6) Moule Asia (Kwak) 119:- 197:- Belgo Marinere (Lambic) Hoegaarden & färska örter Hoegaarden beer & fresh herbs (Hoegaarden) classic (Leffe Blond) Rosévin Claude Val Rosé Druvor: : Grenache, Syrah, Cinsault Hallonröd färg. Frisk,, bärig doft med krispig fruktighet och toner av hallon, jordgubbar och örter. Smaken är frisk och fruktig med inslagg av mörka körsbär, örter, hallon och lakrits. Land: Frankrike F Region: Vin de pays d Oc Alkoholhalt: 13% Vita viner Alsace Riesling Réservee Druvor: : Riesling Ljust gul färg. Frisk doft med markerad mineral- med ton av och petroleumkaraktär. Smaken är friskk bergamott. Bra längd. Land: Frankrike F Region: Haut Rhin, Alsace Alkoholhalt: 12,5% Grande Garde Châteauneuf-du-Pape 265:- 395:- Druvor: : 68% Grenache-10% Mourvèdre-22% Syrah. Rubinröd färg. Stor, aromatisk doftt med toner av körsbär, viol och lakrits. Smakrikt, fylligt vin med inslag av mörka bär och lång kryddig eftersmak. Obs! V Hummersås Lobster Sauce (Duvel) Vi serverar musslor efter tillgång. Land: Frankrike F Region: Châteauneuf,, Côtes duu Rhône Alkoholhalt: 14% 607:-

9 Blisss Pinot Noir Druvor: Pinot Noir Blåröd färg. Bärig, något kryddig doft med inslagg av hallon, jordgubbar och vanilj. Smaken är bärig och o kryddig med toner av jordgubbar, lingon, gräs och vanilj. Land: USA Region: Mendecino Alkoholhalt: 13,5% Phebus Malbec-Merlot-Cabernet Sauvignon Druvor: 70% Malbec, 15% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon Mörk röd färg. Fruktig doft med toner av mörka bär och plommon. Frisk, ungdomlig smak med aromer av mörka bär, plommon och choklad. Land: Argentina Region: Mendoza Alkoholhalt: 14% db Shiraz :- 305:- Druvor: Shiraz Mörk blåröd färg. Ungdomligt fruktig doft med rostad r ton, inslag av blåbär och örter. Mycket fruktigt, smakrikt och mjukt vin med inslag av blåbär, örter och vanilj. Var mrätter Fisk/Fish Halstrad fjordlaxfilé med en krämig vitvinssås smaksatt med kräftstjärtar, forellrom & färska örter. Serveras med rostad mandelpotatis Grilled salmon filet with creamy white wine sauce seasoned with seafood & herbs. Served with roasted almond potatoes (Hoegaarden) 219:- s fantastiska fisk & skaldjursgryta Our fantastic fish & seafood stew (Lambic) 193:- Sallad Caesarsallad d med kyckling & bacon Caesar salad with chicken & bacon (Maredsous 6) ½ 103:- 1/₁ 147:- Vegetariskt Land: Australien Region: Riverina, New South Wales Alkoholhalt: 13,5% 305:- Karl-Johansvampgratinerad panzarotti- Serveras med färskriven parmesan Panzerotti pastaa filled with cheese & spinach sprinkled with mushrooms & ricotta cheese. Served with fresh parmesan (Chimay Red) pasta fylld med ricottaost & spenat. 147:-

10 Varm mrätter Kött & fågel Meat & poultry Oxfilé med en sauté på rökta sidfläsktärningar, savoykål & schalottenlök Tender beef with sautéed smoked ham, cabbage & shallots (Black Jack) 257:- Grillad entrecôte (250g) med rosmarinbearnaise smaksatt med rökt habanerop eppar & vitlöksbakad potatisstubbe Grilled entrecôte (250g) with rosemary bearnaise seasoned with smoked habanero peppers & garlic baked mashed potatoes (Westmalle Dubbel) 237:- Flamländsk biffgryta med gratinerad potatisstomp Flemish beef stew with mashed potatoes au gratin (Gouden Carolus Classic) 167:- Bräserad liegekorv med saute på rökta sidfläsktärningar, savoykåll & schalottenlök med rödvinssky & potatisstomp Braised liege ausage with sautéed smoked pork, cabbage & shallots. Served with red wine gravy and roughly mashed potatoes (Black Jack) Röd da vine er Arrogant Frog Cabernet Sauvignon-Merlot Druvor: : Cabernet Sauvignon-Merlot Röd färg. Fruktig doftt med inslag av mörka bär, plommon och russin. Smaken ärr medelfyllig och o fruktig med toner av plommon och russin. Land: Frankrike F Region: Vin de Pays d Oc Alkoholhalt: 13,5% Rialze valpolicella Ripasso Druvor: : Corvina, Corvinone, Rondinella Mörk, blåröd b färg. Kryddig, nyanserad doft med toner av choklad, romrussin, salvia och mörka körsbär. Smaken är kryddig och nyanserad med toner av choklad, plommon och romrussin. Land: Italien Region: Veneto Alkoholhalt: 13,5% Becquer 305:- 347:- Druvor: : 70% Tempralillo, 30% Garnacha Djup röd färg. Stor, mycket fruktig doft med inslag av blåbär, björnbär, örter och vanilj. Smakenn är fyllig och smakrik med aromer av vanilj, mörka bär b och örter. Land: Spanien Region: DOC Rioja Alkoholhalt: 14% 365:- 163:-

11 Drycker Dessert Kaffe/te Cappucci ino Espresso Enkel/sin ngle Dubbel Läsk/vatte en/juice Soda/water/ /juice belgo lättöl Light beer 25:- 26:- 19:- 26:- 25:- 38:- Varm blåbärssoppa med vaniljglass & mandelbiskvi Hot blueberry soup with vanilla ice cream & almond biscotti (Fruktöl) 82:- Klassisk K gratinerad crème brûlée Classic crème brûlée (Tripel Karmeliet) 82:- 3 sorterss hemlagade tryfflar 3 kinds s of homemade truffles (Rochefort 10) 59:- (per st 29:-) Vanilj V & mjölkchokladpannacotta toppad med rårörda skogsbär Vanilla & milk chocolate panna cotta with mashed berries (Fruktöl) 79:-

12 Revy meny Ramée Blond (Blond ale 7%) 68:- Menu suggestion 1 Westmalle Dubbel (Mörk trappist 7%) 86:- Friterade scampikroketter med aioli Deep fried scampi with aioli (Leffe Blond) Flamländsk biffgryta med gratinerat potatisstomp Flemish beef stew with mashed potatoes au gratin (Gouden Carolus Classic) eller/or s fantastiska fisk- & skaldjursgryta Our fantastic fish & seafood stew (Lambic) Vanilj & mjölkchokladpannacotta toppad med rårörda skogsbärr Vanilla & milk chocolate panna cotta with mashed berries (Fruktöl) 2 rätter/dishess 265: - 3 rätter/dishess 315: - Leffe Blond (Blond ale 6, 6%) 77:- Leffe Brun (Mörk ale 6, 5%) 77:- belgo pils (Blond lager 5,2%) 50cl 59:- (Afterr work :-) Fruktöll (Varierar)) 64:- Vii har alltid minst fem gästfat i kranarna!

13 Fatöl Kons sertmeny Menuu suggestion 2 Black Jack (Imperial Porter) (Amber ale 8%) Maredsouss 6 (Amber ale 6%) 77:- Gouden Carolus Hopsinjoor 25cl 50cl 82:- Kwak 77:- (Blond ale 8%) 77:- Hoegaarden Wit (Veteöl 5% %) 64:- 79:- Ört & vitlöksgratinerad scampi med vitlöksbröd Herb & garlic marinated scampi with garlic bread (Hoegaarden) Grillad entrecôte med rosmarinbearnaise smaksatt med rökt habaneroph peppar & vitlöksbaka ad potatisstubbe Grilled G entrecöte with rosemary bearnaise seasoned with smoked habanero peppers & garlic baked mashed potatoes (Westmalle Dubbel) eller/or s fantastiska fisk- & skaldjursgryta Our fantastic fish & seafood stew (Lambic) Varm blåbärssoppa med vaniljglass & mandelbiskvi Hot blueberry soup with vanilla ice cream & almond biscotti (Fruktöl) 2 rätter 295:- 3 rätter 365:-

14 Teat termeny Menu suggestion 3 Vin Vårt röda vin Krämig hummersoppa med scampi serverad med rostat vitlöksbröd Creamy lobster soup with scampi and garlic bread (Duvel) Oxfilé med en saute på rökta sidfläsktärningar, savoykål & schalottenlök Tender beef with sautéed smoked ham, cabbage & shallots (Black Jack) Husets Röda vin 260/69:- Vårt vita vin eller Halstrad fjordlaxfilé med en krämig vitvinssås smaksatt med kräftstjärtar, forellrom & färska örter. Serveras med rostad mandelpotatis Grilled salmon filet with creamy white wine sauce seasoned with seafood & herbs. Served with roasted almond potatoes (Hoegaarden) Husets vita vin 260/69:- Klassisk gratinerad crème brûlée Classic crème brûlée (Tripel Karmeliet) 2 rätter 327:- 3 rätter 385:- Vår vinlista Husets H viner r är speciellt utvalda för sin mångsidiga m karaktär, och rekommenderas varmt. Vi har dock betydligt fler viner samt alkoholfria alternativ i vårt sortiment. Se längst bak i menyn för f ett urval.