Lanseringsplan 216 Ett sortiment i förvandling Innehåll Man ska inte titta i backspegeln om man vill köra framåt är ett synsätt som kan stämma när man vill utvecklas. Men ibland kan det vara bra att titta lite bakåt för att se det som har varit. Tidsperioder är inte isolerade öar, och historien upprepar sig oftare än man tror. I lanseringsplanen försöker vi se både genom backspegel och vindruta. Vi tittar bakåt för att söka förklaringar till det vi ser idag och för söker ur detta skapa en bild av vad som väntar framöver. Ibland är bilden tydlig, ibland lite suddigare, och stundvis överraskas vi av något helt nytt som vi inte förutsett. Systembolaget firar i år 6-årsjubileum. I backspegeln kan vi se en slingrande väg som sträcker sig från motbok och spärrlistor till appen Promillekoll och webblanseringar. Genom vindrutan ser vi ett allt mer kundanpassat sortiment och långt därframme skymtar vår vision om ett samhälle där alkoholdrycker njuts med omsorg om hälsan så att ingen tar skada. Spänn fast säkerhetsbältet. Nu kör vi. Lanseringsplan 216 2 Omvärld och trender 3 Våra kunder 6 Nöjdare kunder 9 Vårt sortiment 1 Kategorier och segment 12 Butikens sortiment 15 Hållbarhet 18 Kvalitetssäkring 21 Alkoholförsäljningen i Sverige 23 Kontaktuppgifter 36 Vår vision: Ett samhälle där alkoholdrycker njuts med omsorg om hälsan så att ingen tar skada. Vårt samhällsuppdrag: Är att sälja alkohol med god service och att informera om alkoholens risker. Vår affärsidé: Att med ansvar och bästa service sälja alkoholdrycker och ge kunskap om alkohol och hälsa.
LANSERINGSPLAN 216 Lanseringsplan 216 Vi vrider på backspegeln och ser tillbaka till 1984. Då testade Systembolaget att göra en butik i Karlstad till fullsortimentsbutik för öl. Mottagandet blev översvallande positivt. Karlstadsborna hade fått hela 39 olika ölsorter att välja på! Äntligen hade man fått samma möjligheter som stockholmarna, och testet fick stora tidningsrubriker. Idag skulle en fullsortimentsbutik för öl behöva klämma in över 2 sorter. Med 39 ölsorter på hyllan hade vår kundtjänst idag blivit nedringda av arga kunder som förgäves försökt hitta sin IPA, APA eller veteöl. Idag är kundernas förväntningar på en helt annan nivå. Det är bra att förväntningarna är höga, för det är bara så vi kan bli bättre, och vi ser att det finns saker kvar att göra. I maj byter vi plattform för systembolaget.se och passar då på att paketera om och förbättra funktionaliteten. Längre fram i höst möjliggör vi för våra kunder som handlar via ombud att själva göra sin beställning på systembolaget.se och vi förbättrar även sökfunktionen. Arbete pågår också intensivt med att ta fram ett nytt butikskoncept. Dagens butikskoncept har många år på nacken och vi vill hitta ett nytt uttryck som dels tar fasta på att kundernas köpmönster och beteende har förändrats och speglar våra kärnvärden, omtänksam, kunnig och inspirerande. En pilotbutik öppnar hösten 215. Sortimentsmodellen har gjort kunderna nöjdare med sortimentet. Men vi kan utveckla oss mer, inte minst inom öl, och sortimentsmodellen är ett flexibelt verktyg som vi kan använda oss av. Vi har under året aktivt lyssnat på vad ni leverantörer har haft för åsikter om sortimentets framtid. Där har tre synpunkter dykt upp ofta. Vanligast är oron över bredd och mångfald: att det i vissa segment finns för många liknande artiklar. Vi gör vårt bästa för att skapa mångfald genom våra lanseringar, men här kan det också vara värt att ta en titt i backspegeln och ha lite is i magen. Kunderna tröttnar och hittar nya favoriter, och bara under de senaste 2 åren har många olika ursprung och smaktyper hunnit passera revy på försäljningstoppen. Korta garanterade listningstider och kort tid från utvärdering till sortimentsskifte har varit två andra vanliga åsikter. Här tittar vi på att göra en justering som innebär nio månaders garanterad listningstid för nyheter och nära tre månader från utvärdering till skifte. Det kommer att göra affären säkrare vid nylanseringar och prognosticeringen av befintliga listningar lättare. Längre listningstider innebär dessvärre att artiklar som inte etablerar sig så väl kommer att ligga kvar och ta plats på våra hyllor under längre tid. Det innebär i sin tur att vi måste dra ner en smula på utrymmet för övriga artiklar och i lanseringsplanen hittar ni därför något färre artiklar än 215. Antalet lanseringar dras ner från 75 till 65 per tillfälle. Men det ger oss också möjlighet att fokusera mer på varje lansering, inte minst i vårt kvalitetsarbete som vi driver vidare med samma energi som förr. Vi kommer också att fortsätta arbeta aktivt med ansvarsfrågorna. Alla vi på Systembolaget vill tacka er leverantörer som såg till att det fanns varor på hyllorna då det plötsligt ökade intresset för ekologiskt slog till och försäljningen av ekologiska viner ökade med nära 1 procent. Det krävs snabbhet i leverantörsledet för att klara en sådan sak. Nu förbereder vi oss tillsammans med bryggerierna för att samma utveckling ska synas genom vindrutan även inom ölkategorin. Kategoricheferna genom Ulf Sjödin MW 2 (37)
OMVÄRLD OCH TRENDER Omvärld och trender Systembolaget arbetar kontinuerligt med omvärldsbevakning för att anpassa erbjudandet efter rådande trender och ar i kundernas efterfrågan. Vi följer därför både de övergripande konsumenttrenderna och mer specifikt hur våra kunders efterfrågan utvecklas. De övergripande ar som sker i samhället inom demografi, geografi, teknologi och ekonomi makrotrenderna har inverkan på de trender som i sin tur skapar ar av våra kunders beteenden. Makrotrender Demografi Sveriges befolkning fortsätter att bli allt äldre. Ser man på den del av befolkningen som är 2 år och äldre, så är idag nästan hälften 5 år eller äldre och fler än en av fyra är över 65 år. Det finns dock även närmare 2,2 miljoner medborgare under 2 år och över 12 av dessa kommer fylla 2 år under året. En skillnad mellan Sverige och flertalet andra länder är att nästan 38 procent av hushållen består av ensamstående utan barn, vilket gör singelhushållen till Sveriges vanligaste hushållstyp. Geografi Vi lever i en värld där information, kapital, varor, tjänster och människor rör sig allt lättare mellan länder. Det innebär att vi snabbare nås av det som sker utanför rikets gränser, oavsett om det handlar om konjunktur, nyheter eller konkurrens. Parallellt med detta sker en relativt snabb förflyttning av människor från landsbygd till stad. Men även om befolkningen blir äldre i många kommuner och många unga flyttar till de större städerna, så gör invandringen att två av tre kommuner i Sverige växer, medan det vid sekelskiftet endast var en av tre kommuner som växte. Teknologi Idag har över 9 procent av befolkningen tillgång till bredband i hemmet, över två tredjedelar har tillgång till en smart mobil och fler än tre av fyra använder internet varje dag. De smarta telefonernas intåg har påverkat köpbeteendet hos många människor. Oavsett var man befinner sig kan man förbereda ett köp eller faktiskt köpa något. Detta har i sin tur ökat förväntningarna på bemötande oavsett vilken kontaktväg kunden väljer. Av befolkningens totala medieanvändning per dag sex timmar och 18 minuter läggs allt mer tid digitalt. Det har bidragit till att reklaminvesteringarna flyttas allt snabbare från tryckta till digitala medier. Detta kommer i sin tur sannolikt påverka kundernas beteende och kanske skapa nya mönster. Handel Allt fler väljer allt oftare att handla via internet. Fler konsumenter känner sig trygga med att handla varor på nätet. Samtidigt utvecklar företagen sina erbjudanden genom mer flexibla betallösningar och större valfrihet för hur varorna ska levereras. För livsmedel är andelen som handlas via internet fortfarande mycket blygsam. Under 215 kommer flera nya e-handelslösningar att testas så under året kan detta komma att förändras. Ekonomi Sverige befinner sig i en lågkonjunktur. Det splittrade internationella konjunkturläget gör att den svenska exporten växer långsammare än normalt och inte fungerar som draglok som vid tidigare återhämtningar. Följden är att tillväxten inte tar fart och att den inhemska efterfrågan blir allt viktigare. De senaste åren har privat och offentlig konsumtion hållits uppe genom en expansiv finanspolitik och låga räntor. Den privata konsumtionen ser fortfarande ut att fortsätta växa på grund av obefintlig inflation, låga räntor och en förbättrad arbetsmarknad. En förbättrad arbetsmarknad innebär både ökad sysselsättning och att den rekordhöga sparkvoten skulle kunna sjunka. 3 (37)
OMVÄRLD OCH TRENDER Omtanke Hälsa och Välbefinnande Bättre och Bekvämare vardag Makrotrender Miljö och Etik Individ och Image Kunskap Hälsa och välbefinnande Hälsa Hälsotrenden är förvisso stark. Å ena sidan uppger 7 procent av svenskarna att de motionerar minst en gång i veckan, de tävlingar som ingår i en svensk klassiker slår nya deltagarrekord och böcker om hälsa och välmående ligger högt på försäljningslistorna. Men å andra sidan är det många som inte rör på sig alls, Sveriges befolkning blir allt tyngre och många konsumerar alkohol på ett sätt som gör att de hamnar i riskzonen för missbruk. Inspiration Trender Vi kan konstatera att flera av årets trender är en förlängning av tidigare trender. Ett par av dem har vuxit sig starkare, medan andra har tappat fart. Flera av de trender vi ser vävs ihop och får draghjälp av varandra och bör ses som en helhet snarare än som enskilda företeelser. Vi fokuserar på drivkrafter och trender som rör Sverige och den svenska befolkningen, även om flera av dem också rör andra delar av världen. Bättre och bekvämare vardag Bekvämlighet Många människor upplever tidspress och ett ständigt pusslande för att få ihop vardagen. Det gör att fler och fler använder tjänster som kan förenkla deras liv. Det kan handla om att få matkassar levererade till hemmet eller för hämtning i butik, RUT-finansierade hushållstjänster, streamade tv-program, take away-mat och uteätande. Tillgänglighet Den ökade användningen av digital teknik skapar nya kommunikationsmöjligheter. Företag satsar på att möta kunder genom en kombination av fysiska och digitala ytor. Även om det finns begränsningar i när beställda varor kan levereras är e-kanalen öppen dygnet runt, alla dagar i veckan. I kombination med att stora delar av handeln ut ökat sina öppettider, har kundernas förväntningar på tillgänglighet förändrats. Njutning Njutningstrenden håller i sig. Många vill unna sig något som skapar en känsla av välmående. Det kan handla om egen tid med en bok, en upplevelse i form av ett teaterbesök, eller njutning genom mat och dryck. Man tittar på kockar som lagar läckra maträtter och köper färgglada kokböcker. Många söker något som kan bidra till en känsla av någonting extra. Om det sedan blir något lokalt, exotiskt, exklusivt, nytt eller omtalat handlar om tycke och smak. Miljö och etik Det rena och äkta I en komplex tillvaro där vi dagligen utsätts för en stor mängd budskap och valmöjligheter är det många som söker det nära, det som upplevs som mer äkta, det genuina med lokal förankring eller produkter som tydligt signalerar var och hur de är producerade. Ett ökat utbud av lokalproducerad mat och dryck är exempel på detta. Samtal om livsmedelskvalitet i både media och vardagsliv har bidragit till att efterfrågan på ekologiska livsmedel har ökat explosionsartat, och denna utveckling ser ut att fortsätta. Transparens En klassisk definition av en nyhet, är att en nyhet är något som någon annan vill dölja. Den ökade användningen av ny teknik har inneburit att nyheter får snabbare spridning, främst genom sociala medier. Företag blir hårdare granskade och den ökade transparensen ger konsumenter större möjligheter att påverka med sin plånbok. Detta gör att det har blivit ännu viktigare för 4 (37)
OMVÄRLD OCH TRENDER företag att ta ansvar, så att det inte förekommer oegentligheter internt och att man agerar för en bättre, mer hållbar värld. Individ och image Vägledning Med ett allt större utbud, ett ökat mediebrus, fler dagliga val och mer komplexa erbjudanden, ökar behovet av vägledning. Bemötandet blir allt viktigare. Man vill inte känna sig som en i mängden, utan bli personligt bemött och snabbt kunna få vägledning när det behövs. Företag som är framgångsrika inom området vågar vara personliga och ge vägledning på det sätt som deras kunder önskar. Tillhörighet Många vill genom konsumtion skapa en identitet eller en tillhörighet. Man vill visa vem man är genom det man omger sig med. Mat- och dryckesvanor är ett sätt att markera tillhörighet. De kan uttrycka att man är aktiv och hälsomed veten, traditionell eller en livsnjutare som söker det exklusiva. Vad innebär då trenderna för vårt sortiment? De innebär bland annat att vi ska erbjuda...... produkter i alla prisklasser för att möta alla kundtyper, då våra kunder både efterfrågar prisvärda basvaror så väl som exklusiva drycker.... produkter med lägre alkoholhalt och alkoholfria produkter, för att möta efterfrågan hos den som vill välja något hälsosammare eller vara en god värd för hela sällskapet.... ekologiska och etiskt certifierade produkter, för att möta det växande behovet av att kunna välja något som känns bra, gör gott och gynnar många.... lokalt producerade och småskaliga produkter för att möta behovet av det nära och äkta.... mindre förpackningar, för att möta behoven hos en del av landets många singelhushåll.... förpackningar såsom PET, pappförpackningar och lättviktsglas, för att minska påverkan på miljö, utan att äventyra kommande generationers möjligheter att tillgodose sina behov.... nya produkttyper, ursprung och stilar, för att svara upp mot behovet av alltmer unika upplevelser. 5 (37)
VÅRA KUNDER Våra kunder Förutom att följa de övergripande konsumenttrenderna och hur kundefterfrågan utvecklas, behöver vi också förstå varför konsumtionsmönster förändras. Under 212 och 213 gjorde Systembolaget en kundsegmentering. Kundsegmenteringen hjälper oss att utveckla vårt erbjudande på ett sätt som motsvarar de behov och de förväntningar som våra kunder har. Vår kundsegmentering består av sju olika kundgrupper, samt en grupp som inte alls dricker alkohol. Den sistnämnda utgör ungefär 12 procent av den vuxna befolkningen. De olika kundsegmenten följer vi på olika sätt: En riksrepresentativ webbpanel fyra gånger per år (totalt cirka 4 intervjuer varje år). Genom denna panel kan vi se kundgruppernas andel av den totala befolkningen, och om det sker ar i gruppernas storlek. Nöjd Kund Index, NKI, fyra gånger per år. Du kan läsa mer om NKI på sidan 9. Genom NKI kan vi följa gruppernas andel av våra kunder, köpbeteenden och deras syn på Systembolaget och vårt erbjudande. Kvalitativa studier, då vi går mer på djupet kring särskilda frågeställningar, vilket ger oss hypoteser som kan testas. Nedan följer en kort beskrivning av kundgrupperna. Talen inom parentes anger kundsegmentets andel av befolkningen 214 samt gruppens andel av våra kundbesök 214, baserat på Nöjd Kund Index. För några grupper finns stora skillnader mellan andel av befolkning och andel av kundbesöken. Traditionella Törnbloms är klart underrepresenterade bland våra kunder jämfört med gruppens andel av befolkningen. Gruppens konsumtion är generellt sett traditionsbunden och det är den kundgrupp som konsumerar minst alkohol. Den vin- och nyhetsintresserade kundgruppen Kunniga Karlbergs besöker oss betydligt oftare och blir därför överrepresenterad bland våra kunder. Kunnige Karlbergs (12 procent av befolkningen, 2 procent av våra kundbesök) För nästan två procent av våra kunder är vin ett av de största intressena, och ytterligare sju procent instämmer i att de är mycket intresserade av vin. Dessa kunder återfinns i kundgruppen Kunniga Karlbergs. Även om de mest vinkunniga återfinns i denna grupp, så bör man komma ihåg att kunskapsnivån varierar inom gruppen. Allt från de mycket kunniga som verkligen tycker om att fördjupa sig i smak, karaktär, tillverkning, producenter och råvaror för att upptäcka nyanser och utveckla sin smak, till de som nöjer sig med mer övergripande kunskaper. Kunniga Karlbergs är känsliga för dryckestrender och är tillsammans med den ölintresserade gruppen Grabbige Gustav de av våra kunder som är mest öppna för att prova något nytt. När de köper vin är det inte alltid för omedelbar konsumtion, utan det kan vara för att lagra för framtida bruk. Kundgruppen består av både män och kvinnor, ofta par, varav en majoritet är över 6 år. Många är högskole- eller universitetsutbildade, har en inkomst över snittet och bor i och kring våra största städer. De är relativt digitala och har i högre utsträckning än andra kundgrupper laddat ner Systembolagets app, besökt Systembolagets webbplats från sin smarta mobil och beställt varor från beställningssortimentet på nätet. 6 (37)
VÅRA KUNDER Grabbige Gustav (18 procent av befolkningen, 18 procent av våra kundbesök) De verkligt ölintresserade kunderna finns nästan uteslutande i kundgruppen Grabbige Gustav. Det är den kundgrupp som vuxit snabbast sett till andelen kundbesök under de senaste två åren. Åtta procent av våra kunder instämmer i att de är mycket intresserade av öl, varav drygt två procent säger att det är ett av deras största intressen. Gustavs intresse och konsumtion handlar naturligtvis om smak, men det starkaste skälet till ölintresset är socialt. Öl ses som ett sätt att träffas, umgås och stärka gemenskap. Kunskapsnivån sträcker sig från de som är kunniga på djupet till de som mest är intresserade av att hitta något nytt som de också kan prata om. Tillsammans med de vinintresserade Karlbergs hör Gustav till de som är mest intresserade av att prova något nytt. I Gustavs fall kan det även handla om spritdrycker, som de också dricker mer av än den genomsnittliga kunden. Gustav är den kundgrupp som konsumerar mest alkohol och är även den grupp som oftast konsumerar alkohol ute på lokal. Gruppen består främst av män, de flesta är unga eller medelålders och bosatta i Stockholm eller i mellanstora städer runt om i landet. De är också den grupp, efter Karlbergs, som i högst utsträckning beställer varor från systembolaget.se. Party-Pia/fest-Filip (14 procent av befolkningen, nästan 19 procent av våra kundbesök) Partygruppen består av män och kvinnor i alla åldrar, men de flesta är under 3 år. Skälet till att konsumera alkohol för den här gruppen är för att vara social eller ännu mer specifikt: Det är fest! De dricker för att bli berusade, bli uppsluppna, komma i stämning och för att fly vardagen ett tag. De konsumerar mer än genomsnittet av alla varugrupper, men dricker främst öl och cider/blanddrycker. När de köper alkohol är det oftast för omgående konsumtion, och för fler än hälften är det som de köpt inför helgen slut på måndagen. De har det starkaste vanebeteendet av våra kundgrupper, vilket innebär att när de hittat något de tycker om vilket kan bero på smak, pris eller image så fortsätter de att köpa sin favorit. När de köper något nytt är det för att vänner rekommenderat det, för att testa något nytt eller för att designen tilltalar dem. Då gruppen till stor del består av digitalt infödda, är det också den mest digitala av våra kundgrupper, vilket innebär en högre användning av internet och en högre närvaro på sociala nätverk. Traditionella Törnbloms (15 procent av befolkningen, 8 procent av våra kundbesök) Traditionella Törnbloms består både av män och kvinnor, oftast par, jämnt fördelade över alla åldrar även om de är något fler över 5 år. De tycker att det dricks för mycket alkohol i Sverige och har i allmänhet inte alkohol hemma. När de konsumerar alkohol är det oftast kopplat till bestämda traditionella tillfällen. Tradition är därför det som i hög utsträckning styr vad och när de dricker mousserande till nyår och bemärkelsedagar, snaps till midsommar och kräftor, och vin till en finare middag för att fira något. I övrigt är det drycker utan alkohol som gäller, varför Törnbloms är den av våra kundgrupper som dricker minst alkohol. Folkliga Folkessons (9 procent av befolkningen, 11 procent av våra kundbesök) Folkliga Folkessons består av män och kvinnor, ofta par och de flesta är över 5 år. De är inte speciellt intresserade av vin eller öl och tycker att det är lite väl mycket snobberi kring vin. De dricker mer än genomsnittet, speciellt under ledigheten som ofta spenderas i stugan, båten eller på semesterresa. De har oftast vin, sprit eller någon annan alkoholdryck hemma, och tycker att det är trevligt med ett glas eller två gärna till maten eller för att koppla av. Folkessons köper väldigt sällan nyheter, men om det sker är det för att de har fått en rekommendation av en vän eller fått prova hos bekanta. 7 (37)
VÅRA KUNDER Självständiga Sjödells (8 procent av befolkningen, 16 procent av våra kundbesök) Självständiga Sjödells njuter av vin till en god måltid, och många av dem tar gärna det första glaset redan vid grytorna i köket. Till skillnad mot Karlbergs, som också söker smakupplevelser, har Sjödells inte något djupare dryckesintresse som gör att de söker kunskap på det sätt som Karlbergs gör. Sjödells har därför ett större behov av rådgivning inför köpet. Den söker de på flera olika sätt, inte minst i butik, där de kan få svar på vad som passar till det som ska avnjutas. För de dricker inte vad som helst, utan ställer krav på att få rätt vin. Sjödells består av män och kvinnor, ofta par, främst över 5 år och sällan under 3 år. De bor ofta i större städer som Göteborg, Malmö och Uppsala. De har generellt sett en mer självständig syn på samhället och på alkoholkonsumtion. Många är tveksamma till en vit månad, och en femtedel av kundgruppen tror att alkohol kan vara bra för hälsan. Ambitiösa Anna (13 procent av befolkningen, 8 procent av våra kundbesök) Kundgruppen Ambitiösa Anna består av människor som av olika anledningar ofta väljer bort alkohol, eftersom den hindrar dem i vardagen. Det kan handla om hälsa, utseende, att få ihop vardagspusslet eller om arbetet. Kundgruppen Ambitiösa Anna består främst av kvinnor, de flesta under 4 år som bor relativt jämnt utspritt över landet. Eftersom alkoholhaltiga drycker inte hör till gruppens intressen är kunskapen heller inte så stor. När de hittar en produkt de tycker om fortsätter de ofta att köpa den. Samtidigt är de intresserade av nyheter och kan exempelvis välja en ny dryck efter dess design. De konsumerar inte alkohol särskilt ofta, men när de väl gör det är det för att lyxa till det lite eller för att festa med vänner. Oftare än för genomsnittet sker detta ute på lokal. Vin är den populäraste drycken, men de dricker även cider och blanddrycker. 8 (37)
NÖJDARE KUNDER Nöjdare kunder Nöjd Kund Index (NKI) Sedan 21 har vi undersökt hur nöjda våra kunder är och får på så sätt bland annat fram nyckeltalet Nöjd Kund Index, NKI. Datainsamlingen för NKI sker i samtliga våra butiker fyra gånger per år. 214 genomfördes nästan 3 intervjuer. Kunderna rekryteras slumpmässigt i butik och enkäten täcker frågor inom en rad olika områden som exempelvis sortiment och utbud, butiksupplevelsen, synen på Systembolaget samt personalens bemötande och kompetens. Systembolagets kunder har aldrig varit nöjdare och 214 ökade NKI med en enhet till en ny toppnivå: 82,6. De tre områden som har störst påverkan på NKI-utvecklingen ökade samtliga jämfört med 213. Synen på Systembolaget samhällsansvar ökade på jämförbara frågor med nästan två enheter till 78. Uppfattningen om personalen i våra butiker ökade på jämförbara frågor med en enhet till 89. Sortiment och utbud uppvisade en liten ökning till 78. NKI för Sortiment och utbud är ett av de områden som har högst potential att stärka NKI ytterligare. De flesta kategorier rör sig något i positiv riktning. Cider & blanddrycker (78) och Övrigt vin (78) ökar med en enhet, medan Sprit (8), Rött vin (8), Vitt vin (79), Öl (76) och det alkoholfria sortimentet (8), ligger kvar på samma nivåer som tidigare. Upplevelsen av hur väl vårt sortiment motsvarar kundernas behov när det gäller ekologiska (74) och etiska produkter (71), ligger ännu så länge på en klart lägre nivå än det övriga sortimentet och analysen visar att inte bara efterfrågan, utan även kundernas förväntningar på ekologiskt och etiskt ökat under året. Historiskt sett har Systembolaget haft en utmaning i att få kunderna att tycka att utbudet av nyheter motsvarar deras behov. Under 213 infördes ett nytt sätt att lansera nyheter, vilket kan ha bidragit till att NKI under fjolåret ökade med en enhet till 74 och att denna ökning fortsatt under 214 (74,4). Avslutningsvis kan konstateras att den för året nya frågan om sortimentet kännetecknas av hög kvalitet får ett mycket högt värde (86) av våra kunder. Index för prisvärde som är ett av de områden som har lägst påverkan på NKI ligger på samma nivå som 213 (72), vilket även gäller uppfattningen om den allmänna prisnivån (65). Kundernas uppfattning om kvaliteten i förhållande till priset har stärkts med en enhet för öl (74), medan vin (78) och sprit (7), ligger kvar på tidigare nivå. Kvalitetsleverantörsindex nyckeltal för ökad kundnytta Sedan mars 212 får alla Systembolagets leverantörer information om hur de presterar utifrån ett antal nyckeltal som direkt eller indirekt påverkar kundnyttan. Exempel på nyckeltal som mäts är leveranstidsprecision, produkttillgänglighet och kvalitetsreklamationer. Via ett styrkort i Leverantörsportalen kan varje leverantör följa sina nyckeltal och de faktorer som ligger bakom varje enskilt nyckeltal. På så sätt ges möjlighet och incitament att förbättra både processerna internt hos er som leverantör, men även för oss på Systembolaget när det gäller att hitta smartare lösningar i de gemensamma gränssnitten allt med syftet att skapa större kundnytta. Varje leverantör får även ett viktat totalt nyckeltal som sammanfattar de olika delar som ingår. För Systembolaget är Kvalitetsleverantörsindex, KLI, ett strategiskt nyckeltal. KLI utgörs av de viktade totala nyckeltalen hos de 1 leveran törer med störst försäljning på Systembolaget. Dessa leverantörer stod 214 för 98,3 procent av Systembolagets totala försäljning. KLI 214 var 94,1 en klar förbättring mot 213 då KLI låg på 92,8. Genom att göra KLI till ett strategiskt nyckeltal som kontinuerligt följs upp har Systembolaget ambitionen att tillsammans med leverantörerna skapa bättre förutsättningar för ökad kundnytta. 9 (37)
VÅRT SORTIMENT Vårt sortiment Systembolaget ska, för alla i Sverige, utveckla och leverera ett hållbart erbjudande som inspirerar till ett hälsosamt avnjutande av våra produkter. Att kunna erbjuda ett kundanpassat sortiment och ett erbjudande av hög kvalitet är viktiga framgångsfaktorer. Till varje kundsegment ska vi välja rätt vara, till rätt pris och kvalitet, och distribuera det i rätt mängd till rätt kanal i rätt tid. Det ska också göras på ett både hållbart och ansvarsfullt sätt. Sortimentsstrategin Systembolagets sortimentsstrategi är ett internt styrdokument. I sortimentsstrategin, som revideras en gång per år, definieras riktlinjer, mål och aktiviteter för hela sortimentet. Sortimentet ska vara märkesneutralt, kvalitetssäkrat och lönsamt samt genomsyras av våra värdeord omtänksam, kunnig och inspirerande. Systembolagets sortimentsstrategi ska i första hand sträva efter att uppnå vår vision om Ett samhälle där alkoholdrycker njuts med omsorg om hälsan så att ingen tar skada. Ingen ska ta skada som konsumerar produkterna, men det handlar även om schyssta förhållanden för människor och miljö i leverantörskedjan. Sortimentet och sortimentsbyggandet ska anpassas efter ar i omvärlden och utvecklas på ett sätt som gör att vi allt bättre kan möta våra kunder och deras förväntningar. Vi vill inspirera till en njutningsfull upplevelse av mat och dryck. För oss är det viktigt att sortimentet speglar att vi tar extra hänsyn till hållbarhet, dels i form av fler ekologiska produkter men även genom att vi har ett ansvarsfullt sortiment som innehåller artiklar med lägre, eller ingen, alkoholhalt. Vi vill också tillfredsställa de önskemål på produkter som våra kunder kan ha utifrån exempelvis religion (koscher) eller viss kosthållning (glutenfri öl). Som kund ska man alltid känna sig välkommen till oss och uppleva att vi delar med oss av vår kunskap om sortimentet. Med utgångspunkt i kundnyttan ska vi agera transparent och tillsammans med leverantörerna skapa förutsättningar för gemensam framgång. Ställningstagande i sortimentsstrategin Vi ska fortsätta skapa ett sortiment som upplevs unikt i bredd och djup och av hög kvalitet och snabbt anpassa sortimentet efter våra kunders efterfrågan. Det innebär att vi vill öka bredden i sortimentet, förstärka det exklusiva sortimentet av specialöl, cider och blanddrycker och utveckla vårt sortiment av lokala och småskaliga artiklar. Vi ska följa upp och vidareutveckla sortimentsmixarna för att få bästa sortiment i varje butik. Vi ska skapa ett ledande utbud av hållbara varor och ett utbud som gör det lätt för kunderna att göra medvetna val. Det innebär att fortsätta driva utvecklingen av en hållbar dryckesproduktion tillsammans med dryckesleverantörerna, införa maxvikt på delar av sortimentet för att nå mål om minskad miljöpåverkan. Vi vill överträffa kundernas förväntningar genom att utveckla det alkoholfria sortimentet. Innovationer Vi strävar efter att driva utvecklingen inom vårt område och testar innovationer som kan bidra till att förbättra kunderbjudandet. Ambitionen är att vara bland de första i världen att saluföra nya innovationer. Alla innovationer provas utifrån kvalitet och ska uppfylla Systembolagets grundkrav, samt stödja sortimentsstra tegin och Systembolagets uppdrag och verksamhetsmål. Om du vill presentera något som skulle kunna ses som en innovation, kontakta kategoricheferna. Kontaktuppgifter finner du på sidan 36. 1 (37)
VÅRT SORTIMENT Tre typer av sortiment Systembolagets sortiment delas in i tre olika delar där varje del har olika villkor och förutsättningar: fast sortiment, beställningssortiment och tillfälliga sortiment. Fast sortiment Det fasta sortimentet ska tillgodose efterfrågan hos majoriteten av Systembolagets kunder och utgör merparten av Systembolagets försäljning. Det finns en trygghet, kontinuitet och långsiktighet i sortimentets sammansättning som även säkerställer bredd och djup. Tilldelningen av sortiment till varje enskild butik sker på ett märkesneutralt sätt och baseras på kundernas efterfrågan. Genom sex olika sortimentsmixar säkrar Systembolaget att kundernas efterfrågan tas om hand i varje enskild butik. Det fasta sortimentet förnyas fyra gånger per år i mars, juni, september och december. Beställningssortiment I beställningssortimentet finns artiklar som kan beställas från dryckesleverantörens lager. Artiklarna går att beställa i våra butiker, hos ombuden samt på systembolaget.se. Artiklar i beställningssortimentet som har stor kundefterfrågan kan kvala in till det fasta sortimentet. Offerering till beställningssortimentet sker löpande och nya produkter lanseras varje månad. Tillfälligt Sortiment Säsong Artiklarna i Tillfälligt sortiment säsong finns tillgängliga under en begränsad tidsperiod då dessa produkter är kopplade till en högtid eller en tradition. De finns så länge säsongen varar och om kundefterfrågan är hög kan artiklarna komma tillbaka nästa år. Exempel på produkter i sortimentet är påsköl, oktoberöl, julöl och glögg. Tillfälligt Sortiment Lokalt och Småskaligt Artiklarna i Tillfälligt sortiment lokalt och småskaligt tillverkas hantverksmässigt och finns i upp till tio butiker inom en radie på 15 mil från producenten. Artiklarna finns i begränsade volymer. Beroende på tillgång finns dessa artiklar även att beställa på systembolaget.se. Vill kunden ha hjälp att beställa en vara som inte är listad i något av Systembolagets sortiment finns tjänsten Privatimport. Tillfälliga sortiment Tillfälligt Sortiment Exklusivt Artiklarna i Tillfälligt sortiment exklusivt är exklusiva i sin karaktär och målgruppen är den mycket nyhetsintresserade kunden. Lanseringarna sker i utvalda butiker då volymerna är små, och kommuniceras till kunderna främst via systembolaget.se. 11 (37)
KATEGORIER OCH SEGMENT Kategorier och segment Våra kategorier Systembolagets sortiment är indelat i fyra kategorigrupper: Vin, Sprit, Öl, cider & blanddrycker samt Alkoholfritt. Dessa är i sin tur indelade i kategorier, subkategorier och segment. I segmentsindelningen tas hänsyn till bland annat prisintervall, varutyper och förpackningstyper. Artiklar som kunderna i hög grad ser som utbytbara finns inom samma segment. Totalt har Systembolaget cirka 16 segment. Vin Rött vin Vitt vin Rosévin Övrigt vin Rött vin flaska minst 5 cl Vitt vin flaska minst 5 cl Rosévin flaska minst 5 cl Aperitif Rött vin ( 59) Vitt vin ( 59) Rosévin ( 79) Sherry/montilla Rött vin (6 69) Vitt vin (6 69) Rosévin (8 99) Extra torr vermouth Rött vin (7 79) Vitt vin (7 79) Rosévin (1..) Vermouth Rött vin (8 89) Vitt vin (8 89) Rosévin papp minst 5 cl Aperitif Rött vin (9 99) Vitt vin (9 99) Rosévin box ( 66,6 kr/l) Sake Rött vin (1 119) Vitt vin (1 119) Rosévin box (66,7.. kr/l) Torrt fruktvin Rött vin (12 149) Vitt vin (12 149) Rosévin ej box eller flaska Övrigt vin, segment Rött vin (15 199) Vitt vin (15 199) Rosévin små förpackningar Dessertvin Rött vin (2 299) Vitt vin (2 399) Rosévin små flaskor Sött vitt vin Rött vin (3 499) Vitt vin (4..) Sött vitt vin små flaskor Rött vin (5..) Vitt vin stora flaskor Mousserande vin Rött portvin Rött vin stora flaskor Vitt vin papp minst 5 cl Mousserande vin minst 5 cl Vitt portvin Rött vin papp minst 5 cl Vitt vin ej box eller flaska >=5ml Champagne ( 249) Söt sherry/montilla Rött vin ej box eller flaska >=5ml Vitt vin box >= 3 l ( 56,6 kr/l) Champagne (25 399) Madeira Rött vin box >= 3 l ( 66,6 kr/l) Vitt vin box >= 3 l (56,7 66,6 kr/l) Champagne (4..) Smaksatt vin Rött vin box >= 3 l (66,7.. kr/l) Vitt vin box >= 3 l (66,7.. kr/l) Champagne stora flaskor Sött fruktvin Rött vin box 1,5 2 l Vitt vin box 1,5 2 l Mousserande vin ( 79) Övrigt dessertvin Rött vin små förpackningar Vitt vin små förpackningar Mousserande vin (8 119) Glögg Rött vin små flaskor ( 186,6 kr/l) Vitt vin små flaskor ( 186,6 kr/l) Mousserande vin (12..) Glögg Rött vin små flaskor (186,7.. kr/l) Vitt vin små flaskor (186,7.. kr/l) Mousserande vin stora flaskor Glögg små flaskor Rött vin ej box eller flaska <5ml Vitt vin ej box eller flaska <5ml Sött mousserande vin Champagne rosé Mousserande rosévin ( 79) Mousserande rosévin (8..) Övrigt mousserande vin Mousserande vin små flaskor Champagne små flaskor Mousserande vin små flaskor Sött mousserande vin små flaskor Champagne rosé små flaskor Mousserande rosévin små flaskor 12 (37)
XXXXXXXXX KATEGORIER OCH SEGMENT Öl, cider & blanddryck Lageröl Ljus lager Lager burk <= 355 ml (<6, %) Lager burk > 355 ml (<6, %) Lager extra stark burk (6, %..) Lager fl <=355 ml & <17/>355 ml & <2 (<6,%) Lager fl <=355 ml & >=17/>355 ml & >=2 (<6,%) Lager extra stark flaska (6,%..) Övrig lager Mörk lager Mörk lager burk Mörk lager flaska Specialöl Ale Ale burk (.. 5,9 %) Ale flaska (.. 5,9 %) Ale extra stark (6, %..) Porter & stout Porter/stout flaska/burk (.. 5,9 %) Porter/stout extra stark (6,%..) Veteöl Veteöl flaska/burk Övrig öl Övrig öl Övrig ale/porter/stout Öl flaska 75 ml > = 49 kr Spontanjäst öl Säsongsöl Påsk Oktoberfest Julöl lager Julöl specialöl Cider & blanddrycker Torr cider Torr/halvtorr cider flaska Torr/halvtorr cider burk Söt cider & blanddrycker Halvsöt/söt cider flaska Halvsöt/söt cider burk Blanddrycker Säsongscider & blanddrycker Julcider & blanddrycker Sprit Drinkar & cocktails Okryddat brännvin Okryddat brännvin Okryddat brännvin små flaskor Smaksatt vodka Smaksatt vodka Gin Gin Gin små flaskor Ljus rom Ljus rom Ljus rom små flaskor Smaksatt rom Smaksatt rom Tequila Tequila Anissprit Anissprit Färdigblandade drinkar Färdigblandade drinkar Färdigblandade drinkar små förpackningar Whisky Blended whisky Skotsk blended whisky Skotsk blended whisky små flaskor Kanadensisk whisky Kanadensisk whisky små flaskor Amerikansk whiskey Amerikansk whiskey små flaskor Irländsk whiskey Irländsk whiskey små flaskor Övrig whisky Maltwhisky Skotsk maltwhisky <= 18 years old Skotsk maltwhisky <= 18 years old små flaskor Skotsk maltwhisky > 18 years old Övrig maltwhisky Avec Cognac Cognac Cognac små flaskor Brandy Övrig brandy Övrig brandy små flaskor Calvados Calvados Grappa/marc Grappa/marc Mörk rom Mörk rom Mörk rom små flaskor Bitter Bitter Övrig sprit Övrig sprit, segment Likör Choklad-, kaffe- & nötlikör Choklad-, kaffe- & nötlikör Grädd- & ägglikör Grädd- & ägglikör Frukt- & bärlikör Frukt- & bärlikör Punsch Punsch Övrig likör Övriga likörer Övriga likörer små flaskor Snaps Kryddat brännvin Kryddat brännvin Kryddat brännvin små flaskor Säsongssprit Säsongssprit Julsprit Alkoholfritt Alkoholfritt Alkoholfritt vin Alkoholfri öl Alkoholfri cider & must Vatten Alkoholfritt övrigt 13 (37)
KATEGORIER OCH SEGMENT Roller För att säkerställa att vi möter kundernas behov är sortimentet indelat i olika sortimentsroller. Rollerna vi arbetar med är Profil, Spets, Volym, Service och Säsong. Strategier för produktkategorierna i allmänhet kompletteras med olika strategier för respektive roll. Till exempel anpassas sortimentets struktur, lanseringsgrad, prissättning, bidragsgräns och varuplacering efter segmentens respektive roll. Sortimentsroll Volym Sortimentsrollen Volym representerar den största delen av Systembolagets försäljning, i både antal liter och i värde. De flesta kunder handlar från volymsortimentet, och kvalitet i förhållande till pris är den viktigaste parametern. Systembolaget vill därför ha ett brett volymsortiment som upplevs som prisvärt. Inom volymrollen återfinns bland annat ljus lager på burk, vin på box under 2 kr och vit sprit. Här arbetar vi med att täcka in så många smaktyper som möjligt och har stort fokus på ansvarsfrågor eftersom det inte går att göra ett positivt avtryck om inte en del av de största volymerna är etiskt certifierade eller ekologiska. Sortimentsroll Profil Sortimentsrollen Profil ska stå för både bredd och djup, och kunden ska uppfatta det som inspirerande och ansvarsfullt. Sortimentet ska också bidra till att kunderna vill lära sig mer om våra produkter och här vill vi visa olika tillverkningsmetoder, råvaror och ursprungets betydelse för dryckernas smakprofil. Här vill vi vara bäst i världen. I profil finns bland annat ale, ljus lager på flaska, maltwhisky och vin i prisläget 8 12 kr. I profilrollen söker vi både bredd och djup och det är där vi oftast lanserar de udda ursprungen och de ovanliga smaktyperna, men också de kända druvorna från världens mest berömda vinområden. Sortimentsroll Spets För att kunna tillfredsställa de mest initierade kunderna erbjuder vi ett spetssortiment. Detta sortiment ska skapa djup och i första hand representera klassiska och erkända ursprung och varutyper. I rollen Spets ligger även det exklusiva sortimentet av öl, sprit och vin som förnyas kontinuerligt genom frekventa lanseringar av små, begränsade partier på Systembolagets hemsida och i utvalda butiker. Den stora merparten av våra lanseringar sker inom Spetsrollen. Spetsrollen är den smalaste, med fokus på kunskap och djup snarare än bredd. Sortimentsroll Service Sortimentsrollen Service säkerställer att Systembolagets kunder får ett bra erbjudande av produkter som har en relativt liten efterfrågan. Det innebär att utbudet i de flesta fall är smalt och grunt. Segmenten inom servicerollen är samtidigt mycket viktiga för de kunder som efterfrågar dem och kraven på bredd är stort eftersom det ofta rör sig om drycker som är svåra att ersätta med andra artiklar. Här kommer vi även fortsättningsvis att ha en låg lanseringsgrad och de nya lanseringarna kommer i huvudsak att syfta till att möjliggöra ett tillträde till marknaden för producenter som inte finns representerade i sortimentet. Sortimentsroll Säsong Säsongsrollen säkerställer att kunderna får ett aktuellt och anpassat erbjudande efter rådande säsong. Sortimentet ska vara brett samt skapa spänning och inspiration i butiken. 14 (37)
XXXXXXXXX KATEGORIER OCH SEGMENT Butikens sortiment Systembolaget har ett rikstäckande försäljningsnät med cirka 43 butiker och knappt 5 ombud. Hela sortimentet kan beställas på systembolaget.se för leverans till butik och i vissa områden även hem. Distribution av sortimentet För att säkerställa att rätt vara når rätt kund utgår vi från den enskilda butikens kundefterfrågan. Det finns sex olika butiksgrupper där butikerna inom respektive grupp har en liknande efterfrågan. Varje butiksgrupp får en sortimentsmix anpassad efter kundefterfrågan i just dessa butiker, oavsett hur stor butiken är eller var den är geografiskt placerad. Sortimentsmixarna skiljer sig åt vad gäller sammansättningen av volym-, profil- och spetsprodukter, samt andel artiklar av kategorierna vin, sprit och öl. Inom varje butiksgrupp finns olika stora butiker, där den mindre butiken får färre artiklar än den större, men sortimentsmixen är densamma. Butiksstorlek Antal artiklar A ca 5 B ca 94 C ca 148 D ca 193 E ca 213 Vinkällarbutik ca 3 2 Sortimentmix 1 Sortimentsmix 1 I butiksgrupp 1 efterfrågar kunderna mer öl än genomsnittet, främst ljus lager på burk. Vin säljs framför allt i box och tetra och vit sprit dominerar spritförsäljningen. Sortimentsmixen består av alla varugrupper och alla sortimentsroller, men har en tyngdpunkt på öl och sortimentsrollen volym. Cirka 13 butiker har sortimentsmix 1 och de står för 17 procent av Systembolagets försäljning. Butikerna är till största delen små eller medelstora och återfinns i mindre tätorter över hela landet såsom Vimmerby, Bromölla, Orsa, Arvidsjaur och Söderhamn. Några förorter till Stockholm och Göteborg finns också representerade, liksom butiker vid gränsen till Norge. Antalet artiklar anpassas efter hur stor butiken är. Mindre butik = färre artiklar. Den minsta butiken kallar vi A och den största för E 15 (37)
KATEGORIER OCH SEGMENT Sortimentmix 2 Sortimentsmix 2 Butiksgrupp 2 har en genomsnittlig kundefterfrågan på vin, sprit och öl. De cirka 16 butiker som har den här sortimentsmixen står för 45 procent av Systembolagets försäljning. Butikerna är fördelade på små och medelstora tätorter samt förorter till Stockholm och Göteborg. Majoriteten av butikerna återfinns i södra och mellersta delen av landet. Exempel på butiker är Jakobsberg, Köping, A6 i Jönköping, Ronneby, Örnsköldsvik, Eslöv och Hudiksvall. Sortimentsmix 4 Sortimentsmixen innehåller en genomsnittlig fördelning av öl, vin och sprit med en tonvikt på artiklar i profil- och spetsrollerna. Kunderna i dessa butiker köper dyrare och mer exklusiva artiklar. Här efterfrågar kunderna i högre grad specialöl, champagne, annat mousserande vin och vin i flaska oavsett prisklass. Efterfrågan på varugruppen sprit är något lägre än genomsnittet men högre på avec, maltwhisky samt drinkar och cocktails. Knappt 2 butiker har sortimentsmix 4 och de står för 7 procent av Systembolagets försäljning. Butikerna återfinns främst i större städer samt i några medelstora städer. Exempel på butiker är Globen och Rotebro i Stockholm, Karl Johansgatan i Göteborg, Wasagallerian i Umeå samt Åre. Sortimentmix 3 Sortimentsmix 3 Kunderna i butiksgrupp 3 köper vin i högre utsträckning än kunden i genomsnittsbutiken. Främst är det vin i box eller tetra och vin på flaska upp till 79 kronor som efterfrågas. Knappt 4 butiker har den här sortimentsmixen och de står för 11 procent av Systembolagets försäljning. Butikerna ligger i Skåne, utmed västkusten och i områden nära Stockholm. Exempel på butiker är Vallentuna, Trosa, Landskrona, Varberg, Ystad samt Jägersro i Malmö. Sortimentmix 5 Sortimentsmix 5 Kunderna i butiksgrupp 5 efterfrågar vin i högre utsträckning än i genomsnittsbutiken. Efterfrågan på varor i sortimentsrollerna profil och spets är hög. Kunderna handlar mer än genomsnittet av champagne, annat mousserande vin och vin i flaska över 8 kr. Efterfrågan på öl är lägre än genomsnittet men högre på specialöl och ljus lager i flaska. Den här sortimentsmixen tillfredsställer en kundefterfrågan på dyrare och mer exklusiva varor och fokus ligger på vin. Sortimentsmixen finns i drygt 7 butiker som står för 19 procent av försäljningen. Butikerna ligger i och runt Stockholm, Malmö och Göteborg men även i mindre städer i södra Sverige. Exempel på butiker är Regeringsgatan, Brommaplan och Lidingö i Stockholm, Nova i Lund, Hansacompagniet i Malmö samt Båstad och Grebbestad. Sortimentmix 4 16 (37)
KATEGORIER OCH SEGMENT Sortimentmix 6 Sortimentsmix 6 Våra två saluhallar i Stockholm har sortimentsmix 6 och deras kunder köper framför allt vin. Då butikerna finns i en miljö där mat säljs är bredden viktig för att kunna erbjuda drycker till all typ av mat. De speciella förutsättningar som finns i mycket små butiker med försäljning över disk påverkar också sortimentets sammansättning. Den sprit som säljs är till stor del exklusiv. Butikernas lokalt efterfrågade sortiment Utöver det sortiment som tilldelas genom sortimentsmixarna har butikerna ett lokalt sortiment, unikt för varje enskild butik. Syftet är att dessa artiklar ska komplettera och bredda butikens sortiment med hänsyn till den lokala kundefterfrågan. Sortimentsskiften Systembolaget har fyra sortimentsskiften per år i butikerna: 1 mars, 1 juni, 1 september och 1 december. Till grund för det nya sortimentet ligger en utvärdering av försäljningen under tre månader. I utvärderingen ingår alla artiklar i fast sortiment samt beställningssortimentet. Inför varje utvärderingsperiod tar kategoricheferna fram en sortimentsmixplan för varje butiksgrupp, som grundas på kundernas efterfrågan och Systembolagets sortimentsstrategi. Sortimentsmixplanen beskriver hur många artiklar inom varje segment som ska finnas i en viss butiksstorlek och butiksgrupp. Utvärderingen sker separat för sortimentsmix 1 3 och sortimentsmix 4 6 vilket resulterar i två rankinglistor för varje segment. Uppdelningen gör att vi bättre möter skilda kundbehov inom de olika butiksgrupperna. Utvärderingen för varje artikel baseras på hur mycket artikeln säljer och Systembolagets handelsmarginal. Alla artiklar får också en volymkorrigering och en viktningsfaktor för marknadstäckning som ger artikelns poäng. Därefter skapas en rankinglista per segment där artiklar i samma segment jämförs med varandra. Den artikel som har högst poäng får störst distribution. I samband med sortimentsskiftet lanseras också nyheter i det fasta sortimentet. Vilka nyheter som ska lanseras presenteras i lanseringsplanen som utkommer två gånger per år. 17 (37)
HÅLLBARHET Hållbarhet Regering och riksdag ställer höga krav på att de statliga bolagen agerar som förebilder inom hållbarhetsarbete. Systembolaget antog 214 en hållbarhetsstrategi som sträcker sig till 22. Strategin omfattar vårt uppdrag, arbetsvillkor, mänskliga rättigheter, miljö, antikorruption och likabehandling. En hållbarhetsstrategi i tre delar Systembolaget finns till för att bidra till att minska alkoholens skadeverkningar. Men vi bryr oss inte bara om våra kunders och deras närståendes hälsa vi vill dessutom bidra till goda förhållanden för både människor och miljö i hela kedjan. Vår hållbarhetsstrategi utgår ifrån Systembolagets uppdrag, att minska alkoholens skadeverkningar, och omfattar tre huvudområden. Hållbara val för kunden Vi ska skapa insikt hos kunderna om alkoholens risker. Vi ska erbjuda kunskap, information och inspiration, baserad på forskning, som ger kunderna möjlighet att göra medvetna val. Det gäller såväl lägre alkoholhalt, klimatsmarta förpackningar, ekologiska eller etiskt certifierade produkter. Hållbar leverantörskedja De produkter vi säljer samt de material och tjänster vi köper in ska vara framställda under goda förhållanden för både människa och miljö. Hållbar verksamhet Vi driver en resurssmart verksamhet där det är utvecklande att arbeta. Alla ges samma möjligheter när det gäller utveckling såväl som anställnings- och andra arbetsvillkor. Ensam är inte stark Sedan 29 samverkar Systembolaget med alkoholmonopolen i Finland, Norge, Island och Färöarna för att säkra en socialt och miljömässigt hållbar leverantörskedja. Stommen i arbetet är BSCI:s (Business Social Compliance Initiative) uppförandekod som sedan 212 finns med i Systembolagets inköpsavtal. Det innebär att samtliga leverantörer i Systembolagets leverantörskedja har ansvar för att säkerställa att den egna verksamheten inklusive underleverantörer uppfyller kraven i uppförandekoden. Systembolaget erbjuder både leverantörer och producenter utbildningar samt tillhandahåller verktyg och support via vår leverantörsportal. Därutöver utför vi kompletterande tredjepartsrevisioner hos producenter. 18 (37)
SYSTEMBOLAGET FÖR HÅLLBARHET Uppdaterad uppförandekod I januari 214 uppdaterade BSCI sin uppförandekod. Under det gångna året har uppföljningsverktyg och stöddokument utvecklats. Implementering av den nya koden sker i maj 215. Systembolagets allmänna inköpsvillkor kommer att följa den uppdaterade uppförandekoden från den 15 maj 215. De största arna i den uppdaterade uppförandekoden är tydligare krav på: spridning av uppförandekodens innebörd från BSCI-medlemmen till underleverantörer i alla led. systematiskt arbete där kodens principer styr hur verksamheten utformas. att resurser säkerställs för att kartlägga, följa upp och förbättra enligt uppförandekoden. kartläggning av risker för att kodens krav inte kan uppfyllas. att varje enskild verksamhet ska bedrivas med iakttagande av mänskliga rättigheter och arbetsrätt i hela leverantörskedjan. systematiskt arbete för att registrera och arbeta med åtgärdsplaner när det gäller kodens krav, exempelvis gällande nolltolerans för barnarbete, tvångsarbete och livsfarliga arbetssituationer. upprättande av klagomålssystem som inte bara innefattar arbetstagares möjligheter att anonymt framföra klagomål till arbetsgivare, utan också omfattar omkringliggande samhälle där verksamheten är belägen. Mer information om den uppdaterade uppförandekoden finns på Leverantörsportalen. Producentrevisioner Under 214 genomförde Systembolaget 14 omrevisioner hos producenter i Sydafrika, Chile och Bulgarien. Samtliga producenter visade förbättringar, och totalt sett ökade revisionsresultatet med tio procentenheter till ett genomsnitt på 95 procent. Målet är dock att samtliga producenter ska ha åtgärdat alla så kallade kritiska nedslag vid en omrevision. Så var inte fallet. Efter omrevisionerna hade ett flertal producenter fortfarande nedslag som bedöms som kritiska inom områden som arbetstid, hälsa och säkerhet. Under 215 genomförs en andra omrevision hos de producenter som ännu inte uppnått fullgott resultat. Under andra halvan av 215 påbörjas nya revisioner enligt BSCI:s uppdaterade uppförandekod. I första hand kommer revisioner att ske i Mexiko och Italien, men även andra länder kan komma att bli aktuella. Procent 1 9 8 7 6 5 4 3 2 1 Sydafrika Chile Bulgarien 213 214 Totalt (%) 19 (37)
SYSTEMBOLAGET FÖR HÅLLBARHET Lättare flaskor Systembolaget inför ett generellt krav på flaskvikten för stilla vin på flaska (75 cl). En flaska (75 cl) får maximalt väga 42 gram. Detta kommer att börja gälla från och med skörden 216 och för vin utan årgång från och med 1 januari 217. Kravet kommunicerades i juni 214 och omfattar allt stilla vin, oavsett sortiment. Skälet är att vi vill minska vår klimatpåverkan, och glasflaskor av engångstyp har en stor påverkan på miljön, både vid tillverkning och transport. För de producenter som inte kan eller vill leverera vin i flaskor som motsvarar kravet ges möjlighet att i stället betala en avgift baserad på den del av flaskvikten som överstiger 42 gram. Avgiften är,5 öre per gram och såld flaska, och räknas ut enligt följande modell: avgift (kr )=,5 * (aktuell vikt (g) 42) Flaskvikt (gram) Sålda flaskor på ett år Systembolagets avgift Avgift per flaska (sek) Avgift under ett år (sek) 5 2 :4 8 6 2 :9 18 8 2 1:9 38 Avgiften kommer att gå till olika typer av hållbarhetsprojekt för att kompensera för de tyngre flaskornas större miljöpåverkan. Under våren 215 pågår ett arbete med att ta fram krav för öl, cider, blanddryck, aperitif, dessertvin och glögg. Kravet planeras att publiceras före sommaren 215 och kommer att börja gälla tidigast 18 månader efter publicering. Ambitionen är att alla produkter i glasflaska ska omfattas av krav på flaskvikt, i syfte att minska förpackningarnas klimatpåverkan. Att tänka på som leverantör Lär dig om den uppdaterade uppförandekoden som ingår i Systembolagets inköpsvillkor från den 15 maj 215, och om vilka krav som ställs på din verksamhet. Information finns på Leverantörsportalen. Kontrollera vikten på flaskor för stilla vin. Om flaskvikten överstiger 42 gram kommer den ovan beskrivna avgiften att börja gälla. Ett alternativ är att undersöka om det är möjligt att tappa produkten på en lättare flaska. 2 (37)